Жарим папоротник Орляк

[@user-gp1qi7mp7h]

Я родилась и выросла на ДВ , жили в деревне с корейцами , они нас научили готовить немного иначе, верхушки не отрезали никогда, жарили так как на видео , вот только после того как снимали с огня добавляли чеснок , раздавленный , и кореандр , молотый , эти 2 ингредиента не жарились , так намного вкуснее, мы так научились у них , и потом и баклажаны и кабачки так готовили., очень вкусно.

[@user-qg1je2de4x]

Ооооо,как готовят корейцы,то это слов нет.и вам спасибо за подсказку,,,собрала сегодня 30 мая,,,,г Славск,,, приходите на Орляк,,,покушаем,,,🖐️😄

[@user-cu1hz4mh8i]

Живу в Сочи 6 год, сама с Комсомольска -на- Амуре. Папоротник заготавливали каждый год. Здесь его очень много( особенно там , где чайные плантации). Здесь он толще . Собираем на Пасху, всегда к этому дню он товарного вида. Но, что удивительно. никто его здесь не собирает. На рынках свежий не продают. Заготавливать его здесь можно в промышленных масштабах, практически в черте города.

[@user-yo3jk6cy2m]

Макушки папоротника самые нежные и вкусные для меня. ДВ

[@user-yp1qk8ff9f]

Взял и самое вкусное ( вершки ) выкинул .

[@user-zd3lb5gi1c]

Мне наоборот не нравятся

[@Vagnerl]

Да у человека рука сломана, он же сказал что неудобно)))

[@user-hy7zt3uo5d]

Они волосатые.

[@user-sl6je6uj3g]

😢

[@user-cc3bd8lv7f]

А ворсинки эти съедобные?)

[@elenapetrichenko6527]

Сейчас собираю в брянских лесах, люди удивляются,потому что не знают...а ведь это действительно вкусно и полезно. Когда жили во Владивостоке, часто ели пиццу с папоротником,китайцы готовили 👍

[@user-yu3lr2ve1s]

Я за кг 300 р отдавала. Взяла 6.Свежий.Соленый ещё дороже

[@user-mm3oh2jh5z]

Если ломается значит самое то.

[@user-mm3oh2jh5z]

А кучерчшки самое вкусное

[@user-hy7zt3uo5d]

В Приамурье его закупали в советские времена вагонами в Японию на обмен за электроннику.

[@Elena-vx5mq]

Вспоминаю эту пиццу с папоротником, больше такой нигде не видела)Привозят друзья из Владивостока, в числе деликатесов, папоротник для меня лично,моя семья не понимает что тут есть)

[@user-yu3lr2ve1s]

Спасибо. Ваше видео очень помогло и ещё позитивное. Сначала подумала очередная фигня с рецептами, а потом оторваться не могла. Теперь знаю куда деть 6кг папоротника, кроме засола 😆.

[@johnnyzegeza9828]

Я замачивал в холодной воде на ночь, потом отваривал 3 минуты и жарил минут пять. Лук, чеснок, перец черный и соевый соус. И ещё - у нас такой длины уже не собирают, считается переростками, в два раза короче самый смак.

[@user-hy7zt3uo5d]

Всё верно я так же делаю.

[@zerroralbiononline]

Когда вы собираете их?

[@user-zn8fk8xx1t]

ломается рахис(так росток называется) с характерным хрустом..я их "хрустики" называю...если хруста нет, то и не беру...

[@user-qg1je2de4x]

вам респект,😉проще,, быстрее,,и как я предполагала,,,готовлю первый раз,я думала у нас не растет,,, сколько лет вкуснятина мимо пролетела ,,Калининградская обл,,,а у нас его тоже много,,, ничего наверстаем,,,черемшу только так щёлкаем,,,и Орляк мням,,мням,,,🖐️🖐️😃

[@user-cq7km2tu9i]

Я живу в Сибири сегодня 23 мая хотел попробовать папоротник но оказывается не съедобный щитовидный ядовитый

[@OkyHaMaTaTa]

Одной левой! И все готово! Крутяк!

