엔드그레인 도마가 비싼값 하는 5가지 이유

#엔드그레인도마 #도마 #목공
오늘은 엔드그레인 도마에 대해서 알아볼거에요.
미칠듯이 비싼 엔드그레인도마, 왜 비쌀까요?
일단 나무 도마에는 항균기능이 있습니다. 뭔가 유사과학같지만, 사실 과학적인 연구가 오래전부터 있었어요. University of Wisconsin 대학에서 Dean Cliver 교수님에 연구에 의하면 플라스틱도마가 세균이 2500%번식할때 나무도마에서는 찾기힘들정도로 없어졌다고 합니다. 특히나 엔드그레인이 이 항균효과가 좋았다는 결과도 있어요
둘째는 엔드그레인 도마는 휨이 적다는 장점이 있습니다. 그냥 일반 도마는 수분을 먹고 뱉는걸 반복해서 나무가 휘게됩니다. 그렇지만 엔드그레인의 방향성때문에 엔드그레인도마는 그 휨의 정도가 다른 도마에 비해 매우 적습니다. 그래서 평면을 더 잘 유지할 수 있어요.
셋째는 칼날을 오래쓸수 있습니다. 엔드그레인은 페이스그레인보다 물러서 칼날의 손상이 적게됩니다
넷째는 도마 재료의 가격 자체가 비쌉니다. 비싸요.
다섯째는 손이 많이 들어갑니다. 과정 자체도 복잡하고, 전체 과정만 놓고본다면 만드는데 최소 3일이 걸립니다.
그리고 본드 유해성을 걱정하시는 분들도 있지만 대부분의 엔드그레인 도마는 Titebond III라는 FDA에서 도마용으로 승인받은 제품이 사용됩니다. 저는 딱히 걱정할 필요가 없다고 생각합니다.
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Music from Free To Use Music
Track: November by Limujii
• Upbeat Happy No Copyri...
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[@sjj1010]

유익한데 재미도 있네요 도마에 대해서 잘 배우고 갑니다 영상👍

[@lunatesky]

알고리즘 타기 시작하신 것 같아요! 추천 영상떠서 봤는데 신기하고 재미있네요

[@user-gc6sp6dk3r]

꾸밈없는 말투에서 정감이 느껴짐니다♡

[@user-lr5jp8zf9x]

귀에 쏙쏙 잘 들어오네요~~~!!

[@user-lx4eq8rf3g]

조회수 3000? 목공 관련 영상중에 유일하게 끝까지 시청한 영상인데.. 11만회 이상으로 재밌고 유익했습니다

[@manhae99]

아주 좋은 영상이네요. 감사합니다.

[@momo-wn9ip]

넘 감사해요 도움이많이됐어요❤

[@user-cg6cj4vb6b]

알고리즘으로 보게 됐는데 재밌었어요!! 전혀 관심 없는 분야지만 설명을 잘 해주셔서 흥미롭게 봤다는. 나무도마가 플라스틱보다 더 위생적이란건 좀 놀랐네요(세척 잘해야 갰지만). 2%차이면 그냥 베이비 오일 써도 될 듯

[@MAKETHINGS1]

오~ 이런 면밀한 분석 좋네요. 여러가지로 공감이 가는 내용입니다. 영상 좀 자주 올려주세요. 님 영상 재밌어요.

[@mokumoku_]

재밌게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ

[@heenamlee310]

슌 쓰시네요 칼 마니아 입장에서는 날손상이 제일 적은 엔드그레인 도마만 쓰게 되더라구요. 저도 미국에서 목공 시작 해보려 하는데 영상이 도움이 많이됩니다. 감사합니다!

[@mokumoku_]

눈썰미가 좋으시군요 ㅎㅎ 슌 비싼 라인업은 못쓰고 그냥 클래식 두자루 쓰고 있습니다

[@user-jk6xi2zg5y]

구독 좋아요 꾹꾹 누르고 시청하고 있습니다 좋은정보 감사드립니다 아울러 대표님 채널도 번창하세요

[@mokumoku_]

감사합니다. 대표라 부르시면 조금 민망합니다. 그냥 제 취미로 하는 목공에 대해서 혼자서 떠들고 뚝딱뚝딱 거리는 채널이라.

[@noendrun]

와우 엄청난 지식 잘 배우고 갑니다!

[@user-kg2su1vl2u]

잼나게 봤어요 ㅎㅎㅎ

[@kongkongpatpat]

PVA는 폴리 비닐 알코올이라고 하며 보통 접착제에 많이 사용하며 흔히 볼 수 있는 다른 제품을 말하자면 액상형 풀이죠 흔히 물풀 왕자풀 생각하시면 됩니다. 어릴 때 생각하면 무독성이라고 보통 쓰여있어서 손으로 바르기도 하고 거미줄만든다고 손에 덕지덕지 바르기도하죠. 그다음으로는 이제 꽤 오래전부터 유행한 액괴 입니다. 액괴는 풀보다는 물을 더 첨가한 상태라고 생각하면 됩니다. 알코올류는 워낙 친수성이라 물을 잘 잡고있어 겔상태를 유지해 액괴가 되는거죠. 이것도 손으로 주물럭거리고 해도 크게 해가되거나 하진 않기에 딱히 유해성은 없을 것으로 보입니다. 오일의 가격은... 원래 같은 성분의 제품이나 비슷한 기능의 제품이 서로 전혀 다른 분야에서 따로 사용되어 서로 다른 가격대를 형성하다가 나중에 거의 똑같은 물건이 큰가격차를 갖는 경우가 있습니다. 예전에 건축용 보조 지지대(바닥과 천정에 딱 끼게 해서 지지하는 지지대)가 카메라 촬영현장에서 카메라 고정용 지지대와 형태가 같은데 카메라촬영용이 엄청 비싸서 나중에 알려지기고 사람들이 건축용 지지대를 쓰기도 했다는걸 들었습니다.

