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📌 Alfajores Artesanales Benito nació como un proyecto productivo familiar, pensando en un producto que identificara el sabor de Benito Juárez.
📌 Hace más de tres años que se gestó este proyecto, iniciando con alfajores de maicena hasta llegar al alfajor marplatense, probando gustos y sabores en búsqueda de un estilo que pudieran sentir como propio. Así lo cuentan Ximena y Federico, responsables de este emprendimiento que hoy es embajador del sabor juarense en la región.
📌 Luego de producir los primeros alfajores artesanales, los clásicos blancos y negros, apuestan por un tercer sabor que profundizará el sabor y terminara por darles el sello de alfajor juarense. Así nace el alfajor de frambuesa, y se presenta por primera vez en la Fiesta Provincial de la Frambuesa 2020, dónde fue un éxito rotundo.
📌 Con la llegada de la Pandemia por Covid-19, las ventas al público empiezan a bajar, por lo que la familia apuesta a la venta en comercios locales. Esto ayuda a dar una visibilizar mucho mayor, haciendo que los productos lleguen a otro/as clientes locales y de la región. Poe esto, Alfajores Artesanales Benito empieza a comercializarse en ciudades de la región como Azul, Laprida y Necochea y Mar del Plata, entre otras.
📌 Ximena y Federico nos recibieron en su casa, donde se producen los Alfajores Artesanales Benito, para contarnos sobre su incursión en el mundo alfajorero, los desafíos en la búsqueda del sabor y los objetivos de este emprendimiento. Aprovechando la oportunidad, agradecieron el apoyo recibido de amigo/as, familiares, comercios y vecino/as de la comunidad.
⚠️ Los podés encontrar en Instagram y en Facebook como @alfajorbenito
» Por Juan Porcel.
🌐 www.benitonet.ar