(ENG SUB) Mom's Recipe: Crispy Roast Pork Belly

Wow, crispy on the outside, tender on the inside!
Pork belly: 1kg
Five spiced powder: 1 tsp
Garlic: 4 cloves
Brown sugar: 80g
Pepper: 1tsp
Salt
Vinegar
Equipment:
Meat Tenderizer/ "Pelembut Daging" - get it from your favorite e-commerce :)
-------------------------------------------------------------------------------
Babi lapis: 1 kg
Bumbu Ngo Hiong: 1 sdt
Bawang Putih: 4 siung
Gula Merah: 80g
Lada: 1 sdt
Garam
Cuka
Equipment:
Meat Tenderizer/ Pelembut Daging - bisa dibeli dari ecommerce favorit!
Love,
Lilly & Mel

[@hennyhartini4692]

Saya senang Doremi kitchen. Yg diajarkan menu" bermutu jaman orangtua saya dulu. Enak" dan jelas cara penyampaiannya.

[@taniaindira9625]

Mami aku sdh buat, wow enak sekali garing Bisa sering2 bikin nih gampang Saya kasih bumbu dulu, terus kasih garam cuka sama ditusuk2, lalu taruh lemari es 1 malam Besok saya tusuk2 lagi, kasih cuka dan garam, dipanggang deh Sdh kering kulitnya saya oles minyak kaya mami, panggang lagi, Wah merekah pada garing kulitnya BAGUS sekali Aku sdh buat yg ke 3 x loh

[@DoReMiKitchen]

Thank you Tania resepnya sudah sampai dicoba berulang kali 😘

[@laurentiaaveliaagatha500]

Best parah, my mom yang suka banget sama this dish prefer your recipe beyond stuff yang biasa dijual. Also, I just wanted to say thanks for allowing mm to cook my mom’s favorite dish ❤️

[@DoReMiKitchen]

Thank you so much for the kind words. We are so happy to hear that you and your mom like the recipe 🤗

[@yellowbean610]

makasih dapur mamii aku suscriber baru ngerasa kebantu bgt sama resepnya yg gampang. nanti natal aku mau masak ini di rumah

[@Vbchay01]

Resep yang ini paling simpel dan paling mudah untuk diikuti. Saya sudah coba dan rasanya memuaskan. Terimakasih Bunda

[@DoReMiKitchen]

Terima kasih byk Febrina! :) Ikuti terus yah resep lainnya

[@hannasimatupang6438]

Thanks mami ! Wah putri dn mantunya suatu hr sdh bs nular kemampuan masak mami, mami cantik, masaknya mantap, cerminan wanita disayang suami 😇

[@rahayuyogantari9383]

Terimakasih mami atas resepnya. Tadi sudah saya coba dan berhasil 😊😊

[@yohannamumpuni8327]

Ga begitu suka daging babi, tp suka masaknya 😄 n selalu hunting resep2 menu varian pork utk dipraktekin utk keluarga...n resep satu ini paling simpel n mantap kayaknya 👍👍👍

[@sofiecourbet9244]

Bonjour mom .saya suka skli bab.Sio Bak.saya akan coba.merci beaucoup resepnya Merci 🙏🙏💞🇲🇫🇸🇬

[@redcardinalkitchen]

Very, very interesting, I am learning a whole lot here, thank you , God Bless you and your family and friends, Sonja and Christopher

[@DoReMiKitchen]

Thank you so much Sonja & Christopher for your kind words :) God bless you too! 😊

[@arivanuaranu]

What I like about your mom is how she explains everything step-by-step as she goes through the whole process, jadi kita ngerti kenapa harus begini-begitu. Semangat terus! 💪🏾

[@DoReMiKitchen]

Yes! Thank you for the kind words 💪🏻 likewise ya!

