Traditionelle Baguettes wie in Frankreich

[@Chickenwings258]

Einfach genialer Typ. Ein richtig sympatischer Back Meister, wenn ich so nennen darf. Da möchte man nach jedem Video einfach direkt selbst backen.

[@C11-c1y7l]

2024 - 16. März. . . noch nie ein Baguette gebacken und gestern auf Rezeptsuche für Rosinenbrötchen diesen Kanal gefunden . . . - . . . und heute : Baguettes - richtige Baguettes!! entdeckt . Danke für die filigranen Erklärungen ! ❤

[@sophiehotz4722]

Kompetent-sachlich, freundlich, höflich demonstriert OHNE jedes Dummgeplapper - besten Dank! So macht Unterricht so viel Spaß wie der spätere Genuss!

[@marcelinoperez2926]

da stimme ich rundum zu

[@GartenSommer]

Da hast Du recht. Wenn ich ein Video anschaue und es beginnt mit "Hallo meine Lieben!" ... schalte ich direkt aus ....

[@vi-ps8142]

Lieber Marcel, ich bin ganz neu in Sachen Backen unterwegs und habe gestern das allererste Mal in meinem Leben Baguettes selbst gebacken. Ich hatte mir gefühlte tausend Videos angeschaut und bin bei dir gelandet und geblieben, weil du eine enorme Kompetenz und Leidenschaft ausstrahlst. Das hat mich beeindruckt und ich habe deine Baguettes nach Anleitung gebacken. Was soll ich sagen: es war genau die richtige Entscheidung. Die Baguettes sind viel, viel besser und schmackhafter, als die von unserem örtlichen Bäcker und ich werde Dank dir NIE wieder welche kaufen. Ein großes DANKESCHÖN dafür. 🥖😋🥖

[@DianaLovisa]

Ich bin begeistert von Ihrer kompetenten und freundlichen Leidenschaft, und fühle mich verführt Ihren Anweisungen direkt zu folgen!! Danke für ein so tolles Baguette Rezept!

[@jonathankilarab8040]

Top!!!! habe es nachgebacken und das Resultat ist genial! Autolyse ist wichtig. Danke Marcel. Seit Jahren backe ich Brot aber deine Methode und deine Vorgehensweise ist einfach grandios. Didaktisch eine 1, kulinarisch 1! Merci beaucoup Marcel

[@charlottek.3222]

Meine Baguettes sind wunderbar geworden. Es ist Arbeit aber die Freude die man beim Vorbereiten und Backen hat, ist gewaltig😀. Vielen Dank Marcel für dein Wirken für uns Hobbybäcker:innen❤

[@frankerdel8300]

Wieder mal eine Augenweide, dir bei der Arbeit zu zuschauen. Diese Leichtigkeit, die Fingerfertigkeit, all die Tips. Grandios !,,

[@palermo2048]

Was ich so toll finde ist, wie Du die Arbeitsschritte erklärst und Dein Wissen und Können teilst! Danke dafür, lieber Marcel! Die Ergebnisse der Rezepte, die ich bisher von Dir ausprobiert habe, sind immer gut geworden und das Baguette werde ich als nächstes ausprobieren! Toll!

[@ulrikep.]

Ich habe schon so viele Brote gebacken und von dir gelernt. Baguette habe ich noch nie gemacht, aber da mir bis jetzt wirklich jedes Rezept von dir gelungen ist, wage ich es, das für unser morgiges Fondue zu backen.

[@Irina-cr6dq]

Deine Begeisterung fürs Backen ist ansteckend. Weiter so!👍

[@monikakeirat6174]

Hallo Marcel, ich könnte dir stundenlang beim backen zusehen, toll erklärt und viele schöne Rezepte❤😊 Danke

[@lichterfelde7692]

Ich habe gestern den Vorteig wie beschrieben gemacht und mich heute ans Baguette backen gewagt. Ich habe mich genau an die Vorgaben gehalten und das Ergebnis war sensationell. Vielen Dank.

