EL GUISO MILAGROSO DE MI MADRE | Sopa de pescado en blanco

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. Es una sopa de merluza reconfortante y reconstituyente que mi madre nos hacía de niños cuando nos poníamos malitos y nos dolía la barriga. Yo la he seguido haciendo para mis hijos y les ha sido igual de útil que a mí. No tiene ningún misterio: caldo bien caliente, alimentos naturales y un proceso muy simple. La tomas un par de días como comida y cena y tu estómago se recupera "milagrosamente". En algunas partes de Andalucía se conoce esta receta como Pescada en blanco o, simplemente, Emblanco.
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INGREDIENTES:
2 lomos de merluza
2 patatas
1 cebolla pequeña
1 tomate pera
1 litro y medio de agua
2 hojas de laurel
2-3 puñados de arroz
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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ENLACES DE INTERÉS
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Las Recetas de MJ
2023

[@doloresgarcia6432]

Buen homenaje a las madres,son únicas!!!

[@mgba1216]

Genial!!! Me recuerda a mi Madre la hacia cuando éramos pequeños, me encanta 🙌🏻🙌🏻 Siiii, por favor versión con carne .. muchas gracias MJ!! 🤩🤩😋🥰🫂🫂✨✨🥰

[@penalver7839]

Un clásico familiar de la gastronomía española!!! Y resucita a un muerto❤️🌹☝️

[@cocinacontxema]

Este plato es como viajar a un Delorean de los años 80... Mi madre tambien hacía esto guisos milagrosos y no me hacían gracia de pequeño y ahora me dan ganas de cocinarlo y muchas ganas de ver la versión pollo. Un saludo y feliz Lunes!! Txema.

[@martapursalsborras850]

Genial cuando estás malita! Tiene todo lo que necesita el estado físico, proteína calorcito y mucho mimo! 👌

[@INDIGO4100]

Me encantan las recetas tradicionales que subes 🥰

[@claudiastellagomezchauta5785]

Besos MJ 🎊🙅feliz año princesa te adoro gracias por ese. 2022 lleno de 👌🎉éxitos y este 2023 aún mejor salud bendiciones familia eres grande.

[@cesaralbertodelellis6846]

M. J. Sos una guardiana de las buenas cosas. Soy argentino, y mi mamá me preparaba este guiso, que su mamá, Gallega de Betanzos le hacía. Siempre muy agradecido por tu buena labor, y, cuando hago tus recetas...todos felices. Buen año!💖✌

[@marjv7692]

Que bueno!!!! Me encanta, de vez en cuando tb la hago en casa. Muchas gracias por esta receta.

[@ybrahinncordero4898]

Es encantador y maravilloso esas recetas de familia...a mí me encanta, estoy recopilando estás en mí familia

[@mariajesusgonzalezdelrosar8691]

Las comidas en la lumbre están tremendas!!!

[@yodalithmontoya543]

Gracias, provecho, levanta muerto. Así le llamamos en Colombia 🇨🇴 . Sería bueno que compartir la versión de caldo de carne, vale.

[@rebecabecerra7630]

Todas las comidas que hacen las mamás son ricas y confortan el alma. Mi madre la hacia con pollo

[@lauracaballero7031]

Genial...si me gustaría la versión con carné también 😘😘😘

[@enriquerojas3149]

Yo preparo una versión más simple, solo merluza y patata, cuando mi perrita se pone mala y necesita recuperarse del estómago 🤣🤣🤣 Nutritivo, digerible y ayuda a mantenerse hidratado con el caldo.

[@marianopagan8418]

Mi madre, nos la hacia igual, y es comida de cuando teniamos gastroenteritis,. Ahora yo, la hago igual, y le pongo colorante alinenticio, es la misma receta, pero con mas colorido, y asi la veo de menos enfermo. Gracias por compartir

[@carolfavia]

Maravillosa me encanta,con carne debe estar rica

[@madelenseijas2329]

Con pollo debe quedar riquísima tambien! saludos gracias por compartir su receta😊

[@patriciadelaplaza4684]

Esto lo hacía mi madre, qué recuerdos!!!! Si claro, queremos ver la versión "con carne". Gracias guapa!!!!

