¿Qué carne picada es más saludable? | EL COMIDISTA

Para hamburguesas, albóndigas, salsa boloñesa, lasañas pasteles: la carne picada es parte de incontables recetas populares, y lo más seguro es que haya entrado alguna vez en tu cocina. Además, en los últimos años la oferta de este producto se ha ramificado como una hidra. De la convencional de toda la vida hemos pasado a todo un universo de “preparados de carne”, burger meats, picadas de pollo o pavo y otros productos desconocidos en un pasado no muy lejano, como el pescado picado o los sucedáneos veganos.
¿En qué se diferencian todas estas denominaciones? ¿Cuál es más recomendable desde un punto de vista nutricional? ¿Podemos consumirlas con frecuencia o es mejor dejarlas para ocasiones puntuales? En el vídeo de arriba, la dietista-nutricionista y farmaceútica Marián García, conocida en redes sociales como Boticaria García, responde a esta y otras cuestiones sobre nuestra querida carne triturada.
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