[@LauraKovalli]

Вот я тоже, взяла и обрезала вехушки. Когда балда - ничего сказать

[@user-nz6ym2zt3d]

Молодец ! Хорошее, полное, познавательное видео !!!

[@marinakirova2226]

Привет из Владивостока. Сейчас пора сбора папоротника. Спасибо за видио.

[@user-ue2yb5ld6d]

Кучеряшки очень вкусные ,не надо обрезать.Лучше обрезать длину,потому что чем длиннее,тем он жёстче

[@user-yp5tm6pk7m]

Наиценнейшее растееие для пополнения йода, который в дефиците по всей России. Отвечает за развитие умственных способностей детей и взрослых!!!. Необходим беременным женщинам!!!

[@user-pk3ji1tp4z]

Я сначала режу, макушки не удаляю, т.к.они самые вкусные. Удобно и отваривать и прополаскивать.

[@vladimirsemenik8263]

Короче ,собираем , стебли см 10-20, потом замачиваем в воде лучше пару раз воду поменять лишним не будет ,потом перебираем папоротник отрезаем от основания ( где срывали ) пару см ,потом ставим на плиту самую большую каструлю - доводим до кипения и высыпаем папоротник в кастрюлю .как только вода закипела ,сливаем .для каждого папоротника своя вода .вся горечь в воде остается .

[@user-hy7zt3uo5d]

Привет!! Сегодня 8 мая вчера из леса Папоротника много. Хожу за ним лет 15 уже. Отличный деликатес.

[@user-lh6cz2bk3o]

Длагодарю Сергей ! Коротко и всё понятно.

[@user-uu2li2bj8d]

Сергей, отличное видео!) Чего я не знал: его собирают пока еще не раскрылись листочки, да? Ну а за лайфхак с пергаментом и газетами - отдельный респект!!)

[@user-zn8fk8xx1t]

Доброго дня,Сергей! Береги руку! Из нового...про газеты.....по хитрому обрезаешь макушки.... про них(макушки) много дискуссий... можно есть или нет.я у корейцев покупал во Владивостоке..1981-1991..в пакетиках готовый уже..был с макушками..про заморозку интересно... машинку покупать "жаба"давит... так морожу....а ещё солю по старому ГОСТу...сушу.....ем и друзей угощаю...спасибо!

[@chudo_hobby]

Понравился рецепт!👏🏻👏🏻👏🏻 Сегодня впервые нашла папоротник в лесу.😊😊😊

[@stanisla158]

Доброго времени суток Сергей!!! Без слов 👍и Лайк в копилку для продвижения канала и подписка чтобы не пропустить следующий ролик

[@user-jq7er8dn5l]

Спасибо

[@Radmila_Moskaleva]

Спасибо за информативное и вкусное видео.

[@user-jq7er8dn5l]

Пожалуйста

[@Radmila_Moskaleva]

Подскажите какая фирма ваумного упаковщика и довольны ли им?

[@user-rk5mt7iq8n]

Присоединяюсь к вопросу!

[@user-de3xw5zn9e]

Ой,а я не так делала. Раньше нигде было не найти рецепт приготовления, делала так. Переберу от всего лишнего,порежу на мелкие кусочки,отвариваю минут 20,потом на дуршлаг,промою и на сковороду,в конце чеснок и всё.

[@SvdSvd-xh6bw]

Прекрасное видео! В Подмосковье тоже сезон папоротника, сегодня собирал.

[@user-jq7er8dn5l]

Спасибо

[@feodoralevinski8900]

а где именно в подмосковье не подскажите?

[@SvdSvd-xh6bw]

@@feodoralevinski8900 Балашиха

[@elenapetrichenko6527]

Меня учили,когда жила на Дальнем Востоке, готовить свежий папоротник таким образом: варить в трёх водах, закипел- слить,так ещё два раза. Все остальное таким же образом,но в конце, когда уже сняли сковороду с плиты, добавить чеснок. Ещё я добавляю соус Чили, попробуйте, не пожалеете!

