Cómo hacer CROQUETAS LÍQUIDAS por dentro

[@LaCocinaDelPirata]

Trucado hermano!! Me ha encantado!Esta te la copio xD un abrazo

[@ingecocinero]

Copiala porque ya verás qué pasada de explosión de sabor en la boca. Un abrazo, pirata!!

[@brauliogarcia9784]

Pero bueno que haces aquí máquina? :v

[@algrano852]

Pero por favor que bueno , hoy cené una croqueta líquida en el restaurante la cueva y era líquida , me quede con ganas de hacerla en casa y con tu receta me sale seguro , mil gracias ingeniero , me suscribo👍

[@ingecocinero]

Ya me dirás que tal te queda 😁

[@CocinandoJuntos]

Buen truco. Yo las tengo hechas con salmorejo, las probé en un restaurante y tenía que ver cómo se hacía. Está chulo eso de pegar el bocado crujiente y nada más que corta la capa del rebozado es todo líquido. Buena receta Ingeniero!

[@ingecocinero]

El bocado ese en la boca de la croqueta entera es increíble la explosión de sabor que se produce!! Pues miraré esa de salmorejo! :P

[@quemasda2093]

Y encima con queso azul que me encanta, buahhh qué gustazo por dios!! Oye esa nevera me encanta

[@ingecocinero]

Sí, a mí también me encanta! 🤤

[@elmenudelguerrero]

brutaaaaal, de lo mejorcito que te visto crack!!! menudo nivel para comenzar el año. Like y abrazo INGENIERO

[@ingecocinero]

Hacía mucho tiempo ya que las quería hacer y la verdad es que el resultado fue (como dices tú) brutal!!!! Hay que empezar el año a tope de power!! Abrazos guerrero!!

[@LasrecetasdeMidori]

Recetón desde principio de año! Si que son más fáciles de preparar y el resultado no se puede discutir, IMPRESIONANTE. Lo de la gelatina es muy buena idea, nunca se me había ocurrido. Besos

[@ingecocinero]

El resultado es bestial!! :P Gracias Midori!!

[@ignaciojavierjimenezmartin5112]

Lo encontré hoy me encantan para esta navidad

[@LaCocinakas]

Buffff riquísimo!!!! Me lo apunto que esto lo hago yo cualquier día y quedo como una reina. Gracias, apañao!!! Suscrita ya ;)

[@Mo-gr7re]

Interesante gracias Cuantas unidades aprx salen de ese bol ?

[@ingecocinero]

Unas 20 o así

[@ErikaBocatus]

Que receta tan curiosa!!! Será cuestión de probar... el sabor con el queso mmmm bien ricas jejejej. Un abrazo Ingeniero

[@ingecocinero]

Esta es de esas recetas que hay que probar sí o sí, porque la explosión de sabor en la boca es increible!!! Abrazos Erika!

[@bakeordiebcn]

Qué ricas! Me encantan!

[@somethingiscooking]

que originales!! que lo fan que soy de laa croquetas!! seguro que lo intento para notar esa explosión de sabores :p

[@ingecocinero]

A mí me chiflan lo ricas que están!! Gracias!!! :-)

[@LASDELICIASDEMAYTE]

uffffff eso tiene que ser una explosión en la boca pero para todos los sentidos 😙😙😙😙😙

[@ingecocinero]

Al meterlo en la boca es increíble el saborazo que llega!! :P

[@LaCocinadeEnloqui]

mmmmm espectacular!! Súper like y un besote Pablo!!

[@lacocinadelaabuela]

Pintaza..¡ RisRas... nunca las he probado preparadas con nata, pero tú tranquilo que ya caerán. Un saludazo compañero y nos vemos por los canales. Muuuu ricooooo.

[@ingecocinero]

Lo de la nata era para poder hacer bien la gelatina. Trmendas!! Ris ras!! Saludos compa! ;)

[@recetasexplosivas]

Me ha encantado! Muy requete bien. Saludos.

