Elaboracion de Vino de Mora Mediante fermentación Colado y Trasiego Artesanal /U.E. "Cecilio Acosta"

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA CECILIO ACOSTA
EL VIGIA ESTADO MÉRIDA
ELABORACIÓN DEL VINO DE MORA MEDIANTE LA FERMENTACIÓN, COLADO Y TRASIEGO ARTESANAL
Autores: Barboza G., Yohana K.; Custodia B., Leanyileth V.; Hernandez A., Eyendira N.; Sanabria B., Yoleimi C.; Zerpa F., Yohanarith F.
Tutor Académico: Lcda. Emy Delgado
Resumen
El presente estudio tiene como objetivo elaborar vino de mora mediante la fermentación, colado y trasiego artesanal aplicado por los estudiantes de la U.E Cecilio Acosta 5º año Sección “A”. El desarrollo de la investigación está enmarcado en un enfoque de proyecto factible, acompañado de un diseño de investigación de campo experimental. La población corresponde a los estudiantes, personal de apoyo, docente y administrativo de mencionada institución y como instrumento de recolección de datos se seleccionó la guía de observación el cual permitió el análisis de cada una de las etapa del proceso de fermentación, pre-fermentativa, fermentativa, y post-fermentativa, el análisis de estructura de costo para saber los costos en la elaboración del vino y el análisis de los factores a controlar como la acidez utilizando ciertos gramos de azúcar. Todo ello sirvió como base para recopilar información necesaria para elaboración del vino de mora mediante fermentación, colado y trasiego artesanal. Se concluyó que es factible elaborar vino de mora artesanal de buena calidad mediante la fermentación, aplicando cada una de las etapas, pre-fermentativa, fermentativa, y post-fermentativa.
Palabras clave: Vino, Mora, artesanal, fermentación, Colado, trasiego.

[@Alessogamesandnews]

Buen video informativo 😮❤

[@willigonzalez1555]

Muy bien traten que no haya tanti ruudo de fondo

[@AdolfoRojas-qu7pj]

Puede pasar la receta por escrito