[@hannasimatupang6438]

Saya sdh bbrp kali ikuti resep hanya gulanya 1/4 dr ukuran mami dn bumbu hong nya sedikit sj, saya suku bataks lbh suka gurih/asin, mksh mami

[@DjemiFinz]

Baru ngeliat 1/2 video...gak tahan tiba-tiba sekonyong-konyong mendadak air liur saya menetes😋💧

[@lillylilly61]

Semoga bermanfaat ya😊

[@taniaindira9625]

Mami, aku sdh coba sedikit dulu ternyata berhasil Enak, nanti CNY mau bikin lagi

[@damianmasudal5912]

Nanti sy buat seperti ini. Yang ada ilmu hitam pun terus pengsang tercium wanginya

[@citrautamaberkahindo4741]

makasih doremi recipe nya ,mau coba masak ❤

[@anakmenuakeranggaschannel4837]

Perhh mantap bosku 👍🏻

[@nonietjong9849]

suka bgt kl dgr si mami lg ngajarin 😂😂

[@cheryn429]

Segera mencoba...semua resep mami mantul🥰 seneng bgt bs dpt channel Doremi kitc🥰sukses selalu mami❤️

[@ribkamaleakhi7642]

Lagi.. lagi luar biasa resepnya mami.. Sehat sll mih..👍💪😍

[@cupicup]

Baru mengikuti, terima kasih ilmunya. Akan dicoba

[@yulievarens9491]

Mantap mami samcan kriuk nya.👍👍

[@rosmiatimitimiti9450]

Lapeeer Cece liat siobak kripsy nya 😘😘

[@lidyaputri9280]

Wow keren, mantaap mami

[@lillylilly61]

Semoga bermanfaat ya😊

[@elainedarmawan8443]

Makasih Mami Cantiik, syasuka Reseo Mamk ga neko neko.. GaRib😘😘😘

[@SRK88870]

Ini bagus bgt lo mateng nya mahal bgt ini skill tinggi

[@susantedjo6885]

Keriuk garing wah asyik , semangat cici , supaya bisa bagi resep barunya

[@mikoriri2443]

Salam kenal mami ..mami cantik pintar masak 💖💖

[@ary.ary1984]

Mantep bgt mi resepnya. Mau coba bikin ach besok. Biar istri sama anak2 seneng 😁😁

[@hariantono7020]

Resep mami enak2 lo simpel gak ribet jelas sekali....langka demi langka bikin ketagihan 👍

[@lillylilly61]

Semoga bermanfaat ya😊

[@nancyherlina1280]

Wahhhh.....Mamiiiii bikin ngiler aza 😭😭😭😭👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@paulpeace6455]

Besok bikin ah... Resep mami simple... jadi berani coba Thanks 😊

[@DoReMiKitchen]

Semoga berhasil ya 💪🏻

[@paulpeace6455]

@@DoReMiKitchen berhasil mami 👏👏👏👏 buat 1/4 kg . Resepnya simple...ga pakai rebus .... hasilnya crispy skin moisture inside. 😋😋😋. Thanks 😊

[@NorthBelle]

Delicious! The nice thing about this recipe is that we can get all the ingredients here in Canada. It sounded so crunchy and delicious.

[@lindabrincken1677]

My husband n friends love this receipe.

[@paijahpaijah3656]

Thank u baru nemu resepnya soalnya tiap bikin selalu kering sama daging"nya

[@sinnai7592]

Mami terimakasih resep nya. Sdh nyoba dan krispi... Enak... Minta resep ikan bakar di panggang pakai oven ya Mi God bless you

[@DoReMiKitchen]

Halo thank you sarannya kita tampung dulu ya :)

[@naningfap8973]

Tks momi .. it s look good , simple and easy..

[@elainedarmawan8443]

Mami Ajarin bikinn saosnya yg coklat seperti Ayam panggang.. Samasaos sambelnya mie.. Makasihya Mamie Cantiikkk.

[@DoReMiKitchen]

Ditampung dulu ya :) thank you!

[@sinnai7592]

Trmkasih resep2 nya Mami.. Sdh dicoba beberapa, enak semua.. Renc mau coba babi panggang krispi, smoga hasil nya enak

[@DoReMiKitchen]

Semoga sukses juga yah babi krispinya

[@tanlucyawatiafera4270]

Suka semua resepnya simple mudah yg pst enak

[@lillylilly61]

Semoga bermanfaat ya😊

[@yunitanatalia7586]

Mami pinter banget 👍

[@lianacahyani369]

Samcannya garing, mantaap kesukaan kel nih, besok aku coba ah. xie2 ya mami resep2 nya

[@DoReMiKitchen]

Thank you Liana! Jangan lupa tag @doremikitchen di IG ya :)

[@elihyo2616]

Mami hebat masaknya saya suka

[@tjhangtjoesan4775]

👍👍👍 mami terimakasih resepnya

[@ttontton471]