[@user-vd8nz4gu7b]

21만 ㅊㅋㅊㅋ

[@physical_mechanic]

영상 잘 봤습니다!!! o^^o

[@soonychannel]

요즘 엔드 그레인 도마에 꽂혀서 찾아보다가 모쿠모쿠님 영상을 만나게 되었는데 "내 돈이 안들어가고 아무 도마나 가질 수 있다면 엔드 그레인 도마 하나 갖고싶다" 전제가 재밌네요 ㅎㅎ 솔직한 의견 잘 들었습니다! 엔드 그레인 도마 너무 예뻐서 자꾸 유혹당하는 중이지만 당분간은 저렴한거 바꿔가면서 써야겠어요 :)

[@user-xm9mp1fx6k]

그냥 은행나무로 만든 도마하나 사세요. 가격도 싸요. 3~4만원이면 하나 구할 수 있어요.

[@charlesbbyong4812]

구독하고 갑니다! ㅎㅎ

[@twopersimmons]

도마는 물살균을 하지말고 다림질을 하면 됩니다 물에 적셔 꾹 짠 행주를 덮고 다림질을 하면 도마의 표면 깊숙히 살균이 됩니다

[@roh5981]

자알~~ 봤습니다. ^^

[@user-md6jr1ql3t]

좋은영상 감사

[@jessjeff3614]

취목 중인 구독자 입니다 유익학고 재미있습니다 파이팅~

[@mokumoku_]

감사합니다!

[@user-uf5rq3yq1j]

이야기가 구수한 누룽지 같아서 술술 들어오네예

[@fapril3518]

제가 구독하는 목공유부버중 제일 설명을 잘해주세요. 작업하시는거 보니까 디월트자동대패를 사용하시던데.... 다른 북미권 작업자들도 많이 사용하는걸 봤습니다. 작은공방에서 사용하기에 어떤가요? 공방을 준비하고 있어서 궁금합니다. 더 좋은거사면 좋겠지만 돈이 여유가 없어서요. 주로 산에서 벌목한 나무를 말려서 하는데 하드우드계열 나무가 많아요

[@mokumoku_]

언젠가는 저녀석을 리뷰할 날이 오지 않을까 합니다. 디월트의 다른 대패 모델은 몰라도 dw735는 정말 추천할만 합니다. 일단 동급의 (13인치 이내의 대패) 대패들중 가장 정반이 길고요, 저 모델처럼 속도조절이 되는 녀석도 별로 없습니다. 그리고 대파 내부에 강력한 송풍기가 탑재되있어서 따로 집진기를 연결하지 않아도 집진이 가능할정도입니다. 저는 더 넓은 공간으로 이사가지 않는이상 저걸 교체할 일은 없을것 같습니다.

[@user-ep1yi9yz9v]

작은 공방에서 쓰기 좋아요 대신 소음은 대단합니다 영상처럼 집진 봉투가 없으면 톱밥이 엄청나게 날립니다 이정도 단점 말고는 특별한 단점은 없는거 같네요 소음 부분은 꼭 사용하시는 분에게 찾아가셔서 확인하시길...생각보다 큽니다 헬리컬날로 바꾸면 좀 적어진다는데 송풍기에서도 소음이 많은거 같아요

[@user-xs3hf1mn3t]

어떤 유튜버가 접칙제가 아주나쁘다고 해서 쓰면서도 찝찝했는데 요래 설명해주시니 감사합니다

[@sunflowerview6283]

정말 좋은 정보네요 제가 스마트스토어 블로그운영중인데 채널 소개해도 될까요? 나무도마 엔드그레인도마에 인기가 있다보니 염려가 많아서 정보가 너무 부족한거 같아요 계속 시청하고 있는데 지루하지않고 너무 재미있게 설명해주셔서 너무 도움됩니다~~♡♡♡

[@mokumoku_]

네 편하게 사용하셔도 좋습니다.

[@sojungyoon4589]

여긴 뉴질인데 타일본드3 가 4리터에 160달라 가까이하는데 품절이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ세상에 해외 쉬핑을 알아 봐야겠네요 ㅋㅋ

[@BBBB-bw1qd]

말하는거 빠르고 시원해서 스킵안하고 다 봤습니다

[@hometv2446]

영상 잘 봤어요. 캐나다에서 취미로 목공하는데 많이 배웁니다 ㅎㅎ

[@mokumoku_]

감사합니다. 아무래도 같은 북미에서 취미목공하시니 제 환경과 비슷하지 않을까 합니다

[@sistv6678]

멋집니다!! ^^

[@mokumoku_]

감사합니다!

