Egy tökéletes gulyásleves

Gulyásleves, ahogy én csinálom, avagy a tökéletes gulyás szerintem

[@mateszabikonyhaja]

For my polish friends: Ingredients: 1 kg beef stalks 1 whole large beef marrow (or pork knuckle) 3 head onion 200g lard 1 pepper 1 tomato 1 pepper 1 hot pepper (if you want the dish to be spicy) 1 celery stalk 3 cloves of garlic 1 ½ - 2 l base water 3 Red pepper 3 pieces of potatoes 1 red carrot 1 of small celery root 2 sticks of celery green For the pinched noodle 100g of flour 1 egg A pinch of salt Salt and pepper the beef and the bone through properly then place it on an oven plan. Add a little fat (goose or duck fat is best, but lard would also certainly do the job) and pre-heat the oven to 230 degree for approximately 30 minutes. When done, take it out of the oven and let it rest for a while. Meanwhile, dice the chopped onion nicely into a generous amount of fat on low temperature. In about half an hour, the onion will be completely soft and collapsed, then the red pepper can be added: we mix it and immediately after that also add two tablespoons of stock / water, then the chopped tomatoes and peppers (the peel of which can be easily removed from the soup afterwards). Add the celery stalk and chopped garlic too. Dice the meat into larger cubes and toss them on a roasting sheet, fry for a few minutes, then add the bones as well, pour the stock and water on the top of it. Add salt and pepper and season with cumin. Cook for 3 hours. Diced potatoes, beets, celery and celery sticks can also be included in for the last 1 hour. Meanwhile, prepare the pinched noodle. Knead the flour with the eggs and a pinch of salt into a spring dough and then pinch it finely. Sprinkle the pinch into the soup for at last 10 minutes. Straight after the pinched noodles come up to the surface of the soup cook approximately for another 5 minutes and now, we are done!

[@urszulanowak5335]

Nagyon köszönöm!

[@madametusais]

Gracias, Mr Banderas! 💗

[@makaron273]

Merci

[@thaga17]

❤️❤️❤️

[@Maciek_C]

Greetings from Poland :). Thank you for the recipe!

[@igorszerszunowicz8049]

Węgierski Antonio Banderas

[@inferi312]

To add a Polish twist to the dish just replace beef stock with milk. Inedible, but entertaining.

[@zuzannawojt4087]

Hahahahah

[@betogetherx]

Czekałam na taki komentarz

[@lelouch0chan]

✨ ja pierdole ✨

[@21truskawka]

😂😂😂😂😂

[@sandradiego5652]

Kochamy Cię węgierski Antonio Banderasie.

[@KingOfTheWiadro]

To chyba jednak nie było mleko.

[@APOLANA33]

Pozdrawia Cię Mieciu z Polski.

[@GetaYT]

Hi Antonio Banderas

[@Kolinoks]

Mietczynski spróbował, ale nie wyszło :p Mietczynski tried and failed.

[@felix8169]

Mistrzu! Ugotuj i dla nas! My głodni od Miecia bo on chciał nam zupę gulaszową ugotować, ale pomylił kilka składników i nie wyszło! 😟

[@firebringer666]

@@deadzio imagine that after gaining some skill you can actually estimate how much ingredients you need according to your own taste...

[@pawik20013]

Według jednch geniusz według innych geniusz dla nas węgierski Antonio Banderas

[@PierdolnikRecords]

Wspaniałe wideo greetings from Cebulandia

[@marekwiewiorski5266]

From Great Cebulandia!

[@maciejzielinski6997]

@@marekwiewiorski5266 From The Most Greatest Cebulandia

[@peizeeh8122]

from cebulandia hahaha

[@_footshow_]

*Pozdro od Miecia* 😎

[@krzywy180]

Polak Węgier dwa bratanki 😃

[@mateuszduda8818]

But it would be funny if you did what Mietczynski did in his film, just the other way around 😂

[@mateuszduda8818]

here is a link to his video kzbin.info/www/bejne/q6C8qGmblqikhZo

[@mateszabikonyhaja]

Or we should cook something in double live stream. 😏

[@mateuszduda8818]

@@mateszabikonyhaja that would be amazing

[@anyoneongreenscreen]

Try cook spaghetti by Olek Klepacz, trust us, U have never eaten something like that 😂

[@tomaszkilinski2385]

@@anyoneongreenscreen Nice try:)

[@flybys1077]

2:58 majster co ty tam wlewasz ?

