El Ingrediente T06E05 - Harina - Focaccia

Esta preparación clásica italiana se caracteriza por ser crocantita y esponjosa a la vez y de todas maneras es una delicia que vale la pena esperar😋
Aquí van los ingredientes; atentos al paso a paso!
Poolish
500 gr harina de fuerza
500 gr agua fría
5 gr levadura fresca
Masa Focaccia
1000 gr poolish
500 gr harina de fuerza
20 gr de sal de mar
20 gr aceite de oliva