Eggplant Parmigiana: Nobody Can Resist This Italian Recipe ♥ Family Recipe

Eggplant Parmigiana, a comforting Italian dish, a classic! Sicilian or Neapolitan, whatever his origins, he is magnificent! Every bite will take you on a free trip to Italy :) With a quick homemade tomato sauce, Italian cheeses and deliciously fried eggplants. Perfect for an intimate dinner or a family celebration or simply for a Sunday dish, eggplant Parmigiana never disappoints. Good tasting !
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Ingredients :
3 large eggplants
700 ml tomato puree
200-250 grams of mozzarella
100 grams of pecorino or parmesan
4 eggs
Flour
1 pinch of salt
1 pinch of sugar
1/4 onion
1 clove of garlic
Basil

[@Mamandidi7]

Bonjour j'ai fait votre recette cette semaine, c'était un délice et un retour en enfance 👍😋 merci beaucoup pour vos recettes simples et efficaces ne changez rien 👏😉 une bonne soirée de Marseille 😘

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, ah comme je suis heureuse pour vous ♥ Merci beaucoup pour votre retour sur ma recette :) Belle journée à vous

[@chalminann7746]

Absolutely delicious, I was a little worried that there was no salt or pepper mentioned in the recipe. Not needed….sooooo goooood. Thank’you

[@beatricelegoupil7167]

Non impossible de tenir 4 jours......😊. merci pour cette délicieuse recette. J'aime beaucoup votre façon d'expliquer .❤

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Merci beaucoup Béatrice ♥

[@AuroreDona]

Une délicieuse recette italienne. Comment résister 😋

[@jeandeverchin8774]

Coucou Katy, oui un délice un mille feuilles d'Aubergines un délice. Merci pour cette tuerie.🌹🌹🌹

[@josianejacquel3968]

J’ai fait ce plat il s’est avéré terriblement bon. avant je faisais sans passer les aubergines dans l’œuf. merci

[@fje6902]

Katy, I love how your recipes are simple and delicious. My grandmother used to salt the eggplant and use a weight to draw out moisture. She also used to bread the eggplant before frying. I like your method because it's easier and less time consuming. A great thing about eggplant parmigiana is the leftovers make a great sandwich.

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Thank you so much ! You are absolutely right ! As dad said, these days eggplants are less bitter. Salt is therefore an option, especially if you know eggplants you choose well ♥

[@enki6578]

Exactement 👍​@@UnjourUnerecettekatyseats

[@NanouS.-fu6rl]

Je n’ai jamais mangé ce plat, mais la version que vous présentez à vraiment l’air bonne !! Recette sauvegardée dans ma playlist pour le week-end prochain 👍🤗

[@GilbertDupommier-k1t]

Bonjours Merci pour tous ce travail très intéressant. Une petite question; comment faire du surémi maison a votre façon?

[@tinoutina3384]

Bonsoir , merci pour cette belle recette qui me tente bien.

[@ester3387]

Deliciosa receta, económica y fácil de hacer. Gracias. Buen domingo. 🍀❤

[@sylviemaraj168]

Bonjour, je viens de faire cette recette sans vin . C’est parfait nous avons pris plaisir à manger ce plat 😊.

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Coucou, fantastique ! Merci pour votre retour ♥

[@josyb2439]

Cela doit être vraiment bon ,j’adore l’aubergine ❤️😋merci…

[@claup6740]

Coucpu Katy, je valide la générosité des ingrédients pour votre recette 😉 🍅🧀💪 Mercii Katyy ⚘️ Pour une entrée estivale, ce sera plus que parfait 🍷🇮🇹

[@mariamartinmartin3581]

Gracias😊 Es para hacer esta receta ahora en verano😊

[@riseshies1820]

Thanks you so much so exciting to doing the recipe

[@clairebillier1268]

Toujours aussi super merci

[@Br13013]

