Schwarzwälder Kirschtorte

[@milka_stiglitz1764]

Deine Freude am backen steckt richtig an. Es macht so Spaß Deine schönen Rezepte nachzubacken. Viele Grüße

[@freundintinka]

Juhu! Der absolute Klassiker und die Lieblingstorte von uns Deutschen. Vielen Dank dafür. Gerne mehr von solchen Torten!

[@WetSkin6]

@08:27 🤗 Danke Marcel ... Schwarzwälder Kirschtorte ist eine meiner liebsten Torten !!! Dein Anschnitt genial, ein Traum 😋 👍

[@ask-televisionmartingremme9253]

Während meiner Kochausbildung im Schwarzwald habe ich mal eine Bronzemedaille bekommen: Für Schwarzwälder !! Silber und Gold gingen an gestandene Köche für andere Speisen. Da war ich stolz wie Oskar. Ich parfümiere aber immer auch die Sahne mit Kirschwasser und binde sie mit Gelatine. 5 - 6 Blatt auf 1 kg Sahne. Perfekt. Die Böden tränke ich ebenfalls mit Kirschwasser lasse es aber in den Kirschen auch mal weg. (Ich habe auch die Kirschen allein mal über Nacht eingelegt aber das war dann zu stark für meinen Geschmack) Die Schokolade "schieße" ich von der guten Schokolade direkt and die Torte ran, ebenfalls mit einem scharfen Messer und die Rosetten obendrauf sind ohne Kirschwasser. Ich bekomme zwar nicht so viele Späne obenauf - das werde ich das nächste Mal anders machen, aber ansonsten wäre ich zum Wettbewerb bereit. hehe Mein TIPP: Ich mache die Schwarzwälder immer einen Tag bevor ich sie brauche und friere sie ein 24 Stunden und taue sie wieder auf. Probiere es ! Du wirst erstaunt sein, wie toll der Geschmack nochmal durchzieht. Du kannst ja ohne Schokolade einfrieren und die Späne dann auftragen und dann auch die Rosetten legen.

[@udo281]

Hallo Marcel, warum habe ich jetzt Lust auf Schwarzwälder-Kirschtorte? Diese Genußsünde muss man sich einfach hin und wieder einmal können. Danke für das ausführliche Rezept Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund

[@elisabethstauder5774]

Tolle Torte und als Klassiker sehr beliebt. Ich finde deine Tipps und Erklärungen zu den Produkten oder Arbeitsschritten super. Lerne immer was neues dazu. Danke 🤗

[@helenastrunz4429]

Danke lieber Marcel, sieht super aus, habe auch deine Buttercreme heute ausprobiert und es ist mir gut gelungen. Bin total happy. Du hast tole Videos und verständlich erklärt, auch für Anfänger wie ich. Man merkt, dass du mit Herz dabei bist und es auch andere gönnst. Lieben Dank :)

[@erikaannilandgraf8925]

Tolles Rezept, wird nachgebacken. Ich würde mir ein Video über Käsesahnetorte wünschen.

[@verammartinelli]

Ich liebe Schwarzwälderkirschtorte. Bis jetzt habe ich mich noch nicht ran getraut. Dieses Rezept ist gespeichert und ich werde es wagen. Allerdings ohne Kirschwasser. Danke für das tolle Rezept.

[@einfachgeschmack]

Es war und bleibt einfach für immer meine Lieblingstorte 😍 Hab mich aber noch nie getraut, sie selber zu machen 🙈 Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris 💖🤗

[@palermo2048]

Lieber Marcel, vielen Dank für die gut demonstrierte und erklärte Rezeptur! Janne

[@rainerkaufmann240]

Diese "Schokoladenspäneproduktionsmethode" (merken für scrabble) habe ich auch noch nicht gesehen. Klasse! Danke.