[@koreanfoodmall]

혹시 엔드그레인으로 다이어리 커버좀 만들어주실수있나요 도마만드실때 좀 잘라진거면 충분합니다..

[@haklee2050]

타이트3본드 한번 써봐야겠습니다.

[@saeonthefox153]

비싼 이유는 비싼 원가와 투입되는 많은 양의 노동력. 외에는 마케팅.

[@2healing2]

궁금증이 싹 해결된 영상이네요. 소중한 정보 감사합니다. 추가로 엔드 그래인 또는 패이스 그래인 도마 피니쉬 오일(왁스)과 오랜시간 사용을 위한 관리법이 궁금해요~

[@mokumoku_]

관리법은 온습도의 급격한 변화를 줄여주는게 중요합니다. 절대 식기세척기 사용하면 안되고요. 설거지 끝난후 남은 물기를 키친타월로 닦아주시고, 또 말릴때도 직사광선에서 말리면 너무 건조해질수 있습니다. 제가 사용하는 왁스는 제가 직접 만들어서 씁니다. kzbin.info/www/bejne/qIubmqimm8hqp8U 물론 그냥 시중에 판매되는 제품 사용하셔도 무방해요.

[@deborahcha4762]

엔드그레인은 눕혀서 건조, 페이스그레인은 결따라 세워서 건조

[@hyun-wookkim3932]

모쿠님.. 설명 감사합니다.

[@llssmm007]

집중해서 딴 생각 일절 안하고 신나게 시청했습니다 ㅎㅎ 재밌네요 좋은 정보영상 고맙고 애 쓰셨네요 고래 보러 고!!!

[@mokumoku_]

감사합니다!

[@younghwankim6208]

세균 실험에서 사실상 도마를 음식 놓고 쓰다가 그대로 12시간 두는 경우는 거의 없죠. 쓰고 나면 깨끗하게 씻어서 보관하니. 그렇다고 하더라도 번식을 하지 못한단 결과는 세균에 대한 항균기능이 뛰어나다는 증거로서는 충분하네요.

[@333movie]

좋은 정보 각자 알아서. 쓰는 게 답인 듯 아무리 좋다 나쁘다 얘기 해도.

[@user-fs6jr8xl9t]

내가 생각하는 장점은 예쁘다는거 이거 하나 배면 전부 단점만 있다 수분을 빨아들이는 방향으로 칼질을 한다는건데 목재의 특성을 알면 이렇게 안할듯 비싸진 왜이리 비싼겨? 그건 사다가 관상용으로 쓴다면 할말없다. 접착제가 안전하다고 먹는 사람이 있나요? 실리카겔 먹어도 안전하다고는 하지만 그거 먹는 사람있나요?

[@user-jw8kg6vp1k]

엔드그레인 도마를 만드는 영상을 보니까 1개 만드는데 3~4일씩 걸리던데 가격이 비싼 것은 인정하지만 본드로 더덕더덕 붙이는 도마가 위생상 좋을까요?

[@user-my1sq1ys8w]

그걸 영상에 올린긴데 안보고 댓글 처 다냐 ㅂㅅ아

[@jasonkaya4691]

참고로 fda 에서는 제품명을 직접 언급하지 않습니다. 다만 tite3 에 들어가는 재료에 대해 유해성을 판단할 뿐이죠. 따라서 정확히 말하자면 tite 3 본드이 일부 성분은 무해하다 입니다.

[@Chamferkanna]

잘보고 있어요. 마이크로지그사의 지그 사용하시던데 혹시 시간되시면 리뷰 부탁드려요

[@mokumoku_]

감사합니다. 네 한번 리뷰를 생각중에 있습니다만.. 언제가 될진 모르겠네요 ㅎㅎ 제 개인적인 평은: 한개 사두면 정말 좋지만, 굳이 두개 살 필요는 없다 입니다.

[@우직한고슴도치]

0:02 무늬 멋지네요

[@RicK-qh7sz]

접착제에서 안좋은 환경호르몬 같은게 나오지 않을까요?

[@potato-jeon]

갑자기 나왔는데 진짜 취향 저격하는 영상이네

[@user-yp9yx9fq9z]

요새 물고기나 해양생물들 체내에 미세플라스틱이 많이 검출되고 있다는 뉴스는 많이 뜨는데 동시에 그게 어떤영향을 주는지는 모르겠다고 연구중이라고 하더군요. 아마 비슷한 이유로 굳은 접착제의 유해성 검색결과를 찾지 못하는거 같아요.

[@kagami1234]

플라스틱의 최대 장점이 웬만한 것들과 반응하지 않는거죠. 우리가 금을 foil형태로 고급요리에 올려 먹어도 인체와 반응하지 않아 흡수되지 않으니 건강에 영향이 없듯이 플라스틱도 비슷하죠. 껌도 사실 플라스틱인데 먹는다고 해도 생기는 문제가 껌의 재료적인 특성으로 인한 변비가 다니까요

[@aa09072]

@@kagami1234 궁금한게 있는데 하나 질문해봐도 될까요? 플라스틱이 녹을정도로 열을 받아도 인체에 무해한가요?

[@guitarses]

​@@aa09072 나무 탈정도로 가열해도 무해할까요?