❤❤❤je l’ai fait ce midi un régal

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Comme je suis heureuse que ça vous plaise, merci beaucoup pour votre retour ♥

[@genevievemasqueliere2952]

❤hmmm Miam...😊merciiiii beaucoup

[@enki6578]

Ecco uno dei miei piatti preferiti 😋😋 non ho ancora guardato il video 😂😂😂

[@awrinkleintimeyesterday6067]

Great recipe, thank you. I am not a fan of the work that goes into eggplant parm but we love eating it so I usually only make a couple of times a season. I always cut my slices going the other way - the short way. I don't know why I never thought of this but it makes so much sense to cut the way you do and have larger, fewer slices, to fry. I will definitely give this a try. Thanks 🍆😍

[@Michele-bu4rg]

Bonjour Kathy. C'est magnifique. Ça vaut vraiment le coup de prendre son temps pour le préparer , ça doit être un vrai régal . Demain je file acheter des aubergines . En attendant je mets votre recette dans ma liste . Je suis impatiente de pouvoir goûter ce plat. Merci Kathy . Bon week-end du 14 juillet. Bise ❤🎆🎇

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour Michèle et merci ! Vous allez vous régaler :) Bon weekend du 14 juillet à vous aussi ♥

[@Michele-bu4rg]

@@UnjourUnerecettekatyseats Merci Kathy.

[@CalliNath]

En même temps, comment résister à une recette italienne et made by Katy 🤔 impossible car toutes les recettes proposées sont succulentes ! Merci beaucoup et bon dimanche du 14 juillet !🎉

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Que c'est gentil :)♥ Beau dimanche du 14 juillet à vous aussi 🎉

[@CalliNath]

@@UnjourUnerecettekatyseats merci beaucoup Katy

[@AnnemarieViolino]

Bonjour Katy, je vais essayer de faire votre recette, c'est un plan que j'aime mais je n'en fais pas car à chaque fois que je mange des aubergines frites je fais des aphtes. Je mange les aubergines cuites d'une autre façon et je n'ai pas de problèmes. Merci pour cette recette. Bonne fin de week-end. ❤

[@alinedelsaux368]

J adore les aubergines et le fromage ! J imagine plutot de manger ce plat sans mozzarella mais accompagné d une délicieuse burrata😋. Cette recette est pour combien de personnes svp?

[@salilsahani2721]

Merci :)

[@beatablaszczyk]

Merci pour la recette! Est-ce nécessaire de réfroidir ce plat avant de servir?

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Avec plaisir ♥ Chaud ou froid ou tiède ! Selon chaque personne ce sera différent. Je l'aime tiède, de mon côté :)

[@beatablaszczyk]

@@UnjourUnerecettekatyseats ❤️

[@damienbrigitte4134]

Merci pour recette, je vais la tester cette semaine, bon dimanche, vous avez fait combien de couches svp? Votre plat est de quelle grandeur ?

[@UnjourUnerecettekatyseats]

5 couches à 6 couches :) Plat d'environ 20 x 28 cm. Bon dimanche à vous aussi ♥

[@damienbrigitte4134]

@@UnjourUnerecettekatyseats merci beaucoup

[@Be.Stream]

Bonjour, on peut enlever les oeufs car je suis vegan. Merci

[@AlexandreSgroi-gy6qi]

😘💕

[@veroniqueabdelghafour7299]

Bonjour Ce plat se congèle t'il?

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, oui absolument ♥

[@moniquecrivellaro6076]

Moi je le congèle quand je le fait j'en fait deux .ça ne prend pas plus de temps .et un je le congèle

[@jaroslavspano4412]

😋👍👍

[@lindaquilliam9325]

Comment faire pour que mon bœuf végé soit plus consistant!

[@diiviinetlf9073]

😮❤

[@Sainte_Lumière]

😊🙏🏻🤍🌹

[@antonellacarraro4402]

La parmigiana di melanzane l'ho preparata proprio per pranzo. E' irresistibile