[@ElenaElena-sl5lu]

Marcel du bist der beste!!!! Danke dir für deine Rezepten und fur deine gute Arbeit und gute Laune!!! :))

[@GaBi-rr2ox]

Schwarzwäldertorte ist für mich die beste. Freu mich schon sie an meinen Geburtstag zu backen. 👍😋

[@jijiswelt2375]

Das mit Schokolade ist mega cool 🤗🤗 Man lernt immer was dazu ☺️ Schön zu wissen, dass man es selbst machen kann 😊 Vielen Dank für deine Videos, ich habe schon so viel von dir gelernt 👍💯

[@giovannatana3242]

Migros hatte, bis heute, für mich die absolut beste Schwarzwäldertorte. Habe heute deine Schwarzwäldertorte probiert und ich muss wieder sagen. Bisch de Bescht👍🏻👍🏻Migros ist auf Platz 2 gerutscht😂😂

[@pasenypapery1710]

Super einfache erklärt, Es ware viel einfacher und praktischer wenn das Rezept derikt in der infobox ist, so würde man sich einige Rezepte nach backen 🙂.

[@angelikaspradau2897]

Was ist dass für ein Problem wenn man einen Klick mehr machen muss 🤔🙄

[@luisapiscitelli-pc8or]

Dopo diversi anni che sono tornata in Italia dopo aver vissuto in Svizzera per 20 anni ho avuto voglia di elaborare una swarzwalder torte sono felice di sentir parlare svizzero ed di sentire le spiegazioni in modo così chiaro. Complimenti. Faro questa torta peril compleanno è la regina delle torte. Da oggi ti seguirò.

[@deniseminiowitz3669]

Ich habe heute meinem Mann zu seinem 82jährigen Geburtstag diesen Kuchen gemacht.Dank Ihren Erklärungen ist mir der Kuchen ganz gut gelungen, nur hat mir der Kirsch gefehlt. Hier in Israel (wir leben schon 48 Jahre hier)gibt es kein Kirsch zu kaufen.Ich sehe mir immer wieder Ihre super Rezepte an.Vielen Dank und machen Sie weiter so. Viele liebe Grüße in die Schweiz Denise Miniowitz

[@Siriussegler1]

Meine Lieblingstorte. ich danke Dir. Super gemacht! Ein schönes Kompliment ♥

[@marijagajdosikaite84]

Statt die Kirschen vorzubereiten habe ich einfach Kirschmarmelade vom Geschäft benützt. Und die Torte ist sehr gut gelungen, war sehr lecker! Werde sie sicher irgendwann nochmal machen:)

[@juergenurbas6395]

Hallo Marcel ... einfach nur gut. Das Rezept. Das Ergebnis und Das Video insgesamt. Besser geht’s nicht.. Herzlichsten Dank. Viele Grüße aus Westfalen. 🌞🌲⛰🌲🌞

[@karin8854]

Was soll man dazu noch sagen - perfektes Ergebnis - perfekte Erklärungen - ich nehme schon zu beim Zuschauen! 😉

[@BillWesley-fn8ut]

hahaha

[@Wowdotse]

Hallo Marcel, vielen Dank für das Video ! Ich komme aus Schweden und werde es gerade in diesem Zeitpunkt diese Torte machen. Es sieht sehr lecker aus. Sorry, mein Deutsch ist begrenzt. Ich komme aus Schweden ! Liebe Grüsse Wowdotse

[@niklas2976]

Einfach ein tolles Rezept. Habe die Torte gestern nachgemacht. Es ist meine Lieblingstorte seit klein auf und gibt es immer zum Geburtstag, allerdings sonst immer Fertige Variante. Nun habe ich zum ersten mal selber gemacht. Mir ist nur ein kleiner Fehler unterlaufen. Anstelle von 1L Sahne habe ich nur 800ml genommen. Naja mit etwas Tricksen ging das aber auch noch. Werde sie in zukunft immer selber machen

[@JK-rr5tx]

Hallo Marcel würdest du ein Video mit dattelkuchen machen? Super tolle Rezepte und so einfach erklärt. Ich habe auch schon dein orangen Sandkuchen nach gebacken. Einfach nur Klasse

[@annamader3413]

Du bist der beste! Absolut der beste von allen! Ehrlich!

