Elevage de volaille à 2 fins (œuf et viande) : ma vision

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Mathias - Ferme Harrouard

Күн бұрын

Пікірлер: 66

@chababannour 10 ай бұрын

Très belle vidéo merci pour le partage.

@MathiasMorel 10 ай бұрын

Merci à vous

@enzopicard6438 Жыл бұрын

Chui en plein montage dun projet poule pondeuse race ancienne ornement je tue met coq Merci pour ta vision sa m'aide bcp

@MathiasMorel Жыл бұрын

Bon courage pour le projet. Il en faut sur le territoire

@revolutionsilencieuse 3 жыл бұрын

Je mélange des coucou-de-Renne avec des poules de chair blanches et des rousses. Ca fait de jolies couleurs et de gros poulets. Je lance prochainement dès leurs maturité un élevage de sussex et de Bahamas. On mange les mâles sexés à 4 jours et on garde les poules pour la ponte. Nos vieilles poules quand à elles, après leurs bons et loyaux services, ont droit à la liberté en jardin forêt pour se nourrir naturellement jusqu'à leur belle mort.

@MathiasMorel 3 жыл бұрын

Un grand merci pour votre commentaire. Sympa l'idée du lieu de retraite pour les vieilles poules. J'ai déjà eu se genre de raisonnement avec mes poules préférées. ^^ mais je ne sais pas si ca va marché avec tant de poules. Vous avez beaucoup de poules?

@revolutionsilencieuse 3 жыл бұрын

@@MathiasMorel avec plaisir. J'ai 20 poules en ponte, 3 coqs, + des poules de races en ornement + 99 poulets. Il faut simplement éviter les poules dans le potager en période de plantation des jeunes pieds issus de semis car forcément elles grattent. Je réalise des paddocks dans ce cas.

@Afonso3 7 ай бұрын

Vous pouvez faire une vidéo sur votre poulailler pour accueillir autant de volailles ?

@MathiasMorel 7 ай бұрын

Il y en a déjà quelques unes. J'ai 2 poulailler sere et plusieurs autoconstruit

@hansstrouf 4 ай бұрын

comment appelez-vous la coucou de maline belge le meilleur poulet de chaire , coté pondeuses la brune belge est la mailleur avec 300 œufs , certes la leghorn est très bonne pondeuse elle pond de œufs blanc et les belges détestes les œufs blanc

@معهدنور 2 жыл бұрын

Merci pour votre vidéo qui est super instructive. Cependant j'aurais quelques questions à propos de la race Sussex: 1- Du fait qu'elles soit originaire de Grande Bretagne la rend elle plus fragile à l'approche des chaleurs estivales ? (j'habite en Gironde et ce facteur pourrait être determinant). 2- Par quel moyen puis-je acheter des oeufs fécondés ?

@MathiasMorel 2 жыл бұрын

Bonjour, il faut prendre en compte votre région en effet. La sussex n'aime pas les fortes chaleur. Comme la plupart des poules. Elle aurait tendance à continuer à pondre en hiver. Je pense que pour la Gironde ça va aller. Mais peut-être pas en Afrique par exemple. Pour les œufs, sur leboncoin, un éleveur près de chez vous.

@AnnieGarnier-vd2ns Ай бұрын

Bonjour. L'abattage à 4 mois? La chair est "faite" ? Il ne faut pas comparer avec le poulet industriel, bien-sûr. On recherche la qualité avec le poulet de plein air. Cordialement

@MathiasMorel Ай бұрын

@@AnnieGarnier-vd2ns j'attends plutôt 6 mois maintenant. Du coup l'atelier n'est pas rentable. Mais les poulets sont bons

@yacou9 9 ай бұрын

Merci pour cette vidéo courte et synthétique, mais j'ai sûrement raté le passage où vous mentionnez l'espace requis pour un élevage familial comme le votre. Si vous pourriez me donner cette information ce serait très instructif!

