Eggplant Gratin - Simple recipes from chef MIKUNI

Eggplant Gratin - Simple recipes from chef MIKUNI
[Ingredients]
3 eggplants
Salt to taste
Herbs to taste
3 tablespoons olive oil
4 tablespoons tomato sauce
4 slices cheese
Butter to taste
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We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of HOTEL DE MIKUNI, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
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▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.

[@chef-MIKUNI]

本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Gratin d’aubergines 🍆グラタンドーベルジーヌ🇫🇷』、トロトロなすの熱々グラタン😋これだけで間違いない美味しさですが、アレンジもお好みでどうぞ✌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

[@sachetorte344]

😆キャー✨パッチン留め✨素敵✨⤴️⤴️‼️

[@youvazok]

うーん、冬の寒い日に食べたい逸品

[@TheSakurablue]

ナスとトマトソースの組み合わさは最強の組み合わせですね。

[@user-uu9up5tw1n]

茄子の切り方と並べ方を変えたら、そのまま茄子のラザニアにもなりそう🤗💕 猫舌だけど、チャレンジします🤗

[@user-up4bf2yy4x]

すっごく簡単でおいしかったです。トマトソース🥫が余ると思ったけれど、いくらでも食べれるから、連休中のブランチにリピートしてます。 茄子は食べやすいし、夏から秋までずっと安く大量に出回るので、シンプルな茄子のレシピは本当にありがたいです。2日に1回くらい茄子🍆です。

[@user-sr5it2jh4g]

髪留めのアップが素敵！留め方も丁寧で髪留めへのリスペクトをかんじました。さすが重鎮シェフは全てにおいて謙虚だと思いました。ナスと油は反則です！これにパンを合わせたら無限です。

[@user-fj9md7jj4w]

茄子作ってるので、焼いてから、オーブン皿に並べ上にトマト🍅薄切りのせ、チーズ載せて、🧄の、スライスを、載せ高温の、オーブンで、やはり十分程度焼くのにはまってます。白ワインですね。茄子抱けでもこうすれば善いですね‼️

[@JI-gb5so]

カゴメトマトソース缶があったので、早速、冷蔵庫にあったシメジも加えて作りました。美味しいです😋 簡単で、見栄え良く美味。おもてなしの一品にもお勧めです💕

[@user-qr7gj4vc5h]

今から、作ります! なすを綺麗に並べるのは、とても素敵です!

[@Naonami29]

秋茄子は嫁に食わすな…という程秋茄子は、美味しいので是非作りたい。🍆茄子の量を少し減らして、下にスライスしたバゲットやご飯を土台にドリア風にアレンジしても。😁 　　今日は、茄子のレシピを有り難う御座います。👨‍🍳

[@fugubottyann88]

茄子のグラタン、美味しいに決まってる。これにひき肉等の肉類を入れたら、堂々たる一品ですよね。バケットと一緒に食べたら美味しそうです。 付け合わせなんて勿体ないと思います。確かに肉料理にも魚料理にも合いますね。

[@user-mv1ix1sb8k]

シェフが罰ゲームと言いながらハフハフしてるの可愛いです。 簡単で美味しそうなので是非作りたいです

[@satomiise4402]

缶詰のトマトソース🍅使ったrecipeので気軽に作れて嬉しいです😊 茄子🍆トロトロで美味しそうです。久しぶりにシェフの悶絶する姿に笑ってしまいました😆 気をつけてくださいね😊今日もありがとうございました

[@user-ez5eo7sd2k]

簡単に美味しく作れました😍 茄子がトロトロ熱々でバゲットでおソースまで全部いただきました✨この時期茄子は大量に出回っているので茄子レシピ嬉しいです😆 毎日美味しいレシピありがとうございます👌

[@blue15earth80]

茄子とチーズの並べ方がおしゃれで食欲を誘います。秋にぴったり！茄子はオレガノと合うんですね！勉強になりました。買ってこよう♪カレー味でズッキーニも良さそう♪♪一度焼いて油を回すとよりトロトロになるんですね♪めちゃくちゃヘルシーで最高デス！！！ 下にお豆腐ひいてピリッとしたトマトソースでも良さそう。明日やります！ヘルシーグラタンめちゃくちゃ素敵♪♪熱そうに召し上がってるの可愛らしさが溢れていらっしゃいます。最後にテイスティングされてるシーンがとても楽しみデス♪ピンが増えてる～☆☆☆

[@kou5048ify]

美味しいレシピありがとうございます。

[@NS329]

こちら先週末に作ってみましたら、とても美味しかったです。スライスチーズでお手軽ですね❤

[@pipiy1000]

4:54「オレガノはナスと相性がいい」 勉強になります

[@user-tc1yi9hq5u]

美味しそうやわ〜〜私も茄子🍆が大好きです〜〜せやけど此れは⁉️ 作られませんわ〜〜👀👍💕💕 おおきに🙇‍♀️

[@ungetsu39]

シンプルで美味しそうです❤ シェフがムサカを作ったらどんな風になるのかしらと想像してしまいました😍。夫のブルガリア風は上に脱水したヨーグルトに卵を混ぜたものをかけて焼きますがギリシャのはベシャメルソースです。

[@user-lr1ro5gn7t]

初コメントです!なすのグラタン美味しそうですね!早速今度作りたいと思います!後、三國シェフの髪飾り素敵ですね!