[@arios782]

Mi madre lo hace sin arroz y es de esas comidas , que te transporta a casa ❤️ también cuece así el pescado con la cebolla y las patatas, lo escurre y le echa una ajada por encima. Dos acabados distintos para una elaboración muy similar. Me ha encantado ver esta receta❤️❤️❤️

[@coladordevictoria]

Si le echaras un dientecillo de ajo picadito (o entero y se retira después para que no se note), ya milagroso total por la alicina que lleva (antibacteriano y antihelmíntico de récord). Muy bueno el pescadito en blanco, y mas para mi que me encantan las sopitas de arroz ❤❤❤

[@lolialgabapelicano4038]

Mi madre tambien nos lo hacia cuando eramos pequeños y yo lo sigo haciendo cada semana y mis hijos tambien lo hacen es de esas recetas que pasan generaciones que recuerdos esta buenisimo gracias por ponerla

[@antoniarodriguez845]

Mi madre la hacía sin arroz,pero le ponía un poco de colorante y unos granos de pimienta,riquísima,que recuerdos...

[@isabelgg4143]

Cuanto malagueñ@ por aquí que belleza dios mi tierra

[@nuria7339]

Si por favor MJ, versión carne, cuando puedas... Me interesa mucho! Gracias 😘

[@mantoniamateosibanez191]

Q recuerdos!!! Mi madre también nos lo hacía

[@pilarserranomartinez8369]

Rico, rico. Si, me gustaría la versión pollo. Gracias por tus recetas

[@marlonf.]

¡Que rico! 🍅🍲

[@pilarsanchez5162]

Ostras!! Mi madre también lo hacía y yo aún lo sigo haciendo, es más, mi hija lo hace para sus hijos ... Como bien dices es un plato reconstituyente!! Un abrazo

[@mariadelcarmenarrayasceace2357]

Riquísimo. Yo muelo el tomate y la cebolla

[@susanasunermariano8750]

Muy parecida la hago yo tambíen, receta de mi familia de toda la vida. Es deliciosa y cuando estás pachucho sienta muy bién.

[@anamariafernandez6939]

Efectivamente, pescado en blanco. Mi madre tb la hacía

[@mariaangelessalcedo7630]

No la he probado nunca pero M. J me parece una sopa muy buena para cuando no tienes ganas de comer. Gracias por enseñarla

[@angelesgolosos3097]

A mi me encanta este guiso , yo me lo hago cada dos por tres😋😋😋

[@mongalindo379]

Que pinta más buena MJ, a día de hoy la sigo haciendo cuando necesitas algo reconfortante. Aunque yo le pongo algún recorte de rape, esos trocitos que sobran cuando hacemos otra comida con el. Que sencillez tan hogareña.

[@mariapilarreseco6781]

Siii quiero la versión de carne porfaaaa

[@karimaembarek5694]

Hola guapa, en Andalucía se llama sopa enblanco, yo la hago a menudo. Me encanta

[@carmenhidalgo8577]

En mi casa también se hacía, de hecho yo lo sigo haciendo y ya sé lo he enseñado a mi hija. 😊

[@sheilahernandez6625]

En mi casa la receta era de mi abuela. "Sopa de pobres" se llamaba. Ella lo hacía con la cabeza de la merluza y sin arroz... Pero si, resucitaba a un muerto y lo sigue haciendo 😂

[@MJ_Maria]

Enblanco se llama cari

[@Nina-ud9ws]

Sí! Mi madre también nos la hacía cuando estábamos malos y es supercurativa. Nosotros la llamábamos "sopa de arroz". Ella también decía que era milagrosa y doy fe de que lo es. Nuestras madres debieron ser de la misma generación, la mía nació en 1934 yla aprendió a hacer de sus mayores.

[@gracielamonasterio9985]

SII quiero saber la versión con pollo 😄 Gracias

[@j.mariaar9388]

Receta sana y sencilla. Gracias MJ, genial como siempre. Receta versión de carne porfis. Un abrazo 💕

[@teresaguerrero6640]

Mi mami tb lo hacía, y yo lo he preparado para mis hijas, que ricos! Y que guay recordarlos, gracias MJ

[@fernandogdm9946]

Yo le echo unos dientes de ajo enteros y un poco de pimentón para darle algo de color y que no sea tan de hospital 😂😂, y la merluza la echo a la cazuela al final del guiso. Una receta de madre y de abuela de toda la vida😊

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣

[@maitecg8996]

Seguro que está muy rica, la versión con pollo estaría bien, gracias

[@GerTheSheep]

me encantaria la versión con carne, personalmente añaditia tomate para darle algo más de color, pero me hizo recordar al caldo tlalpeño que me suele hacer mi madre.