[@lilstoe3304]

Ich habe dieses Rezept nachgemacht, mit dem Vorteig ist dieses Brot absolut der Hammer geworden, aussen super knusprig, innen genial locker, soft und der Geschmack haut dich um. Mit der Form muss ich noch was üben. Aber es ist genial danke, ganz herzliche Grüße aus Teneriffa

[@denkeralarm]

Ich backe seit 3 Jahren Baguette, nach einem französischen Rezept auch mit Poolish, aber eben ohne den Autolyse-Schritt. Das ist ein echter Booster für den Geschmack und die Teigeigenschaften, wie ich heute festgestellt habe, denn ich habe 4 Baguette nach deinem Rezept gemacht und sie sind super geworden ! Vielen Dank auch für die praktischen Tipps nebenbei (gefettete Teigwanne) und die tolle Kameraführung (man kann sehr gut die Konsistenz erkennen, da hatte ich dann weniger Panik als der Teig sehr feucht und klebrig wurde, denn war war bei dir im Video ja genauso). Fazit: Gelingsicher, sehr zu empfehlen, ich habe noch etwas von meinem eigenen Lievito Madre verwendet aber sonst exakt so wie im Video.

[@olgahain224]

Marcel Du bist der beste, solche verschiedene Brote zu backen, kann nicht jeder. Sooo ein Meister. Vielen Dank 🤗

[@deltus60]

Sehr schöne und inspirierende Videos. Kannst Du auch mal Baguette mit Leviedro Madre backen? Das würde mich interessieren!

[@tinuheiniger9706]

Das ist ein ausserodentlich tolles Video. Ich back fast jedes Wochenende Baguettes mit Sauerteig mit 2 Teilen Ruchmehl (CH), 2 Teile Halbweiss (CH) und 1 Teil Pizzamehl (IT); damit kriegt man eine tolle Spannung in den Teig. Mir ist klar, dass dies auf keine Art und Weise original ist, jedoch ist es lecker. Einem Pizzastahl gebe ich gegenüber einem Stein den Vortritt, da die Hitzeübertragung beim Stahl besser ist. Zumal ich damit ziemlich nahe an eine echte Holzofenpizza rankomme (Ofentür genug früh etwas öffnen) und bei Bedarf etwas Holzspähne zuvor im Ofen abbrennen lassen. Dies ist der beste Brotkanal den es gibt. Vielen Dank dafür. Einfach auf einem anderen Level!

[@herrtobler]

Gut zu wissen, daß auch Ruchmehl und Sauerteig verwendet werden kann. Ich denke aber, die Version funktioniert ohne Hefe nur mit einem aktiven Sauerteig.

[@FinnishHappiness]

Hi Marcel, du bist und bleibst der Back-King hier. Das letzte mal Baguette gebacken hab ich vor ca. 1 Monat. Werde dein Rezept auf jeden Fall ausprobieren.

[@adamswierkosz2566]

Bin absoluter Anfänger bem backen, habe deshalb bei Formel der Baguettes geflucht…….aaabbbbeeeeerrrrr, es sind mit Abstand die besten Baguettes die ich je gegessen habe. Danke für das tolle Rezept…..ruhige Teigführung ist alles 😂

[@tinastrauss8108]

Danke für die anfängerfreundliche Variante. Jetzt wird gebacken.

[@gerdkircher7616]

Hallo Marcel, habe schon einige Rezepte verschiedener KZbinr ausprobiert, aber habe festgestellt, dass deine Rezepte mit Abstand die besten sind und vor allem gut erklärt - weiter so. Habe das Baguette nachgebacken ,ist sehr gut geworden

[@marcelpaa]

herzlichen Dank, das freut mich sehr

[@stefansch.9581]

Lieber Marcel. Ich bin begeistert. Drei Jahre habe ich rumprobiert, um das perfekte Baguette zu backen. Dank Deines Rezeptes ist es mir endlich gelungen. Danke!! PS: Ein Video mit einem Sauerteig-Baguette wäre cool

[@andreaslev3962]

Ich habe zu WEihnachten das Buch mit den 100 besten Broten geschenkt bekommen und gleich zur Sylvester Party die Baguettes ausprobiert. Das Rezept hat gut funktioniert und die Baguettes waren sehr lecker!!! Gesundes neues Jahr!

[@robertstern5764]

Danke!

[@marcelpaa]

oh wow, herzlichen Dank für dieses liebe Spende

[@quasimongo]

Hallo lieber Marcel, vielen lieben Dank für dein tolles Rezept. Ich habe die Baguettes gestern gebacken und heute backe ich schon wieder, den das Brot war so wunderbar. Ich habe extra noch ein Stückchen aufgehoben, es war am nächsten Morgen immer noch knusprig. Glg Thomas

[@bhh9934]

Welch toller Kanal, ich bin begeistert! Schon jetzt sind meine Ergebnisse, durch die tollen und simplen Tipps, besser geworden. Die letzten Baguettes gab es am Wochenende, das neue Rezept wird es auch geben. Weiter soo!

