Eisenmangel und Ernährung | Eisenreiche Lebensmittel - mit Dagmar von Cramm

Was ist Eisen, was macht es und was passiert bei Eisenmangel?
www.dagmarvoncramm.de
Eisen ist nicht nur ein chemisches Element (ein Übergangsmetall), sondern es zählt auch zu den Spurenelemenent, das für viele Abläufe in unserem Körper verantwortlich ist.
Aber was sind eisenreiche Lebensmittel?
Woran erkenne ich einen Eisenmangel?
Und wie hoch ist überhaupt der tägliche Eisenbedarf?
Alle Antworten dazu findet ihr in meinem Video.
Und wie Leonardo da Vinci einst zu sagen pflegte:
"So wie das Eisen außer Gebrauch rostet und das still stehende Wasser verdirbt oder bei Kälte gefriert, so verkommt der Geist ohne Übung."
Also schaut rein und ich hoffe ihr lernt noch etwas Neues dazu.
Wenn ihr auf der Suche nach einem sehr eisenhaltigen Rezept seid, dann schaut doch mal hier vorbei:
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[@foodprofgu]

Sehr schönes Video, vielen Dank. Nach neueren Erkenntnissen ist pflanzliches Eisen viel wertvoller als man bisher dachte. Eine gute Nachricht für die pflanzenbetonte Ernährung. Herzliche Grüsse und Eisen im Blut, alles gut, Professor Günther

[@selmaseyhun2710]

Sehr liebes und hilfreiches Video !! Ich werde mir aufjedenfall mehr anschauen. Ich hab mich sehr wohl gefühlt und es hat Spaß gemacht ihnen zuzuhören. 💞💞

[@dagmar_von_cramm]

Oh - das freut mich wirklich sehr!

[@fireflower5247]

Sehr schönes Video, werde ich in Zukunft mehr drauf achten 👍

[@dagmar_von_cramm]

Vielen Dank! Viel Erfolg dabei :-)

[@Mangstar87]

6:00 wenn Schwarzer Tee erwähnt wird müsste im gleichen Atemzug aber auch Grüner Tee miterwähnt werden.

[@dagmar_von_cramm]

Das ist richtig!

[@christinhagelstein5428]

Super - vielen lieben Dank! 😀👍

[@marliesmeier5039]

Ich habe mir gerade ihr Buch über Gicht bestellt. Ich bin schon gespannt. Danke für die leicht verständlichen Beiträge 😊

[@johannesstruck3438]

ich habe definitiv länger als eine halbe Stunde gebraucht, aber die Kids stürzen sich drauf, Gracias!

[@dagmar_von_cramm]

🤔 was zu verkaufen?

[@johannesstruck3438]

@@dagmar_von_cramm nicht mehr sonderlich viel, als halbes Frühstück für eine Person möglicherweise ausreichend. Wobei ich gestehen muss, dass ich noch zwei fein geschnittene Landjäger drunter gerührt habe, von wegen B12

[@ruzenakoellnova7468]

Sehr informativ 👍🥦♥️

[@rabiehyahyai5868]

Vielen Dank

[@clarivelhildebrandt1622]

Danke

[@dagmar_von_cramm]

Gerne 😊👍 .

[@kalo9359]

Ein Tipp für das nächste Mal: Als Ergänzung die Nahrungsmittel/Stoffe nennen, die die Aufnahme von Eisen blockieren. ;⁠-⁠)

[@michi844]

Eisenmangel kann doch auch zu rissigen Mundwinkeln führen?

[@dagmar_von_cramm]

Das stimmt! Hier gibt es sehr viele Symptome

[@theresathessy5104]

Schönen guten Morgen, also kann ich schließen, dass nach der Memopause der Eisenmangel nicht mehr so gegeben ist und die pflanzliche Quelle genügen sollte? Vielen Dank für die wertvollen Informationen. Herzliche Grüße Theresa

[@dagmar_von_cramm]

Für nicht menstruierende Frauen liegt der Eisenbedarf wie auch bei Männern bei 10 mg pro Tag. Die pflanzliche Eisenquelle kann durchaus genügen, wenn du auf eisenreiche Produkte achtest und diese schön mit Vitamin C haltigen Lebensmitteln kombinierst. Herzliche Grüße!

[@martina6332]

gesunheit ist wichtig

[@simonestrunz5131]

Nö

[@itsmee4787]

@@simonestrunz5131 Gesundheit schon :)

[@johanneshuber2440]

Ohne Gesundheit lebt es sich nicht gut.

[@christinhagelstein5428]

🙏🙏🙏

[@irinalange73]

Sehr gut erklärtes Video. Wissen Sie vielleicht, ob Kakao Eisen hemmend oder eisenreich ist? Mich interessiert was noch so Eisen hemmend ist, wie z.B Milchprodukte wegen Calcium oder Reis.

[@dagmar_von_cramm]

Beides! Kakaomasse enthält relativ viel Eisen - das aber schlechter verwertbar ist als in tierischen Produkten. Es enthält aber auch Oxalsäure, die die Eisenaufnahme hemmt. Da Calcium das Oxalat bindet, würde ich den Kakao mit Milch zubereiten - und dazu ein paare Beeren oder eine Orange essen - weil Vitamin C die Eisenaufnahme verbessert.

[@irinalange73]

@@dagmar_von_cramm Dankeschön! Jetzt verstehe ich. ☺ Und was ist mit Reis?

[@dagmar_von_cramm]

@@irinalange73 Reis ist nicht reich an Eisen ( an kaum einem Mineralstoff). Ungeschälter Naturreis könnte die Eisenaufnahme hemmen - wie anderes Vollkorngetreide auch.

[@irinalange73]

@@dagmar_von_cramm Das ist ja sehr interessant. Einen lieben Dank! ❤👌😘

[@jurgenfiehler8246]

Gibt es so ein Nahrungsmittel noch? Sie reden immer von Lebensmitteln, die haben wir schon sehr lange nicht mehr 🤫😉.

[@dagmar_von_cramm]

Hm. Ich weiss nicht recht, was Sie meinen. So pessimistisch würde ich nicht sein. Immer, wenn ich von Freiburg in die Mühle fahre, komme ich an Feldern vorbei - und an Hofläden. Also da wächst wirklich was!

[@jurgenfiehler8246]

@@dagmar_von_cramm stimmt, aber sehr sehr viele Menschen können sich nur Misst leisten, Nahrungsmittel halt. Es gibt zu viel gewollte "schlecht Hergestellte Produkte" die nicht daß Prädikat Lebensmittel verdient. Ihre Beiträge sind 👍🏻😉. Danke

[@arashnadizade3713]

Gleich fals 😘😘😘