[@user-xp5vs6fu6d]

​@@aa09072 열가소성 수지의 경우도 40~90도 정돈 되야 "변형"이 시작되는데 체온을 40도에서 90도로 올려주시겠어요?

[@georgestokes4728]

인간의 세포막 자체가 탄소 중합체 즉 플라스틱이라고 볼수있음. 애초에 플라스틱 자체가 산성에 강하기도하고. 문제는 인체의 효소와어떤반응을 일으키냐 미세플라스틱이정말 미세해서 혹은 그 체내 반응물이 DNA에영향을줘서 암을유발하느냐 정도를 연구해봐야 할듯.

[@neoqma3772]

요리유투버들이 다 저런 문양의 도마를 쓰길래..저게 뭔가 했더니. 궁금증이 풀림.근데 접착제를 많이 써서 안좋다네여. 요즘 곰팡이도 안생기고 뒤틀리지 않고.안전하다거 해서 스텐도마 쓰는데.약간 칼질하기 좋지는 않음.

[@user-wd6fn2wm4i]

관리는 필수!!!

[@user-wl2pm6bo7i]

모든 항균 소재의 고질병이 있는데요. 지속력이죠. 항균 효과가 끝난뒤에는 세척의 불리함으로 인해 오히려 세균번식이 매우 용이한 상태가 됩니다.

[@user-eg6lw6tt2q]

제 말이.. 특히 나무는 습기를 흡수하는데 나중에는 그것이 곰팡이가 됩니다. 조선시대 당시 바가지, 나무젓가락, 나무숟가락을 많이 사용했고 위생적으로 많이 좋지 않았다 하옵니다.

[@sjch7899]

이게 조금 깊이 들어가면 저도 주말이라 저 논문 읽고싶진 않은데 구조적으로 살균하는 원리가 있고 화학적으로 살균하는 원리가 있어요 구조적 살균은 쉽게 얘기해서 먹이없는 감옥에 가두거나 바늘 팁 처럼 뾰족한 표면이 세포막을 찢어 살균을 한다는건데요 화학적 살균은 분명 유효기간이 있을 겁니다 근데 물리적은 덜그래요 그게 살균을 한다는 원리같아 보여요 곰팡이도 확실치는 않네요 얘는 어디서든 자라긴 하는데 결대로 물이 빠지는 원리면 금방말라서 곰팡이가 번식할 습한 환경 레인지에도 잘 안들어올것 같네요

[@oihcatsip]

소비자가 무슨 접착제로 도마를 만들었는지 알수가 없고 나무의 향균효과는 어느정도 사용하면 거의 없어짐. 결국 깨끗하게 씻어서 락스로 살균소독까지하고 사용할 수 있는 플라스틱도마가 최고입니다.

[@MZ-so2cn]

교양이 되는 영상이네요.

[@user-he6xn1ip3t]

4:28초 프레임 단위로 보면 Media Offline 이라는 경고 창 숨겨두셨던데 왜 그러신거에요?

[@mokumoku_]

영상 렌더링 에러입니다.무료 프로그램으로 편집하고 있습니다. 간간히 생기더라고요. 크게 중요하지 않다고 판단해서 고칠 생각을 안하고 있습니다

[@oopsigogo]

저도 고래 찾으러 갑니다~!

[@mokumoku_]

감사합니다 복 받으실거에요

[@user-rp1bj3so5m]

궁금한게 있는데, 엔드그레인을 집성하는 것보다 통나무 가로로 썰린거 쓰는게 더 좋은건가요? 접착제도 안쓰인 동그란 통나무 그대로인 원통 도마요~ 원통 도마가 오히려 싼 거 같기도 해서요. 원형이라 불편하긴 하지만.

[@mokumoku_]

글쎄요... 평만 잘 잡혀있다면 통나무도 좋을꺼라 생각됩니다.

[@joshheo3203]

재밌어요

[@mokumoku_]

감사합니다!!!

[@dodohwang3668]

엔드 그레인 이고 뭐고 다필요없고 저는 편백나무도마 잘 쓰고있습니다 사만원 줬는데 아주 좋아요 편백나무 향균도 잘되고 나무자체가 단단하지도 않고 아주좋던데요 굿 입니다 굿

[@user-nf6wz6cp2q]

멋지십니다

[@mcs9103]

그럼 통나무를 가로로 자르면 제일 좋은 도마가 되는것 아닌가요.

[@user-lz2bp1og5f]

오우 이제 비싼 나무도마 사러 갑니다~

[@307signal]

나무도마의 항균작용은 처음에만 그렇지 좀쓰다보면 0라보야죠.

[@DAdami0922]

질문있어요 나무의 물길은 막고 제작하시나요?

[@user-kb3jd3lh2v]

요즘 기술의 발달로 말도 안되는 고밀도 강화 목재가 나오던데 가령 철만큼 강한 목재가 나왔다는 뉴스를 몇년전에 봤으니 말 다했죠. 이런 목재들은 수축과 팽창을 반복하는 목재의 한계를 뛰어넘을 수 있지 않을까 하는데 모쿠모쿠님의 생각은 어떠신지 궁금하네요.