[@MagdalenaDrechslerNowak]

Bulion wołowy

[@Bursztynnik]

Great job Antonio! Greetings from Poland!

[@lucyndryna8775]

My od Miecia:) Cześć:)

[@Wodospad_z_Deszczoskrzydlych]

Szanuję za gotowanie w czapce

[@izzym6224]

Hi. Maybe you could add the list of ingredients in the description? Coz some people mix up beef stock with milk

[@mateszabikonyhaja]

Yes I will.

[@Wilqu6]

Polish version of this is just milk instead of broth

[@basiastasiulewicz8073]

Panie Antonio Banderas bardzo proszę o napisanie listy składników w jakimś zrozumiałym języku, z góry dziękuję ❤️

[@felix8169]

Jak będą napisane, to sobie przetłumaczysz, nie wybrzydzaj Basia bo dalej będziemy głodni!

[@nannuky1128]

"w jakimś zrozumiałym języku" lol żaden język nie jest zrozumiały, jeśli się go człowiek nie uczył i/lub nie zna języka pokrewnego

[@felix8169]

@@nannuky1128 W punkt!

[@frisk9303]

Hello Mate. You chopped that onion very beautifully. Greetings from Poland, wishing you all the best

[@urszulanowak5335]

Köszönjük a fantasztikus pörkölt receptjét. Üdvözlet Lengyelországból :***

[@winstonknowitall4181]

You were great in "Desperado"! Greetings from Poland.

[@xoryx_]

Mietczyński tried that recipe and he failed What is it in 2:57? He meant, it's milk, but may not

[@mateszabikonyhaja]

Milk? No no. It was beef stock from Salsus.

[@sirshapeshifter]

@@mateszabikonyhaja Ok. That make sense! That’s why his version didn’t taste so good! Cheers!

[@Elric5000]

Antonio Banderas po roku na Węgrzech

[@camill18]

Waiting for the collaboration between two Antonio's! Greeting from Poland!

[@piotrjankowski6113]

Great job! Greetings from Poland! Our youtuber Mietczynski has tried to make your recipe without understanding any word in your language. Cheers! :)

[@Claudynka358]

Im also from Mietczynski Channel. Can you tell me what kind of flour you used here?

[@mateszabikonyhaja]

Hi! It was all purpose flour.

[@Claudynka358]

@@mateszabikonyhaja thanks!

[@tomd5110]

I co Panie Banderas? Nie spodziewałeś się Pan tu Polaków

[@marekwiewiorski5266]

Panie Banderas, niech pan zrobi to samo z mlekiem.

[@benedekbarta9355]

Király! Örülök hogy egy klasszikus átlagos kaját megcsináltál amit bárki megfőzhet. ;) Várom már a pacal pörkölt receptet.

[@dariuszstopikowski]

Panie Banderas, a Letyshops zainstalowany?

[@katalinnagy1003]

Te voltál az egyetlen az egész Street Kitchen csapatból, akinek igazán adtam a véleményére és vártam, hogy kijöjjön vele egy új videó. Hála Istennek van saját csatornád végre! További sok sikert és jó nézettséget kívánok neked!

[@celinka9775]

Wow....

[@andreabalbierer2806]

Köszönöm szepen a receptet!

[@squeerrel-j]

greetings from Poland! :D

[@Polskagola123]

Dearest Hungarian friends, Could you please transcribe the recepie to a written form in English? Many Polish fans would greatly appriciate it.