@MathiasMorel 9 ай бұрын

Pour moi il faut compter 20m2 par poules. C'est ce que j'ai pour mon exploitation

@yacou9 8 ай бұрын

@@MathiasMorelmerci. C'est moins que ce que je pensais !

@rogerpradier3238 2 жыл бұрын

Beau reportage !

@MathiasMorel 2 жыл бұрын

Merci

@lelevagedu8057 3 жыл бұрын

Super ta vidéo

@MathiasMorel 3 жыл бұрын

Merci

@NoQuinn 2 жыл бұрын

Bonjour, tout d'abors bravo pour votre fabuleuse chaine, je voudrais moi même avoir un poulailler pour ma consommation personnel pour la viande et les œufs, mais je ne sais pas comment organiser les poules qui feront des naissance et les poules auquel j'utiliserais les œufs.. Est ce qu'il faudrait avoir 2 poulailler? Un pour les œufs et l'autre pour la viande ? Pouvez vous m'aider please :)))

@MathiasMorel 2 жыл бұрын

On peut avoir un seul Poulailler. La gestion des naissance y est assez complexe. Avec 2 Poulailler on prend un Poulailler avec 2 pondeuse et dans l'autre des poussins démarré pour la chair. La première méthode est plus complexe et plus naturelle. La seconde est plus industrielle mais la gestion est plus simple. On peut faire du mixte entre les deux aussi ! La question est vaste

@meouvaton4131 2 жыл бұрын

bonjour j'eleve la race prat de llobregat (race regionale ancienne a deux fins ) depuis peu , j'ai eu mon premier male il y a moins d'un an et il n'a ni chanté , ni coché avant l'age de 8 /9 mois (il s'y est mis mi-fevrier), du coup je me pose la question de l'abattage , je vais mettre bientot des couvaisons en route , les males seront abattus, mais si ils suivent les pas de leur pere , a 4 mois ils seront loin de leur développement/poids/maturité ... pensez vous que je puisse attendre plus longtemps ? .. je précise que ce retard de maturité est aussi présent chez les femelles de meme race , celles qui sont en dessous de 8/9 mois ne pondent meme pas ... ça donne de grosses betes magnifiques , bien charpentées et avec de gros oeufs , mais faut etre patient ;) ... sinon , autre truc , dans les races a deux fins , avez vous testés les limousines ? j'en ai une que j'avais acheté pour ma gamine qui a craqué sur la couleur , bah pas décue ! sur la premiere année elle ne s'est quasi pas arretée de pondre et a atteint une tres belle taille/poids , en plus je constate un duvet plus important que sur mes autres races et je vais surement en reprendre car j'utilise le duvet pour faire des coussins et couvertures ou pour etoffer des manteaux....

@MathiasMorel 2 жыл бұрын

Super projet. J'ai la même chose chez moi avec les sussex qui sont assez long au démarrage. C'est très contraignant sur la ponte. Elles mangent et ne pondent pas... Je vais essayer de me rattraper en les gardant un peu plus longtemps ou en gérant le prix de réforme. Pour les coqs vous pouvez les garder un peu plus longtemps. Attention à la consommation aussi. Ça revient à cher le poulet

@fredericmazet3905 10 ай бұрын

Perrette sur sa tête ayant un Pot au lait Bien posé sur un coussinet, Prétendait arriver sans encombre à la ville. Légère et court vêtue elle allait à grands pas ; Ayant mis ce jour-là, pour être plus agile, Cotillon simple, et souliers plats. Notre laitière ainsi troussée Comptait déjà dans sa pensée Tout le prix de son lait, en employait l'argent, Achetait un cent d'oeufs, faisait triple couvée ; La chose allait à bien par son soin diligent. Il m'est, disait-elle, facile, D'élever des poulets autour de ma maison : Le Renard sera bien habile, S'il ne m'en laisse assez pour avoir un cochon. Le porc à s'engraisser coûtera peu de son ; Il était quand je l'eus de grosseur raisonnable : J'aurai le revendant de l'argent bel et bon. Et qui m'empêchera de mettre en notre étable, Vu le prix dont il est, une vache et son veau, Que je verrai sauter au milieu du troupeau ?

