EL COMIDISTA | Topicazos del picante que no deberías creer

[@elianmontana2840]

Está tan confuso que se entrevista a sí mismo

[@jordiocampo5190]

No explica porque pero es interesante saber que el agua no quita el picor porque la capsaicina que es la molécula responsable del picor es insoluble en agua, y en cambio la leche que contiene lípidos es capaz de solubilizarla y retirarla de la boca, osea que cuanto más grasa contenga lo que bebas más te va a quitar el picor.

[@AHV21]

Exacto. No es hidrosoluble, sino liposoluble.

[@gustavoleon5224]

Y por el nivel de pH

[@monic4660]

Qué interesante! Gracias por comentarlo

[@patatafritamongar9141]

Como el THC.

[@Morboso47]

Lo mejor para contrarrestar la capsaicina es el vodka. Un buen vodka elimina la sensación de picor de la lengua en segundos. De hecho hay algunos chupitos que mezclan vodka 60% y tabasco 40% y he de decir que casi ni lo notas, cuando beber una cantidad así de tabasco a palo seco sería un poco locura.

[@mariogdeiros]

Mikel haces muy bien de cuñado 😂😂😂

[@sophiecitron3107]

El picante según la investigación del libro de Artes de, México "El Chile Fruto Ancestral", su origen en estado silvestre se encuentra e sud América, en los Altos de Bolivia y en la zona montañosa de Brasil. A mesoamericana llegó de hace 12000 a 7000 A. C. años y fue domesticado en Tehuacán Puebla México 🇲🇽 alrededor de hace 4000 años A. C. y desde Sonora hasta tm Tabasco se encuentran especies domesticadas en México

[@patxonis]

No es un topico; si abusas del picante, tambien "pica" al salir

[@zabdibiz18]

Le recomiendo darse una vuelta por México 😊. Asi como Asia y África, en México se focaliza se focaliza gran parte de la cultura del consumo del picante, tomando en cuenta su amplia gama de ejemplares asi como su rica gastronomía en torno al picante. Saludos desde México. Por cierto me agradan mucho las notas de este señor.😊😊😊

[@FRANCRUB]

Como mexicano, sufro cuando estoy en España porque no encuentro variedad de chiles para hacer salsas, sólo hay pimientos y eso no pican.

[@TinoMallorKing]

¿Quién dice que no da sabor? Si todos alguna vez hemos dicho: "Esto pica una barbaridad, pero está buenísimo".

[@echaizpescador1998]

El ají más antiguo del que se tiene registro está en ECUADOR - Provincia de Santa Elena 🇪🇨🇪🇨🇪🇨

[@RinconcitodelosComics]

Ciertamente que el picante pica al entrar y al salir no es un mito, aquí son muy típicos los “pimientos del padrón” y doy fe de que es cierto, después de un mal despertar nocturno para visitar el excusado con urgencia 😂

[@sonic5202]

vamos a mí me quema los pelos del culo y todo cuando me paso de picante. que no pica dice

[@tello9504]

Sonic Puercoespin si, la verdad si, ayer mi tía hizo unA salsa con habanero y cuando fui al baño, de verdad que me ardía mucho el ano

[@ArdosVlogs]

esos pimientos no pican nada, deberías de probar el verdadero picante

[@SnakesNebrija89]

Unos buenos tacos de chile habanero y verás como te va a arder del verdad el culo...

[@ArdosVlogs]

SnakesNebrija89 yo ya los he probado y no se si es que soy inmune al picante o algo pero no me paso nada 😂

[@Black_Kitty_Es]

El picante es una maravilla de toda la vida. Todo el tema encurtidos ademas (como pone el rótulo) es súper bueno para todo, y está buenísimo. Y con una buena cerveza 👌🏻👌🏻👌🏻 bonito vídeo, me voy a por las guindillas

[@kingbilbin]

El comidista, ese bello lugar donde celebrar nuestra gastronomia y tan pronto se juntan en comentarios paletos que corrigen a chefs reconocidos como aparecen tarados considerando veneno cada cosa hasta límites morbosos mientras algún criajo comenta que Mikel se parece a un tal Perchita.

