Recetas Clásicas: El Pastel Red Velvet de Osvaldo Gross | El Gourmet

Aprende a preparar el famoso pastel Red Velvet de la mano del maestro Osvaldo Gross. Este delicioso cake americano se distingue por su peculiar color rojo, y por suerte su preparación es más fácil de lo que imaginas.
INGREDIENTES 👨‍🍳👇
Harina 0000 250g
Cacao Amargo 1 cda
Sal, una pizca
Aceite 200g
Azúcar 200g
Huevos 2 u.
Esencia de vainilla 2 cdas
Leche 120cc
Jugo de Limón 1 cda
Bicarbonato de sodio 1 cda
Vinagre 1 cda
Colorante rojo
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[@yessikatherinemontoyameneses]

Lo que me gusta de Oswaldo es que siempre le da un contexto histórico a cada una de sus recetas. ❤

[@sollourdes2947]

Es que sabe lo que hace ❤ él es el mejor 🎉🎉🎉

[@mafequinalzate]

Yo la he hecho con esta receta y técnica y es exquisita ...Gracias.

[@Happy_Happy662]

Que tamaño de molde usas.. hola

[@Sara-yr7uw]

Es Ud. único Señor Gross!!!!! Hace años que lo sigo!!! Mis saludos y respetos desde Asunción Paraguay 🇵🇾

[@majopalacios3145]

"... Y si se las dice Oswald, imposible que salgan mal" 😅 Genio!

[@ligiaecheverry4747]

Espectacular, como siempre!!! Realmente queda como lo indica en el video, imposible equivocarse con la forma sencilla y didáctica que utiliza. Muchas gracias!

[@yingluyo2297]

Es admirable todo lo q ud hace Osvaldo,, mis respetos por ser un excelente maestro de la repostería internacional,,, felicitaciones,, 😊👏👏👏

[@paolaponce1090]

Lo sigo hace mas de 25 años cuando estaba en utilisima compre la coleccion de revistas de panaderia y pasteleria cuando estaba con marcelo vallejos

[@nirvana6473]

Siempre lo veia desde venezoela ahora lo veos desde Argentina 🎉

[@nirvana6473]

Hoy la hice quedo muy rica.

[@lilianabalaguer7511]

Hola Osvaldo mil gracias, por favor la receta del frosting, gracias

[@sandrapatronkreyanoske2714]

Gracias Osvaldo! Sos un divino. Compré tus libros y preparo tortas tal como lo explicas y es así, siempre salen riquísimas❤❤❤, sos un gran pastelero ❤

[@rossip.7140]

Parece un tortòn realmente para los niños quedarìa espectacular, gracias Maestro.

[@Michilore_]

Gracias maestro por la increíble receta, bien explicada y simple de hacer 😊 yo tenía una pero tenía mucho mise en place y un enredo para cortar la leche y activar el bicarbonato, espero que pueda venir pronto a chile 🇨🇱 saludos!!

[@jorgebejarano1783]

Muy bien explicado. Felicitaciones 💝

[@reinasil3170]

Me encantan sus recetas muchas gracias por compartirlas desde Guatemala 👍👏👏👍

[@blancaestelacarrillochavez1135]

gracias por compartir chef, saludos desde México

[@paolaponce1090]

Increible todas las recetas !

[@josecustodio5813]

Decenas de recetas de red vuélvete en las redes.. pero !! Nada comparado como la explica el maestro GROSS

[@carmenconstanzo6588]

Imposible ya lo creo!!!!!! 💯👏👏👏

[@panaderiaencasa]

Tremendo osvaldo !! ....falta la receta del frosting nada más! .abrazo

[@normabeatriz481]

Espectacular clase

[@coffeeletrasvozdemujer]

Gracias Oswald Lo haces ver taaaaaan fácil La haré para mi cumple que es ya mismo ❤❤❤❤❤❤❤ Saludos y bendiciones desde Quito Ecuador 🇪🇨

[@kattybenavides7264]

Excelente,todo un profesional

[@dospuntocom]

Es Ingeniero químico o bioquímico y eso le da ventajas conoce los trucos. combinaciones etc

[@patty3111]

Muchas gracias.

[@inesalonsoruiz5523]

Yo l ahago con remolacha y le da un sabor y color muy bueno

[@laurajimenaariasavila267]

seria tan amble de compartir tu receta, por favor!

