Empal gentong khas Cirebon yang enak banget

#empalgentong #resepempalgentongkhascirebon #indoculinairehunter
Pada kesempatan ini saya membagikan resep empal gentong khas Cirebon yang enak banget. Empal gentong adalah masakan khas Cirebon yang sangat terkenal karena rasanya enak dan gurih juga kuahnya menyegarkan. Cara membuat empal gentong khas Cirebon tidaklah sulit. Biasanya empal gentong menggunakan daging sapi, tetelan sapi, babat dan jeroan. Empal gentong yang terkenal yaitu empal gentong Haji Apud. Empal gentong rasanya enak, gurih, wangi rempah-rempah dan kuahnya menyegarkan, empal gentong cocok disantap dengan nasi putih yang hangat atau dengan lontong ditambah sambal cabe kering. Empal gentong cocok disantap di cuaca dingin seperti musim hujan.
Silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe untuk mendapatkan update video-video terbaru dari channel ini. Salam sehat selalu..
BAHAN-BAHAN :
Daging sapi 1 kg
Bawang merah jumbo 4 siung
Bawang putih 3 siung
Merica/lada bubuk 1 sendok makan
Ketumbar 1/2 sendok makan
Kemiri 5 buah (disangrai)
Kunyit 3 cm (dibakar)
Jahe 2 cm
Lengkuas 4 cm
Pala 1/2 bagian
Cengkeh 5 buah
Daun salam 4 lembar
Serai 2 batang
Daun bawang 1 batang (optionaal, kalau ada daun kucai)
Santan 330 cc
Air kaldu rebusan daging 1 liter
Garam 1 sendok makan peres
Minyak goreng secukupnya
Air 1,5 liter untuk merebus daging
Goreng bawang secukupnya (optional)
INGREDIENTS :
1 kg of beef
Jumbo 4 cloves of red onion
3 cloves of garlic
1 tablespoon of ground pepper / pepper
1/2 tablespoon coriander
5 candlenuts (roasted)
3 cm turmeric (burnt)
Ginger 2 cm
4 cm galangal
Nutmeg 1/2 part
5 cloves
4 sheets of bay leaves
2 sticks of lemongrass
1 stalk leek
Coconut milk 330 cc
1 liter of broth for boiling meat
1 tablespoon salt squeezed
Right amount of oil
1.5 liters of water to boil the meat
Fried onions to taste (optional)