[@brenuin615]

kingbilbin te mereces el cielo por este comentario

[@alvarolopez656]

Es que se parece a perxita

[@SergioBorne]

"Mi nombre es Cosme Fulanito"

[@tebasaka]

Es verdad eso que cada chile tiene su propio aroma y personalidad, para los que nos encanta es super fácil disfrutarlo pero para alguien nuevo para nada.

[@Uriel.asecas]

Son gemelos o me parece a mi jajaja

[@lokofitito]

Es el hermano. Tienen el mismo apellido.

[@ad_404.]

@@lokofitito ¿Qué su apellido no es Feriche? Supongo que el Iturriaga y el tachado se lo pusieron de broma por lo mismo de que se parecen, según yo Mikel solo tiene un hermano y es futbolista.

[@roccoherrera5508]

No se como termine viendo este canal. Pero está excelente...felicitaciones

[@annierico994]

El chile es rico en antioxidantes y vitamina c (sobre todo cuando es fresco), acelera el metabolismo, ayuda a liberar endorfinas (al igual que el chocolate); por eso los que nacimos en la cultura del picante somos adictos a él, por eso lo mezclamos hasta con los dulces y bebidas, y es por eso que aunque estemos enchilados queremos seguir comiendo más ;)

[@RosanaRuFer]

Me encantaría hacer una cata de picante como esa! :-D

[@benjaaguilar7855]

Te faltó decir que el chile es bueno para la memoria ,porque ? Es que cuando vas a cagar recordas que comités chiles

[@Feniso]

Precisamente ha dicho que no pica al salir. Cosa que tú y yo sabemos que no es cierta.

[@W.W.Heisenberg8814]

Recuerdas#

[@W.W.Heisenberg8814]

Comistes#

[@22Unlucky]

Soy hiper mega fan del picante: guindilla española, tailandesa, piri piri, harissa, valentina, tabasco; chipotle, habanero, jalapeño, chile en polvo, sweet thai chili, todas las pastas y aceites chinos picantes (L). Hacen las comidas mucho más interesante.

[@AHV21]

Suscribo totalmente tu opinión.

[@22Unlucky]

Momo Rodríguez gracias. Lo buscaré. Rocoto ya uso desde hace tiempo. Buenísimo .

[@caMgrejito]

Grande Ecuador

[@clairem6368]

😂😂😂😂 me meo con los topicazos del principio

[@charlee777]

excelentes reportajes de el pais saludos

[@doraemon402]

Irónico eso del "después de todos estos topicazos de cuñado" trabajando para El País

[@PepeHernandez00]

Tócate las narices que por trabajar en un periódico que te parezca más o menos decente ya le asociada a los valores de dicho periódico, los cientos de periodistas del país por extrapolación son unos cuñados?

[@nachotoro5103]

Irónico pero esperable.

[@Alvaro-xo9wb]

@@PepeHernandez00 lo mismo que pensar que todos los cuñados son así.

[@FRANKFIFORM]

En Perú se conoce como ají, y la comida peruana sin picante no sería igual de rica!

[@yosoyalbertico]

Es genial este vídeo tb

[@jesusrodriguez242]

Como mexicano apruebo este video 😊

[@yosoyalbertico]

es genial este video tb

[@blakstar600]

Hermanos de sangre perdidos

[@lokofitito]

Tienen el mismo apellido jaajaj

[@alexisraro9537]

Ya lo dice el viejo adagio: el de atras paga.. han escuchado de la venganza de Moctezuma?

[@leogaliano104]

0:48 separados al nacer😂😂

[@KowloonHK]

Contra el picor lo mejor es una bebida dulce. Por eso en México se bebe tanta soda azucarada con la comida. Funciona, prueben.

[@onnanoko777]

La vida sin picante sería súper aburrida!!! 🌶🌶🌶🌶🙌🏾🙌🏾💃🏾💃🏾💃🏾💃🏾 Además es sano!!! 😊😊😉

[@Michael28600]

.i.