Sedap ni bu dagingnya 🥳🥳🥳🥳

[@watilinda8795]

simple tp yummy sy suka👍👍👍

[@indrahenry9750]

Thanks mom for sharing ur great recipe. Gbu 🙏

[@dedeong8109]

Mantap mami 🙏

[@suliatmantanuwijaya7669]

baru mantaap nih' babi panggang ,woow kulit nya ber bunyi garing kriuk kelihatan daging nya nyeresap yg di olesan bumbu " mantaa..ap bro

[@tynmone6936]

Enak banget mba ingin coba resepnya salam kenal dari italy

[@DoReMiKitchen]

Salam kenal juga :) Terima kasih sudah nonton channel Mami

[@giokhong8926]

Waaao enak nih.....mantap mi..👍

[@jonas08jeff13]

Mantap bener ya 😄😄😄😄

[@ARIKLESTACHANNEL]

Suka biar aku coba mami trimaksih

[@TacieH]

Favorit

[@stefanussenjaya7700]

Danke schön MaFrau. Ich bin liebe Das Video 😊🙏🏻

[@DoReMiKitchen]

You are very welcome! :)

[@stephanieaprilia8310]

Thank you resepnyaaaaa Melll,, mau nyobainnn ❤️❤️❤️

[@DoReMiKitchen]

Thank you ce :) jangan lupa tag kita yah kalo dicoba hehe

[@TinaTina-cs4tm]

Wao kesukaan suami sy cik 👍🙏

[@dailyfishing3698]

Ngiler aku..

[@thengchristina1758]

Makasih mam

[@benagesinuhaji2321]

Laparrrr 🤤🤤

[@yulindrawati9591]

Xie2 ni 🙏

[@lisatara2021]

Mantap!

[@handokoanggree4139]

Untung channel Mami mampir di tempatku. Jadi sekarang Saya bisa bikin Babi panggang. Dari pada beli mending bikin sendiri. Karena Babi panggang di tempat aq Mahal. Maksh banyak ya mami atas ilmunya. Sehat selalu ya Mami Dan semangat bikin video tutorialnya. Di tunggu video berikutnya...

[@lillylilly61]

Semoga membantu ya Yg penting tusuk2nya hrs agak lama dan merata supaya nanti wkt panggang bisa bergelembung, setelah ditusuk jangan lupa kasih cuka dan garam

[@handokoanggree4139]

Ok mami. Step by step yg Mami ajari Akan Saya ikuti. Jadi keluarga aq seeing makan Babi panggang. Karena papa aq suka banget. Mksh byk Mami. Saya doakan semoga Mami sehat selalu beserta sekeluarga...amin

[@DoReMiKitchen]

@@handokoanggree4139 Terima kasih banyak Handoko! Semoga keluarga juga sehat selalu~

[@ivonlouwen6374]

Xie2 ci resep siobaknya 🙏😀

[@DoReMiKitchen]

Sama2! Semoga membantu ya :)

[@apinuswenda4435]

Enak banget

[@pearlhorse2652]

Aku dah coba bikin 👍👍👍👍

[@sulistyaningsiht115]

Krispi nya tahan lama ga, mami? Sy pernah coba resep lain, pas matang kulitnya krispi. Tp hari berikutnya sudah jd lembek. Kapan2 mau coba resep ini.

[@sontakong8404]

Enak

[@elnkm]

I need to make this! Thanks Mel. Miss you~ 😸

[@DoReMiKitchen]

Yayyy thanks so much Ellen! Miss you tooo ~

[@veronicajacob2848]

@@DoReMiKitchen mmlkm

[@Infoindo8189]

❤️❤️

[@lilyanamartini6295]

Mks utk resep nya.ak sdh praktek bisa kriuk tapi kok rada alot napa ya mie.rasanya sdh enak Tlg dikasi tau ya. Mks.

[@DoReMiKitchen]

Kemungkinan kamu kurang tusuk, cuka garamnya juga harus byk ya

[@murniaqadarsih4077]

Bikin resep samcan goreng andaliman donk bunn

[@lillylilly61]

Hai Murnia, ditampung dulu ya😊

[@susanhalim11]

👍👍👍👍👍👍👍

[@yohannessen3976]

Mantap...