[@user-mu8mf9yv7i]

저기서 쓰는건 원목이고 님이 말하는 강화 목재는 나무를 가공(톱밥처럼 ) 하여 합성 접착료나 화확적 처리를 통해서 만드는데 건축할꺼 아닌이상 그딴걸 왜써

[@Xnfjfn8275]

@@user-mu8mf9yv7i보통 강화목재라 말하는건 LC나 CLT처럼 좋은 원목판을 본딩해서 만든 합성목이구요, 철보다 강하다하는 말에는 “무게 대비” 철보다 튼튼하다라는 의미 입니다. 무게의 절대값이 올라가면 나무는 당연하게도 못버텨요. 위 분이 말씀 하신것처럼 건축하실꺼 아니면 아무 상관 없고, 동영상에서 나온 엔드그래인도마랑 원래는 큰 차이가 없는거같네요.

[@kulheo6096]

너무 재미있고 유익한 정보였어요. 영어로도 영상 한 번 만들어 주세요. 구독자수 그리고 view 숫자도 더 늘지않을까요? 한국에서도 영어 하시는 분 많잖아요, 글로벌 시대라.... closed caption 기능도 있구요. 저도 Northern Virginia에 사는데 주말에 작업하실때 꼭 한번 구경하고 싶어요. 가능하다면요... 남다른 유머 감각도 최고 입니다.

[@mokumoku_]

동네분이시네요. 나중에 영어 채널을 따로 하나 만들었으면 하는 계획만 가지고 있습니다.

[@bichon-yoolmoo]

아는 특수목 수입업체에서 사장님 왈.. 자투리 활용하기위해 제작해 판다더군요.

[@dayzansts3590]

14분동안 이렇게 쉬지않고 얘기하는데도 뒤로가기 버튼 안누르고 집중해서 다보게 됨

[@mokumoku_]

감사합니다!

[@mjsheen8445]

저는 엔드그레인 갈라졌어요 도마를 쓰고 나서 잘 말리는게 중요해요.

[@user-sq8gn6tx8h]

잼나요

[@mokumoku_]

감사합니다!

[@cookie7273]

제가 고양이 습식을 대량으로만들어 냉동보관을하는데 너무힘들어서 도마고뭐고 그대로두고 자고일어났던적이있거든요 도마위에였나 아래였나 무슨 끈적한?액체가 있길래 엥뭐지 했는데 나무향이 나더라구요 도마는 캄포도마고 그게 설마 도마에서나온건가 싶었는데 아직도뭔지는밝혀지지않았지만 그런거라고 생각중이에요 ㅋ.ㅋ 신기한경험..

[@the8tontruck]

도마는 소모품이고 세척이 중요한데 원목도마는 고가에 세척의 한계가 극명해서 예쁜거 말고는 장점이 없어 보임

[@jasogogi]

통원목 큰거 목재랑, 짜투리 목재랑 재료가격 차이는 어떤가요??

[@mokumoku_]

결국엔 시간의 가치 vs. 재료비의 값의 문제인듯 합니다. 일단 먼저, 큰 목재와 작은목재의 가격차이는 그렇게 크지 않습니다. 적어도 도마를 만들 사이즈의 목재에서는 그렇습니다. 한 몇천원 정도 차이날정도라 봅니다. 짜투리 목재를 정말 다른 가구같은거 만들다 남은 짜투리를 쓴다면 아무래도 자재비가 전혀 들지 않다고 볼수 있겠죠. 그렇지만 이 방식은 작업시간이 가장 많이 걸리는 경우입니다. 각자 다른 사이즈의 목재를 다 다듬어야 하기때문에 들어가는 시간이 재료비를 한참 압도합니다. 썸네일의 도마가 이 경우인데, 저는 저거 만드는데 최소 20시간 들어갔습니다. 많은 경우에 그냥 통원목을 사서, 조그만 조각으로 자른다음에 엔드그레인 도마를 만들곤 합니다. 이 방식이 엔드그레인 도마 제작방법중 가장 시간을 아낄수 있는 방식이에요. 그럼에도 불구하고 작업시간은 상당히 많이 들어갑니다. 하지만 재료값은 가장 많이 들어가능 작업 방식입니다. 재료를 자르고 평을 맞추는 과정을 반복할수록 재료의 손실이 늘어납니다. 다음 경우가 그냥 통원목을 사서 큰 한 덩어리리로 자르기만 하는 통원목 페이스그레인 도마인데, 이 경우 재료값은 통원목을 조각으로 자르는것보다 경우에 따라선 오히려 덜 들어갑니다. 통원목을 자르고 깍으면서 나는 손실이 없기때문입니다. 그리고 작업시간도 위의 경우와는 비교할수 없을정도로 적게들어가죠. 얼마나 디테일을 많이 넣느냐에 따라서 달라지겠지만, 개당 1시간이 소요되지 않는다고 생각됩니다. 경우에 따라선 10분안에 만들수도 있을테고요.

[@jinchulkim8046]

한국 유투브 보다 앤드그레인도마가 안좋은줄 알았습니다. 정말 전문적인 지식으로 만든 영상 감사합니다. 많은 도움이 되었습니다

[@user-px4fy5ud8m]

항균은 나무종류에 더 영향을 받을 듯 합니다.

[@lovmemory]

세균 관련된 부분도 .. 기간이 얼마나 되냐에 따라서 좀 테스트 결과값이 있으면 더 좋겠네요

[@hyunjunshin5161]

12시간이상 도마위에 뭐 올려두는 사람은 없겠죠???