[@marianelachazarreta5472]

Comparti la receta porfaaa

[@haydeetorres9362]

Podes compartir la receta¿

[@yamarapico4311]

Me encanta Oswaldo es genial

[@miguelmartinez8037]

Que ricoooo mmmmm espectacular te felicito 👏 👍

[@elianagalindo9962]

La receta completa por favor

[@milagroscastillo1539]

Hola, yo hice la red velvet con manteca y me salio pesima, seguí los pasos de una youtuber argentina, ahora viendo su video voy a intentarlo de nuevo a ver como me va...

[@ramonaferreira2083]

Hola osvaldo te miro tu recetas son muy rica te amo oyr ❤❤

[@MariaPatriciaSotoOrozco]

😮 que rico felicidades

[@clauq2706]

Ay Dios mío, no hice el paso del vinagre con el bicarbonato😒 ya las metí al horno, espero que me salgan bien😬😬 Admiro demasiado a Osvaldo Gross, es un gran maestro pastelero

[@blancaisabelpazos5359]

Hice otra de un pastelero de cocina argentina y era totalmente distinta quedó tipo galletita por la cantidad de ingredientes grasos.

[@dorisgonzalez8826]

En horno eléctrico...que temperatura y cuánto tiempo. Gracias

[@gracielamartin-mo5wx]

BELLÍSIMA!!❤❤❤❤

[@carloshecklein7854]

Holaaa... conque otra cosa se podria rellenar, frutas se le puede poner ???... saludos y gracias

[@estelacabrera8442]

Los brasileños rellenan con brigadeiro blanco, según ellos los el relleno puede ser lo que quiera el cliente 👍

[@tereaguillon704]

Para el cheese cream se puede usar queso mascarpone en lugar de Philadelphia?

[@dayanayoselethfernandez-pg7hq]

Todo un maestro, mis respeto

[@susanaaleman4197]

El rey de los pasteleros .geniooo

[@AALAMOUMASMAE]

Cette rosie delisio ❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@simonenaespana3230]

Diámetro del molde ????

[@mariayesicagonzalez2516]

Hola el colorante en fleibor en pasta? rojo R o rojo M? alguien puede ayudarme? use otra marca y me quedo oscura... ni cerca del color orjo

[@mariacristinabettini6179]

Hola. Probá con rojo R.

[@lafinca8703]

Buena Receta 2 huevos, 200gr de Azúcar, esencia de vainilla, pizca de sal, 200cc de aceite,1cdta de colorante Rojo R, Harina 250gr,30 gr de Cacao Amargo, 120cc de Leche, gotas de jugo de limón, Vinagre blanco 1cda, Bicarbonato de Sodio 1 cdta

[@ioanabolof2978]

El relleno? No lo pone😢

[@irerifuentevilla9031]

Cc es equivalente a mililitros?

[@telmiya]

Si. Así es​@@irerifuentevilla9031

[@alejandratrinchesse3988]

Hola... Que marca de colorante me podrán recomendar. Por favor

[@mariavirginiamoraisdealves366]

Me encanto

[@xhioriamelit]

Grande el maestro gros

[@elgourmet]

😄

[@Agent725]

Riquísimo😋

[@auroracely1583]

Y la receta para el frosting? Por favor, gracias

[@ruthsolar6186]

Que rico 😋

[@elisamontanoantelo4182]

Relleno no dijo, me quedé puro masa

[@mariadorismayovergara782]

Osvaldo que crema usas

[@emilseortiz3446]

La crema como se hace?

[@csd5962]

Y el frosting,la receta?🙏

[@sebastianmedina5195]

Búscala en un videos de su receta de la carrot cake ahí lo dice

[@AgusVilla1.]

Frosting: 240 gr. Queso crema. 160 gr. Manteca. c/n Esencia de vainilla. 800 gr. Azúcar impalpable.

[@marlenmora1361]

​@@AgusVilla1.gracias

[@estelacabrera8442]

Por qué no lleva polvo leudante? Estoy aprendiendo y me gustaría saber, muchas gracias!😊

[@paulahormazabal2971]

Porque en su lugar puso bicarbonato de sodio la que hara que suba la mezcla

[@estelacabrera8442]

@@paulahormazabal2971 Muchas gracias!!

[@lucilagarcia8706]

La hice, súper húmeda y bizcocho Perfecto, pero a la hora de comerla dejaba como un sabor ácido, amargo. Alguien me sabría decir que puede ser? Seguí la receta en su totalidad

[@yraimaborrego4984]

Puede ser el bicarbonato, use menos

[@agapornisieteoficios7995]

En la receta dice 2 cdas de escencia de vainilla. Soy de colombia. Cda se interpreta como cucharada grande, eso me parece excesivo igual para el bicarbonato, sera cucharaditas pequeñas? Y la receta medidas del frosting? Siempre se guardan algo, porque?

