懷舊糕點之［西米盞］水晶西米糕｜美食傳承｜簡單易做How to make Crystal Sago Cake? Traditional Chinese cake ｜ENG SUB ​⁠

西米盞 10個
西米 65克
清水 800毫升
馬蹄粉 50克
砂糖 20克
清水 45 毫升
油半湯匙
紅豆蓉 80克
Steamed Sago cake 10pc
Sago 65g
Water 800ml
Water chestnut flour 50g
Sugar 20g
Water 45 ml
Oil 0.5tbsp
Red bean paste 80g
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[@kamdonshek5748]

廚娘造依類甜品，確係有一手！簡直係專業。👍👍👍👍

[@365d]

多謝誇獎😅攪到我有啲飄飄然😂

[@kamdonshek5748]

近排咁熱，雪凍食真係一流！🤤🤤🤤🤤

[@365d]

對呀！💞快動手吧💕

[@kwok_hoshum3027]

很高興看到你美味的甜點。我一直很喜歡你的視頻！🥰🥰😍😍😍🤩🤩🤩😘😘😘🤗🤗🤗😋😋😋😋💯💯💯💯💯❤❤❤❤❤❤❤

[@365d]

多謝你😍🥰😘😍

[@YeungJenny-n9z]

超鐘意食西米糕,多謝你,方法簡單易做,一定會跟你學整😍😋😋😋

[@365d]

有時間，一定要試吓🤩

[@ngayuleung8094]

廚娘：好多謝您的無私分享，我－定照做，您的聲線倍感親切謝謝您。

[@365d]

多謝🥰

[@cindycheng1749]

好嘢！終於等到，多謝分享！👏👏🙏🙏🙏😍😍

[@365d]

哈哈，等咗好耐😋😋

[@missbiu-biung7369]

支持廚娘，真的是萬能的

[@365d]

😅呵呵，為母則強嘛😂

[@fredluicw1]

厨娘你好，好多謝你！根据你的食譜，我這個新手成功做了懷舊芝麻卷，白糖糖，红棗千層糕，西米红豆盞…除了自己開心，家人及朋友都贊不絕口一係贊你呀！😄😆但我有一問題：如何去除酵母在很物中的氣味？有些麵包舖的包有那些味我都怕，請教。🙏🙏

[@polychan4899]

廚娘🍀你好! 似乎不太難，會試吓🤭 你的旁白，越嚟越流暢👍👍 💪💪🙏🙏

[@365d]

多謝支持😋😁

[@lienhuynh7938]

Hi chef kitchen lady thx u for sharing all your recipes, I really like them & ur a good cook ❤👍🥧🍽

[@365d]

Thank u for your support 😍

[@sukyiho3715]

謝謝您的分享👍🏻😋🙏🏻

[@365d]

🥰🥰😍

[@yvonnekopy]

廚娘, 可否下次教下做簡易版港式梳乎厘？

[@365d]

將來有時間可以分享港式梳乎厘，其實我都很喜歡食❤

[@bonnieding-karaoke]

請問如果食唔曬怎樣儲存？第二天吃會否很硬？可用微波爐翻熱嗎？謝謝

[@yunfunchan1901]

厨娘，請問可否今天做，明天食用呀？

[@bellalee367]

Hi 謝謝妳的食譜 試做了一次， 但忘記將買回來的红荳蓉開冰， 而一切材料都预備好，故改用了有粗粒的花生酱，但也不錯。 但有些問題，食譜上用50ml水開馬碲粉是不夠的，我用了100ml水開效果也不錯。 請問是否打錯了，以便笫一次做的怕不成功呀！😊❤

[@ceciliam9289]

谢谢妳的分享。

[@williamlai5861]

同志好嘢🎉🎉

[@365d]

多謝同志☺️

[@myrawong9879]

可以用澄麵代替馬碲粉嗎？

[@KeungTo4ever]

我路過搭訕，乜嘢粉都可以代替，但係食出嚟口感唔同

[@misscorinalee]

VERY GOOD

[@misscorinalee]

Yum and thank you

[@bonnieding-karaoke]

請問應該怎樣儲存如果食唔曬, 如方雪櫃, 第二天吃會變硬嗎 ? Thank you.

[@patriciachan4707]

If don’t have water chestnut flour ? Any substitute?

[@365d]

I use water chestnut flour for the best texture 😊

[@chwu8763]

我都有食過 不過唔知係咪呢一隻,佢係好似砵仔糕嗰啲咁有個透明嘅包裝,裏面有豆沙或者奶黃嘅餡

[@365d]

係哩隻製作方式😜放奶黃也可以😛

[@lam8897]

請問可以用蛋撻模整嗎？

[@365d]

可以呀

[@alicekhoo1440]

I don’t have the moulds, what else can I use to steam.

[@365d]

Small bowls

[@michellewong-my5eg]

👍👍👍😃

[@365d]

☺️☺️

[@chwu8763]

中文版嘅食譜多數都係畀老人家或者後生仔睇 如果係中年人士嘅話多數都係只會睇英文食譜, 我媽咪雖然係土生土長嘅香港人,但係因為佢係中年人士所以佢唔識睇中文食譜只係識睇英文,但係平時其他嘢英文同中文佢都識

[@kaikeitang7046]

👍

[@365d]

Thx

[@hunghui1418]

凍食可以？

[@365d]

可以，但會太硬我不喜歡。剛剛蒸完，攤凍食最正，不用雪

[@shirleywong6975]

粉的重量如果是用量杯會不會容易過用重量呢？要秤重量比較麻煩😅🙏

[@365d]

用磅準確

[@laihawu4206]

對於我們新手來說，我也覺得用磅準確很多

[@vickywong6933]

👍👍❤️

[@365d]

😘👍

[@cnshum5978]

煮西米時要落糖煮嗎？因見到你些西米黃色的？

[@ashleydream393]

请问马蹄粉可以换糯米粉吗？

[@365d]

不同的粉會令成品口感和外觀不同，用馬蹄粉會比較彈牙糕和晶瑩剔透，Q彈有嚼勁，如果真的要取代可用沾米粉或木薯粉，但份量要自己試🤗

[@KeungTo4ever]

糯米粉口感非常之軟糯，同呢個食譜完全唔夾 ，如果想差唔多口感，可以用木薯粉

[@fannyyik37]

看似好容易整,一定會試整😢

[@365d]

很簡單，大家可以一試！😋