Ем морской гребешок СЫРЫМ, жарю и готовлю севиче. Рецепт от Шеф Жарит

Ем морской гребешок СЫРЫМ, жарю и готовлю севиче. Рецепт от Шеф Жарит
Инстаграмчик шефа: / trofimov_ivan
Шеф в Вконтакте: cheffries
Всевозможные вопросы и реклама: [e-mail]
03:39 Ингредиенты «Гребешки сырые»
05:35 Ингредиенты «Севиче из гребешков»
09:40 Ингредиенты «Гребешки жаренные в беконе»
ГДЕ И ПО КАКОЙ ЦЕНЕ ПОКУПАЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гребешки сырые 250 гр. - 491,75 руб. pervie.ru/prod...
Мед 0,65 л. - 638 руб. pervie.ru/prod...
Соевый соус 250 мл. - 339 руб. www.perekresto...
Лайм 3 шт. - 99,9 руб. www.vprok.ru/p...
Оливковое масло 500 мл. - 589,9 руб. www.perekresto...
Горчица 185 гр. - 138 руб. www.ozon.ru/co...
Соль 250 гр. - 78 руб. www.ozon.ru/co...
Перец 36 гр. - 194,9 руб. www.perekresto...
Бекон 150 гр. - 210 руб. vkusvill.ru/go...
Микроананас 1 шт. - 239 руб. www.vprok.ru/p...
(Цена указана на момент покупки за единицу товара)
Общая стоимость продуктов: 3 024,45 руб.
Стоимость 1 порции «Гребешки сырые»: 237,4 руб.
Стоимость 1 порции «Севиче из гребешков»: ~221,8 руб.
Стоимость 1 порции «Гребешки жаренные в беконе»: ~356,7 руб.
РЕЦЕПТ:
«Гребешки сырые»
Наливаем соевый соус в специальную соусницу, макаем гребешок, хрумкаем!
«Севиче из гребешков»
1. Готовим соус: смешиваем мед, сок лайма, горчицу и оливковое масло. Всё это солим и перчим.
2. Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок.
3. Даем настояться соусу 15 минут.
4. Нарезаем гребешок поперек слайсами.
5. Выкладываем на тарелку, поливаем соусом и украшаем микрозеленью.
«Гребешки жаренные в беконе»
1. Нарезаем бекон.
2. Оборачиваем гребешок в бекон таким образом, чтобы поперечные стороны гребешка были скрыты.
3. Накалываем на шпажки и обжариваем с двух сторон на беконе по 2 минуты.
4. Подаем с микроананасом, можно блюдо полить соусом из предыдущего рецепта.
Приятного хрумканья!
#ШефЖарит #Гребешок #Морепродукты #Рецепты