[@lillylilly61]

Semoga bermanfaat ya😊

[@liculicu5782]

👍👍

[@nanitandiana9517]

Mami, daging nya setelah di tusuk2 apakah harus di lap lagi ?

[@watilinda8795]

mami,itu wkt dipanggang pakai api atas atau bawah?terima kasih🙏😍

[@DoReMiKitchen]

Ini pakai api atas ya :)

[@iwaniwan5387]

Video2 mami menginspirasi, mantul mami!!, btw kl gak ada oven pake pake itu mami??

[@DoReMiKitchen]

Maksudnya pake apa ya? Kalau tidak ada oven, bisa pakai airfryer juga ya

[@iwaniwan5387]

@@DoReMiKitchen maksudny kl gak ada oven bisa ga?

[@bintangkulineroke6233]

Mom ini pakai gula merah ?

[@paijansonny1290]

Mantab mi Kmrn sy bikin tp gagal mi Kulit gak mau kering jdnya keras banget

[@lillylilly61]

Hai paijian, babinya kamu sdh tusuk, kasih cuka dan garam, masukin lemari es 1 malam, supaya kulit nya kering mungkin kamu kurang tusuk x ya, jangan lupa dikasih cuka dan garam Wkt panggang tahap pertama memang kulitnya jadi garing, kering, terus utk tahap ke 2, kamu oles minyak permukaan kulit, langsung temperatur dinaikan supaya jadi garing . Coba apakah kamu sdh ikutin stepnya

[@paijansonny1290]

Ok mi mau coba step2nya mami nih

[@ReginaReash]

Hi, ini oven nya menggunakan api atas bawah atau gimana yaa? Thankyou

[@lillylilly61]

Hi Regina, ovennya api atas aja Yg pertama 140 derajat Yg ke dua 220 derajat ya Semoga membantu

[@ryyantovak6507]

@@lillylilly61 tq..ada masa mau cuba

[@megawatilie9620]

Masuk ke kulkas nya di frezer apa pendingin ??

[@liamelly8905]

PINGIN COBA BUAT

[@lillylilly61]

Semoga bermanfaat ya Jangan lupa tusuk2 yg rapat, beri cuka dan garam yg cukup

[@merrydk1373]

Miii...mksdnya kita beli samcan kita cuci bersih lalu kita simpan d frezzer 24jam dlm keadaan daging masih mentah ya ...baru kita keluarkan dari frezzer kita tusuk tusuk beri garam dan cuka kita marinasi bru d panggang ya ...klo gak ada tusukan seperti mami kita pke apa ya mie ...pls infonya

[@lillylilly61]

Hai Merry, benar daging babi mentah kulitnya kamu kasih garam dulu sampai rata ya, baru msk kulkas 24 jam Besok mau panggang, kulit ditusuk pakai ujung pisau yg lancipnya juga Bisa, tusuk sampai rata supaya nanti garing, olesi dgn cuka dan garam. Dagingnya dimarinete Semoga berhasil ya😊

[@merrydk1373]

@@lillylilly61 xie xie mami cantik infonya ..mami ada IG klo sdh jd saya kirim ftnya mie...saya hari ini mau buat nasi goreng yang chou yg pke ikan asin. Semoga berhasil mie🤣🤣🤣🤣

[@lillylilly61]

Iya Merry, saya ingatkan kalau masak jangan malas coba ya, krn selera beda2 Good luck😊

[@DoReMiKitchen]

Halo Merry! Ada IG kita @doremikitchen ya :) Jangan lupa ditag/ share fotonya ya hehe

[@DoReMiKitchen]

Hai Merry, dagingnya samcannya setelah dicuci bersih disimpannya di kulkas bawah ya, bukan di freezer (jadi jgn beku). besok dikluarkan dari kulkas, tusuk2 dan marinasi. Thank you!

[@onifoinoviana]

Mi,sorry ootp, itu ovennya berapa watt

[@marinaameliakai1570]

Panggang yg ke 2. Pake api atas kah, mami? Tq

[@lillylilly61]

Hai Marina, tetap semua pakai api atas ya, cuman temperaturnya saja di rubah di perbesar

[@ursulaeny8044]

Wow, yummy crispy... 👌😋.. Kalau sosis babi yg ada kuahnya gimana buatnya ya mi.. 🤗

[@DoReMiKitchen]

Sarannya ditampung dulu ya

[@lianysusanti6834]

Sptnya uenak ya , itu bumbu tanpa bwg merah ya ?

