[Eng]ซาลาเปาไส้หมูแดง ไม่ง้อแป้งซาลาเปา ไม่ผงฟู ไม่เนยขาว สูตรบ้านๆ Char Siu Bao-BBQ red pork buns

แจกสูตรซาลาเปาหมูแดง ด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์
วิธีทำหมูแดง ตามลิงค์ข้างล่างนี้นะคะ How to make BBQ red pork-Char Siu... click here.
• [Eng]หมูแดง สูตรเข้มข้...
Ingredients
✔Red pork bun filling
1 tbsp cooking oil
1 tbsp chopped garlic
1/2 cup diced onion
1/2 cup diced shitake mushrooms
200g diced bbq red pork
3 tbsp hoisin sauce
1 tbsp brown sugar
1/2 tsp salt
1 tsp black pepper
red food colouring
Corn flour + water
✔Pork bun dough
500g plain flour
3 tbsp sugar
1 tsp salt
5g instant yeast
75ml warm milk
1 tbsp sunflower cooking oil
185-195 ml warm water.
วัตถุดิบ
✔ไส้หมูแดง
น้ำมันพืช 1 ชต
กระเทียมสับ 1 ชต
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
เห็ดหอมหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
หมูแดงหั่นเต๋า 200 กรัม
ซอสฮอยซิน 3 ชต
น้ำตาลทรายแดง 1 ชต
เกลือ 1/2 ชช
พริกไทยดำ 1 ชช
สีผสมอาหารสีแดง
แป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า ใส่เพื่อให้ตัวไส้เหนียวข้น
✔แป้งซาลาเปา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ชต
เกลือ 1 ชช
ยีสต์ผงสำเร็จ 5 กรัม
นมสดอุ่น 75 มล
น้ำมันดอกตะวัน 1 ชต
น้ำอุ่น 185-195 ml
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊

[@Toondee1]

ห่อได้เยี่ยมที่สุดค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณมากค่า 😊

[@kunbeematuros8359]

สวยงามมากๆๆๆๆๆเลยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า

[@chintanasuthichai1247]

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​อยากจะหัดทำมากคะ

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีค่ะ 😊

[@wanthaneewan4064]

แสดงวิธีทำขั้นตอนเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ฝึกทำมากค่ะ ขอบุณที่ได้รับการแบ่งปันค่ะ

[@supakyui1431]

สวยงามเก่งมากเลยค่

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณจ้า 😊

[@chintanasuthichai1247]

Thank.you​very​ much​ ka.i​ will try

[@dimplekitchen-4888]

you’re welcome 😊

[@93BWV]

จับจีบได้สวยมาก

[@chelseabrigitta]

Yummy.. wanna try it..😀

[@bbbtnn5999]

โหสุดยอดของการจับจีบ ไม่เคยเห็นสวยแบบนี้มาก่อนเลย ฝีมือจริงๆ ขอบคุณนะคะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า

[@namnam8099]

จับจีบสวยมากๆเลยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณจ้า

[@chintanasuthichai1247]

จับจีบสวยมากคะ

[@dimplekitchen-4888]

🙏ขอบคุณค่ะ

[@souphomphakdy4815]

Look yummy 😋 thank you so much 🙏😊👍

[@dimplekitchen-4888]

Most welcome 😊

[@cutieeae]

I like ur channel u make it sample thank u.u so much 😍❤

[@dimplekitchen-4888]

Thank you so much.

[@user-nj8on5yd3f]

จับจีบสวยมากครับ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่ะ

[@kuawan41]

จีบห่อแป้งสวยมากค่ะ นึ่งแล้วลายยังชัดอยู่เลย

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า

[@saralew7369]

ใช้แป้งเค้ก สัดส่วนอื่นๆ เท่าเดิมมั้ยคะ

[@mayladamungmee5128]

น่าทานมากค่ะ สูตรคนจีนเค้าไม่ใส่ผงฟูไม่ใส่น้ำมันเลย เหนเค้าทำก็ดูนุ่มดีค่ะ อยากลองทำแต่กลัวพังค่ะ เพราะน้ำมันช่วยให้นุ่มใช่ป่าวคะ

[@dimplekitchen-4888]

ไขมันทำให้นุ่มจ้า

[@mynameis_kaem]

ไม่ใส่ยีสได้ไหมค่ะ

[@phakthanikasata132]

ไม่ใส่ยีสต์ได้ไหมคะ

[@warangkana8020]

ห่อได้สวยที่สุดเท่าที่เคยดูมาหลายแห่งค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่ะ

[@user-oi5mz9xl9c]