[@mateszabikonyhaja]

I will

[@Polskagola123]

@@mateszabikonyhaja Thank you, I can't wait

[@xxyahhoxx]

In return, you should try to make one of Mietczynskis recipies without translating it

[@mateszabikonyhaja]

I will

[@jackgro186]

@@mateszabikonyhaja ❤️

[@gergelybalazs9885]

Nagyon jó lett,tényleg le a kalappal.Egy apró észrevételt ha megengedsz nekem,én még a végén megszórtam volna egy kis zöld arannyal!(Petrezselyem)

[@adamoszi2875]

Zseniális! Megígérted, és meg is kaptuk újra. Hamarosan elkészítem a baráti társaságnak is. Tuti elsöprő sikere lesz. Sok kiváló receptet várunk reprodukálva, ha már Voldemort és társai - jajj de csúnya szám van - , akarom mondani "Tudod Ki" elvette tőlünk amatőr gasztro-rajongóktól azokat a zseniális videókat, melyek veled készültek. Csak így tovább ;) Kívánságlista: belga marharagú, pásztorpite, burgundi marharagú, wellington bélszín, lasagne és még sok minden :D

[@lukag977]

Pozdrawiamy z Polski :)

[@stereohuda]

Csodálatos. Én évek óta csinálok gulyást a (nem magyar) családomnak, de ez óriási siker volt, mindenkinek jobban ízlett, mint az "eredeti." Egy csipet majorannát és Vegeta naturat is belecsesztem. Ha végig nagy lángon akarod veretni, akkor nagyon sok víz kell bele, mert 3 óra alatt a fele elpárolog. Én kb. egy órát küldtem nagy lángon, és utána félig letakarva kislángon. Köszönöm!!

[@davidasdasd4666]

Fantasztikus így a gulyás, mióta láttuk a streetkitchenen csak így csináljuk. Nekem egyetlen bajom van vele: másnapra annyira besűrűsödik, hogy levesként már nem nagyon lehet enni.

[@Abrkdbr-wt1dm]

Siemka super przepis

[@lukag977]

Będzie zalew Polaków :)

[@gandalfczarny2289]

Wiedziałem xD

[@zsuzsannakolman-nagy3985]

Nagyon hiányoztál, örülök hogy újra itt vagy ès grat.az új csatornához! Csodálatos szakács vagy! Így tovább! 🙂

[@Magyarblez]

Hmmmm.... Lehet megcsinálom így bakker! Elég jól hangzik, és elég jónak néz ki!

[@predatorbozy7688]

No hej cebulaki✋

[@alkocholikisatanista2080]

Węgierski Antonio Banderas Kto od Mietka

[@wolfy8636]

Énekem fel sem tűnt hogy eltűntél :( Pedig te vagy nekem is az egyik kedvencem !!!!! A más az Molnár Anna remélem ő is vissza tér majd valahogy .A farsangi fánk recepted valami fantasztikus!!!!

[@peti3235]

Tanúsítom :) Isteni a leves, ezentúl mindig így készítem

[@kitka136]

Cool...but too much of this meat 😉Greetings from Jarosławland (Poland)

[@TomKato]

huh de szuper h újra fent van a recept nyugodt szívvel mondhatom h neked köszönhetően újra megszerettem a gulyás levest ☺ Jöhet még pár leveses videó 👀

[@hontiferenc6661]

A velős csont kipróbálásra érdemes ötlet, azt lopom . Nyáron amikor bográcsban megfőztem nyakon öntöttem még fél liter vörösborral biztos ami biztos aki nem ilyen bevállalós annak csak 3 dl t javaslok :) .

[@sanyikaly646]

Én is szeretek kísérletezni. Nálam zeller csak kevés lehet és a zöldjét imádom. A csipetkét nem szeretem de ehhez a gulyás leveshez a ropogós kenyér olyan mint férfiaknál a nö... Imádom...

[@orsolyatoth3834]

Jaj de hianyoztal! Nem tudtam, hogy mi tortent veled😣 Orulok, hogy nem tuntel el. Varom a tovabbi videokat 😃

[@krisztianmovies5340]

Szia Szabi.Szuper,hogy újra főzöl.A Street Kitchenben csak miattad néztem a Kajákat,de mikor eltüntél leíratkoztam.Azt szeretném kérni,hogy a recepteknél leírnád miből mennyit használsz?Nagy segítség lenne.Köszi szépen.

[@mateszabikonyhaja]

Szia! Hamarosan kész a weboldal és ott fent lesz minden recept, alapanyaghányadokkal, mindennnel együtt.

[@AdamPCR]

pozdrawiam gang miksera espreranzy

[@kerstens.3016]

Szia✌ boldog új évet🍀 I'm from Germany. Can the recipes also be obtained in German or English?