[@knetknet123]

Habe das Rezept heute ausprobiert, die sind echt super gelungen! Schön knusprig von aussen, luftig von innen. Die mach ich definitiv wieder :) Danke für das Rezept!

[@samb2936]

Nach dem dritten Anlauf sind auch meine Baguette hervorragend gelungen...ich habe mir dafür das T65 besorgt...das hat sich gelohnt...der Geschmack ist ein ganz anderer als mit 550er oder mit Tipo 00, mit denen ich es vorher probiert hab...Tolles Video...tolles Ergebnis

[@GartenSommer]

WUNDERBAR Marcel ... heute gebacken allerdings habe ich den Teig über Nacht in den Keller gestellt - PERFECTO. Dankeschön für Deine tollen Videos - die mir immer so hilfreich sind!

[@schickalotta]

Immer wieder ein Erlebnis diese coolen Dinger aus dem Ofen zu ziehen.... gibts bei uns öfters. Danke für die immer wieder tollen Rezepte und Videos lieber Marcel...

[@astridisenberg6406]

Super, gestern diese Baguettes gebacken. Salat und Kräuterbutter dazu, genial und der absolute Star beim Festessen. Merci ❤

[@kleinbirgit2504]

Immer wieder kompetente Rezepte, unterhaltsam anzusehen. Ich kannte einen Baguettebaecker, der sagte mir, für eine schöne Kruste, fügt er Zitronensäure zum Teig dazu. Vielen Dank, Gruss Gerd

[@driverseat0183]

Hallo Marcel, ich finde es schön, deine Begeisterung und deinen Stolz mitzuerleben, wenn du die gelungenen Brote aus dem Ofen holst. Mir geht es auch immer so.😊

[@MarkusJJJenni-mv6bv]

Super Video . Kompetenter, sympathischer (Profi-) Bäcker. Hab noch nie ein so echtes Baquette "artisanal" gebacken. Mach ich jetzt-:) Merci!

[@ireyonmoya]

So Marcel, ich hab eine Reklamation, so geht das nicht! Diese Rezepte haben schon alle meine Vorsätze für dieses Jahr untergraben. Vielen Dank dafür, es schmeckt jetzt noch besser😅 Gerade sind die Baguettes fertig geworden, ein Traum. 😋

[@Emmes9999]

Ich könnte dir den ganzen Tag beim Brot backen zuschauen ... danke für deine Videos.

[@christophrau8725]

Sehr gute Präsentation - Vielen Dank! Immer wieder eine Freude, Ihre Anleitungen anzusehen! 💪🙂

[@Tempura61]

Habe heute den ganzen Tag für dieses Baguette-Rezept „verbraten“ und war vor dem Backen zunächst skeptisch betreffend der Teigkonsistenz. Aber nach dem backen habe ich mir ein Schinken-Baguette „gebaut“ und bin äusserst zufrieden mit dem Resultat , einfach nur LECKER😋 Merci Marcel, dis Rezäpt u di Kanau isch dr Hammer 🔨. Grüess us em Bärner Seeland! Urs

[@reimemasche5300]

Habe sie heute mit Dinkelmehl nachgebacken. Toll. Vielen Dank nochmals für deine super Anleitung!

[@inchenk.2781]

Wooooow super Baguettes, vielen Dank. Das Buch im Hintergrund habe ich vor kurzem von meinem Sohn zum Geburtstag bekommen, habe mich sehr gefreut....

[@quietschbaer]

Das erste Mal, daß ich mit meinem Ergebnis halbwegs zufrieden bin und das nächste Mal werden sie perfekt :-) Das wird mein Standardrezept.

[@wolfgangkostenbauer7875]

Hab es gerade probiert, super Rezept, wirklich extrem knusprig! DANKE für das tolle Video und schöne Grüße aus Österreich

[@werner2funny]

Hallo Marcel, super video! Die Autolyse ist bei mir ein Must bei dieser hohen Hydratation, gutes Mehl allein reicht nicht. Nach etwas experimentieren mit meinem Backofen habe ich exzellente Ergebnisse erziehlt, besser als bei den meisten Baeckern in meiner Nachbarschaft, wohne in Frankreich, (mit einer Ausnahme). Sensationell - vielen, vielen Dank! Merci beaucoup!

