EGGS IN PURGATORY 🍳 Italian grandma makes eggs in tomato, an ancient Neapolitan recipe

[@gabriellafebbo2847]

Grazie mille. Questo piatto così semplice non lo avevo mai fatto. Grazie alla mamma deve essere una grande donna.... Complimenti a me così piace la cucina...

[@cesarinapau5788]

Pensavo fosse una nostra specialità in Sardegna 😍 le facciamo soprattutto d'estate con i pomodori freschi 😋😋 Viva l'Italia è le nostre specialità 👏🙋❤️

[@CucinaGeek]

Sì Cesarina comunque le uova al pomodoro poi le mangiano in tutta Italia, peró è una ricetta antica napoletana così come pasta e patate si mangia in tutta Italia ma poi è una ricetta napoletana pure quella. Viva l’Italia che sa mangiar bene!

[@cesarinapau5788]

Un ❤️ per voi wla nostra cucina italiana 🇮🇹🙋🌹

[@enzabella8536]

@@CucinaGeek mi

[@mariacerbu5836]

❤​@@CucinaGeek

[@annaangelafebbo8431]

Tesoro mio io le chiamerei uova al paradiso perché sono sicura che io me li mangerei tuttibella ricetta facile e gustusa grazie carabravissima anche comeleggi tutto👏👏👏👏❤❤❤❤

[@CucinaGeek]

Grazie mille Anna Angela non leggo ma grazie mille ehehehehe. Prova altre ricette se ti piacciono le ricette tradizionali italiane!

[@elenaricu9672]

Da România, complimenti sempre brave ,,viva l'italia " viva cucina geek 💌👍❤

[@CucinaGeek]

Molte grazie ❤️🙋🏻‍♀️🇮🇹😘

[@GiorgioGonzi]

Excelente, gracias por la receta... Saludos desde México.

[@CucinaGeek]

Gracias❤️🙋🏻‍♀️🇮🇹🥰😘

[@concettastilo692]

Ho 70 anni e mia mamma le preparava proprio così! Grazie

[@CucinaGeek]

❤️🥰😘

[@rosamariamadeira3496]

Che bontà, le cose più semplici sono le migliori 😋👏ricetta da fare, un abbraccio virtuale 😊

[@CucinaGeek]

Vero Rosa Maria! Noi amiamo le ricette antiche e contadine come questa. Un abbraccio a te!

[@santafrappampina4587]

Buonissima da fare subito😋😍, bravissime come sempre 👏👏😍😘❤️

[@CucinaGeek]

Grazie Santa! Beh sì alla fine in genere gli ingredienti per fare le uova in purgatorio si hanno sempre in casa. Facci sapere come ti vengono con i nostri accorgimenti

[@robertalaurora1863]

L'ho fatta questa sera per cena, mio marito so è laccato i baffi. Grazie di cuore è semplice ma buonissima.

[@CucinaGeek]

Ciao Roberta grazie ❤️🥰

[@cielitanappo1035]

Mi piace e anche mi fa ricordare a mamma e nonna.

[@eurilianagraterol8143]

Brava cara tu hai tanta imaginazione per cucinare ricette novedosi👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼mmm😋

[@CucinaGeek]

Grazie mille e contentissime che anche questa ricetta sia di tuo gradimento. Stai imparando a cucinare italiano?

[@mariapiatamburrino5549]

Le fa sempre mia mamma!Meravigliose le ricette contadine

[@giuajo]

Semplice e gustose complimenti 👏🏻👏🏻😉😊

[@CucinaGeek]

Grazie mille ❤️🥰

[@NGRArtProductions]

SAI CHE SCARPETTA...

[@ninfaraccuglia7541]

Noi anche in Sicilia li facciamo così,,,tradizione delle nonne,,,buonissime,,,brava amica mia 👏🤗😘😘😘🙋‍♀️

[@CucinaGeek]

Ciao Ninfa! Vero il cibo delle nonne è sempre una garanzia, alla prossima!