[@wetcr1tikal290]

Zrobi ktoś napisy?

[@squeerrel-j]

od września nie ma już opcji dodawania napisów przez społeczność

[@mariccananana4838]

Greetings from Poland!

[@peterit2]

Szia! Szuper a videó és a recept :-) Az alaplevet hol veszed így dobozosan? Köszi

[@mateszabikonyhaja]

Szia! Köszi! Az alaplé norvég cucc, a neve Salsus, itthon a T.Nagy Tamás Kft. forgalmazza.

[@atticusworld]

Érdekes alternatívája a gulyáslevesnek, kísérletező kedvűeknek ajánlott. De a hagyományos gulyáslevest - véleményem szerint - nem válthatja fel.

[@zitalihu]

Igazan finomnak tunik. Ajanlanal egy igazan hagyomanyos gulyasleves receptet is?

[@csillaguti1333]

Szia! Régebben felraktad az amerikai gulás receptet. Sajnos nem találom. Megosztanád mégegyszer! Köszi

[@adrianszabo2427]

Tiszteletem. A fokhagymával miért kellett várni? Köszönöm szépen a hasznos tippeket, csak így tovább.

[@kemerzp9487]

Jak tu sami Polacy w komentarzach XDDD

[@benczeandras7930]

Mi lett a street kichen-el?

[@mihaly9217]

Ezek, a nagy tányérok, amikbe szemlátomás annyi fér ,mint egy kistányérba :D

[@youtubeboss9237]

Sokkal jobb vagy itt,mint ott!nem kell az erőltetett poénkodás,az sk-nál az megy!a csont használat nagyon jó ötlet!

[@zotyabaro]

Alapanyag felsorolást lehetne kérni?😊

[@mateuszmazurczak4161]

Pozdro od Miecia

[@piotrfedas3268]

Mietczynski send regards :)

[@marcinbarton1828]

Polska przejmuje ten kanał i węgierskiego Antonio Banderasa 😀

[@napsugarszekeres5247]

Kedves Máté Szabi! Milyen alaplevet használt hozzá?

[@mateszabikonyhaja]

Salsus a neve.

[@babo1982410]

Nagyon jó recept, szuper kajákat főzöl, de sajnos az a humor, ami a Street Kitchenen volt jellemző, hiányzik kicsit. Én pont azt szerettem nagyon a videóidban. De azért ez is jó volt. De egy kis humor jöhetne. ;)

[@TnjXdee]

Szia. Hasonlo a recept mint az enyem. A kulombseg hogy en a paradicsomot csak atszurom egy villaval tobbszor is es egeszben bele rakom :))). De amugy mas minden stimm. A husvalasztasban meg eszeretem a szarvast meg a baranyt :))))

[@adamdemeter2103]

Hey Ahogy elő adod amihez szerintem amúgy is értesz valami óriási, nem vagyok egy nagy mester de szeretek főzni és inspirálsz. Folytasd a munkát. Köszönöm.

[@simonkrisztian906]

Az mitől lehet, hogy az én sütőmben olyan szinten füstölt 10 perc után a cucc 220 fokon, hogy szinte vágni lehetett? 🤔 😁 Tippek esetleg valakitől , hogyan süssünk 200 fok felett húsokat? 🤔

[@softlipsonbigdicks]

okosan

[@adamfila7086]

Bardzo fajny przepis

[@zsoltcsaktornyai2085]

Régebben a következőt olvastam a Magyar Fórum gasztro cikkében. A pörkölt és a gulyás leves testvérek. A pörkölt rövid lével, a gulyás hosszú lével készül. Aztán megjegyezték, hogy a levesnél a lé a lényeg, a pörköltnél a hús a lényeg. A hús kockákat a pörköltnél pörkölgetni kell, ki meddig bírja idegekkel, hogy meg ne égjen. A kéreg ami képződik bezárja az íz anyagokat a húsba. - Viszont a levesnél ezt nem csináljuk, nem pörkölgetjük a húst, mert a cél az, hogy amikor főzzük akkor az íz anyagok menjenek ki a lébe. Kérem megfontolni. Szerintem a kijelentés logikailag rendben van, és a pusztán, amikor az embereknek az állatokkal dolguk volt, a bográcsban összepakolták az alkotórészeket és ment a főzés, nagyobb odafigyelés nélkül. A csipetkét én nem főzném bele a levesbe, hanem külön, és a tányérba tesszük, majd rámerjük a levest.