[@marcelpaa]

herzlichen Dank

[@manub6556]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😅😊❤ Dankeschön für das suuuuper leckere Rezept ❤ Einen wunderschönen 2.Advent Sonntag wünsche ich Dir und Deiner Familie 🌟⭐️✨️ Lg.Manu 🇦🇹🙋‍♀️

[@nicoleriemer3649]

Wow,sehr gut erklärt,ich habe es heute nachgemacht,die Torte sieht fadt aus,wie vom Konditor. Vielen lieben Dank.😊

[@roswithamaier5545]

Habe die Torte nach gebacken ist super gelungen!!!!! Würde ihnen ein Bild schicken aber ich weiß nicht wie!! Tausend Dank für die tolle Anleitung liebe Grüsse Rosi

[@sabschy9038]

Auf der Website kann man beim Rezept kommentieren inkl. Bild hochladen 😊

[@z408rmf]

Einer der Klassiker unter den deutschen Torten, die Kirschwälder Schwarztorte 😃. Immer gerne gegessen, aber noch nie selbst gemacht. Wenn ich eine Anregung los werden könnte, ich hätte gerne mal ein Rezept für einen Frankfurter Kranz. Das ist nämlich meine absolute Lieblingstorte.

[@namaris9749]

Nicht doch lieber für den Krankfurter Franz?

[@0m70]

Genial wie immer, schön das es Dich gibt! Wird nachgebacken nur wann ist die frage, da ich gerade mit deine Brot und Brötchen Rezepte Beschäftigt bin. LG Olga

[@karinbeckmann9378]

Hallo, Marcel. Ich habe Schwarzwälder Kirschtorte schon gefühlte 100 mal gebacken. Meine Oma mochte die sooo gern. Mein Rezept ist fast identisch mit deinem 👍👍👍. Ich kann nur sagen, super lecker 😋. Liebe Grüße Karin. P.S. Ich habe am Wochenende den Orangenkuchen gebacken. 👍👍👍👍👍

[@simoneschwarz399]

Ganz tolles Rezept👍. Wir machen sie ähnlich. Backen auch Biskuitteige mit hellem oder dunklem Dinkelmehl. Schmeckt der Familie😋

[@helenacufi9695]

Hallo Marcel ich habe heute torte gebacken ist fantastisch geworden Danke 😊 für super erklärung einfach super mit dir einfach und leicht ich backe ich bin so froh 😀 das ich habe deine rezepte gefunden 👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖

[@annad3072]

Wow, danke für das Rezept. Könntest du bitte bei Torten immer angeben, ob sie ganz frisch oder etwas durchgezogen am besten schmecken? Ich könnte mir vorstellen, dass auch diese Torte nach einem Tag und einer Nacht im Kühlschrank erst richtig lecker ist, weil sich alle Aromen gut verbunden haben 🤔

[@scriptureexamined4664]

Wenn morgen alles nach Plan läuft, werd' ich diese leckere Kreation mal nachbacken. ;-)

[@JuergStucki]

Jo, genau so macht me ä Schturzwälderschwarte! Aber mi muess während em mache immer wieder probiere ob dr Schnaps no guet isch!

[@ronnersonja8238]

Juerg Stucki NZ 😂😂 genau😉

[@angelikamerker4006]

Ja, mir ist beim Kochen und Backen schon so mancher Cognac verdorben. Sauempfindlich das Zeug.