[@user-gz8hq7sg4n]

동감이에요. 도마가 만들어진지 몇 년 됐는지, 평소에 건조하게 보관됐는지 등등, 더 자세한 실험결과가 있으면 좋겠네요

[@user-eg6lw6tt2q]

나무 -> 수분을 흡수 -> 곰팡이에 열악

[@user-gs7gg9wt7c]

실제 유튜버가 실사용 하면서 측정한 결과값에 따르면 세균번식 잘 합니다. 걍 세제로 닦으셔야랍니다

[@user-vk5fl2lj9v]

저는 원목도마를 좋아하게 되고나서부터 원목도마만 쓰는데요. 통원목 월넛을 쓰다가 칼자국이 자꾸 보이는 게 신경 쓰여서 나름 엄청 알아보고 엔드그레인을 샀는데요. 엔드그레인이 환경호르몬도 나온다 하고 본드도 안 좋다 하고 그래서 맘이 안 좋아 다시 찾아보게 되었네요. 설명을 나름 과학적으로 잘해 주셨는데요. 본드는 미량이지만.. 팽창과 수축 관련 두 종류의 나무가 섞인 엔드그레인 나중에 갈라지거나 떨어져 나올까 그게 좀 걱정이 되네요. 전 도마 전용 세제, 도마 전용 오일로 관리는 하고 있습니다. 칼보다 도마를 더 아끼는 1인입니다 ㅋ 칼이 더 중요하다던데 전 도마가 더 좋네요.ㅎㅎ 그냥 나무 자체가 좋아요. 가구든 뭐든...

[@mokumoku_]

사실 칼자국은 엔드그레인도 오래 쓰다보면 생기더라고요. 갈라짐은 온습도관리가 가장 중요한것 같습니다.

[@mtmo5261]

역시 믿고 거르는 한국 고기값도 그렇고 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Fishermaninkorea]

영상 잼나요~~ 미국 아니면 캐나다 ? 어디세요? 맞아요 저도 한국에 일때문에 들어 왔는데 한국은 뭐든지 다 비싸요 ㅜㅜ 구독 누루고 갑니다

[@mokumoku_]

미국입니다!

[@belltones]

목제나무가 요리사에는 쓰기 좋으나 항균작용은 글쎄요 나무가 좋은이유는 칼날이 도마에 잘박히기 때문인데 너무 딱딱하면 칼질 힘듭니다. 세균은 이 칼날자국에 서식하는 균때문입니다. 목제가 항균작용이 있던 없던 전혀 상관이 없어요. 그냥 나무자체의 영점 몇퍼센트랑 칼날 홈에 음식물찌꺼기 박혀있데 비교 자체가 게그입니다. 다른 것은 모르겠고요 미국식당에서는 법적으로 세균클린을 위해서 락스 소독을 합니다. 그런데 뉴욕에서 나무가 락스를 흡수하는 관계로 그 락스 소독이 안되는어 나무손잡이 칼도 못쓰게 한다는 소릴 한 10년 전에 들었는데 요즘은 어떤지 모르겠네요. 그럼 어쩌라고요.. 대안이 플라스틱인데 또 플라스틱도 약점이있으니 어쩝니까 다 장단점이있으니까요. 비싼이유는 인건비죠. 나무값, 재료값 인건비에 비해 껍값입니다. 직접해보면 알아요. 화면에 보인 식기세척기에 넣은 도마는 그냥 건설용 나무인거 같은데 저런 나무 좀 쓰면 당연히 갈라집니다. 그래서 가구도 쓰고 버릴꺼아님 잘 안만듭니다. 풀자체가 수성이다 당연히 물이 닿으면 떨어집니다. 그러니 다른 좋은 나무도마도 떨어지니 하지 마시라고 아 내꺼는 좋은 거니까 하며 넣으실까 오버 스럽게 넣은거 같네요 월넛나무 비싼이유는 비싸니까 습기처리도 잘되었습니다. 안된거 쌉니다. 시간과 노력 들어가잖아요. 도마의 수명은 풀보단 나무의 습기가 얼마나 있고 얼마나 단단한가에 따릅니다. 저 고생해서 만드는데 풀 잘안 붙일 이유가 없으니까요. 나무를 쪼겔때 엔드그레인(나이테 보이는 부분)으로 자름니다. 근데 도끼질 할때 보셨다시시피 역시 받침대 역시 엔드그래인입니다. 즉 제료가 절단후 잘 박힌다는 거죠 그 칼자국이 이리저리 엇갈려 단단히 물고 있으니 잘 안쪼게지는 겁니다. 그러니 도마로 쓰는데는 지장이 없겠죠. 나무가 갈라진다. 그건 말그대로 만든나무가 적절한 건조과정이 없었다는 때문이죠 이것에 따라 휘어지고 갈라지고 발생합니다. 잘 건조된 나무는 쇠많큼 강합니다. 결론은 나무도마로 뽀대를 잡고싶다. 만든거 사세요. 만들어 보면 압니다. 먼지, 먼지, 먼지 아! 내가 왜 이것을 만들고 있지 자괴감듭니다. 난 그냥 막쓰는 도마같은 게 필요하다 좀 찝찝하지만 합판 여러꼅된거 쓰세요 좋은 칼 받침대 됩니다. 아 공업용 좋은이유 아시죠 싸고 잘안떨어지고 몸에는 좀...