[@AHV21]

A ver si con vídeos como éste se va popularizando un poco más la cultura del picante aquí en España. Aunque es cierto que cada vez se encuentran más elaboradores españoles, como puedan ser Salsas Sierra Nevada, Chiles Hermanos o Chillis4all.

[@Mplanet00]

Yo adoro el picante y ciertamente, España no es un país donde haya cultura culinaria muy extensa al rededor del picante, puede que haya alguna salsa o receta, pero no es la norma. En México, toda américa latina, Asia, el norte de África, Oriente Medio es más común el picante. Como bien dice, sobre todo en América Latina y Asia es donde más se propaga la comida picante. Por ejemplo, España tiene las bombas, patatas bravas (que, por cierto, cada vez cuesta más encontrar unas que piquen de verdad) pero ni encontrando unas que piquen, se puede comparar con el picante que se puede encontrar en la cocina de la India o México. Soy asiduo a un restaurante típico de la india y allí el picante (para no defraudar a muchos de los clientes) lo tienen por graduación del 0 al 10 (entendiendo que 0 no pica absolutamente nada y 10 es extremo) y ellos avisan para que nadie se lleve una sorpresa. Para un hindú entre 8 y 10 sería terriblemente picante casi insoportable para un occidental. Para un español que le guste el picante un 5 o 6 sería excesivo. Yo adoro el picante y con un 6 me lloran los ojos. Me miraré estas salsas que nombras. Saludos

[@AHV21]

Pues ya contarás. A mí el picante me gusta mucho y estoy atento a lo que va saliendo. Al menos, a lo que me entero.

[@nachotoro5103]

Quita, quita. Eso es de gastronomías pobres y primitivas, por más que el pijo Iturriaga quiera negarlo.

[@Saraiii99]

Dejad de querer meter culturas nuevas y de todos lados a españa -,- que al final no va a ser un pais, va a ser un popurrí de todos los paises del mundo

[@kosmik6484]

@@Saraiii99 A buenas horas. La mitad de la gastronomia española es arabe y judia. Las patatas con las que se hace la tortilla vinieron de bolivia, el chocolate de los churros de mexico; los pimientos de sudamerica, los ajos de egipto; el gazpacho es una evolucion de la posca romana con ingredientes de america como el tomate... TODAS las cocinas de este mundo son mestizas. Y lo que no es cocina tambien. Hasta el cristianismo, que no es europeo siquiera, sino del oriente medio. Asi que dejemos de ser tan gañanes y comprendamos que nuestro pais tambien es el reflejo del mundo.

[@juliomosqueda9150]

Cuando mi papá cosechaba Chiles habaneros sus trabajadores tatemaban 1-2 habaneros para comer en el desayuno, cada uno. Llegaban al punto de saber si el habanero 'picaba' o no, con sólo olerlo. Soy de Chiapas, México.

[@alalbavincerovincero]

La capsaicina sube la testosterona, por eso es su efecto afrodisiaco. Por otro lado, la misma capsaicina ayuda mucho al sistema nervioso. Tengo neuralgia al trigémino y la salsa Tabasco o la casera de jalapeño me ayudan mucho. Saludos. Hermoso video.

[@bartsimpson9363]

El picante más sabroso es el que no lleva químico o es embazado,mejor dicho al natural!!!! Un licuado con ajos cebolla y cilantro exquisito!!!!

[@GJRamirez]

Amo el picante, y más con dulce! Pero en Suecia esa combinación está en pañales, espero pronto le hallen el gusto los suecos :3

[@SheshThePepper]

Me encanta el picante y no puedo entender como alguien puede pensar que el picante no tiene sabor y que todos los picantes son iguales, son todos diferentes!

[@ErnieKings27]

3:52 Ha sido un placer conoceros, que eres tú sería el colmo si no 😉

[@dovahkiin1884]

El picante no aumenta la temperatura corporal como tal. Simplemente la capsaicina activa los receptores o canales TRPV1 que son nada más ni nada menos que unos receptores que normalmente se activan con calor, de ahí la sensación de quemazón (pero irreal)

[@mondwow]

come picante cuando tengas una almorrana y veras la fiesta que te da.