[@judithdiermann2926]

9iö

[@rubencolladospena5225]

hahahahaah

[@veraveritas4292]

Mein Gott! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen!! Super! 👍 👍 👍

[@brigittehackbart7867]

Hallo Marcel , deine Videos sind einfach klasse .ich werde morgen schon den Boden backen . L.G. Brigitte

[@carminavittoria1135]

Bravissimo Marcello la faccio sempre a noi in famiglia piace molto 👍👏

[@flyspotty]

Meine Lieblingstorte, wunderbar wieder erklärt und die muss ich nachmachen. Topp!😀

[@bozenajantos3926]

Danke, super Rezept liebe Marcel. 🎂

[@maryou9849]

Ich habe dich und deine Rezepte kürzlich entdeckt und ich bin wirklich super zufrieden. Du erklärst alles so gechillt und unkompliziert. Deine Rezepte sind absolut empfehlenswert! Alle sollten ein Abo dalassen ^^ Ich freue mich auf weiter Rezepte! Außerdem ist dein akzent total süß 😀🖤

[@filomenacavallaro408]

Hallo Marcel 😊 Wowww... wunderschoene Schwarzwaelder Torte und die ist so lecker🤤🤤🤤🤤😋😋😋 Ich gib immer einen Schluck Kirschwasser mit, es esch eifach besser.😉😜 Bravissimo Marcel 👏👏👏👏👏👏👏🤗

[@dagmarl8061]

Mmmmmmh !!!Boah sieht klasse aus !!! Danke und liebe Grüße aus Freiburg im Breisgau, Dagmar

[@katharinakaiser6620]

Das ist soo toll dir zuzuhören zuzuschauen Mega ❤

[@lillymarie1029]

Ich wünsche mir immer dass ich mal zu den Feiertagen eine andere Torte machen kann aber es wird immer wieder die Schwarzwälder gewünscht 😊 Es ist und bleibt eben ein Klassiker

[@elisaray5107]

Hoi Marchel Hab mal im Schwarzwald gewohnt😄 Die Schweizer sind damals mit dem Buss nach Herrischried Gewallfahrt um 🍰 echte Schwarzwälder zu gnüssä😄😄👍👍 Deine Variante kommt in die Nähe von der echten😉😉😉👍👍👍👍 GLG

[@Einfach-Stefan]

Hallo Marcel, es ist immer wieder eine Freude, deine Videos zu sehen. Danke.😀👍

[@kariemacresswell6573]

Thank You..!! Definately Trying It Tomorrow 🤗

[@vogtlander8803]

Meine Figur ist im Eimer😅. Bei den leckeren Rezepten sehe ich schon selbst wie eine Torte aus. Das ist ein Kanal mit Suchtpotential 👍

[@rubencolladospena5225]

hahahahaha

[@suba5152]

Tolles Rezept 👍 Hält das Sahnesteif die Torte auch zwei Tage stabil? Meine Mutter hat Gelatine verwendet, die ich aber als Vegetarier nicht verwenden möchte. Hast du schon mal eine Sahnetorte mit Agar Agar gefestigt? Wie macht man das, wenn das Agar Agar (Agartine) vorher in etwas Flüssigkeit aufgekocht werden muss und dann warm in die geschlagene Sahne gegeben wird? Für einen Tipp wäre ich dir sehr dankbar! 😘

[@inggrid246]

Eine meiner Lieblingstorten 😋😋

[@gwen2715]

Super erklärt Dankeschön, werde ich ausprobieren 👌👌👌👍😋🤩

[@sjn8099]

Tolles Rezept, wird am Wochende gamcht, aber ich mach sie gleube ich mit 2 mal Kirsch-Sahne Füllung. :)

[@gisahabitz5673]

Toll, so ähnlich wie mein Lieblingsrezept, ich werde die kleinen Änderungen übernehmen.Passt heute zu meinem Hochzeitstag😘🥂🎂🌹

[@karinbeckmann9378]

Herzlichen Glückwunsch 🥂

[@gisahabitz5673]

Karin Beckmann ach das ist ja lieb, Danke 😘Wir sind nun schon 52 Jahre verheiratet

[@marcelpaa]

Herzlichen Glückwunsch

[@lisa1414]

Super Rezept, liebe Grüße vom Schwarzwald 👌🤗

[@christineeisen6446]

Marcel Du bist der Hammer 👍 😍

[@christophwerkmann4197]

Sehr genial. Noch feiner wird die Torte, wenn die Sahne mit Gelatine oder Agar-Agar stabilisiert wird, und in die Sahne das Kirschwasser kommt. Dann verteilt sich der Kirschwassergeschmack sehr dezent über die ganze Torte. Und man hat das nicht nur etwas konzentriert über den oder die Böden. Achtung, ich nehme dann durchaus 300ml Kirschwasser dazu.