[@Cmvilledaortiz]

En mi casa le llamamos "blanquillo de pescado", me gusta comerlo siempre, no hay que estar "malo", nosotros no le ponemos arroz pero si, en el último momento, un poco de orégano y una vez servido en el plato un chorrete de vinagre

[@Tobidecai]

Si, queremos la otra version.

[@trinianaya5570]

Emblanco lo llamamos por aquí por Málaga...eso sí, sin arroz😊

[@luzgutierrez9186]

Mi abuela y mi madre también la hacían

[@Thebeoz1]

🌟🙋 Saludos MJ ese caldo también sirve para los que tienen resaca 😆🖒🌟

[@CarolaClavo]

Justo ayer vi este vídeo y hoy mi madre se encuentra mal, la pobre y le voy a hacer este pucherito, igual pero con pechuga de pollo y cambiando el tomate y la cebolla por zanahoria rallada (receta de la médica!). Un abrazo y a cuidarse todos.

Ay sí, de pollo! gracias

[@evagameromasso5844]

De toda la vida, mi madre nos hacía el mismo.

[@maribelventura5045]

En mi tierra tambien. EN BLANCO PERO SIN TOMATE NI ARROZ.PESCADO, PATARAS, CEBOLLAS Y ZANAHORIAS

[@mar_casabuena7503]

Está receta no la conocía.

[@antoniamartosestepa238]

Si por favor con pollo 👏

[@efege3251]

Recuerdo a mi hermano que era muy delicadillo, decia que era sopa de hospital, le gustaba poco se comia aunque estabmos sanos,un beso

[@soledadgonzalez2551]

Hola, MJ! Mi madre también lo prepara y lo llama 'guiso en blanco'.

[@tatianacarmonapalacios8686]

Mi madre también nos la hacía cuando nos poníamos malos ♡ y aún la sigue haciendo cuando dice que tiene mal cuerpo... Gracias. Por cierto, mi abuela hacía la jibia con berenjenas, somos de Granada y siempre he tenido entendido que es una receta muy antigua que nos viene de los árabes... si conoces la receta estaría genial un video sobre ella.

[@isabelzs2359]

Mi madre la llamaba merluza de enfermito , yo la he hecho alguna vez y la verdad que sienta muy bien

[@suricato7600]

Versión con carne porfii❤❤

[@adelaromero5816]

Si Mj hazlo con carne ; que estamos todos los de la casa malitos y sin hambre🥰

[@carmendominguez9184]

Lo que hacía tu madre es un blanquillo aunque desde mi punto de vista para mejor sabor y textura hay que cuidar el orden de cocción de los ingredientes. Cuando la cebolla ha cocido un poco se añade la patata y por último la merluza. Se puede echar o no tomate y si se echa muy maduro. Mil gracias por tus recetas, me han servido mucho profesionalmente

[@AfterCovidthefoodchannnel]

Que buena pinta que tiene el guiso que ha echo tu madre! Me gusto mucho como lo preparaste! Que delicia! 🦇

[@MJ_Maria]

Enblanco de toda la vida.

[@montse2877]

Es igual a la que hacemos en mi casa para esos días pochetes. Petonets

[@saffog]

Hola MJ me encantaría ver la versión con carne, saludos desde México

[@imnotkiddin14]

Que buenaa botella de aceite!

[@franciscodepaulatitossanch3403]

Paisana, mi abuela lo hacía exactamente igual

[@antoniagomez20]

Yo lo hago también, y lo llamo emblanco, como decía mi madre, pero también le hecho un pimiento y junto con el tomate y la cebolla va picadito todo

[@antoniaarcassanchez8628]

Nosotros lo hacemos con rosada, pero mi madre nos lo hacía y estaba buenisimo

[@mariadelmarordoneztamajon3840]

También se le hecha pimiento verde y rojo. Yo lo llamo emblanco. También se le hecha limón al final

[@cristinadearmas7890]

En Canarias la llamamos emblanco

[@francescazo7338]

Mi madre la hacía con carne de res triturada con apio y zanahoria además de las patatas y el laurel, a veces también con pecho de pollo. Me gustaría conocer tu versión con carne

[@cama_y_arena]

Mi madre también nos la hacía, tal cual, si me gustaría conocer la versión con carne. Gracias

[@consuelodominguez1503]

