[ENG SUB] 西米盞 (粵語版) TAPIOCA PEARLS (SAGO) PUDDING

Method:
(1) Soak Tapicoa pearls (sago) in water for 2 hours, filter the water, add sugar and vegetable oil and mix well.
(2) Grease aluminum cups with oil; roll red bean paste into balls, sandwich between layers of Tapioca pearls.
(3) Steam for 13 min, cool for 20 min and remove from the cups. Enjoy!
西米盞做法:
(1) 西米浸水2小時濾水, 下白糖-菜油拌匀.
(2) 盞掃油; 紅豆沙分成小圓粒(桂圓核大小), 排碟雪藏.
(3) 每個盞放入半盞的西米, 上面中間放入紅豆沙, 再復蓋上西米至滿盞.
(4) 蒸13分鐘出鍋,凉凍20分鐘,脫模. 凍吃為宜.

[@fatwong7017]

師傅教得非常好 清晰快靚正

[@dennychan9184]

Fat Wong 謝謝你的欣賞和鼓勵,請你继续关注我的其他視頻,請你记得訂閱.

[@sharlwoo]

多謝師傅!原來咁容易整。係國外難食道，要自己整

[@dennykitchen]

WytebordMarker 你好!西米盞容易做,Q弹好吃.請動手嘗試零失敗. 多謝你的欣賞,繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.希望你把那視頻轉發给你的其他朋友分享.

[@tiffanychang1530]

謝謝老師的細心指導👍👍👍 😋😋😋🙏❤️🌺

[@dennykitchen]

Tiffany Chang 多謝你的欣賞和鼓勵

[@gratefulheart5460]

很愛吃的甜點😋現在很小酒樓/食肆／素食店還有出品。多謝陳先生教導❤學了後隨時可以品嚐😊

[@dennychan9184]

Grateful Heart 簡單易做零失敗,不容不試!

[@gratefulheart5460]

@@dennychan9184 two thumbs up 👍

[@FaithAmber0130]

您好！陳伯伯！的確好主意整去 pot luck party ，做法簡單快捷唔複雜！

[@dennykitchen]

Faith 你说得對,"西米盞"簡單易做好食.是Pot Luck Party最佳選擇. 多謝你的欣賞,請繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.請繼續留言必复.希望你把那視頻轉發给你的朋友分享.

[@hc504]

谢谢你的分享,我很喜欢吃西米盏,我们这里要到很远的地方买,非常不方便,现在我可以自己试做了,想不到这么简单.

[@dennykitchen]

H C 多謝你的欣賞,請繼續关注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.有任何問題請繼續留言必复.希望你把那視頻轉發給你的其他朋友分亨.

[@ceciliac2225]

One of my favourite desserts.

[@dennykitchen]

Cecilia C 謝謝你的欣賞和鼓勵,請你继续关注我的其他視頻,請你记得訂閱

[@sharlwoo]

多謝師傅！

[@dennykitchen]

感謝您的支持

[@ammaykchauify]

超正！謝謝

[@dennykitchen]

Amma Chau 多謝你的欣賞,請繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺,希望你把那視頻轉發给你的其他朋友.

[@phyllismok6033]

thanks for sharing

[@dennykitchen]

Pam Woodcroft 多謝你的欣賞,請繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.希望你把那視頻轉發给你的其他朋友分享.

[@xiebunlian]

Very nice, thank you for the recipe🙏

[@dennykitchen]

Lukas Bondevik 多謝你的欣賞,繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.希望你把那視頻轉發给你的其他朋友分享.

[@iongipho4744]

見到就想食

[@dennykitchen]

long Ip Ho 謝謝你的欣賞和鼓勵,請你继续关注我的其他視頻,請你记得訂閱.和按下小鈴鐺,並請你把那視頻轉發给你的其他朋友分享

[@christineho2838]

VERY GOOD Thx

[@dennykitchen]

christine ho 多謝你的欣賞,繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.希望你把那視頻轉發给你的其他朋友分享.

[@kuenhingwong1517]

👍👍👍👍👍

[@dennykitchen]

感謝您的支持

[@someoneunknown6068]

謝謝師父. 你能教我怎樣做雞蛋仔嗎?

[@dennychan9184]

多謝你的提議.日後會安排的.請多关注和訂閱.

[@88channel-w4h]

@@dennychan9184 我都想學做雞蛋仔

[@haumingchan1543]

陳師父：請問西米浸定，控乾水份，放冷藏保存，第二天才做，可以嗎？

[@dennykitchen]

hauming chan 你好!放冷藏第二天再做是没有問題的.問题是:1)要加盖以防抽乾水份. 2)蒸之前提早2-3小時離開冷藏櫃,讓它接近室温.蒸的時間便於掌握. 謝謝你的欣賞和鼓勵,請你继续关注我的其他視頻,請你记得訂閱.