[@ingecocinero]

Y a mi me encanta que te encante jajaja Un saludo!!! ;D

[@XxMazerattixX]

Las he probado hoy por primera vez, truco increíble y sencillo. El truco es el empanado, tiene que ser muy consistente. Y el aceite tiene que estar bastante fuerte, aunque yo lo haya puesto al máximo y me haya funcionado, la siguiente vez lo intentare poner un pelin menos fuerte para que tenga un poco mas de temperatura el liquido de dentro. Gracias!

[@ingecocinero]

Totalmente de acuerdo. Esos dos puntos, son la clave de esta receta. Gracias a ti por hacerlas! 😊

[@kristensanzz]

Q buena pinta!!!! me las apunto!!!!

Muy interesantes tus croquetitas cuadradas :) además que tienen pinta de estar super sabrosas! Saludos!

[@ingecocinero]

Cuadradas o cilíndricas están de vicio!! :P

[@Delaollaalamesa]

Muy originales, saluditos

[@ingecocinero]

Son una explosión de sabores en la boca :P

[@RecetasPorUnTubo]

Pense que las ibas a congelar pero me equivoque, muy buena recta tío son muy originales, un saludo!!!

[@ingecocinero]

Eso es lo bueno, que con la gelatina te ahorras el congelarlas (aunque ahora mismo si está, congeladas, porque con las que hice tengo aquí croquetas para un mes jajajaja). Saludos amiguete!

[@gestionlizarran3460]

Pero se pueden congelar??

[@Veganamente]

Oye! Está genial ésto, tengo que ver si las puedo hacer yo a mí manera, me encantan!!! Un abrazo! :D

[@ingecocinero]

Pues lo puedes adaptar totalmente!! Sólo hay que aplicar la técnica de la gelatina (de una gelatina que con el calor se funda obviamente jajaa) y después, el resto, ya es lo de siempre !! Saludos!!! :-)

[@mingotxef]

Gran video!!!!

[@holandaeugercios7076]

Me encanta esta receta! Se puede congelar la masa????

[@ingecocinero]

Sí se puede 🤤

Me encantan estas croquetas! La sensación cuando explotan es tremenda jeje. El problema como bien dices es el tema de la fritura, que el aceite tiene que estar muy caliente y la croqueta bien rebozada. Una vez las hice y las freí congeladas y aún así alguna se salió! jajajaja. Abrazos Ingeniero!

[@ingecocinero]

Yo tenía ya bastantes ganas de hacerlas y la verdad es que son una pasada. Y es lo que tu dices, tiene que ser una fritura super rápida y a temperatura muy muy alta, porque si no te comes un trozo de pan rallado frito solamente jajajaja. Saludos Tomás!!

[@davidserrano8696]

Sería posible saber si es nata de cocinar o nata de montar?? Gracias!! Tienen muy buena pinta 😉

[@ingecocinero]

Mejor la de montar. Quedará más cremoso 😉

[@malucalayoli1573]

Alaaaa. Way lo boy a probar... 😮😊 ... Ya tienes otra subscriptora... Una pregunta.. Si la gelatina es en polvo cuánta hay q poner? Mas o menos? Gracias krak

[@ingecocinero]

Ten en cuenta que 8g de gelatina en lámina equivalen a 6g de gelatina en polvo. Así que calcula

[@evacabezos1220]

Que pasada, este finde las pruebo, una duda, se pueden congelar una vez rebozadas y sacarlas al momento de freir? Gracias eres un crack

[@ingecocinero]

Siiii! Yo, de hecho, esas que hice, las congelé durante muchos meses, y cuando las hice, seguía sabiendo igual de bien. Muchas gracias!

[@nicov7274]

Como descubro a este tio a septiembre de 2021?

[@Jairofernandezquindos]

esta es una recetaca Pablo tio y esta manera no la tenia yo pillada abra que probar a hacerlas

[@ingecocinero]

Pruébalas porque son una bestiada de croquetas!! ;-)

[@gestionlizarran3460]

Se pueden congelar?

[@ingecocinero]

Sí! 😉

[@gestionlizarran3460]

El Ingeniero Cocinero Las hice pero de jamón ... tan liquidas que las muerdes y es un baño de líquido jajaja pero espesaré un poco más! Una receta brutal!