[@yvonnewerner5663]

Danke danke danke, der ist so mega lecker und kam bei allen gut, mehr als gut an.

[@valentinamooij7454]

tolles Rezept! versüsste uns den Start ins 2024.

[@angelinabruggemann933]

Oh da könnt ich grad mit dir essen. Ich liebe diese Torte.

[@MyIbiza2009]

Suuuuper ! Vielen Dank ! 🙏

[@astriddahmen5288]

Deine Torte ist ein Traum! 😍❤️

[@ugurtayefeh9991]

Thank you so much TURKIYE 👍👀👍❤️🙃

[@elenabello7971]

Bravo...seht super un gut aus💪😘...buonissima!

[@bj-benyintira9942]

Wow, sihet gut aus. yummi . Ich versuche nach zu machen. danke schön.

[@uthayadevisivananthan5946]

Super gemacht

[@CulinaCastrensis]

Einige meiner Kollegen haben das Kirschwasser gerne in den Kaffee gekippt. Da war es immer sehr entspannt und lustig in der Backstube.

[@safwatkhalil2770]

Ich habe Hunger .....lecker!!!! Lieben Gruß Klaudia

[@fellerchristine914]

einfach super vor gemacht! Danke!

[@Dieterinkanssa]

Ganz prima, großer Dank für die Unterstützung aller “Hobbyküchenhelden”🥂😊

[@anamariaaraya5060]

Danke!!!!

[@kurtzahler1307]

Du bist ein richtiger Köner Gruss aus Davao und bleib Gesund

[@angelicallavata-gascon5240]

Ich backe diesen leckeren Kuchen für meinen Mann zum Geburtstag und komme aus Spanien, aber für mich kommt er ganz klassisch daher. Also muss ich perfektionieren, wie ich die Schokoladenraspeln hineinlege, ohne dass ein Schokoladendschungel in meiner Küche entsteht, hahaha

[@frankerdel8300]

Könnte ich sofort aufessen 😋😋😋

[@annam3630]

Einfach toll!!!!

[@soledad4397]

mmmh merci für das feine Rezept. Wie machts du das der Rahm so schön fest ist/bleibt beim aufspritzen der Deko? Auch mit Rahmhalter wird es bei mir nie so perfekt fest. Allerdings hab ich Rahm noch nie gezuckert weil ich das zu süss finde.

[@marcelpaa]

Das nächste Mal einfach den Rahm etwas länger aufschlagen bis er schön stabil ist

[@SD_Alias]

Also in Schlagsahne muss Zucker und eine kleine Prise Salz. sonst geht die im Café zurück.

[@zimtkekse8779]

Dankeschön Marcel für das super leckeres Rezept!Hier in Italien findet man keinen saure Kirschen...kann ich frische Kirschen benutzen?Wie bekomme ich den Sanft?

[@marcelpaa]

einfach mehr nehmen und pürieren.

[@zimtkekse8779]

@@marcelpaa grazie!

[@1gerard84]

Gracias, saludos desde México

[@GuidosWelt]

Na super Marcel. Du weisst, dass ich abnehmen will und dann kommt der mit einer Schwarzwälder Torte :) gemein aber extrem lecker.

