Bester Grittibänz - Weckmann - Stutenkerl selber backen I Teigmänner aus süssem Hefeteig

[@nadjakrebs5044]

Merci Marcel für deine Empathie für Menschen mit Handicap. ❤

[@sofierdblog]

Empathy - Naja, wie der am Ende den Kopf abreisst... 😱😆

[@talentvarvara8515]

@@sofierdblog er reißt dem das Bein ab, der Kopf wird am Anfang verdreht 🤣

[@mariagrimm5652]

Dravo

[@angelikafrisch8094]

Die sehen ja zum Anbeißen süß aus. 😍 Und so unkompliziert zum Nachbacken. 👍 Vielen Dank dafür. 🌞 🍀

[@gabiangele2409]

Danke dir bin dankbar das es pro infirmis gibt die haben mir schon oft geholfen

[@skydiver7310]

Es macht immer wieder Spaß Dir zuzusehen. Bei Dir merkt man jedesmal die Liebe zum Backen. Danke und einen schönen 2. Advent! Liebe Grüße aus Dresden #38 😊

[@anjahoffmann5369]

ich mag den Schweizer Akzent 😌☺️ … Kenne diesen „Mann“ nicht, aber jetzt schon. Danke für dein Rezept

[@Italy5]

Ich glaube, Marcel ist aus Österreich.. aber schon ewig in der Schweiz 🇨🇭☺️

[@gertrudgutsche9010]

Die Männchen sehen ja süß aus, mit den lächeln im Gesicht. Bei uns in der Steiermark gibt es kleine Germteig Krampuse um diese Zeit.

[@herlindebt4805]

Sie sind ein Schatz, ich liebe Ihre Rezepte. Ich freue mich auf's Nachbacken und danke, Sie erklären das immer so schön. Frohen Nikolaus und Krampus, liebe Grüße aus Österreich

[@Isabella-ji1kt]

Toll dass man den Teig mal sieht wie er bei dir aussieht wenn er kneten.. danke wird am montag gleich nachgebacken 👍

[@gerdazirbes1658]

Marcel, du bist der Beste!!! Bei uns sind das Stutenkerle, aber so schön sind die nicht. Ich selber habe sie auch noch nicht sooo toll hinbekommen. Mit Quark-Öl-Teig kann man sie auch ganz gut backen. Vielen Dank auch für dieses Video und die 2 Kerle mit Behinderung. LG aus NRW

[@Italy5]

Gestern Panettone gemacht 😍 aus dem Rezept von dir bin schockverliebt 😀

[@SilkesWelt]

Das sieht aber suuuuper lecker aus. Tolle Weckmänner! VG Silke

[@racheljudith4665]

Dank deinem Video sind meine Grittibänzen wunderschön geworden! Merci!

[@monikawieke861]

Hallo Marcel, ich habe heute die Grittibänze gebacken Dank dir sind sie prima gelungen , mein Enkel hat sich so gefreut! Danke für dein Rezept und deine tollen Tipps!

[@backvollkorn]

Das Rezept werde ich ausprobieren. Danke dafür

[@StefanZweili]

Lieber Marcel Die Grittibänz waren super lecker! 2 haben wir behalten, 10 an die Nachbarn verschenkt. So haben noch viel mehr Menschen Freude an Deinen Rezepten.

[@stefandahm6098]

Ein Super Rezept, werde ich sofort nachmachen. Vielen Dank weiter so.

[@ireyonmoya]

Heute gibts Grittibänz 😋 Danke für das Rezept 🎅

[@juttaw8092]

Hallo. Ich backe die Stutenkerle seit 20 nach dem selben Rezept. Sonntag versuche ich mal dein Rezept 😊

[@elisabethdomanig5252]

Lieber Marcel, herzlichen Dank für dieses wunderbare Rezept! Ich werd es gern nachbacken. Alles Gute aus Lienz 👏👏👏🍀🍀🍀💖

[@brunomartello8992]

Wunder schön sehen die aus. Mit dem Schahl und der Mütze. So was bekommt man in einer Bäckerei nicht mehr. Ich habe noch etwas Hagelzucker in den Teig gegeben und einige Rosinen in Rum ziehen lassen und diese auch hinzu gegeben. 🤤🤤🤤. Danke für das Rezept. 👍

[@chachipilu2478]

Nein was sehen die süüüüß aus 😍💕 Werde ich dieses Wochenende unbedingt auch ausprobieren 😊👍

[@wolfganghover6218]