[@sistv6678]

앤드그레인이랑 벤치 꼭 만들어주세요~~

[@ipanema1129]

뭐.. 뭘쓰는지는 개취이지만.. 개인적으로는 1-2만원이면 tpu소재 흠집 잘 안나고 매일매일 쓴다음 간편하게 식세기로 고온 세척할 수 있는 간편한 도마 씁니다

[@user-yb6lj4sd4h]

넘 이쁘다 갖고싶다ㅠ

[@user-xz1gp7pm1s]

친환경 본드가 있나요? 본드가 친환경? 제발 본드가?

[@user-we6ct6ii9n]

취목으로 만들어보고싶은데 앤드그레인으로 자른뒤 수압대패 자동대패 해서 뚜게를맞춘뒤 잘라서 그냥 접착하면되나요 아니면 샌딩을해야되나요 샌딩시 몇방짜리써야될까요?

[@mokumoku_]

일단 처음엔 엔드그레인 아닌 사이드 그레인끼리 접착을 한 다음에, 그거 평 잡으시고, 엔드그레인이 나오도록 자르신 다음에 다시 2차로 접착하시면 됩니다. 이 영상에서도 대충 과정이 나오지만, 따로 엔드그레인 도마 만드는 과정 영상이 있습니다. 조금 복잡한 버전이긴 하지만, 기본적인 과정이 설명이 되지 않을까 합니다. kzbin.info/www/bejne/qIubmqimm8hqp8U

[@user-we6ct6ii9n]

@@mokumoku_ 영상은 꽤많이봤는데용 테이블소나 대패들로 평잡고 샌딩안하고 바로접착하나해서용

[@user-we6ct6ii9n]

@@mokumoku_ 한번해보는게 빠를듯용 링크거신영상도 다봤던거네용 ㅋ

[@mokumoku_]

@@user-we6ct6ii9n 네 굳이 중간에 샌딩할 필요는 없다고 생각합니다. 샌딩은 다 완성한 다음에 하는거 빼고는 안하고 있습니다.

[@user-we6ct6ii9n]

@@mokumoku_ 네~ 답변 고맙습니다 번창하세요

[@sabuzac6854]

저는 북미에 사는 목수 입니다. 좋은정보 감사합니다. 제가 조사해야 할 부분을 대신 해 주신 것 같아서 뭔가 부끄럽습니다. 감사의 의미로 제가 만든 엔드그레인 도마 보내드리고 싶습니다. 답변 부탁드립니다.

[@mokumoku_]

감사합니다. 저희집에는 이미 제가만든 엔드그레인 도마가 많이 있습니다. 마음만 받도록 하겠습니다. 응원해 주셔서 감사합니다.

[@haksoonhwang8865]

고래 보러 갑니다..ㅋㅋ

[@mokumoku_]

감사합니다 복받으실거에요

[@user-gv1qb4jv5g]

ㅋㅋㅋㅋㅋ10:14초에 나오는 것들은 웃기네여 무슨 액자처럼 생겨서 저런걸 어떻게 도마에 쓰나 아까워서 하고 있네여

[@Discover26]

3:12 하...갈라진 나무도마 너무 섹시해 ㅠㅠㅠㅠ 미쳐버려

[@mokumoku_]

존중은 취향해드립니다

[@jaegeunpark1006]

본드의 유해성분은 아세톤과 톨루앤 같은 용매입니다. 다만 건조되면 용매는 다 날라가고 고형분만 남게 되는데 고무나 플라스틱등이지요. 이건 대량으로 먹지 않으면 괜찮을껄요?

[@mokumoku_]

심지어 영상에서 언급되는 Titebond III 제품은 그러한 용매조차 없다합니다. www.titebond.com/print/product/e8d40b45-0ab3-49f7-8a9c-b53970f736af#:~:text=Titebond%20III%20is%20non%2Dtoxic,food%20contact%20(cutting%20boards).

[@whiteconifer]

도마는 위생이 먼저입니다.

[@deborahcha4762]

전 엔드그레인 도마를 씁니다. 칼날도 빨리 무뎌지지 않지만, 칼질할 때 확실히 손목에 충격이 덜 가요.

[@user-zz7ck7fe8c]

엔드 그레인도마는 캄포도마보다 더 단단한가요?

[@X_dailylife]

집에서 밥 자주해먹는 입장에서 엔드그레인 도마 넘 탐나는데 가격이 좀 사악해서,,,아직까진 원룸 살다보니 주방공간도 좁고 협소해서 가격대 있는 제품은 조금 사치라 다이소 못벗어났어요ㅠㅠ

[@mokumoku_]

사실 엔드그레인도마 가성비는 똥망이에요. 이걸로 칼질한다고 음식맛이 더 좋아지는것도 아니고...