[@hienur]

kzbin.info/www/bejne/q6C8qGmblqikhZo I love this part: "We have something in common, besides I'm a polish Antonio Banderas, and he's hungarian Antonio Banderas." [this perfect sound of laugh and embarrassment] 😂😂😂

[@krisztiannevai]

Stíl vagy!!!!

[@attilauszkai1513]

Ügyes tetszik lenni. Lenne ugyanakkor pár hozzáfűzni valóm. 1 - nem derül ki, hogy mi lesz a sorsa annak a zsÍros szaftnak, ami a sűtőbe kisül a húsból... én különben ebben szoktam lepiritani a hagymat ... 2 - akármennyit főztem a velőskoncot a levesben, nekem mindig benne maradt a velő nagy része... te ezt hozzáadod a leveshez? Én ezt a leves elött elfogyasztottam előételként.. - harcsapaprikás túrós csuszával - megnézném, hogy Te hogy készited... tuti van valami forradalmi ötleted.... ahogy TE szereted... A videóid nagyszerűek...

[@loomaster7431]

nem mondom hogy rossz vagy ilyesmi, de azt nem értem minek az alaplé bele... 🤔🤔

[@devilk1210]

Ha tehetném, minden olyan ételbe alapelvet tennék amit vízzel kell felönteni. Sokkal ízesebb lesz tőle. Lehet ez gulyás, főzelék, rizottó stb...

[@petervarga9696]

Jó recept, de az furcsa hogy a krumpli és a répa egyszerre kerül bele. A krumpli szét fő, a répa félig nyers marad nekem ha így csinálom.

[@tmakyi6442]

Egy jó csülkös babos pacal?!

[@BobiHC]

Végre!!! Ha már lekerült a sztrít oldalról, végre megcsináltad ismét!!!! Atom vagy!!! God hates us all!!!

[@mmaestro4990]

De miert kerult le onnan?

[@peterdonaczi4913]

Szabi hogy tanultad a kockát 2 szer 2 😃

[@aleksandrastarosta6004]

Witam serdecznie wszystkich widzów Mietka

[@TheGefroT]

Palócleves is lesz majd újra?

[@mateszabikonyhaja]

Krisztián Talabér legyen?

[@lehelfarkasinszki5511]

@@mateszabikonyhaja legyen hát😃😊

[@gaborjakab7906]

Csatlakozom a "LEGYEN" csoporthoz 😉😊

[@k0d4x]

legyen!!!

[@benjaminnagy9750]

Legyen!!

[@numbsliwa]

Pozdro dla Antionio Banderasa z zaprzyjaźnionych Węgier :)

[@arnoldszwarzenegger6832]

ezt nézd meg kzbin.info/www/bejne/q6C8qGmblqikhZo

[@petervendegh3300]

Ez már volt egyszer fönt nem?

[@mateszabikonyhaja]

Ez nem.

[@szabobeataszabobeata5994]

brutális békebeli

[@lanolinlanolina]

Na pewno smaczne danie

[@felix8169]

Jadłem w czardzie w Budapeszcie lata temu i pychotka. Na video wygląda równie ładnie. Polecam!

[@LeSKUNK420]

Nem értem mi az a harmadik "hús"? A Magyar nyelv a harmadik nyelvem, egy kicsit nehéz nekem érteni mindent :D

[@mateszabikonyhaja]

Szerintem a marha ínszalagra gondolsz.

[@mateszabikonyhaja]

Ja és a videó alatt ott van angolul a recept!👉

[@LeSKUNK420]

@@mateszabikonyhaja Köszi!

[@andrasnagy7426]

minden fasza

[@gaborjuhasz6139]

a tótfalusi az igazi piros paprika

[@qbencjusz]

Készíts magyar palacsintát (burgonyás palacsinta gulyással) Zrób placki po węgiersku(placki ziemniaczane z gulaszem)