Sehr schöne Idee, mit Verband oder fehlenden Körperteilen! Super👍👍

[@jem1954]

Tolles Rezept, werde ich auf jeden Fall mal probieren 👍🤗

[@silviag.419]

Ich kenne sie als Stutenkerl. Wieder ein tolles Rezept, dankeschööön. ☺️

[@tinaweiler6666]

Habs ausprobiert...... Hammer Rezept, funktioniert einwandfrei, und so einfach, wollte dann nur den Kopf probieren, das hat nicht funktioniert, musste den ganzen Weckenmann essen, lecker, lecker.......Weckenmann, so heißen sie bei uns im Schwarzwald

[@danielaseelemann7499]

Danke fürs zeigen, ich hätte es mir komplizierter vorgestellt und deshalb noch keine gemacht🙈🙈Jetzt werde ich es einmal nach deiner Anleitung ausprobieren 😊.Danke das du uns ins Bäckerhandwerk rein schauen lässt👍🥰.LG Daniela

[@ullib.4384]

Super toll 👍🏻👍🏻👍🏻❣️Danke! LG U

[@margitnellis3105]

Ich habe die heute für meine Eltern zu Weihnachten gebacken. Meine Mama meinte die sind vom Bäcker 😁 Super lecker 😋

[@ludgersorges9138]

Bei uns im Münsterland heißen sie Kiepenkerl wegen der Pfeife, Weckmann von Wecken oder Stutenkerle wegen dem süßen Stutenteig. Die Gritties sehen toll aus! Mega Rezepte die Du hast. Liebe Grüße Ludger

[@talentvarvara8515]

Ein wunderbares Rezept! Der Tipp mit der Butter später hinzufügen ist einmalig. Der Teig wurde immer schöner (mach den per Hand). Etwas zu viel Salz, nächstes Mal kommen nur 5g rein. Ansonsten - wurden sofort verschlungen. Luftig, federleicht. Einfach Best!

[@christianeoppliger7405]

Merci Marcel pour tous ces bons conseils très appréciés!

[@idefix3971]

Das war ja mal prfessionell. Sehr cool Marcel, gut erklärt, ohne viel firlefanz. Danke- Bei uns im Ruhrgebiet heißen sie - Stutenkerle- (vom Stutenteig hergeleitet..) , im Rheinland, Düsseldorf od. Köln -Weckmänner- . Haben immer eine Tonpfeife im Arm. Werden immer an St. Martin, am 11.11. ausgegeben.

[@Claudia-xn2cd]

Oooooohh non sapevo fosse cosi facile farli ...sono rimasta a bocca aperta... grazie grazie❤

[@andreabierbaum78]

Noch nie gehört aber für genial empfunden

[@susannejochum9854]

Ist der süß, muss ich backen! ❤

[@susannejochum9854]

Und im Saarland heißen sie Weckmänner.

[@christinewittlin-ingold9993]

gerade fertig geworden. macht mir immer Spass. obwohl ich nur 1 Stück daraus mache, nach meiner Fantasie 😍😍

[@silvanavukancic411]

Super! To se mora napraviti. Hvala, pozdrav! 😀🙋‍♀️

[@summerwinter6565]

Danke für das Grittibänz Lehrvideo, Super! Auf der anderen Seite des Rheins, in Vorarlberg gibts die Krampusse aus Zopfteig. Die sind bei weitem nicht so schön ausdekoriert wie deine Männer. Da habr ihr Schweizer mehr Liebe zum Detail.

[@simonetrondle7399]

Lieber Marcel, ich bin heute (welch ein Zufall🙂) auf dein Video mit den Nikoläusen gestoßen. Du machst einen SUPER-Job - großes Kompliment - einfach und gleichzeitig professionell erklärt Meine sehen zwar nicht ganz so schön aus - aber ich bin trotzdem stolz - die Family hat sie zum ersten Mal auch als Nikoläuse identifiziert🙂 Ein dickes DANKE

[@Kobusch12]

Wow, cool! Dass diese Grittibänze so einfach herzustellen sind, hätte ich mir nie gedacht! Immer wenn ich Abbildungen davon gesehen habe, dachte ich mir es wäre recht aufwändig. Ich bin so begeistert und werde die Grittibänze demnächst mal ausprobieren. Und da ich mir jetzt auch eine Ankarsrum gekauft habe, freue ich mich umso mehr auf alles Zukünftige, was ich noch machen möchte.. Ich freu mich total über diese Maschine, sie ist heute bei mir eingetroffen. Danke für dieses Video, Marcel👍🏼😊 Gruß Eva

[@felixmeyer1972]

Besten Dank und Gruss aus Basel !