[@X_dailylife]

@@mokumoku_ 그렇긴하죠,,,ㅋㅋ주변 지인들 초대해서 밥먹는 일이 많다보니 예쁘고 있어보이는 식기나 도구가 탐나는건 어쩔수 없더라구요ㅎㅎ

[@tbpom1003]

나무랑 쇠좀 만져봤는데 저거 그냥 나무쪼가리 붙여서 만든거라 졸라 싸구려인데 마케팅으로 비싸게 팔아먹는거지ㅋㅋㅋ 나뭇결이 위로 나있어서 좋으면 차라리 걍 나무 통째로 단면 자른걸 쓰셈 그럼 접착제도 안들어가는드 왜 굳이 나무조가리 덕지덕지 붙인걸 씀??? 아니면 일본에서 스시 장인들이 쓰는 고무 도마 쓰던가 그런거 10만원~20만원이면 사는데

[@user-tu1cq1je5d]

저는 목공 조예는 없지만, 저도 그냥 나뭇결 위로 통으로 자르면 안되는건가 생각은 들었네요

[@aaa-ns5mg]

그렇게 큰 나무 구하기가..

[@soosoosoo1234]

​@@aaa-ns5mg쉬움요 당장 네이버에 검색해보면 많이나와요

[@lovmemory]

본드를 필연적으로 사용해야한다는 단점이..

[@RocSaltAndPepperMint]

요즘 하도 사기를 쳐서 논문도 믿기가 힘드네요. 그냥 쓸 사람은 쓰고 찝찝하면 쓰지 말고 자기 기분따라 가는게 최선일듯.

[@skrduqql]

음....엔드그레인 도마는 타 나무도마나 플라스틱도마보다 칼자국이 남는 형상이 좀 다른거같아요 파여서 뭐랄까 음식물의 물자국?뭐 그런게 사이에 밴다고해야되나 ? 그런게 엔드그레인 도마에선 아직까진 나타나지안네요

[@joonlee3351]

에보본드 마이티본드 등등 순간 접착제는 다 본드던데?

[@InhoChoi-dd7du]

목공본드는 먹어도 괜찮아요~~

[@user-ek2ni3kx5e]

그냥 본드 도마~! 외관이 돋보이니..보여주기 성향이 강한 한국인들에게 딱임 ㅋ

[@user-my1sq1ys8w]

진짜 ㅂㅅ이네ㅋㅋ

[@noeyhod]

하 정말 속 시원한 영상입니다. 최근 우드슬랩하시는 분이 유튜브 영상으로 도마에 대해, 특히 엔드그레인 도마에 대해 말도안되는 말들을 근거라곤 전혀 없이 늘어놓는 영상을 보고 너무 속이 답답하고 스트레스 받았었습니다. 정말 오랜시간 목공을 한게 맞으신가 싶으실 정도로 터무니 없는 말을 팩트인냥 전달하는 영상이고 꽤나 조회수도 많이 나오다보니 엔드그레인 도마를 주력으로 제작하고 있는 사람 입장에서는 신경을 안쓸 수 없었습니다. 정보전달에 대한 영상은 모쿠모쿠님 처럼 연구나 실험의 결과를 가져와 팩트체크 후에 전달을 해야한다고 생각합니다. 예전에 한국에서 대왕카스테라 사태처럼 잘못된 정보전달로 이유없이 관련 종사자들이 피해보는 경우가 없어야 할텐데 말입니다. 항상 팩트와 근거를 가져와서 이야기 해주시는 영상을 보고 대단하시다고 느끼고 있습니다. 취목 수준을 넘어서신 것 같네요:) 이 영상이 떡상하길 바랍니다.

[@mokumoku_]

이렇게 답글 달아주셔서 영광입니다! 저도 가끔씩 엔드그레인 도마에대한 잘못된 정보를 가지고 계신 분들을 볼때 안타깝게 생각해서 이 영상을 제작하게 되었습니다. 사실 영상 내용중에는 도마제작자들이 좋아하지 않을수도 있는 내용이 들어가 있다고 생각해서, 내심 미움을 받지는 않을까 걱정을 했는데, 노이호드님의 댓글이 참 힘이되어주네요. 감사합니다. 저도 이 영상이 떡상했으면 좋겠어요 ㅎㅎ

[@noeyhod]

@@mokumoku_ 제가 영광입니다. 그리고 대신 올바른 정보를 공유해주셔서 감사드립니다.

[@user-qd4vh4du1h]

저도 목공이 직업인 사람입니다. 저는 다른것보다 오일 함침법이 더 안좋은것 같습니다. 공장에서 그수많은 먼지와 나무가루가 섞여있을테니까요.

[@user-xp6yh1qe8w]

공방다니는데 엔드그레인 하나 만들고 접었어요.ㅋㅋㅋ 대페기 고장나서 미세하게 다휨.. 그거 수리한다고 고생했네요.

[@mokumoku_]

으악... 아마 엔드그레인면을 자동대패에 돌리신게 아닐까 생각됩니다. 많은분들이 하고계신 방법이긴한데 저도 비슷한 일을 몇년전에 겪었습니다. 도마도 부숴지고 기계도 망가지고 ㅠㅠ 이제는 다른방법으로 작업하고있습니다.

[@GnomaGa]

타이트3 본드가 한국에서는 일반인이 구매할 수 없어요. 최근에 사려고 했는데 식약처에서 굳을때 유해 물질이 나온다고 업자에게만 판매되고 거래할때도 사업자 등록증 필요합니다