[@user-qg9xz4fg8b]

Рошаль Шатура​@@feodoralevinski8900

[@user-pg4go5tt7e]

Китайцы, японцы не глупые ведь они из них готовят всё

[@user-nb1ld3ld4h]

Прикольно 👍👍👍

[@user-qn9oz9wh6m]

Что это блюдо корейское 😂 Я родом из Хабаровска, живу 30 лет в Московской области, папоротник собираю каждую весну на засолку хватает на целый год, и умудряюсь еще и продавать, а про корейскую еду это ты загнул😂

[@annaostapenkogeragibis]

Я не могу найти в Москве.обл 😢. Если не секрет, то в каких лесах искать 🙏?

[@annaostapenkogeragibis]

@@user-qn9oz9wh6m я не с приветом, я недавно переехала в Троицк. А там где была в местных лесах, я не видела

[@avrora4458]

Аппетитно. В германии чтоли?😮

[@user-vi9sf3ur5u]

Молодец

[@tlstudio-vl25]

Пергамент и газета 🤩📍😃 вот теперь я знаю как готовить и не мыть кухню

[@user-vq8ho3iz6b]

хорошая идея зачем я драю унитаз

[@user-is4oy9pg5y]

Меня соседка по дачи научила по корейски сушить папоротник .и он хранится очень хорошо .а готовить .несколько раз залить горячей водой и все он готов к использованию

[@user-yf3lp8wv2v]

У меня вопрос ко всем спецам по папоротник у: почему папоротник не квасят? Не закрашивают, как капусту? Кто мне сие объяснит?

[@ombrosombros5709]

А имбирь, чеснок, а сезам а кушать палочками?

[@feodoralevinski8900]

в каком регионе собирали?

[@user-jq7er8dn5l]

Недалеко от Нюрнберга

[@user-og9sq9cm5w]

Согласен, самое вкусное обрезал

[@user-pg4go5tt7e]

Горчат больше верхушки А стволик нормальный

[@zzzzz11124]

@@user-pg4go5tt7e они не горчат

[@user-ex9wy7dh5x]

Умичка, у меня муж такой-же прожила сним 50 лет и, ещё рыбак

[@user-jq7er8dn5l]

Спасибо!

[@okcan119]

Сначала надо порезать на кусочки , а потом варить 🤪

[@ntonina2079]

Почему обрезаете верхнюю часть? А так, всё нормально.

[@user-jq7er8dn5l]

По длинне не помещалась. А так её не обрезают. Говорят, наоборот она самая вкусная.

[@user-ei5bp6zw5m]

Это обычный папоротние, в виде елочки или другой?

[@user-jq7er8dn5l]

Обычный

[@user-hx5em7ws9i]

Это папоротник " Орляк". Растёт " Орляк" в лесах от Урала до Дальнего Востока.

[@ugen777]

а ещё он растёт "недалеко от Нюрнберга" и наверное везде, где найдёте 😅

[@user-uf9kq8uy4t]

А если ещё мяска добавить вообще вкусняк

[@Valeriy-wz7cp]

А ОРЛЯК только с волосатым стеблем как называется?

[@user-jq7er8dn5l]

Не знаю, надо в интернете посмотреть.

[@user-my2be1oc5h]

Осмунд

[@Valeriy-wz7cp]

@@user-my2be1oc5h думаю нет не Осмуд

[@user-ll4kj8ij5z]

Это папоротник Орляк, в Приморье его все любят собираем в лесу

[@Valeriy-wz7cp]

@@user-ll4kj8ij5z спасибо))) сегодня 4кг набрал

[@SunteamSu]

Отлично, Сергей! Мне нужен партнер для бизнеса в Германии , есть у Вас?

[@user-rk5mt7iq8n]

Дайте ссылку на ваккумизатор?

[@user-jq7er8dn5l]

Я покупал в немецком магазине, в ALDI. Понятия не имею как называется

[@user-ty6rt5uy1k]

Уважаемые блогеры,что же так много говорите,нам зачем все подробности,как собираете где собираете,простым обыватнлям игтересно,как приготовить продукт

[@user-uc9zs4cq1w]

Полезно шо кого полезло . А як ?

[@user-gs9eb2vr9m]

Ну так если постоянно вырывать этот папоротник, его вообще не останется.

[@ProtoTip..]

Мужик походу весь мир обьездил