[@Zauberbaum24]

Vielen Dank für die Erklärung des Namens, das ist wirklich interessant. Ein Rezept auf Switzerdütsch wäre auch mal cool. 👌😀 Gerne würde ich auch alte Fotos aus der Backstube Deines Uropas, Opas und Vaters sehen, gerne mit Klein-Marcel darauf 😉. Vielleicht magst Du ja mal etwas davon zeigen; das Lebkuchen-Model war richtig cool. Historische Inhalte finde ich nämlich spannend. Hast Du bitte ein Zimtsterne-Rezept? Hier scheiden sich im Bekanntenkreis nämlich gewaltig die Geister und kaum ein Rezept gelingt 😂. Da muss einfach der Meister ran - also Du 😉. Herzliche Grüße! MA

[@aj905]

Die beste Kochanleitung für Grittibänz.

[@sylviaeckert553]

Hallo , Marcel habe die Nikoläuse gestern gleich nachgebacken, sind sooooo schön geworden, fast wie bei dir 👍es hat sehr viel Spaß gemacht. Ich freue mich sehr, das du das so schön erklärst, Schritt für Schritt. Vielen lieben Dank, bleib schön gesund 🙏🙏🙏 LG von Sylvia aus Chemnitz

[@edeltraudmayer9523]

Marcel ich liebe diese maennchen die schmecken so lecker danke ich werde das auch versuchen tausenddank toll

[@barbaraalbrecht504]

Bei uns heißen diese "Chräbbimann",schön sehen deine Grittibänze aus😍

[@belleterre9488]

Un grand merci pour cette démo de décoration des manalas Personnellement je vais rajouter des pépites de chocolat noir à la pâtes Un grand merci pour les explications biens détaillées 🙏🤩

[@talentvarvara8515]

Herrlich, danke! Die sehen richtig schön aus! Nächste Woche ist in NRW St. Martin, da backe ich Weckmänner nach - so heißen sie bei uns ❤️

[@petra3931]

Grittibänz😁😁 hab i nu nie gehört aber schau toll aus und nach deiner Anleitung wirklich nicht so schwer! Lustig eure Mundart😁😁

[@AllesKREATIVKummer-bg7zg]

Ich finde du machst so schöne Videos und bist mit Herz dabei ☺️

[@christaruhle2214]

heute nach diesem rezept gebacken und die sind besser als letztes jahr

[@Italy5]

🎅🏾 wunderschön 🤩

[@cordoba1962]

Sehr gut gemacht wie immer 😊

[@minervaperez9988]

Hola Marcel, excelente figura, gracias 🙏 por compartir tu conocimiento 😉👍

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😘🌹😍😘❤️💐🌹👍

[@Claudia-xn2cd]

Uuiii quanti ricordi della mia infanzia.. grazie mille❤

[@diydekoideen6167]

Sehr leckeres Rezept super, Danke.👍🏼😊

[@petersohns3489]

Das werde ich Morgen nachbacken.

[@kjell9705]

Ich kenne die unter dem Namen Stutenkerle. Eigentlich hatte ich am Wochenende nur vor am Samstag ein Brot und am Sonntag Brötchen zu backen. Aber vielleicht muss ich diese Kerle doch noch mit einschieben 😉😁

[@silkebohde-rath1130]

Da ich auch aus Norddeutschland komme (Insel Föhr) kenne ich die Kerle auch als Stutenkerle.🥰 Seit fast 40 Jahren lebe ich im Rheinland. Hier heißen sie Weckmänner😍 Wie liebevoll Marcel die Grittibänz dekoriert 🤩 ganz toll! Er sollte sie meistbietend zu Gunsten des guten Zweckes versteigern👍

[@kjell9705]

@@silkebohde-rath1130 ich komme aus dem Ruhrgebiet, kenne diese aber tatsächlich nur als Stutenkerle. Dabei ist das Ruhrgebiet ja quasi direkt neben dem Rheinland. Ja, da hast du recht, Marcel sollte die wirklich meist bietend versteigern. Aber ich bin mir sicher, dass die noch am selben Tag gegessen wurden. 😁

[@PossibleOrb]

z Basel sage mr Grättimaa!;)

[@timeflies9511]

Yeahhh. Danke

[@А_32-в4я]

Einfach nur toll.. Bischt a' Schätzle 👍

[@helenacufi9695]

