Efsane Lezzetiyle Çilekli Tart

Kremalı Çilekli Tart
Çay bardağım 100ml
Su bardağım 200ml
Hamuru için:
-150gr tereyağ(oda ısısında)
-1 yumurta(oda ısısında)
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 paket vanilya
-2 su bardağı+2 kaşık un
Kreması için:
-1 çay bardağı+1 tatlı kaşığı mısır nişastası (60gr)
-1 çay bardağı toz şeker(70gr)
-2 yumurta sarısı
-1 paket vanilya
-500ml süt
-2 dolu yemek kaşığı soğuk tereyağ(50gr)
-1 çay bardağı beyaz çikolata (65gr)
Üzerine:
-250gr çilek
Çilek suyu için:
-100gr çilek
-3 yemek kaşığı şeker
-1 çay bardağı su
Üzerinin cilası için:
-1 su bardağı çilek suyu
-1 tatlı kaşığı nişasta
-2 yemek kaşığı su
-Bir kaç damla limon
-Yarım çay kaşığı tereyağ
Yapılışı:
Pastacı kreması için nişasta,şeker,yumurta sarılarını sos tenceresine alın. Sütün yarısını üzerine ekleyin pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan sütün ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvam almaya başlayınca vanilyasını ekleyin. İyice yoğunlaşınca ocaktan alın. 2 kaşık soğuk tereyağını ekleyip tereyağ özleşene kadar karıştırın. Ardından çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kaba aktarıp üzerine değecek şekilde streç film kapatın. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın.
Hamur için oda ısısındaki tereyağ, şeker ve yumurtayı mikserle çırpın. Üzerine unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Hamuru da streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Bu sırada bir sos tenceresine doğradığınız çilekleri,şekeri ve suyu alıp kaynatın. Yaklaşık 10 dakika sonunda ocaktan alıp süzün. 1 su bardağı çilek suyu elde edeceksiniz. Bunu bir kenarda soğutun.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım cm kalınlığında açın. Kelepçeli kalıba kenarları yüksek kalacak şekilde yerleştirin. Çatalla hamura delikler açın kenarları da delmeyi unutmayın. Üzerine yağlı kağıt kapatıp bir kase nohut ekleyin.
170c fırında 10 dakika kör pişirme, sonrasında pembeleşene kadar pişirin. Ben toplamda 30 dakika pişirdim.
Pişen hamuru soğuması için tezgaha alın. O soğurken buzdolabındaki kremayı çıkarıp mikserle 2-3 dakika çırpın. Ben sıkma torbasına aldım ama şart değil.
Soğuyan tart hamurunu servis tabağına alıp kremayla içini doldurun. Üzerini çilekle kaplayın.
Şimdi cilası için nişastayı suyla açıp hazırladığınız çilek suyula birleştirin. Ocağa alın içine bir kaç damla limon ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alıp içine soğuk tereyağ ekleyin ve karıştırın. Biraz ılıması için bekleyin.
Ilıyan cilayı bir fırça yardımıyla çileklerin üzerine bol bol sürün.
Hazır olan çilekli tartınız en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın. Deneyeceklere kolay gelsin.
#çileklitart #tarttarifi

[@Ruzgarlasavrulanlar]

Keşke bi çatal bölüpte öyle doku testi yapsaydınız, nasıl bölünür görseydik..Hani masmavi mutfak yapıyor ya öyle.Tşkler

[@aliemirdonmez9641]

Malzemeleri bire bir koymama rağmen tart hamuru olmadı bu nedenle çok üzgünüm uzun emek istiyor çünkü. Bunun yerine kek taban yapıp üstüne krema ve tarifini verdiğiniz sosu deneyip garantiyi yakalamaya çalışacağım artık.. Beceri isteyen bir tarif olduğu kesin ellerinize sağlık.

[@oyanndunyasi1251]

Eline sağlık Özlem’cim ama bana çok zor geldi aşamaları fazla🙈bir de öyle hızlı anlatmışınki yordun 🤪Veee her aşamada tereyağ a ne demeli😳 Onun dışında herşey iyi🥰o sakarlık genelde tatlı krizi gelince bendede oluyor😬Sevgilerimle. İyi yayınlar😘

[@ocakbasi]

İlk beğeni benden komşum harika olmuş

[@fundas.c7441]

Sizin verdiğiniz bütün tarifleri hiç düşünmeden yaparım. Çilekli tartıda yaptım çokkk güzel oldu. Emeğinize sağlık

[@user-qd8ks3bw6x]

Ölçülerin yanlış krema taş gibi oldu 1kilo sütle açmak zorunda kaldım yemek bilgisi olmayan biri çöpe atardı lütfen daha doğru bilgi verin

[@silaozg]

Gerçekten de efsane. Ah şu üşengeçliğim olmasa da ben de yapsam:

[@emineustun4120]

Çok güzel oldu Özlemcim, ancak izleyebildim, bize bu kadar güzel bir tarif listesi oluşturduğun için çok teşekkür ederiz, tam zamanı, en kısa zamanda denenmek üzere ❤❤❤❤

[@aydanaydinqizi6425]

Ellerinize ve emeğinize sağlık ❤

[@filizaslankabaday9646]

Kalıbınız kaç cm Özlem Hanım

[@aylaakyurek5194]

Elinize saglik cok guzel

[@TU3321]

Bravo 🎉🎉🎉🎉🎉

[@demettufan7851]

Super oldu gercekten 😋😋😋😋😋

[@asliasli5706]

Ye beni diye bagırıyor😊

[@arzuyanalak6796]

Elinize sağlık çok güzel görünüyor

[@sokaktabiri4522]

Süper. Tablo gibi.👌

[@ceydabudak4476]

Yapan harika tarif harika 🎉 ama ben diyetteym ya yapsam hepsini yerim 😢

[@Mekanim_mutfak]

Ellerinize sağlık şahane oldu demem lazim😊

[@beyzaahmedin9990]

En kısa zamanda deneyeceğim.. Bizim evde ertesi güne kalması mümkün değil🙈 Ellerinlze sağlık💖😘

[@kezbanarslan2158]

👏👏👏