@MathiasMorel 10 ай бұрын

Merci !

@ApisHortus 2 жыл бұрын

Bonjour je viens de découvrir ta chaine et je me suis abonnée. Je vois que tu as aussi des abeilles?

@MathiasMorel 2 жыл бұрын

Oui ! Je fais une ferme qui produit des œufs et du miel. Merci

@murphywadin6870 Жыл бұрын

Coucou les poule à 2 fin ça veut dire qu'on les utilise pour la ponde et à la fin de carrière on les manger comme le poulet classique (cuisse pilon blanc de poulet)?

@MathiasMorel Жыл бұрын

Pas exactement, bien sûr les poules en fin de carrière auront un poids carcasse intéressant mais c'est surtout que les coqs de 4 mois seront de beaux poulets

@murphywadin6870 11 ай бұрын

@@MathiasMorel on peut obtenir des poulets avec des femelles ? Toujours pour obtenir du blanc de poulet et des cuisse etc ? Parce que l'élevage que j'ai envie de faire c'est avoir 10 poules que je vais renouveler tout les 3-4ans avec les poussins et le coq j'en prendrai un nouveau au magasin du coup ça veut dire que j'ai pas besoin de poule pendant 3 ans du coup est-ce le poulet femelle produit aussi comme le poulet mâle?

@MathiasMorel 11 ай бұрын

@@murphywadin6870 en race de chair les poules et les coqs font de beau poulet. Souvent on mange les coqs en premier.

@murphywadin6870 11 ай бұрын

@@MathiasMorel merci 😁

@jejelebossdu6283 2 жыл бұрын

Bonjour j ai aimé ta vidéo très bien espliquer moi je voudrais savoir au bout de conbien de temps peut t'on tuer un poulet avant qui devient coq pour le consommer ? Merci

@MathiasMorel 2 жыл бұрын

Bonjour, à partir de 120 jours ils commencent à prendre du goût. Donc il faut l'abattre avant pour avoir une chair fine. Après il faut travailler le poulet à la cocotte avec des épices. C'est très bon aussi

@jejelebossdu6283 2 жыл бұрын

Merci de ta réponse 👍

@kyoxilbuzz 3 жыл бұрын

Yeah, tres bons points tout ca...le triage des oeufs coutera plus cher, mais pas de souci. Le cout sera repercute sur les producteurs par l'industrie agroalimentaire...tout en demandant aux consommateurs de payer aussi plus cher pour ces oeufs "ethiques"... Je pense plutot prendre des Cornish cross pour la viande, mais j'aime bien l'idee d'avoir des races doubles usages pour offrir des oeufs qui sortent de l'ordinaire et une viande au gout different....pour courage et merci pour ton partage.

@MathiasMorel 3 жыл бұрын

Merci beaucoup pour ton suivi. Très sympa. Je vais voir ta race de poules également.

@elevageetchasse5520 2 жыл бұрын

Je suis désolé mais il te sera impossible de vendre à des restaurateurs ou autres professionnels explications : - la volaille doit être élevée d'après un cahier des charges très strictes - l'elevage doit subir des contrôles vétérinaires - les volailles doivent être abattu dans des chaînes d'abattages et suite à l'abattage suivre la chaîne du froid Pour ma part je fait du poulet de chaire comme toi dans mon jardin, j'en fait 200 part ans et je les vends à des particuliers. Je les fait abattre par un abbatoire environ 3€ par volailles et les emballent sous vide pour éviter au maximum que la viande soit en contact avec l'extérieur. Puis go la vente ! Mais très beau projet la vente au particulier te sera plus simple et moin risqué !