Ich muss Morgen ausprobieren für meine Enkel 👍☺️

[@silkebohde-rath1130]

Hallo Marcel, ich habe heute nach deinem Rezept keine Grittibänze, sondern Nikoläuse gebacken- am 6.12. ist doch Nikolaustag. Ich habe die anderthalbfache Menge Teig zubereitet und daraus 10 Nikos zu je 120 Gramm gebacken. Schaut mal bei den Kommentaren zum Rezept, da hab ich ein Foto hochgeladen. Es hat richtig Spaß gemacht die Männlein zu gestalten. Liebe Grüße, Silke

[@ad.ke.7224]

Bei uns sagt man Kloosema. Also Nikolausmann. Oder auf Baaremer Alemannisch: Bi iis sait mo Kloosema.

[@ottischenk1438]

Tolles Rezept

[@melaniel.7888]

Wieder einmal schöne „Weckmänner“ 😋

[@helenacufi9695]

Hallo Marcel Habe Gerade gebacken sie sind weich und sehr Gut 👍 Danke für super Rezept

[@emiliaschwab2665]

Habe die Grittibänze heute nachgebacken. Marcel du kannst auf mich stolz sein, habe die ganz toll hinbekommen 👍 Heute Abend werde ich meinen Enkeln damit eine Freude machen. An alle ein schönen Nikolaus Abend.🧑‍🎄

[@silkebohde-rath1130]

Hallo Emilia, Zeig uns deine Grittibänze doch, du kannst bei den Kommentaren zum Rezept (da ganz nach unten scrollen) ein Foto hochladen. 🥰

[@emiliaschwab2665]

@@silkebohde-rath1130 Leider klappt es bei mir nicht. Würde gerne ein Bild teilen.🧑‍🎄

[@silkebohde-rath1130]

Hallo Emilia, du musst bei den Kommentaren auf "Datei anhängen" klicken, dann deine Galerie anwählen, dann ein Bild anklicken und oben auf "auswählen" klicken. Ich hoffe, ich habe es richtig beschrieben🙄

[@emiliaschwab2665]

@@silkebohde-rath1130 Hallo Silke, das Symbol📎 fehlt. Ich kann damit nicht in meine Gallery rein. Ich glaube es kann keiner Bilder in die Kommentare hoch laden.

[@corneliapesch8085]

Komme aus NRW und dort heißen sie Weckmann. Deine sehen total süß aus🎅

[@sasabinz7331]

Das sind ja die absolut niedlichsten Weckmännchen der Welt! In Bremen haben Weckmänner eigentlich keine große Tradition. Ich will sie aber unbedingt nachbacken! Könnte ich die Vollmich durch Hafermilch ersetzen? Hab heute nichts anderes da.

[@peterfranz3510]

Ich glaube, im Schwabenland gibt's die gar nicht, also habe ich dafür keinen Namen 😉. Bei dir sieht das so einfach aus, hoffentlich kriege ich das auch so hin. Ist schon eine kleine Herausforderung, aber das liebe ich 👊🤝.

[@sabrinas.594]

Im Schwabenland gibt es sie und sind heiß begehrt. Sie heißen Weckenmänner. 😊

[@franzismagazine9983]

Wie lecker 😍

[@kloislb3274]

Hallo Marcel…habe heute die 3fache Menge gebacken. Sind sehr gut gelungen aber ich glaube dass ich das nächste Mal etwas mehr Zucker reingebe. Nach dem Rezept ist ja sogar etwas mehr Salz drin als Zucker. Ich bin sehr zufrieden…bin mal gespannt wie es die Kinder sehen. Besten Dank jedenfalls für die vielen leckeren Rezepte. Grüße aus Heidelberg.Klaus

[@martinakovac8603]

Hallo marcel kull supper

[@ocitemafortuna3507]

Lieber Marcel, Grättimanne mach ich immer zum Samichlaus. Montag ist es soweit. Die Handicap Bänzen sind der Hit!!!💯 Danke fürs Teilen

[@olgap.2445]

Wunderbar

[@nadineneumann1180]

Man sehen die lecker aus. Lg 🤗

[@elostraaskovald459]

bei uns waren das früher Pfeifenmännchen mit gipspfeife leider gibt es die heute nur noch ohne pfeife

[@philcest]

Très beau et sûrement très bon ! 👍

[@margaridateixeira3094]

Viel Dank

[@olgap.2445]

Super danke Dir❤

[@martinebrun9089]

Bonjour Marcel, en Alsace ce sont des manalas. 😘

[@katieffpunkt]

Hallo Marcel, vielen Dank für deine tollen Videos, du machst das wirklich großartig. Du erwähntest ein Rezept für süße Stutenkerle mit Übernachtgare, kannst du mir nochmal das Rezept verlinken, bitte. Einen schönen Advent und bleib gesund.

