El señor de los bosques : Sierra de de Francia (Salamanca) con Miquel Silvestre | RTVE Cocina

Miquel Silvestre , el protagonista viajero del programa de la 2, Diario de un nómada, nunca antes había estado en la sierra de Francia. Vicente le lleva a conocer este paraje donde descubren plantas acuáticas comestibles, setas con historia y artesanos de la madera.
Además, cocinamos: CROQUETAS DE SENDERUELAS CON CECINA Y CHUTNEY DE MANGO.
Ingredientes (Para 4 personas):
150 gr de senderuelas
150 gr de cecina
150 gr de harina
1 L de leche
200 gr de pan rallado
625 gr de puré de mango
75 ml de vinagre
2 gr de curry en polvo
125 gr de tomate
6 gr de jenjibre
1 g de hoja de lima kéfir
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[@menchutis]

Grande Miquel