[@cristianalfaroignacio2544]

En el video dice 1 o 2 cucharadas... Abreviado sería cda (cuchara sopera) cdita (cucharilla /cucharadita)

[@emilceinsfran]

Si lo seguís el no se guarda nada en su canal están todas las recetas el hace continuidad de recetas y agrega algo nuevo para enseñar si no dijo una receta es xq ya no las enseño buscalas xq están

[@Vic-xb7bd]

No se guarda nada, este video es la continuacion del video de su receta de carrot cake. Si lo ves, vas a encontrar ahi la receta del frosting. Saludos

[@sollourdes2947]

Tienes que fijarte cómo lo hace mirando el video también, observación. Todo lo que hace lo explíca tan bien que no hay fallas si lo sigues al pie de la letra, pero lo importante es mirar y escuchar.

[@yraimaborrego4984]

Si, puede ser una cda vainilla y una cdta bicarbonato

[@innakhokhlova4742]

Hola, no encuentro receta de frosting de queso

[@anitanuchiss1]

En su receta de carrot cake está la crema de queso

[@bigappleINA]

Maestro Osvaldo, la receta de su frosting? Gracias.

[@esteralmiron9655]

Por favor maestro la recet de su frosring gracias

[@gfbianco]

kzbin.info/www/bejne/lYetnIBodr6bgNE

[@gfbianco]

Ahí en ese link Osvaldo hace el frosting

[@AgusVilla1.]

Frosting: 240 gr. Queso crema. 160 gr. Manteca. c/n Esencia de vainilla. 800 gr. Azúcar impalpable.

[@AgusVilla1.]

@@esteralmiron9655 Frosting: 240 gr. Queso crema. 160 gr. Manteca. c/n Esencia de vainilla. 800 gr. Azúcar impalpable.

[@matildesosa207]

geniooooo

[@lisettemorillodelvalle2433]

Pero no dió la receta del frosting

[@isabelayala7139]

😍😍😍

[@priscilamedina4008]

Es oa pirmer receta que veo sin manteca, eso la hace económica.

[@mariadelcarmengori8969]

Convide genio!!😂

[@anarivero738]

Y la manteca?

[@jennyguerra2341]

La receta de la crema blanca🥺🥺🥺

[@ioanabolof2978]

Eso digo yo 😢...está a medias este pastel...me perdí el tiempo mirando la receta 😅😢

[@amaliasanchez1823]

El el frosting lo hace en la de zanahoria

[@haydeetorres9362]

❤

[@romariacardona3464]

Quedo con la duda de que es la crema

[@leosalgado1350]

alguien sabra como hago si no tengo dos o tres moldes?

[@lidiachanduvialfaro7322]

Ponga la preparación en uno solo, regule su tiempo del horno, al ser uno solo , es más garnde y necesita más tiempo, y luego solo lo divide en 2 o 3....

[@leosalgado1350]

@@lidiachanduvialfaro7322 ok, gracias!!

[@blancaadame7247]

👍😋😋😋😋

[@rosyaguirre8368]

En mililitros a cuánto equivale "cc" ? Alguien que me pueda decir, o usted chef si me podrían informar se los agradecería

[@elgourmet]

Rosy cc y ml son lo mismo 😉​

[@rosyaguirre8368]

@@elgourmet gracias

[@martaabraham836]

buenisimo, faltaria que dejen las cantidades abajo gracias.

[@Camms96]

Están en la descripción del video ❤​@@martaabraham836

[@chismeandoconlahistoria6785]

Es que, para mi, lo que dice Oswald va a misa.

[@keniacabraljorge7541]

Eprobado tres veces y el color rojo no me sale

[@ioanabolof2978]

El relleno porque no la pones? 😢...

[@NormaSanabria-gd6rc]

Torta Galesa

[@angelicatrias7755]

Y el relleno?

[@ofeliadelcarmenvasquez9121]

Espectacular queda hermosa se ve rica gracias por enzeñarnos

[@AgusVilla1.]

Frosting: 240 gr. Queso crema. 160 gr. Manteca. c/n Esencia de vainilla. 800 gr. Azúcar impalpable.

[@rosalarroca3963]

Osvaldo querido lo hice todo con vos, mirando el video y me salio apelmasada y bajita Puedes decirme porque fallé.?? Gracias 😢😢

[@kikap7152]

Me desilusionó ver que no la.hizo con remolacha

[@mariadelcarmengori8969]

No es una torta de chocolate la red velvet🤔

[@policarpacastillo1608]

Se podra reemplazar la leche por jugo de remolacha

[@Rocco-bo6ul]

Malisima 😂😂😂