[@giuseppinacappuccio8150]

@@CucinaGeek stasera per cena è quello e faccio le e sono proprio buonissime Ciao amica mia

[@Piffauri99]

Concordo con te che sono anche io siciliano! L'uevu a sucu

[@mariamorgese835]

Sei bravissima grazie 🌹

[@lilireynoso2381]

Grazie, saludos desde León,Gto. México.

[@BesnaSandra]

Spunto interessante le faccio subito grazie

[@giusydalessandro7008]

Le faceva anche mia mamma, ho provato anch'io a farle, sono buonissime

[@CucinaGeek]

Grazie Giusy❤️🥰

[@ilcasalingodisperato438]

Un piatto che amo e mia moglie me le fa meravigliosamente buone🤩😋🍷alla salute

[@CucinaGeek]

😋🍷😊😍

[@giusygiu4145]

La cucina semplice è la migliore.....mi sa che le faccio stasera per cena.....grazie dell'ispirazione e alla prossima💜un abbraccione🤗

[@CucinaGeek]

Ciao Giusy contentissime di averti dato un’idea! Non farti mancare peró del buon pane di Altamura. Le uova in purgatorio si mangiano direttamente in padella facendo la scarpetta 😊

[@giusygiu4145]

@@CucinaGeek giustissimo....è tutta un'altra storia!!!!buonaserata👋

[@valbonakasa4103]

Wow Complimenti 👏👍❤️

[@CucinaGeek]

Grazie mille 😊 co le ricette tradizionali non si sbaglia mai

[@mariagreco5509]

Mi è piaciuto molto. Dimmi non avendo il basilico posso sostituire con il prezzemolo Grazie

[@ameliascarpelli8673]

Le ho fatte proprio l'altra sera....ma quel pane mhhh! Come scrocchia!!!👍

[@CucinaGeek]

Ehehe infatti mamma va molto fiera del suo pane croccante che scrocchia 😊

[@emytilly]

Buonissimi! Li faccio sempre anch io.

[@CucinaGeek]

Ciao Mariarosa! Bravissima :-)

[@wandamaiorano349]

Semplice e buone!!😊😊

[@CucinaGeek]

Bentrovata Wanda! Non ti sentivamo da un po’ e grazie come sempre

[@mariaguccio5254]

Li faccio come te! Favolosi

[@CucinaGeek]

Grazie Maria...

[@RanasRecipe]

Looks so good thanks 👍😍💯😋🙏👏👏👏👏

[@CucinaGeek]

Thanks a lot, so happy you like our eggs in tomato sauce, this is a very ancient recipe here

[@federicabellamio3359]

Proverò a fare

[@danielacanevari4298]

Allettanti le faremo stasera per cena 👍

[@CucinaGeek]

Allora Daniela come è andata con le uova in Purgatorio?

[@annaritalagatta1547]

Complimenti 😉

[@CucinaGeek]

Grazie mille Annarita. Alla prossima ricetta!

[@dianerosine487]

❤️❤️❤️merciiiiii pour le partage...

[@francescocoppola3766]

Mmmm!Che buone, si vede!😋 Purtroppo sono da solo, ma ci devo provare!!😙

[@CucinaGeek]

Ciao Francesco! Se sei solo fai solo due uova in una padella più piccola, rimane una cena molto veloce da preparare quindi adatta a chi deve cucinare per una sola persona. A prestissimo

[@Alice25kiss]

Grazie mille

[@musyca59]

Mia nonna le faceva sempre e anche io....io anche metto il parmigiano!!

[@CucinaGeek]

Io le adoro con il parmigiano! Poi con del buon pane casereccio è una cena fantastica

[@musyca59]

@@CucinaGeek mia nonna era Pugliese,anche voi mi pare o sbaglio? Quindi stesse tradizioni e mi sono rimaste...

[@cavclaudiiodrmanueddu3758]

Complimenti

[@CucinaGeek]

Grazie Claudio!

[@gennarolorusso8627]

Da me a Cerignola invece si fa con molta cipolla condita con origano e una foglia di alloro e poi fatta ammorbidire molto dolcemente a fuoco basso. Quindi si aggiunge la passata o i pelati schiacciati con la forchetta, alla fine le uova, Pepe e basilico. Un piatto povero che un tempo era primo, secondo e contorno nelle case della povera gente, ma molto nutriente.