Mi madre lo hacía cuando nos dolia el estómago o hacia mucho frio que recuerdos cariño

[@gemmasr5707]

Yo, en la versión pescado, no pongo laurel, le pongo una ramita de tomillo. Sí quiero ver la versión carne. (Yo la hago casi igual, pero uso pollo y tambien le pongo zanahoria y ajos enteros sin piel). Y sí reconforta mucho... 🥰

[@princessquil]

M gustaría ver la versión de pollo

[@isabeljimenezmontilla5060]

Mi madre la hacía así pero al final le echaba el chorrito de un limón y está🤤🤤

[@ybrahinncordero4898]

Claro, claro... lúcete mujer

[@darkmoon1987mlg]

Yo a eso lo llamo emblanco las madres o abuelas en Málaga lo hacía cuando estábamos malos, en mi casa se hacía con rosada

[@rakeljm4265]

Ay las mamis deberían ser eternas😢

[@mariadoloresrodriguezexpos9194]

Mi madre también me lo hacía,(ahora no porque ya estoy casada 😂😂)pescada en blanco le dice ella y que buena está sin apenas llevar nada 😘😘

[@lasrecetasdemj]

Totalmente

[@efllfee]

Yo estoy casada y mi madre me sigue mandando tuppers de vez en cuando 😂

[@pedrocoronado3804]

Puedes hacer la receta con pollo

[@Titoflavio01]

En mi tierra eso es un "emblanco", con pescado blanco es el mejor.

[@youstubesrospmother]

En málaga le decimos emblanco. Genial para cuando se está enfermo

[@VERONICARODRIGUEZ-vp1mr]

En Madrid tambien mi madre lo llama emblanco y lo hacia tal cual con merluza . A mi me gustaba con unas hebritas de azafran para que no sea tan blanco 😉 Feliz Año MJ, aqui en Francia se desea durante todo el mes de enero 😍🇪🇸🇫🇷

[@lasrecetasdemj]

Igualmente

[@Titoflavio01]

Soy de la Costa del Sol y es un plato tradicional sencillo y exquisito dependiendo del tipo de pescado.

[@encarnamartinezramirez8349]

Ummmm muy bueno ahora con el frio entra aunque no se este enfemo ademas es muy suave para estomagos delicados como es mi caso gracias por la receta un saludo😋😍

[@tripler2620]

En mi casa, los fideos con caldo de cuando se esta malito se hace con fumet y jengibre ^^

[@josefanunez6837]

Eso m lo ago yo cuando no m encuentro bien y m pone las pilas y cuando estoy bien también m lo ago xq m gusta pero entonces le pongo un poco d pimienta molida

[@mar_casabuena7503]

Mi madre hacia un arroz caldoso blanco, con aceite crudo lo llamaba ella, que lleva un tomate, un ajo, una patata, una ñora, laurel y mollitas de bacalao desalado y un par de cucharadas de aceite de oliva y arroz. Cueces los ingredientes hasta que la patata empiece a ponerse blanda y echas el arroz. También era para cuando estás enfermo, y está riquísimo y sino quieres lo puedes hacer sin el bacalao que también está bueno. Va bien para ahora después de las navidades, para bajar los polvorones.😆

[@fardellum]

Yo la hago a mis hijos cuando no se encuentran bien...de hecho, ya me la piden. La hago igual, añadiéndole un ajo entero pinchado (como el tomate), y que luego retiro.

[@ranozziinlove]

Ah qué bien platillo medicinal! Pues viene maravilloso para la medio mundo agripado! Gracias 😊

[@PrimitivoZ90sCrew_CDMX]

🤤😋🙏🏽✨

[@juanguillen9119]

En mi casa eso se llamaba " Hervido"

[@beatrizsierrra3695]

¿ de que pueblo de Jaén proviene tu familia MJ por curiosidad? La mía de Vilches

[@MZAR1]

No conocía esta receta. ¿Qué pasó con el tomate?

[@anapino1112]

MI MADRE TAMBIÉN LO HACIA CON PESCADO

[@ybrahinncordero4898]

No hay nada como un caldo

[@llanosprietomartinez9928]

Una pesada en blanco le llamamos en casa.

[@danielaramirez2555]

Es probable de que mi padre o mi tía también lo hagan, pero con pollo, por que no todos en mi casa comemos pescado

[@cristianhcd]

Y el tomate?

[@magdalenareyes7396]

La misma de mi abuela