[@marcelpaa]

schau am besten mal auf marcelpaa.com dort findest du alle Rezepte :)

[@huttenbar4806]

Dein Video hat meine letzten Zweifel ausgeräumt 😂, ich werde mich rantrauen und mit Hefeteig arbeiten 😁😁. Dazu aber noch eine Frage: was ist das für eine Teigmaschine mit der du arbeitest? Die hat mich fasziniert 🤩. Gruß und frohe Weihnachten, bleib gesund, Stephan

[@marcelpaa]

Das ist die Ankarsrum :)

[@puzenko_nata_lariacovna]

Bitte schreiben Sie ein Rezept für den Test. Danke

[@edeltraudmayer9523]

Am liebsten waere ich dabei gewesen hm so so lecker

[@rollietyler9366]

Genius!

[@p80s76]

Bei uns im Allgäu sagt man Klosahansl dazu!

[@ragnarderkleineprinz1682]

Bei uns heisses Grittibänz Wo auch in der Schweiz

[@sultanicapcap4375]

Bi uns in Basel heisse die sieche "Grättimaa" 😄

[@sylviatofferl6672]

Diesen Nikolaus werde ich unbedingt nachbacken, wie sehr viele von deinen Urdinkelrezepten 😋😋😋 . Hast du ein leckeres Rezept von Urdinkellebkuchen. GLG. aus Wolfsberg in Kärnten 🤗

[@erikaboyle5779]

Kein Advent ohne Nikolause wo ich herkomme (Allgaeu)

[@redhalo_ch2541]

Sah super aus...Rezept 100% auf das Gramm genau ausgefuehrt, nur um genau den kurz erwähnten worse case zu erleben....total fluessiger Teig. 4 Stunden Rettungsversuch via anderen Videos gebraucht. Kleiner Tipp als Schweizer; verwende doch nicht Mehlbezeichnung 550, wenn man in deinem anderen Video erfahren muss, dass wir es gar nicht so im Migros/Coop bezeichnen. Keiner wusste, was ich meinte. Gut gemeint,...😢

[@soesterin6852]

An den flüssigen Teigen wäre ich vor ein paar Jahren fast gescheitert. Aber es wurde im Video auch gesagt. Jedes Mehl nimmt unterschiedlich viel Flüssigkeit auf. Daher am besten zunächst immer ca 10 - 20 % Flüssigkeit zurückhalten und nach Bedarf während des Knetens nach und nach soviel zugeben, wie der Teig noch aufnehmen kann.

[@ct-t69]

Was isch das für e knetmaschine? Merci

[@ursulah.8242]

Super Rezept und absolut nicht so süß wie man es kennt. Heute direkt nachgebacken. Das Endergebnis hat mich echt zum lachen gebracht, sahen echt fast alle kränklich aus (hatten zu kurze Arme, Augenleiden ....) 😉Danke für die beispielhafte Erklärung 😍 Noch einen schönen 2. Advent dir und deiner Familie🎄. 😎 wieso muss denn da so viel Salz rein ??

[@wolfganghover6218]

👍👍

[@hobbywinzer]

kann man da auch 2 Bleche gleichzeitig auf Umluft backen wenn ja wie und wie ist das mit der Stückgare über Nacht ?

[@Sandra-kk4xx]

Hi Marcel. Ab wann nimmst Du den Knethaken? Eher bei Sauerteigbrotrezepte? Herzlichen Dank im Voraus

[@marcelpaa]

Eigentlich nie, nehme immer die Rolle

[@Sandra-kk4xx]

🙏🏼

[@judiththann3279]

In Österreich gibt es Krampuss und Nikolaus.

[@skipperjasi]

Hallo Marcel! Ich hab da eine Frage. Kann ich den Zucker und Honig auch weglassen, wenn ich keinen Süssen Teig will? Verhält es sich dann gleich mit dem Endergebnis ( also ausser dass er süss ist?😉) Liebs grüessli vom Gwatt

[@marcelpaa]

ja das geht problemlos

[@jh1833]

Apropos es gibt auch Weckfrauen, der Gag kam hier mal supper an, natürlich mit allen Rundungen am rechten Ort. 😊 😅