[@lillylilly61]

Hai Liany iya sesuai di video aja ya😊

[@tania7003]

kalau boleh tau waktu di oven, atasnya dikasih minyak, minyak apa mom? minyak goreng? atau minyak apa?

[@DoReMiKitchen]

Minyak goreng ya :)

[@almuqri8140]

Ci... kl pakai daging sapi atau kambing yg mirip pakai bagian apa nya yah ci?

[@DoReMiKitchen]

Kalau utk resep ini, tidak dianjurkan pakai daging sapi/ kambing. Kurang cocok ya

[@blurpleblob1373]

Salam kenal mami. Mau nanya masuk kulkas semalaman itu di freezer atau biasa?

[@lillylilly9974]

Hai Blurple, dikulkas tempat biasa ya , sebelum ditaruh kulit ditusuk2 dulu yg banyak dan diberi cuka dan garam ya, kulit menghadap diatas, jangan ditutup supaya kulit kering

[@mayformosaab2299]

Mau masak buat bos tp gk punya cuka pakai asam bisa gk mih

[@DoReMiKitchen]

Baiknya pakai cuka ya

[@febiyolakarna8197]

Hai Mami, Salken... mau tny ini samcannya hrs yg fresh baru beli lgsg diolah? Atau yg sdh qta frozen duluan jg bole dipake? Trus wkt itu saya pernah cucuk2 kulitnya pas mentah ya, koq keras bgt kulitnya y? Apa krn sdh pernah difrozen jd si kulitnya jd keras gt? Mohon infonya y Mi...

[@DoReMiKitchen]

Halo Febiyola, samcannya ini fresh kita taro kulkas bawah dulu semalam, lalu besoknya diolah jadi tidak frozen ketika ditusuk2 kulitnya :)

[@febiyolakarna8197]

@@DoReMiKitchen iya saya jg ga dlm keadaan frozen dicucuk2nya. Tp kulitnya keras bgt, ga tembus pk alat tusukan yg kek Mami pake. Apa ada ketentuan hrs babi muda gt kah pas belinya? Atau minta bagian yg apa gt?

[@nancyherlina1280]

Mi, mau tanya gula merahnya diparutkah?🙏🏼

[@lillylilly61]

Dicincang aja, kalau diparut lengket

[@nancyherlina1280]

Lilly Lilly terima kasih Mom Cantik🙏🏼

[@lelyanisiahaan4647]

Mom..beli daging lapis dimana ya. Tanks🙏

[@DoReMiKitchen]

Mami biasanya pesen dari pasar (harus pre-order dulu biar dapet yg bagus). Kalo Mel biasa beli dari Grand Lucky di SCBD.

[@hendrosalim7302]

Mi...mau nanya nich daging nya masukkan ke frezzer ??

[@lillylilly9974]

Hai Hendro, jangan dibeku ya

[@giselavandongen2385]

Mi mau nanya dong babi nya ga direbus dulu? Trus itu dimasukin kulkas bukan freezer? If apa ga basi?

[@DoReMiKitchen]

Tidak usah direbus. Tidak akan basi di kulkas karena sudah digarami seperti yg dijelaskan di video ya 😊

[@ferdyjiggerman8686]

Bagusan dagingnya direbus dulu atau langsung di panggang? Kebanyakan direbus dulu tp diresep ibu langsung dipanggang. Gimn menurut ibu?

[@DoReMiKitchen]

Halo Ferdy. Utk resep kita, setelah ditaruh di kulkas smaleman, besoknya bisa lgsg dipanggang sesuai langkah di video ya tidak perlu direbus dulu. Kalau ada cara lain bisa dicoba ya :) Semoga videonya membantu!

[@ErsyachIrham]

Applicable utk beef belly ndak ?

[@DoReMiKitchen]

Tidak bisa ya :)

[@elisabethhartanto9806]

Boleh tolong share: dimana beli samcan yang kulitnya 100% bersih dari bulu?

[@DoReMiKitchen]

Di pasar bisa minta dibantu bakar bulunya agar bersih :)

[@dewisitumorang4923]

Mau tanya mami itukan di kulkas selama 24jam itu di freezer ya di letak apa gak beku nanti?

[@DoReMiKitchen]

Taruhnya di kulkas bawah ya :) bukan freezer