[@rossellacarella1509]

Bravissima

[@annalucchesi1292]

Molto buono

[@CucinaGeek]

Grazie mille Anna, ricetta tradizionale italiana che è sempre un vincere facile :-)

[@giannadamone326]

buonissime, mi sai dire se le uova o meglio il tuorlo rimane liquido o diventa sodo?!

[@CucinaGeek]

Ecco la consistenza del tuorlo è fondamentale in modo che le uova al pomodoro siano davvero gustose. Troppo cotto il tuorlo non è così buono insieme al pomodoro quindi deve rimanere morbido come nelle uova in camicia

[@lapette]

Mi è venuta una voglia incredibile di uova in purgatorio ! Purtroppo non troverò il vostro pane contadino , ma cercherò una valida alternativa 😉 . Like 👍 ....ovvio 😁

[@olgazagade6242]

Je la ferai sûrement, merci 👍🏾👍🏾

[@mariacerbu5836]

❤❤❤

[@maddalenadimarzo1273]

Buonissime

[@CucinaGeek]

Grazie mille Maddalema, le uova al purgatorio sono la nostra cena sciuè sciuè, anche la tua?

[@marisaarduini7275]

Ciao! Io metto il porro al posto dell'aglio e la mentuccia invece del basilico, non metto il parmigiano ma le proverò anche con quello

[@CucinaGeek]

Ciao Maria, noi amiamo troppo il parmigiano e ci sta benissimo nelle uova al purgatorio, prova e facci sapere!

[@LucianoRava]

Sanno una fava i napoletani di uova e pomodori

[@demetriolanzieri868]

❤

[@CucinaGeek]

🙋🏻‍♀️😍🙏❤️

[@mariaferlito7815]

😋😋😋

[@tanjafornasar993]

👍👍👍👍👍👍💖💖💖

[@georgianenache8722]

Abbiamo provato ad aggiungere un qucchiaino di funghi PORCINI secchi in polvere nella salsa del pomodoro. BUONISSIMO

[@CucinaGeek]

Siamo contentissime che la nostra ricetta ti sia venuta così bene. Prova anche le altre e facci sapere, ne abbiamo fatte tante tante :-)

[@teresabotti2372]

Squisita

[@giovannamariaperalta848]

Io le faccio riciclando il sugo "semplice"(senza carne)e sono buonissime,non sapevo che venissero chiamate così 😋

[@CucinaGeek]

Hanno un nome bellissimo non trovi?

[@nives9657]

A me l ha insegnata la mia nonna 70 anni fa

[@CucinaGeek]

Wow 🤩 che bello

[@ritabenincaso5894]

Piace tanto

[@CucinaGeek]

Grazie mille Rita, deliziosa con il pane fresco contadino!

[@nadiabeyeler3718]

Sai anche in Ticino vicino Italia ma be Svizzera mia madre le faceva così...

[@CucinaGeek]

Beh sì in ogni caso le uova al sugo si fanno in tutta Italia un po' come la Carbonara e il Ticino sicuramente qualcosa della cucina tradizionale italiana ce l'ha ( suppongo). Poi entrambe le ricette hanno un luogo di origine e quindi le uova al sugo sono tipiche napoletane e la Carbonara di Roma, ma suppongo che nel Ticino poi mangiate tutti i piatti tipici italiani, almeno i più popolari. Poi questo è un piatto che esiste anche in altre cucine come quella israeliana :-) In ogni caso che bello avere iscritti del Ticino

[@ernesztinarudnyak165]

Anche a me piace molto ma con alio cipolla fritte sotto poi il resto ,un po' piccante è aggiungendi altri aromi.

[@TheTotallynonsense]

Infatti nello Shakshuka le uova si cuociono poco, devono aver la consistenza delle uova in camicia: quando si spaccano....fuoriescono sulla salsa piccante...una bontà!

[@CucinaGeek]

Sì assaggiato a Tel Aviv molto buono ma anche piccantissimo 🥵

[@annapacini946]

Appena fatte!

[@CucinaGeek]

Brava Anna velocissima!