ถ้าใส่ยีสต์ จะดี,ปลอดภัยกว่าใสผงฟูหรอค้ะ?ถ้าเราลืมใส่นมสดแป้งจะแข็งไหมค้ะ? 😅

[@thethaisananikonefamily4769]

❤❤👍👍

[@napassornplatzer8310]

ฮอยซินซอสหาซื้อที่ไหนคะ

[@dimplekitchen-4888]

ผัดกับซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผงพะโล้ หรือจะเพิ่มรากผักชีกระเทียมพริกไทย เหล้าจีน ก็ได้ค่ะ

[@user-oi5mz9xl9c]

ถ้าไม่มีน้ำมันดอกทานตะวันใช้น้ำมันอะไรแทนได้บ้างค้ะ?แป้ง500กรัมจะได้ซาลาเปากี่ลูกค้ะ?😊

[@user-dz8zs9ec7e]

ทำตามทุกขั้นตอนพอนึ่งกลางคืนพอตอนเช้าทำไหมมันแข้งค่ะ

[@kingkingking1379]

ชอสฮวยชินไม่มี สามารถใส่อะไรแทนได้บ้าง

[@dimplekitchen-4888]

ให้ใช้ส่วนผสมคล้ายการทำหมูแดงได้เลยคะ

[@betong6810]

สุตรนี้ได้กี่ลูกคะ

[@user-re8ft1ym7t]

อยากทราบว่าตัวหมูแดงหมักเครื่องต้มสุก, ย่างสุก ถ้าทำเองต้องหมักเครื่องตามความชอบใช่ไหมคะ และใช้เนื้อหมูส่วนไหนที่เวลานำมาผัดแล้วไม่แข็งหลังทำสุกแล้วค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

พี่ใช้หมูแดงจากวีดีโอที่ลงไว้ก่อนหน้านี้คะ มีลิ้งค์อยู่ใต้คลิป ใช้เนื้อสันคอค่ะ

[@yorkie5675]

ใช้แป้งบัวแดง หรือแป้งพัดโบกได้ไหมค่ะ🙏🏻

[@dimplekitchen-4888]

ได้ค่ะ ฟูและนุ่มยิ่งขึ้นค่ะ

[@yorkie5675]

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณมากค่ะ❤️

[@suayhughes8103]

ใช้เนยขาวแทนน้ำมันใด้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ทำทานเองใส่น้ำมันสบายใจกว่านะคะ

[@suayhughes8103]

จ้า ขอบคุณค่ะ

[@Channel-sq9fu]

พอนึ่งเสร็จเย็นแล้วแป้งแข็งจะทำอย่างไรดีค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ตามสภาพแป้งค่ะ นวดแป้งนานขึ้นให้ใด้เนื้อเนียนเด้ง ช่วยให้แป้งเหนียวนุ่มขึ้น ก่อนนึ่งพักแป้งให้ขึ้นฟูเติมที่ หรือต้องการเนื้อฟูๆเปลี่ยนสูตรใช้แป้งทำซาลาเปาหรือแป้งเค้ก ส่วนเนื้อสัมผัสที่เราคุ้นเคย ขาวๆอวบๆแน่นอนบางร้านใช้เนยขาว และหัวเชื้อเพื่อเพิ่มความนุ่ม นุ่มนานทั้งวัน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการค่ะ

[@Channel-sq9fu]

@@dimplekitchen-4888 หัวเชื้อมีแบบไหนบ้างค่ะ

[@khantikachongsathien6039]

แป้งทำซาลาเปา ทำไมภาษาไทยเขียนแป้งสาลีอเนกประสงค์ (all purpose flour) แค่ภาษาอังกฤษเป็น plain flourซึ่งแตกต่าวกัน

[@dimplekitchen-4888]

ตัวเดียวกันจ้า เรียกต่างออกไปแล้วแต่พื้นที่ค่ะ

[@khantikachongsathien6039]

ขอโทธนะคะ ตกบงใช้แป้งแบบไหนคะ ที่อังกฤษ แป้งสารภีอเนกประสงค์ก้อแป้งนึง plain flour ก้ออีกแป้งนึงนะคะ อยากจะให้เครียหน่อยคะ่

[@dimplekitchen-4888]

@@khantikachongsathien6039 แป้งสาลีอเนกประสงค์ที่ใช้ในสูตรโปรตีน 9.7 %ค่ะ

[@SSuna-bn8to]

ทำไมเราจีบ ซาลาเปาไม่สวยเลยอะ

[@dimplekitchen-4888]

สู้ๆค่ะ