[@rogerschutz455]

Letzte Woche hab ich das erste Baguette nach diesem Rezept gemacht und ist super geworden! Danke für das tolle Video

[@franks.1454]

Ich habe jetzt ein paar Jahre vieles probiert und einige (Fach)Bücher erstanden. Mit dieser Anleitung gelang es aber auf Anhieb am Besten. Danke

[@annettedroste7355]

Hallo Marcel, dieses Baguette ist der Hammer. Deine Erklärungen sind detailliert und ich habe zum ersten Mal ein wirklich grobporiges Baguette. Vielen lieben Dank

[@marcelpaa]

Bitte gerne

[@martinpaa4643]

Hallo Marcel, ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, aber bei keinem hat es so gut funktioniert wie bei deinem. Vielen Dank für das super Rezept!! 👍👍👍 Es freut mich um so mehr, dich als Namensvetter grüßen zu dürfen!! In diesem Sinne, viele Grüße aus De/Bayern, Martin Paa 🙋🏼‍♂️🙋🏼‍♂️

[@geroldbecker8710]

Hallo Marcel, einfach genial dieses Brot. Mein erstes Backen der Baguette ist gleich hervorragend gelungen. Vielen herzlichen Dank an Dich für dieses Rezept und Deine Demonstration wie's geht.

[@ina_bambina]

Unglaublich gut erklärt und das Ergebnis ist es wirklich wert 👐 Danke!

[@u.s.6966]

Mit Hilfe dieses guten Rezepts und der perfekten Anleitung im Video hatten wir Weihnachten leckere Baguettes zum Fondue.

[@detlefmain5312]

Genial! Das versuche ich auch mal. Ich habe noch nie Baguettes hinbekommen, die annähernd so geschmeckt haben wie in Frankreich. Aber deines sieht super aus! Besten Dank!

[@RosalisMagic]

Wunderbar! Schon probiert, war schon mal klasse und nun habe ich meine Lavasteine... großes Kino, Danke für dieses Video!

[@hans-w243]

Hallo Macel, habe das Rezept beim Mehl etwas verändert : statt 30 g Roggenmehl habe ich 30g Roggenvollkornmehl und 60g Weizenvollkornmehl und 300 g550 genommem.Alles andere wie Du beschreibst . Einfach Super geworden ,die Porung und der sagenhafte Geschmack . TOP.

[@karinriechel701]

Du bist ein super sympathischer Mensch und deine Erklärungen sind sehr gut verständlich. Was mir am meisten an dir gefällt sind die immer stets hoch gekrämpelten Ärmel. Ärmel hoch und los geht's. Das fehlt heute vielen. Vielen lieben Dank für das schöne Video. Silvester haben wir Gäste und da will ich es versuchen meine ersten Baguettes zu backen. Drück mir die Daumen! LG 👋 aus dem Südharz und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2025!

[@michaelgenenger7043]

Werde ich auf jeden Fall nachbacken. Nächsten Sommer bekomme ich einen Outdoorchef Gasgrill, womit ich auch backen kann! Ich freue mich jetzt schon riesig!

[@marianneguenat4349]

Das ist eine langwierige Sache ! Die sind viel schneller gegessen ! Danke Marcel

[@kurtborner1800]

Ich bin von diesem Rezept und dem Video begeistert. Danke

[@daschrissie3332]

Lieber Marcel. Deinen Kanal habe ich neu entdeckt und finde, du erklärst echt sehr gut, auch mit Hintergrundwissen, damit man versteht, warum etwas so oder so gemacht wird oder sinnvoll ist. Was mir auch Spaß macht ist die Freude, mit der du das Brot am Ende aus dem Ofen holst. Schön zu sehen! 😍 Eines verwirrt mich aber: vor dem Formen, als du den Teig aus dem Becken holtest, hast du noch darauf hingewiesen, dass die Luft darin bleiben soll. Beim Formen der Baguettes hatte ich dann aber den Eindruck, dass ein Großteil der Luft doch herausgepresst wurde. 🤔 Und trotzdem waren die fertigen Baguettes so fluffig ... verblüffend. 😄

[@marcelpaa]

Herzlichen Willkommen :)

[@reginadunz4098]

Das sieht super aus, wede ich nachbacken , danke für die tollen Videos lg Regina

[@andreashiller8563]

Grandioses Video. Werde ich am Wochenende machen.

