Самый сочный морской гребешок | как правильно пожарить гребешок?

[@yuliyahasanova9589]

Лайк однозначно ! Все просто,красиво и быстро ! Сейчас приготовлю, хорошо ,что нашла вас мальчики. Устрою праздник живота ! 😄🤩🤩 г.Сиэтл.

[@THECHEFRU]

☺️☺️☺️☺️❤️

[@tatapenkaa]

жарить 20 секунд + 20 секунд, а ролик на минут... мастерааааааа )

[@jamesbond4931]

Вдвоем!!!)))

[@Tysja-65]

Очень полезное видео. Спасибо. Обожаю гребешок.... ммммм.... вкусняшка!

[@THECHEFRU]

Спасибо вам) То есть не только кондитерские рецепты интересны?

[@Tysja-65]

@@THECHEFRU Конечно.

[@GhostSVS]

Акцент только противный (

[@Tysja-65]

@@GhostSVS Не слушайте....

[@СветланаТрубачева-я5у]

@@Tysja-65 - 🤐🤐🤐

[@Наталья-э2ч2ф]

За рецепт спасибо, но без ускоренного просмотра, заснула бы

[@vvv8105]

Карамелизация это добавление сахара!! А что вы имеете ввиду под словом карамелизация!???)

[@THECHEFRU]

Карамелизация это преобразование сахаров. И не обязательно добавлять сахар, чаще всего он имеется в продукте.

[@vvv8105]

@@THECHEFRU всегда употребляю в пищу только топленое сливочное масло,собственного производства,буду знать что оно карамелизированное!!)) Благодарю за информацию!

[@THECHEFRU]

Тут еще такое дело, что топленое масло это не тоже самое что ореховое масло (бер нуазетт, сухое масло). Топленое его насколько знаю просто топят что бы отделился жир от всего остального. А если его довести до 145С (минут 15 на среднем огне топить масло до черного осадка, подъема пены) получается карамельное, его еще называют ореховое масло. Остужают и процеживают. получается очень вкусное масло. На нем французы готовят мясо и морепродукты, добавляют в тесто.

[@Николай-н8з1т]

@@THECHEFRU Получается карамелизированный канцероген.

[@kuk3056]

Высшая кулинария 21 века это пожарить гребешки на сливочном масле)))

[@АльбинаЮнусова-п9б]

😂

[@himaxer]

Масло килограмм, не перебор ?

[@tatjanaheidt2588]

Супеееер!!!

[@alexd9895]

Маленьких осьминогов тоже так можно? По времени.

[@fonarnyRU]

Их лучше всего минут 15-20 отварить,потом жарить

[@ДмитрийВовк-г6г]

20 секунд и перевернуть, а перевернул через минуту! Так всё-таки сколько жарить с одной стороны, а сколько с другой?

[@Randallity]

Зависит от размера. S как раз таки 20сек. М-30. L- уже по 40-50 У них размер М вроде

[@Александр-г7д4ц]

А как размораживать тогда???

[@Johann75]

Хороший был магазин ИКЕА

[@НЕМНОГООРАЗНОМ]

вкусный канал.успеха в развитии.готово

[@THECHEFRU]

Спасибо!

[@ИгорьНикитин-м9п]

Без соуса это пусто.

[@ludmilash6101]

А как можно варить морской гребешок ?

[@THECHEFRU]

А зачем его варить? Его обычно едят сырым или обжаривают слегка. Можно если сварить, то 30 секунд в кипящую соленую воду. Но мне кажется это не очень хорошая идея.

[@tonyxan6969]

Сорри, но про масло это бред..

[@Николай-н8з1т]

Законодателями (если так можно выразиться) употребления морепродуктов являются Япония и страны Южной Азии. Большинство, если не все дары океана, любят сочетание с соевым соусом, как итальянский Болоньезе с пастой.

[@Андрей-я1х7ы]

Да!, Да!

[@VLADIVOCTOK]

Лучше и полезней его есть сырым! Без всяких тар тар и прочей лабуды

[@THECHEFRU]

Поддерживаю👌

[@ЛевДорошенко-л4й]

За рецепт плюсую, но количество слова-паразита "Да?" на каждую минуту хрона просто убивает

[@Александр-г7д4ц]

Бля бесит ваще не умею готовить!!!

[@СерафимаБулгакова-д3э]

музыка раздражает

[@seaman3561]

Бетховена включи🙄

[@АлександрБабурин-ф1м]

Походу повар дережор

[@ОльгаПушкина-х7ь]

В одном слове 3 ошибки)))