[@TinaTina-no8po]

Hallo Marcel, wieder so toll beschrieben 👍 Eine Frage hab ich aber: Warum wird die Kirschmasse nicht sofort auf den Boden gestrichen? Ich mache das immer so und bin jetzt doch verunsichert. Will die Torte eigentlich mal "original" nachbauen 😅 Vielen Dank, auch für die perfekten Anleitungen und super Rezeptauswahl 😎👍 liebe Grüße, Tina

[@annip.3431]

Hallo Tina, ich bin zwar nicht Marcel, aber hier bei uns im Schwarzwald macht man die Kirschmasse normalerweise mindestens leicht abgekühlt drauf. Ich lasse sie ebenfalls komplett, bei Zimmertemperatur, abkühlen. Denke das hat den Grund, dass sonst die Gefahr besteht, dass die unterste Schicht durchweicht. Manche Bäcker setzen deshalb zur besseren Stabilität einen sehr dünnen Mürbteigboden, mit Kirschmarmelade bestrichen, als unterste Schicht. 😢

[@TinaTina-no8po]

@@annip.3431 hm, macht einseits Sinn, andererseits klappts bei mir auch ohne großes Abkühlen. Wobei - kochend heiß gebe ich die Masse auch noch nicht drauf

[@annip.3431]

@@TinaTina-no8po ich denk die wird ja so ziemlich handwarm sein, dann ists möglich, dass nix passiert

[@rubencolladospena5225]

ich bin spanier unc lebe schon seit 28 Jahre in spanien aber in sankt gallen gebohren und aufgewachsen und was kann ich von der sturzwälderschwarte sagen ist die beste und die leckerste Torte die ich je gegessen habe

[@rubencolladospena5225]

Danke marcel darf ich fragen von wo du bist?

[@smallkitchen54789]

Sehr gut passend zum Mutter Tag 👍

[@aslidogan7248]

Tolles Video wird nachgebacken 👍

[@JM-eg6to]

Merci ❤️😋

[@MadamRoza41]

Wunderschöne Torte 👍

[@michaelschuster1210]

Sieht sehr lecker aus .

[@annip.3431]

Salli Marcel, super erklärtes Video. Wie bist Du auf die Idee gekommen, Puderzucker zu verwenden??😀 Ich mach die Zartbitterschokolade nur mittig bis zu den Sahnetupfen. Liäbi Griäß uss em Schwarzwald

[@andersbackende]

Ein Träumchen. VG Silke

[@eliasschwarz9751]

Könntest du mal Finschgauer Brötchen aus Südtirol machen sind mega lecker. Wäre richtig cool Danke

[@freit77]

Sieht lecker aus und wir backen es gerade nach. Aber wir verstehen das Rezept nicht wirklich. 700g Sauerkirschen aus zwei Gläsern zu je 350g Abtropfgewicht sollen genommen werden. Davon werden 200g für die Füllung verwendet und ein paar ausgesuchte für die Dekoration. Was soll mit dem Rest geschehen? Oder geht es dabei eher um den Saft? Oder haben wir etwas übersehen? VG, Franz

[@kcr7860]

Dankeschön für das Rezept der *Schweizwälder Kirschtorte mit Studer Kirschenbrand*.

[@umo5534]

Das Kirschwasser war bestimmt über 40 ml 😉😀 Schmeckt aber auch zu gut! 👍

[@marcelpaa]

kann sein:)

[@Nici111100]

Hallo, kann man die Torte komplett fertig machen und für eine Woche einfrieren, klappt das? Oder wird die Sahne dann fies und schmeckt nicht mehr?

[@marcelpaa]

doch aber am besten etwas einpacken wenn das geht.

[@DejaVuTGG]

U're just awesome..!

[@fotojaust5620]

Wie lange kann ich die Torte im Kühlschrank aufbewahren? Die Torte ist der Hammer

[@marcelpaa]

2-3 Tage im Kühlschrank

[@MM-in6hw]

Hi Marcel, ich möchte gerne blattgelatine benützen, wieviel gramm bräuchte ich dan für ein Liter Sahne? Vielen Dank, Markus

[@LA-zc8dv]

Ungefähr 12 Gramm Gelatine, aber richtig gut einweichen und aufgelöst unterziehen. Mit nem EL Rum zusätzlich beim Einweichwasser schmeckt das um Welten besser als diese furchtbaren Sahnestände.

[@profibacker_sam]

Kann man auch die Flasche selber machen? Einfach eine Normale Petflasche nehmen und beim Deckel Löcher bohren?

[@marcelpaa]

ja klar