[@haumingchan1543]

@@dennykitchen ：謝謝師父的教導。做得好成功！

[@黃老太]

請問，紅豆沙在那裏買到

[@dennykitchen]

Yuen Sindy 紅豆沙在华人超市有售,多放置在開放式冷凍櫃,是膠袋包裝的,多數是400克裝,麻芝餡,板粟,蓮蓉各種餡料均佰. 紅豆沙餡也可伺自己做.也不太難.你需要我們再探討. 謝謝.

[@mmaaiissee1]

這些一包包 紅豆沙 那裏買？

[@dennykitchen]

Silly Fool 紅豆沙在華人超級市場有售.自己煮红豆制造也可以. 多謝你的欣賞,繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.希望你把那視頻轉發给你的其他朋友分享.

[@Gingerlilia]

Hello!

[@dennykitchen]

Ema S 多謝你的欣賞,繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.希望你把那視頻轉發给你的其他朋友分享. Ema S

[@jeaniewong888]

新訂閱，heehee

[@dennychan9184]

Jeanie Wong 多謝你的欣賞,請繼續关注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.有任何問題請留言必复.希望你把視頻轉發給你的朋友分亨.

[@jeaniewong888]

@@dennychan9184 一定一定支持叔叔，謝謝叔叔百忙之中撥冗回覆，叔叔的視頻真好看，請問叔叔只是專注素食教學嗎？？ 有機會請叔叔多分享煮食心得以外，說說您做甚麼工作或分享生活點滴，相信粉絲們也是有興趣了解呢，☺謝謝

[@candicesaw9281]

师父，几多gm西米?

[@dennychan9184]

西米200克(200g). 多謝你的欣賞,請繼續关注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.

[@xandreho4444]

請問放一晚後會不會變硬？

[@dennychan9184]

Xandre Ho 這個甜品在室內(常温20/25度C) .入膠合加蓋可放置3天,不會變壞不會變硬.如果預計三天之內不會吃完的,要把多余都預先放入雪柜保存,入過雪柜的是會變硬,食用時可用微波加熱,每个盞只需加熱8/10秒就軟滑如初了,請试試. 謝 謝你的欣賞,請繼續关注我的其他視頻,記得訂閱.再見!

[@xandreho4444]

@@dennychan9184 謝謝你的解答，謝謝

[@88channel-w4h]

師父! 能教做傳統那種西米烔布甸嗎? 現在洒樓無賣無得食了!

[@dennychan9184]

你的提議很好,以後我會做的.請繼續关注我的其他視頻,請不用忘記訂閱.

[@TeddyCocoBear]

陳神。你教我做西米盞好好味…謝謝你灬你好叻灬支持你一加油…：

[@dennychan9184]

Wendy Wong 多謝你的欣賞,請繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.繼續给我留言必复.希望把那視頻轉發给你的朋友分亨.

[@dennykitchen]

感謝您的支持

[@Sunshine_Stephanie]

支持！好正

[@dennychan9184]

陽光生活Stephanie 多謝你的欣賞,請繼續关注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.有任何問題請繼續留言必复.希望你把那視頻轉發給你的其他朋友分亨.

[@khinkhinsf]

喜歡這個甜點。

[@dennykitchen]

Kkw 多謝你的欣賞,繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.希望你把那視頻轉發给你的其他朋友分享.

[@fatwong7017]

師傅 謝謝你的貢獻

[@dennychan9184]

Fat Wong 多謝你的欣賞,請繼續关注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.有任何問題請繼續留言必复.希望你把那視頻轉發給你的其他朋友分亨.

[@susanwong3725]

您好，我今天按照您指示，浸2小時。西米很軟，很好味

[@phucho1474]

👍👍👍

[@dennykitchen]

Phuc Ho 多謝你的欣賞請繼續關注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.希望你把那視頻轉發给你的其他朋友分享.

[@laulillian5067]

好好味，多謝陳師父。

[@dennychan9184]

多謝你的欣賞,請繼續关注我的其他視頻,記得訂閱,再按下小鈴鐺.

[@ansalynlong1936]

掂

[@dennychan9184]

多謝!你终于搞掂了.

[@dennychan9184]

动手吧,简單易做零失敗.記得关注我其他視頻,請繼續訂閱.

[@user-vb6tq6bn6t]

我是第一排😄

[@dennykitchen]

恭喜你!

[@dennychan9184]

@@dennykitchen 多謝

[@dennychan9184]

謝謝

[@ygdylp2099]

请问师傅怎样煮白果粥?

[@dennykitchen]

首先把支竹浸泡1小時切段.白果粥水和米比例大概是15比１,洗完米後濾水,在米中加入半茶匙食油和1/4茶匙鹽,,水滚後落米-支竹-白果,再滚起轉中火,煲1小時15分左右,水要足夠,中途加水影响粥底質素.水多粥稀最後可開大火去煮一會粥可由稀變稠.落米不久要刮底避免拈底,煮粥的後階段因粥浓绸稠度增加也容易粘底也需不時刮底！白果有益但也有微毒性,不可多吃,每人量以5至7粒為宜.僅供参巧請試試.