@MathiasMorel 2 жыл бұрын

Les 2 premièrs points vont être respecté. Il faudra juste passer à l'abattoir pour le 3eme point. C'est faisable même si je m'oriente plus vers du particulier maintenant. Et abattoir également pour être dans les règles

@nabilkhatir1891 7 ай бұрын

Moi je suis de l Algérie je fait élevage de mon terrasse de ma maison

@MathiasMorel 6 ай бұрын

Vous avez de très bons poulets en Algérie !

@jpdem88 9 ай бұрын

Vous dite sur votre vidéo que les poulet se batte au d'un certain moi.mes des qui son poussin il se batte

@MathiasMorel 9 ай бұрын

C'est vrai qu'il peuvent se chamailler très jeune. Mais les blessures arrivent plus tard quand même

@annamjn3857 Жыл бұрын

Je viens d'acheter une Coucou de Rennes en animalerie où elle est considérée comme une très bonne pondeuse. Ça fait 1 semaine qu'elle est chez nous, 0 œuf. Soyez vigilant, avant acheter une poule regardez les vidéos sur KZbin

@MathiasMorel Жыл бұрын

Bonjour, c'est tout à fait normal.une très bonne pondeuse peut pondre 200oeufs par ans. Il y a une coupure l'hiver

@elisemerino4691 Жыл бұрын

C’est normal qu’elle ne ponde pas tout de suite elle est peut-être encore un peu jeune il lui faut aussi un tps d’adaptation pour sont nouvel environnement il y a aussi la saison laissé lui du temps sa va venir les grandes races sont plus longues à atteindre leur maturité

@olivierchabanon7908 3 жыл бұрын

J'ai des cream legbar, c'est pas epais et ça grossis pas vite, faut plus de six mois pour un poulet et le soucis, c'est que la viande devient forte, les cuisses deviennent foncé comme de la pintade ou du faisan, ne pas cuisiner grillé en fait.

@MathiasMorel 3 жыл бұрын

À zut. Je vais les faire à 120 jours maximum et on verra le poids. Merci pour votre retour

@lepaysandusud9376 3 жыл бұрын

Tu n’a pas le droit au resto il faut que ils soit abattu en abattoirs exprès sinon

@MathiasMorel 3 жыл бұрын

Oui complètement d'accord. Même pour les particuliers je ne suis pas bon la. Il faut au moins une surface inox ou marbre. Et la plumeuse si je fais de la quantité.

@lepaysandusud9376 3 жыл бұрын

Non pour toi tu le fait comme tu veux moi je le fait sur une table et c’est bon

@lepaysandusud9376 3 жыл бұрын

@@MathiasMorel mais normalement c’est illégal de vendre la viande après si tu la vend au voisins ou famille et ami ça va mais pas sur le bon soin ou quoi psk si tu te faut choper

@thibaudadam Жыл бұрын

bonne video mathias. je suis eleveur de volailles et maraicher . j ai une jeune chaine youtube.allez faire un tour!!!

@MathiasMorel Жыл бұрын

Cool merci

@bwapou3203 Жыл бұрын

Bonjour. Comment cela ce passe pour l'abatage et la déclarations du cheptel ? car un restaurant à besoin d'une traçabilité et que tout soit déclaré dans les normes.

@MathiasMorel Жыл бұрын

Pour la viande c'est plus simple. Abattage en abattoirs référencé et on peut livrer les professionnels. Pour les œufs il faut passer par un centre d'emballage, ce n'est pas obligatoire pour moins de 250poules donc je n'en ai pas et je ne peux pas vendre au pro...

@bwapou3203 Жыл бұрын

@@MathiasMorel r3 bonjour. Merci de votre réponse et votre temps. C'est ce que je pensais pour l'abattage et aujourd'hui ce qui me préoccupe le plus, je fais la même chose que vous sur notre micro ferme qui ce monte doucement. J'ai peur de toue cette énergie ou les pouvoirs sanitaires peuvent abattre toute vos poules pour cause de grippe. Je l'ai vu par chez moi. Bonne année à vous et surtout la santé