[ENG] 향에 취하는🤪 멍게 손질 꿀팁! How to handle sea squirt [에브리맘]

시원하고 상큼한 맛이 일품인 멍게는 타우린 등 필수 아미노산이 많이 들어있어 성인병과 빈혈예방에 도움을 주는데요, 에브리맘에서 초간단 멍게 손질법을 살펴보겠습니다. 에브리맘 보면서 천천히 따라해보세요.
멍게 손질하기
How to handle sea squirt
1. 물이 틜 수 있으니 칼 집을 내어 물을 조금 빼주세요.
1. Please remove some water by cutting a mark with a knife because it may leak.
2. 위쪽 돌출된 두개의 돌기 부분을 잘라주세요. (기호에 따라 먹기도해요.)
2. Cut the two protruded bumps from the top. (Some people eat them according to their preference.)
3. 칼이나 가위로 멍게의 겉부분 껍질을 세로로 반으로 갈라주세요.
3. Vertically cut the outer shell of the sea squirt in half with a knife or scissors.
4. 속살을 살짝 밀어준 후 껍질과 속살을 분리해주세요.
4. After slightly pushing the flesh, separate the skin from the flesh.
5. 멍게를 반으로 가르고 검은 내장을 제거해주세요.
5. Cut the sea squirt in half and remove the black intestines.
6. 물에 소금 한 큰술을 넣어주세요.
6. Add a tablespoon of salt to the water.
7. 손질 된 멍게를 넣어서 한번 만 살짝 헹궈주세요.
7. Add the trimmed sea squirt and rinse it once slightly.
*요리사/조리사 : 박지영 [대한민국 조리기능장]
*활용요리 - 멍게 비빔밥, 멍게 미역무침, 멍게 초회
*에브리맘
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* 촬영장소 : The 부엌

[@park9154]

멍게의 버려야할 배설물은 그냥 냅두시고 먹어도 되는 심장만 쏙 잘라서 버리셨네요?

[@user-mh2fo8di9h]

된장을 버리고 똥을 먹었네요

[@Rin-rh4uf]

세상에나.....

[@jkb3490]

엉터리로 손질하시네....

[@user-mt1ih2ed4f]

멍게를 손질하는 방법에 대해 알고 싶었는데 이렇게 영상으로 자세히 설명해주시며 알려주시니 정말 도움이 많이 되는 것 같아요~~👍😀👍

[@kwonwookyung]

멍게는 향이 정말 예술이죠! 살 분리는 이렇게 했구나!!! 해산물 손질법을 배울 수 있는데가 잘 없는데 최고입니다

[@alisia83]

멍게 손질법 감사합니다 이건 나중을 위해 남편이랑도 같이 봐야겠네요^^

[@IPSBI9]

잘 보고 있습니다

[@everymom]

감사합니다. 🥰

[@naeun0102]

평소 궁금했었는데 유익한 정보네요!

[@everymom]

감사합니다. 앞으로도 자주 들러주세요^^

[@1104jeonsy]

해삼 손질법 금방 끝나서 멍게 손질법도 보러왔어요.점심 먹고 짬 나서 오늘도 에브리맘과 함께 하러 왔어요.재미있어요^^

[@user-vx5th6gn3v]

제가 사랑하는 멍게네요ㅎㅎ 손질법 잘보고 나중에 따라해볼께요ㅎ

[@user-sg5hb7ct7h]

아.. 침샘자극..

[@everymom]

요즘 장보러가면 손질된 명게 많이 팔더라구요^^ 그래도 역시 손질해서 먹는게 제맛이죠!

[@ryuz36]

제일 사랑하는 해산물 멍게와 해삼!! 멍게 손질 이렇게 하는 거구낭~ 엄두도 내지 못했는데 의외로 어렵지 않은 것 같아요. 도전!! ✊🏻 참참!! 해삼 손질법도 올려주세요~ 🙏🏻

[@user-th3fi1cv8q]

멍게 손질 꿑팁 잘 배웠습니다.속살을 빼는 것과 내장을 제거하는 것이 조금 힘든 것 같아요.많이 행궈주지 않는 것도 포인트네요.

[@saysay9679]

요즘 멍게철이라 자주 보이곤하는데 좋아하지만 손질이 엄두가 안나더라고요 소금물로 세척을 해야하는군요 많이 헹구지않는 꿀팁들도 많이 배워가요^^ 쌉싸름한 맛이 일품인 멍게 저도 손질해서 먹어야겠어요♡

[@sul.ju.a]

입에 한가득 먹으면 바다 내음이 폴폴폴 돌기부분 자르고 겉부분 껍질 잘라서 속살 분리 !!!!! 내장 제거 하고 소금물에 슥슥 세척 그리고 입으로 쏙

[@neulbome]

멍게 살때 대충 손질해서 팔던데 가끔 내장이 남아 있는 경우가 있더라구요. 전 처음엔 그거 모르고 막 먹었는데 내장은 꼭 제거 해주는게 좋은가 보군요. 그리고 처음에 자르는 뿔 속에도 멍게가 있어서 버리기는 아깝잖아요~ ^^ 멍게 손질법 잘 배우고 갑니다. 다음에 손질 안된 멍게 사다가 두고 필요할때 손질해서 먹어봐야겠네요.

[@rmeothakd]

칼집을 내는 것,껍집을 세로 방향으로 반으로 갈라주기,속살을 밀어 껍질과 속살 분리하기 잘 기억할게요^^

[@user-vz1zo1rj5s]

멍개손질하며 나온물은버리나요

[@everymom]

거의 바닷물이라 드셔도 문제는 없지만 생물로 드시면 불순물도 섞여있을 수 있어서 버리시는걸 권장해요!

[@user-fz1eb1kc8i]

칼집 내어 물 빼기,돌기 부분 자르기,가위나 칼로 세로로 가른 후에 껍질과 속살 분리하기 내장을 제거하고 세척하기,많이 행구면 멍게의 향이 날아가니깐 주의하기! 이제 멍게 손질에도 자신감이 생길 것 같아요.

[@user-uf5wy1om5d]

내장은 제거 해야만 하나요?

[@everymom]

실같이 생긴 내장은 제거해주시고, 심장은 드셔도 무관합니다!