[@miltonrodriguez4780]

Se me antojo. Si encuentras el habanero en España te recomiendo que lo pruebes, la fruta no la salsa embotellada (esa si que la encuentras fácil) pues bien yo lo como así (y en mi opinión es la mejor forma de hacerlo, como botana) lo cortas por mitad a lo largo y retiras el tallo y las semillas. En una sartén con un poco (casi nada) de aceite, el vegetal de toda la vida está bien. Los sofríes cuando estén más bien blandos los sacas y dentro de cada mitad pones un poco de sal y unas gotas de lima agria, lo que vendría siendo en mexico el limon. Listo, a la boca. Pero cuidado que es bravo.

[@sabec30]

Tengo un licor de "chile ancho" y es muy rico, al tomarlo hay como una explosión en la boca.

[@Feniso]

Podrías enseñarme la botella en algún anuncio o algo, tengo mucha curiosidad

[@Luffi98]

"Que me lo ha dicho un amigo" best frase

[@jaimepalmer8020]

Entra picando y sale repicando

[@JorgeIvanRivalcoba]

Hay unas Salsas mexicanas picantes con maní, muy ricas y no tan picantes, que se llevarían muy bien con una tortilla española.

[@omarcio007]

Se llama Chile campana, pica al entrar y repica al salir.

[@josemanuelpertierra6115]

Bien dicho: El mexicano bien entendido y no el Tex Mex...

[@gugolero]

Para mí hay platos que no puedo comer sin algo de picante. Una buena salsa picante no te hace un plato malo mejor, pero un buen plato lo mejora con creces.

[@laloblues1511]

Soy mexicano. Vivi casi 10 años en barcelons. Y nunca me senti tan idintificado

[@AkiraYokoshima]

Pues eso de que el picante también pica al salir no me parece de cuñado... Lo he sufrido en mis carnes, las más privadas, literalmente.

[@Nadyere]

Mentira te lo dice una mexicana que come chile todos los días en las tres comidas diarias el picante es básico en la co.mida y en la vida de u. Mexicano. La comida sin chile no es comida

[@netnat56]

Hablar de picante (chile) y no nombrar a México es como decir que el jamón serrano nació en la india, aquí eso es cosa seria y no un condimento.

[@Ote_erre]

El ají proviene de Perú y Chile no de México, saludos

[@hk5414]

@@Ote_erre el ajo(aji) lo comen en Perú, pero a nivel mundial México es el número uno en su consumo

[@FlashbackandBolemole]

Como curiosidad el picante no es un sabor, es dolor. Literalmente.

[@ahadk007]

Y llega el mexicano de turno a decirte que depende de la calidad y el tipo de chile. Honestamente dudo que alguien que nunca prueba picante casi todas las semanas pueda apreciar las gamas de sabores y texturas del picante, no suelo comer demasiado picante, por qué me gusta que pique, pero no mate el sabor de lo que como, pero soy conciente que las salsas dulces para cualquier otro son muy picantes. Y así. Si no te gusta bueno... Un sabor menos del que preocuparte, pero si puedes probar comida fresca con un picante ligero para ir catando la cosa cambia.

[@ErnieKings27]

Que no, que no te enteras ni después de ver el video.

[@giselev779]

Si no eres mexicano es comprensible tu comentario. Aunque hay mexicanos que no comen ni por error lo comen pero es nuestra cultura y aquí nadie critica se respeta . No competimos para comer picante 😊

[@perejensen]

El picante se utilizaba antiguamente, junto a otras especias, para disimular la carne que se empezaba a pasar. No todo es guindilla también pica un poco el rábano normal, más pica el Merretich (rábano rusticano muy utilizado en Alemania), el wasabi, la pimienta o la mostaza. También pica al salir: Cuando abusas del picante y vas a cagar seguro que notas el culo más sensible. Si has tocado picante lávate las manos antes de mear.