[@0m70]

Dir beim zuschauen bekomme ich immer gleich mehr lust loszulegen, leider 2 Personen Haushalt geht es nicht so schnell zu essen (lach). Werde ausprobieren, wir lieben Baguette ! Danke für das tolle Video. LG Olga

[@sandra4791]

Super klasse! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Werde ich nach machen. Ich kenne nur Baguette Rezepte, die über 3 Tage gehen. Werde dein Rezept also gerne bald ausprobieren

[@marctwain578]

Einfach Klasse und wunderbar die Arbeitsschritte erklärt . Vielen Dank !

[@karlleidner5439]

Gerade vorgestern backte ich eher dünne Baguettes, mit langer Teigführung, ohne Poolish. Die waren lecker, so wie man sie hier bei uns nie bekommt. Deine hier sehen wirklich toll aus, die werde ich heute mal nachmachen und vor allem kosten, der Duft schwappt ja förmlich aus dem Video rüber zu mir 😊 Danke für Deine Back-Videos, hab viel neues gelernt!

[@markusgottschalk8052]

Super Rezept. Das ist definitiv das beste Baguette das ich bis jetzt gebacken habe

[@kahlmeins3414]

Hättest du auch lavasteine?

[@markusgottschalk8052]

@@kahlmeins3414 Nein. Blechbehälter mit erhitzen und wenn die Baguettes in den Ofen geschoben werden da einfach kochendes Wasser reinfüllen

[@kahlmeins3414]

@@markusgottschalk8052 perfekt vielen Dank

[@99liebe]

...eine wahre Freude, Dir zuzusehen, toll erklärt... werde ich nächste Woche versuchen... danke 🥖🍞🥨🥰

[@gentlyblues]

Super Baguettes und tolles Rezept, ich mach immer welche aus einer Mischung zu 50/50 aus hellem Dinkel- und Emmermehl. Ich werde Dein Rezept gleichmal ausprobieren. Baguettes und Pizzateig mache ich regelmäßig, denn selbstgemacht ist einfach am besten. Hoffe mit Deinem Rezept bekomme ich sie innen auch so schön luftig. Mmmhh ich würde da jetzt am liebsten herzhaft reinbeißen, aber Bildschirm schmeckt nicht, habs schon mal ausprobiert. :-))

[@monikahelenatohsche5379]

Profi am Werk ! Danke für die tollen Tipps! Ich konnte jetzt sogar noch meine Baguetts verbessern....

[@lillibrittner7676]

Alles sehr verständlich erklärt, vielen Dank!

[@andreaaebi3803]

sehr tolles Rezept das Nachbacken funktioniert tip top ich brauchte kein Wasser nach zu geben da der Teig sehr dünn war hat aber wunderbare Baguette gegeben

[@renateniederl497]

Hallo Marcel du hast immer tolle Rezepte und erklärst alles genau habe schon Blätter und Plunderteig gemacht und jetzt kommt das Brot dran in dein Back buch ist auch alles genau erklärt super freue mich schon auf dein nächstes Video

[@beathammer4150]

Das Rezept ist Top Marcel das erste mal wo es gelingt und ich bin sowas von begeistert Danke🙏

[@ellabuhler3717]

Habe das Rezept ausprobiert und finde es unglaublich gut! Vielen Dank für das tolle Video 👍

[@matthiaslamkowski1620]

Hey Marcel, habe heute die Baguettes gebacken 😄 sie sind so Mega geworden. Knusprig Aromatisch einfach genial wie vom Bäcker. 👍 Danke für die tollen Rezepte. 👏👏👏

[@susannetoder5904]

Ich werde das Rezept ausprobieren und hoffen, dass es klappt. Alles sieht bei Dir so einfach aus.... Danke für das Video

[@sandraroyal7688]

Das sieht nicht nur einfach aus, es ist auch einfach. Probiere es mal aus, es schmeckt sooooo toll! Die Kruste kracht nur so und der Geschmack ist einfach toll! 👍💓

[@Rogerkuepfer]

Super Rezept.. habe es Gestern gebacken..extrem super Aroma….einfach nur mega👍👍👍

[@hhhhjj7398]

Vielen Dank Herrn Paa für das super Rezept Baget sieht sehr lecker 😋 maß nachmachen Gute Rutsch ins neue Jahr wünschen wir Ihnen und Ihrer Familie VG Schulze

[@martinlieber]

Great video and wonderfully explained! A Swiss living in America.