[@user-lt8uy1sj4x]

簡単で材料も少なく茄子を沢山食べることが出来てとても美味しかったです♪🍆✨

[@ClearArtInternational]

さらにナスをオリーブオイルで軽く炒めておくのですね。そしてチーズと交互に並べるのも一手間ですね。より美味しくなるので早速やってみます。ナスはまだ旬なので作るのが楽しみです。

[@user-up1cv2ix6r]

いつも茄子のグラタンは生のままやっていたので、次は炒めてからやってみます♪チーズと交互に並べるのもおしゃれですね～。

[@user-xk3bj4yr6d]

簡単で美味しかったです😊

[@user-bs8bp3tb4r]

髪留めしてる……かわいいｗ

[@handleha14kakanni2kaihenkou]

簡単に出来るのがまた良いですね…！ 是非作ってみようと思います！！

[@ayaco1467]

トロトロのナスが美味しそうで、食べすぎは間違いないです🤤ニュージーランドのソーヴィニヨンブランも一緒に楽しみたいです🥂

[@ah-tk6fb]

スライスチーズで良いのですね。これはお手頃で嬉しいです。というか、こちらの方がすぐ溶けて良いかも。ナスは、ついつい焼きナスっぽいのにしてしまいます、どこにいても日本人。醤油だの酢味噌だの・・・。自分ながらに呆れます。洋風もとても美味しいのに。明日、勇気を振り絞り（そんなに思い切りが必要なのか、自分）作ってみます！

[@1honshitsuka]

とろける茄子と油とチーズにトマトの酸味のハーモニーですね。 特にワインに合う逸品ですね。

[@rosabellarosa]

三國シェフファンの息子(9歳)が「今日の晩ごはんにコレ作って〜❤」というので作りたいと思います😊食べ終わったら「グーで〜す👍」と言ってくれると思います😂

[@ST-ch4jw]

とろけるチーズのせても美味しそう

[@user-bj4nj3wi1e]

美味しい罰ゲームですね。 美味しそうです😋

[@YUMING0119]

ナスのラザニアのような感じです！トマトソースが決め手ですね！

[@user-qn3yq7ez5u]

🍆今日もごちそうさまでした🧀さっそくチャレンジします🍆ありがとうございます🍆明日も楽しみです🍑🍷🐰

[@zunkid4320]

茄子をたくさんもらって使いきれそうになかったので、ありがたいです。

[@masaki_mski34]

美味しそうです♪ ブロッコリーにチーズ乗せて焼くってのはありますが、ソースやらもうひと手間加えた方がもっと美味しくなるのですね

[@s.barbie6088]

『茄子のグラタン』 クリームシチューに続いて、「グラタンも食べたいなぁ~!」と思っていた所でした。 ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽを使わないので、手早く出来ますね…👩‍🍳 🍆・🍅・🧀のゴールデントリオ…(大好き) オレガノは最高にピッタリ…☘️ ディナーには、野菜サラダにハムorささみ茹で鶏にポーチドエッグ🐣をトッピング…🍽️ そして お決まりの🥖と🍷ですね。 (少し涼しくなって、夕飯作りも楽になりました~(⁠^⁠^⁠))

[@tv-uf4nh]

これは美味そうすぎる

[@tay8536]

美味しそう！シェフかわいい🌸

[@user-eb6ol6gm5q]

なす大好きなので嬉しいです。オレガノと相性が良いのですね。 オリーブオイルで炒めるといいのですね。作ってみます(^^♪

[@heartycoco5563]

視聴10秒にして、ノックダウン🤤

[@user-wd4hq8hc4q]

小さなナイフが使いやすそうで、いいなあと思います。どこの、どんなタイプのナイフですか？

[@chef-MIKUNI]

シェフがフランスで買ってきたCRISTELのナイフです！

[@Ok-db4zv]

絶対うまいやつやん

[@Riri-jg8sh]

コジコジ❤

[@pb_ch]

茄子大好きなので、早速作ります♪ちなみに、グラタン皿がコロンとかわいくてメーカーが気になりました♥（側面のkitchenの前の文字が読めませんでした😂）

[@chef-MIKUNI]

グラタン皿はダイソーで買ったものです！

[@user-hp9yt6iu5z]

ナスのグラタン😋😋🥲👍👍💕💕❤️❤️❤️😍😍😆

[@user-hr3df4mv5z]

いつもありがとうございますＯ(≧∇≦)Ｏ今日の夕飯に作ってみました(^q^)食べるの楽しみですo(^o^)oありがとうございますＯ(≧∇≦)Ｏまた動画と情報よろしくお願いいたしますd(>∇

[@suicaholic]

余った素麺の活用法ってあるでしょうか・・・？

[@chef-MIKUNI]

ご参考になれば👇 kzbin.info/www/bejne/bJupk6yHbJKZY7c kzbin.info/www/bejne/qpOniaSshLOKoLM kzbin.info/www/bejne/mIHYaGWngcujsKc kzbin.info/www/bejne/e4uTmqOEj7qtd7c

[@user-lx7jx5rv8d]

フレッシュとまとほしいでし😅

[@user-gu8ft4tg3c]

ナスのグラタン、とても美味しそうです。🍆🤱🍆🤱

[@user-lx7jx5rv8d]

アクは、抜かずに、ソテーしてるんですね😅