[@angulini]

se toma pan leche u otro tipo de lacteo principalmente por que el agua no arrrastra el picante que lleva el pimento ya que es en forma de aceite y el agua no se gunta con el

[@andresperezdominguezx5108]

Si el tío más cuñado que existe es el comidista

[@WilderPi]

El picante es un sabor, o una sensación? según los receptores que tenemos en nuestra lengua, no hay ninguno especializado en el "sabor picante"... sin embargo, cuando comes picante, en el cerebro se activa las mismas zonas que el dolor, sólo que en baja intensidad....... Es un sabor o una sensación? Gracias !

[@Feniso]

Los sabores son 5. Ninguno de ellos "el picante". Luego debe ser una sensación.

[@susanap.8902]

El picante es bueno para los pulmones y si en el hombre beneficia la erección. Quitar lo picoso también chupando un limon y el bicarbonato de sodio para las molestias de irritación estomacal. Saludos de una mexicana.

[@santa_pepsi]

Me encanta el picante

[@davidvazquezgarcia172]

Si a alguien le sienta mal el picante, ¿ resulta tan difícil aceptarlo? Veo mucha tontería en esta sociedad que parece querer abrazar todo lo extraño sólo por el hecho de no ser común.

[@elpelucassape6719]

La verdad es que es horrible esto, a mi me gusta el picante y cuando como comida picante con gente, siempre se ponen con el típico veras mañana el picante como va a salir, y yo pensando y este tontainas que dice, porque yo cuando como picante voy al baño de forma normal. Y luego hay otros que tienen el gusto en el culo, porque dicen que el vinagre o los encurtidos pican y te quedas como en plan............. ¿Pero que dice? el vinagre es ácido no picante ¡leñe!. Incluso los hay de varios grados de acidez

[@jorge84pol]

Elpelucas Sape como no se refieran a las guindillas en vinagre no entiendo mucho lo del vinagre jajaja

[@elpelucassape6719]

No al vinagre en general, encurtidos etc....... Las piparras( guindillas) en vinagre no tienen porque ser picantes. Yo tampoco lo entiendo mucho la verdad jajajaja

[@22Unlucky]

Si comes picante de verdad si pica al salir.

[@jorge84pol]

Ana Eva Delgado Luque te picaran las almorranas no creo que sea el picante por si solo

[@22Unlucky]

legionario ps4 lol qué educado. A ver si lo entiendes, el estómago no digiere la capsaicina, y por tanto sigue siendo igual de irritante que en el momento que la comes.

[@ErnieKings27]

Como mexicano la mayor decepción de ir al extranjero y comer platillos que amenazan de picantes es que son dulces. Nacido en México puedo decir que la capsaicina debe generar algún tipo de dependencia después de adquirir el gusto, algo así como la cerveza que la primera vez que la probé pensé que era algo asquerosa,

[@Roconya]

¿Donde estan la salsas Sriracha y Valentina?

[@oswaldojacome7083]

Ecuador

[@kushun_]

2:00 Llega a probar la carolina reaper y pilla xD

[@luisdrag12]

Lo de que pica también al salir es verdad.

[@xaviakoantich1699]

jajajajaja iturriaga me meo

[@castillomartidomingo]

Eso que ha dicho de que para el picante lo mejor son los lácteos es otro mito. Lo único que pasa es que no es hidrosoluble pero si se disuelve con grasas de ahí que si la leche no es desnatada amortigüe mas que el agua

[@joanm.1991]

Veo que todos los de los comentarios sois expertos en picante. Interesante.

[@negociosonlyne1814]

00:30 a 30 y 14 mexicanos no les gustó esto

[@pablopsi8141]

A mí me gusta el picante pero si tienes problemas de estómago no comas picante x q te puede hacer una úlcera o simplemente sentar mal... Eso lo sabe cualquiera. Ya q has desmentido mitos deberías haber dicho las verdades sobre este 😅

[@SandroMG04]

En Ecuador 🇪🇨 le decimos ají

[@Ssspaceform]

En sudamérica, de donde son oriundos, se llaman ajíes. Los ajíes y los chiles saben diferente.