[@brigittehackbart7867]

Hallo Marcel, alles sehr toll erklärt . Ich muss es unbedingt nochmals probieren. Hatte schon mal einen Versuch gestartet, aber es wurden nur lange Knüppel . Sie waren aber ohne Vorteig . Ich versuche es jetzt mal nach deinem Rezept 🥳🥳😘

[@JoachimGerstacker]

Hallo Marcel, ich bin begeistert von deiner Art, uns Hobbybäckern das Backen zu erklären. Du bringst das wichtige sehr gut rüber, deine Videos sind super. Meine Herausforderung ist momentan eine Lievito Madre herzustellen und damit Panettone zu backen. Du wirst mir dabei helfen, liebe Grüße aus dem Rheinland Achim

[@adrianjetsetter3011]

top Video, top Anleitung, top erklärt. Bravo Marcel!

[@NearynHub]

Finde dich genial Marcel. Danke für die Videos!

[@BBugel]

sie sind toll geworden! meine ersten Baguettes überhaupt! super lecker. ich bin sehr stolz! 😊 da ich kein helles roggenmehl bekommen habe, habe ich Hartweizenmehl genommen. hat funktioniert.

[@markusbeck8647]

Sehr gutes Rezept! Habe es mit Dinkelmehl gemacht... ist sehr gut geworden. Richtig knusprig und luftg.

[@ErichHoneckerDDR]

Baquette mit Dijon Senf Sauerkraut mit heißem Franz Merquez..😋❤️❤️❤️

[@faridaschellhorn660]

Super Marsel, Danke schön für das Rezept .

[@faridaschellhorn660]

Danke

[@bigtom71]

Herzlichen Dank lieber Marcel! Ich habe heute die Baguettes nach Deiner Vorgabe gebacken.... Wow, sie sind beinahe so schön wie Deine geworden!!! Eine Kleinigkeit hat am Volumen gefehlt und der Messerschmitt war etwas zu flach aber ansonsten... bin ich ganz stolz 😉 Als nächstes sind Deine Bürli dran. merci vielmal👍🥖🥐🍞

[@kayevers476]

ich habe noch eiganz wenig Käse und 3 kleine Chilis eingeknetet - aber die zartsplitternde Kruste einfach genial einsame Spitze !!!

[@gueth009]

Die nexte Rezepte in meiner Liste!! 😍 😍 😍

[@thea78]

Vielen lieben Dank für dein Rezept.. ich hab das erste Mal ein Baguette selbst gebacken und es ist mir sehr gut gelungen.. und ich freue mich sehr drüber..😄🥖😄

[@manub6556]

Woooow😋😋😋😋 Das backe ich sicher nach....sooo ein tolles und schön gewordenes ...selbst gebackenes Baguette habe ich noch nicht gesehen 😄😄😄😄 Dankeschön für das coole Rezept 😁😋 Gruß Manu

[@isoldefloss3256]

ein perfektionist im tun und erklären mir viel liebe gelingt es einfach bravo 💝

[@ludwigfieger6265]

Super Baguette hervorragend erllärt - ist wunderbar

[@pulverritsch]

Hallo Marcel, ich bin zufällig bei dir gelandet, das war ein wunderbares Video und da ich in meiner finstersten Urzeit selbst mal den Beruf des Bäckers erlernt habe interessiert mich das sehr weil ich für Zuhause auch heute noch gerne Backe, das Abo ist selbstverständlich !

[@avus5015]

Interessant, Habe stets schon einige Varianten ausprobiert, Gestern eine ähnliche, Vorteig 50/50. Mit dem Roggen versuche ich bei Gelegenheit.

[@brigittaschafer8930]

Habe mich über die tolle Erklärung gefreut es hat gut geklappt habe aber auch etwas Wasser zurück behalten trotz 35 Grad heut waren das meine ersten Baguette welche man als solche bezeichnen kann. Danke für deine tollen Rezepte

[@trex9911]

Hoi Marcel, habe soeben ein Baguette angeschnitten und probiert - der Geschmack ist göttlich, die Krume fluffig saftig und die Kruste tatsächlich so richtig splitterig ♥️🇨🇭👍😋! Hammer! Einzig, mit dem Formen der Brote hatte ich doch recht Mühe, der Teig war etwas zu klebrig. Aber ich vermute, dass ich beim Kneten einen Schluck zuviel Wasser erwischt habe. Die Brote sind nun halt statt „Baguettes“ Wurzelbrote 😉😊 Ankarsrum rocks 🤗🤩! Lg Isi

[@lelek_and_bolek]

Vielen Dank! Glänzendes Ergebnis schon beim ersten Versuch.

[@lenkavyprachticka2825]

Danke für deine tolle Videos mit super Anleitung. Man kann sich nur verlieben ;-)