[@ingecocinero]

Esa es la idea, que sean muy líquidas 🤤

[@ComandoCocina]

Qué delicia ! Jejje y cómo has metido la cámara en el Frigo cuando metías el tupper ? Muy bueno el vídeo.

[@ingecocinero]

Es que en verdad mi casa es como un Gran Hermano y está llena de cámaras jajajajaja Muchas gracias! :-)

[@ComandoCocina]

😂😂😂 habrá que tener cuidado si un día nos invitas 😜

[@manuelalaino9530]

Se podría hacer con agar agar....

[@ingecocinero]

Sí, también se puede 😉

[@iriatvs]

Es necesario hacerlas sólo con nata o podrían ser con leche o con mezcla de nata y leche? 😊

[@ingecocinero]

Pues todo es cuestión de probar. Con nata siempre quedarán más cremosas, pero con leche, al llevar la gelatina, seguro que el efecto es el mismo :D

[@GourmetClass]

croquetas que solo de verlas te entra ese ruido de tu barriga avisando de que tienes hambre! jajaja muy buenas

[@musicstab1392]

Viva la tecnología

[@ingecocinero]

Viva

[@CocinaconOlayayPelayo]

El problema que solemos tener nosotros al hacer croquetas es que nos dan ganas de comernos la bechamel antes de empanarla, a cucharadas, pero en este caso no hay bechamel, así que... aunque hay nata, que para el caso lo mismo, jajaja. Y queso. ¡¡Queso!! ¡¡¡QUESO AZUL!!! Podríamos alimentarnos sólo de eso, jajaja. Na, un diez de receta. Una foodporn de las buenas!

[@ingecocinero]

Tienes razón, porque aunque lleve nata y queso, lo cierto es que la mezcla gelatinizada que sale de la nevera no es muy apetitosa así en crudo. Así que estas croquetas son muy apropiadas para gente como vosotros (y yo jaja) que no pueda parar de comer la bechamel. Además, el resultado final es mejor que las de bechamel!! :P

Muy simpático tu canal. Me encantó. Me he suscrito. Te invito a visitar el mío

[@elrobarecetascocinafacil5415]

Si te doy mi dirección y me mandas una docena???. Muy buenas. Un abrazo, like y hasta otra!!!

[@ingecocinero]

No eres el roba recetas? Pues róbame la receta tú mismo jajaja

[@gerardtitos1616]

¿Para cuántas personas son más o menos?

[@ingecocinero]

Pues depende cuánto comas. Pero calcula unas 3 o 4 por persona, que son pequeñitas

[@gerardtitos1616]

Es que es para un examen de cocina de croquetas, estudio en una escuela de hostelería en Barcelona, y querría utilizar tu receta con algún que otro ingrediente más, las croquetas en el examen deben de ser de 30 gramos cada una, para unas 20 personas más o menos... Gracias, ya calcularé los ingredientes...

[@ingecocinero]

Pues esprro que te salga bien el examen!! 😊

[@maitevillamayor9806]

No veo las proporciones para las croquetas líquidas.. Por favor nos la puedes dar? Gracias

[@ingecocinero]

Las tienes en el link de abajo en la descripción. No obstante, te lo dejo aquí de nuevo: www.elingenierococinero.com/como-hacer-croquetas-totalmente-liquidas-por-dentro/ ¡Un saludo!

[@maitevillamayor9806]

@@ingecocinero mil gracias.... (No las vi. Disculpa)

[@alejandropovedagarberi838]

@@ingecocinero lo ni

[@fatimagarciaogara1]

Dónde esté la bechamel que se quite la nata líquida. No niego q es interesante la textura d la liquidez en boca, sin embargo, no hay cremosidad por no hablar del tema calórico...

[@ingecocinero]

A mí también me encantan las croquetas de bechamel, pero si lo que quieres es ver una receta de ese tipo de croquetas, hay miles por la web. Sin ir más lejos, si rebuscas, yo tengo una en el canal. Esta simplemente es otra receta de croquetas diferentes a las normales. En cuanto a las calorías, no creo que estas sean más calóricas que las hechas con bechamel (mezcla de mantequilla y harina). Un saludo