[@molokioi]

Ellos son igualitos jajaja,

[@nautilus1912]

me ha recomendado esto youtube, aqui falta pimienta negra re100 molida

[@iampoison1]

Les faltó hablar sobre el Chile habanero (mexicano obviamente ) .exquisito con mariscos

[@cesaracebes1501]

Más opaco y menos expansivo

[@PabloGonzalez-le2ie]

Parecéis hermanos😂😂

[@victorgenaro97]

Una pequeña corrección, en la escala de Scoville sin contar obviamente la Capsaicina los puestos son 1) Carolina Reaper 2) Ghost Pepper 3) Scorpion 4) Habanero

[@MrPonikata]

No, que va. No has acertado ninguna posición, hay muchisimos chiles antes que el habanero.

[@mateocousillaslema4103]

0:15 el chiste se lo habia q descargar?

[@federodriguez911]

listo, ship instantaneo

[@DD-qj6br]

¿Quién es quién? Son idénticos.

[@manuelamaya7040]

Probar el segundo picante más fuerte del mundo el habanero es una sensación que almenos pa mi es algo que esta rico pero luego no puedes respirar lloras pero al rato como si nada

[@mirandamacho]

Que finos sois, ¿nadie ha oido la expresion "cagaras lava"?

[@sergiotarrancas]

pole picante

[@fabianclaro5421]

Es con tu primo?🤔

[@rebecamarrerohernandez1]

No sé si es que estoy acostumbrada pero a mí el trajín México solo me sabe a limón.

[@giselev779]

El Tajín es para botanitas ( frutas y verduras ) . Los mexicanos solo para eso lo comemos y no a todos nos gusta creo que es más para ir entrenando el paladar de los pequeños al picante . Es un insulto tan sólo de pensar que es para acompañar comidas .

[@habatonka1022]

Yo aquí veo mucho "love is in the air"... vaya, vaya....

[@titorrinolaringologobarbat7363]

no se a vosotros, pero en mejico me advirtieron con lo de: "cuidado que hoy pica y mañana repica". Pues no veo lo del cuñadismo. Si hoy comes mucho picante, mañana cuando salga, agarrate!!!

[@telemendigo6898]

Lo que me sorprende es que no digan que el picante no es un sabor sino un dolor... Talvez un dolor agradable pero no hay papilas gustativas... Ni salado dulce ácido amargo y umami ... Si de tres colores sale el arco iris... Bueno de uno el blanco... Con 5 sabores puedes escribir sinfonías o crear el sabor rancio....

[@alejandroberrospe300]

jajajaja soy de mexico y les puedo decir que aveces no pica cuando te lo comes,pero cuando sale aaaa la madree..sobre todo si es una salsa, puro chile picalano

[@maurymarquez8593]

Perdi 3:59 minutos de mi vida con este video y eso que soy mexicano

[@carmenmartincano9184]

Un error en la Matrix...😮

[@martiniseco]

Son gemelos?

[@franpantano6089]

Vaya cuñado en la intro Mikelito xddddddd

[@sumnik85]

Mira que Grana mola como ninguna para vivir, pero anda que no tengo envidia de los barceloneses al ver estos vídeos :/

[@danielbernardorojassolis2537]

comerlo seco es solo un lado de la.moneda comerlo fresco le cambia el sabor y el gusto

[@magdalenaaguilar9486]

El habanero es el chile campana porque pica hoy y repica mañana 🥺 y la plática de chiles quedó pendiente 🤔

[@leumasoyorra]

Que pasa que en esta tienda no venden picantes de raíces? Sólo de chiles?? En fin....

[@miltonrodriguez4780]

Samuel Arroyo es que las raíces, como el wasabe (espero haberlo escrito bien) no pican, más bien son muy frescas. Algo como la sensación que dan los rábanos pero a la n potencia.

[@windcat78]

Que el wasabi no pica? Eso serà porque nunca has probado uno fresco (supongo) en muy pocos sitios tienen. A parte de otras raíces como el gengibre

[@MrPonikata]

@@windcat78 No tiene nada que ver el picante de la capsaicina con el picante del wasabi, a mi me parece irritante, pero no picante. Es como comparar manzanas con naranjas.

[@windcat78]

@@MrPonikata claro que són distintos, pero de todas formas pican