[@annapacini946]

@@CucinaGeek guarda a dirla tutta è stato un caso! Avevo già preparato il sughetto perché volevo cuocerci dentro il merluzzo....ma quando ho visto la tua ricetta ho voluto provarla ed ho fatto bene perché è stato un successo! 👏👏 grazie ❤️

[@rosaventrella3934]

Buono

[@CucinaGeek]

Grazie cara Rosa!

[@hadror13]

This is called Shakshoka where I come from

[@CucinaGeek]

From Israel?

[@djbrizzolato]

origano? penso che ci stia...

[@damianamora2094]

Le cose semplici sono le più buone

[@CucinaGeek]

Verissimo, infatti noi adoriamo tutte le ricette tradizionali italiane di origine contadina, sono strepitose! Ne trovi tante sul canale infatti

[@marinaberta2269]

Le faccio anch io che sono ligure sopratutto in estate con il sugo dei pomodori dell orto. A volte le faccio strapazzate ma non credo che la ricetta sia la stessa

[@matbakheno]

Questa ricetta è molto buona, assomiglia una ricetta araba si chiama shakshoka è deliziosa 👍👍 Bravissima 🌷

[@CucinaGeek]

Sì ho mangiato shakshuka in Israele, molto buona e piccantissima

[@Piffauri99]

Lo facciamo anche in Sicilia così 🙄

[@mariapiacinelli6983]

Ma quel pane così croccante....posso avere la ricetta

[@CucinaGeek]

Ciao Mariapia certamente, eccolo qui: kzbin.info/www/bejne/j2Kof32bbtN2lbs

[@matildebackup760]

Sono Campana e dico okei

[@CucinaGeek]

Grazie!

[@tersiliapodutiriganelli7148]

Anche iole preparo cosi castelli romani

[@CucinaGeek]

Un classico le uova al purgatorio :-) un bel salva cena

[@giulianafrigerio3579]

Alternativa preparare la salsa, sbattere le uova in una ciotola, salarle e a piacere mettere un pizzico di sale, pepe e origano. Versare questo composto nella salsa e mescolare energicamente. É la passione di mia figlia

[@paolacavalera1143]

Io arricchisco con formaggio filante e origano...naturalmente nel sugo metto l'aglio

[@CucinaGeek]

Bravissima Paola, il formaggio in queste uova al pomodoro ci sta benissimo! ;-)

[@cavclaudiiodrmanueddu3758]

L’aglio fa bene a tutto

[@CucinaGeek]

Vero...avevano ragione le nonne ( come sempre!)

[@matildebackup760]

Logo fatti come dite vuoi sono buonissimo così come sono colorate sembra la bandiera di Italia

[@CucinaGeek]

Vero Matilde, i colori dell'Italia compaiono in molte ricette tradizionali ;-)

[@manuelatrabattoni543]

QUANDO LI FACEVA MIA MAMMA LE UOVA LE STRAPAZZAVA NON SO SE E' UN'ALTRA RICETTA

[@CucinaGeek]

hmmm no devono essere tipo uova in camicia se fai le uova al purgatorio

[@italia1392]

no es lo mismo comer huevos en el purgatorio que estar en el purgatorio y comer huevo

[@gildaleotta291]

Io le faccio con la cipolla e la pancetta prima di aggiungere la salsa

[@nives9657]

Devo aggiungere una cosa SONO FRIULANA

[@adrianacasetta9946]

Senz'altro la provero

[@CucinaGeek]

Grazie mille cara Adriana aspettiamo allora di sapere come ti sono venute le uova in purgatorio

[@Annalisa55]

La ricetta del pane?

[@CucinaGeek]

Ciao Annalisa segui pure questa ricetta kzbin.info/www/bejne/j2Kof32bbtN2lbs facci sapere!

[@vandatanzini959]

Buonissime ma si mangia troppo pane

[@CucinaGeek]

Vero Vanda peró ogni tanto del buon pane ci sta pure 😜

[@giulianafrigerio3579]

Al posto dell'acqua io metterei il latte che toglie l'acido del pomodoro

[@stefania6801]

La ricetta ok. Il nome della ricetta no.

[@CucinaGeek]

In che senso? Si chiama proprio così, non ti piace?