EMPADAS SEM GLÚTEN

A receita de hoje é meio que continuação da receita de 7 dias a tras, da torta salgada sem glúten, só que em porções individuais - empadas sem glúten feitas de massa podre ou de massa quebrada como é chamada em Portugal.
Nessa versão da receita uso banha e manteiga (e não somente a manteiga), mas se você não quer usa-la, não precisa, pode trocar pela manteiga ou até mesmo alguma gordura vegetal sólida da sua preferencia.
Empadinhas salgadas (ou doce, se voce preferir - é só adoças a massa e mudar recheio) são bem fáceis e rápidas de fazer (única coisa que demora é esperar a massa resfriar) e você só precisa de poucos ingredientes para faze-las:
SECOS
130 gramas de farinha de arroz
120 gramas de polvilho doce
60 gramas de fécula de batata ou amido de milho
30 gramas de farinha de leguminosas (se não a tens use farinha de aveia, trigo sarraceno, milho painço ou de arroz no lugar)
6,5 - 7 gramas de goma xantana
pitada de sal
ÚMIDOS
110 gramas de manteiga bem gelada
110 gramas de banha de porco bem gelada
2 ovos
1 - 3 colheres de sopa de água gelada
O procedimento é mesmo usado aqui, nos biscoitos salgados : • BISCOITO SALGADO SEM G...
ou na torta mencionada: • TORTA SALGADA SEM GLÚTEN
Pessoal link para o tapete / manta de silicone: amzn.to/3IC1zAe
e a farinha de grão de bico amzn.to/3MVgPL2
#empadas #empadaSemGlúten, #semglúten #lanchesemglùten, #empadasSemGlúten, #tortasalgadasemglúten