[ENG中文 SUB] Biological RAW MILK Farmer in AUSTRIA

Many Tyrolean villages offer people a place to buy local farmer's milk at milk vending machines. Also in my village, there is one of these machines that lets people enjoy fresh raw milk. It is not standard in Austria do buy raw milk. Milk in supermarkets must be pasteurized in order to be sold. But why is that so? I spent one morning with the owners from a local farm called 'Rainerhof' that refills my local milk vending machine. For 25 years Rainerhof is a biological farm that proudly carries the 'BIO Badge' of Austria. Not only is their milk produced biological, but their cows are also only fed naturally with hay to ensure the highest quality possible. Have a look and learn more about a milk farmer's life in Austria.
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#RawMilk #MilkFarmer #Austria

[@WhosHU]

视频是上个月拍摄的，所以大家请放心！拍摄这个视频让我对奥地利农民的印象大大改观，他们非常认真的对待动物和农作，拍摄前我还特意读了很多关于牛奶的资料，但和他们交流时发现，他们掌握的知识比我在网上读的丰富多了，这也许是他们的牛奶好喝的原因之一吧！我也想知道你们喜欢怎么喝牛奶呢？你们住的国家也有类似这样的自动牛奶机吗？

[@Eamoncheng]

奥地利的小胡 Who's'HU 我在澳洲，没有这种机器，所以牛奶是从超市买的，有时候会到那种小众的超市买农场主自己家的牛奶，感觉味道比超市的更好，可能是没有经过太多的加工，有的还有厚厚的一层Cream🤤

[@user-cx8vc4kf9x]

In US we only have pasteurized milk and Hormone milk that’s why some girls grow mustaches🤣

[@WhosHU]

我之前去墨尔本时，喝当地牛奶感觉有羊奶的味道😝 不知道是什么原因？

[@WhosHU]

Haha, you're so funny😂

[@Eamoncheng]

奥地利的小胡 Who's'HU 没喝过羊奶，所以不知道呢……但是你确定你没有拿错奶🤨

[@purlogation6855]

奧地利、歐洲真的各種牛奶呢、好多的牛乳牛奶，真心希望這些牛在草原上活得開心自在健康平安、無憂無慮~

[@victoriachang3444]

好羨慕有這樣優質農產 沒喝過生牛奶

[@nono-pp6no]

等你自己产奶了，挤一杯喝，有啥可羡慕的。你又不是没有

[@claudioshong4195]

小胡，很喜欢这一期的内容，让我看到了奥地利农场主的工作情况。希望你能多拍一些这个方面内容的视频，比如做奶酪的地方。谢谢！

[@WhosHU]

你和我想的一样，已经拍摄了奥地利的芝士作坊😉 如果有兴趣，可以在我的视频里看看，我拍摄的澳大利亚芝士作坊的视频。

[@Annie90838]

農民很辛苦，還執著於天然飼養，我們要珍惜他們的努力

[@yeetian2418]

这个视频勾起了我童年的回忆！那个时候我在北京还喝过新鲜挤出来的牛奶，后来在超市里再也没有找到过一样味道的！好怀念！如果现在还能买到就好了！小胡哥哥辛苦啦！

[@chaqing9243]

求地址😄要去品尝一下有机鲜生牛奶🥛！给善良勤劳的农场主点赞👍

[@hujiaming6151]

纯粹的有机农业，这样非常好，值得全世界学习。只要高质量的，坚决抵制低质量的农产品。

[@winniehwm]

我在广州的时候，家里有人在华南农大工作，经常就会有生牛奶给我们家，味道真的不是超市奶能比

[@cleopuledream3589]

1L 才1.2欧元😭还那么新鲜！ 小时候叔叔家养牛，也是吃的干草，和它们注视的时候，牛眼睛好温柔，我每天有新鲜的牛奶喝，味道浓香...所以身体棒棒的。美好的回忆... 喜欢这种自然的介绍视频，和牛奶一样的新鲜🐄🐄🐄🍼🍼🍼 Danke!

[@denniscat2326]

之前去奧地利，牛奶偏黃聞起來味道較重，喝起來卻有甘甜的味道 逛傳統市場的時候，攤販熱心地跟我介紹起司的種類和特色 看了這個介紹之後，了解每個食物背後都有"想傳達這份味道"的心意，非常感動

[@WhosHU]

很多中国朋友说鲜牛奶有膻味，我不是太明白这个意思，你喝过奥地利的牛奶，可以描述一下奥地利牛奶的味道吗？和膻味有关系吗？

[@denniscat2326]

@@WhosHU 我覺得應該可能是生牛奶中細菌和脂肪發酵的味道，工廠統一處理過的就沒有這種味道

[@陳愚]

食物會有腥羶味,通常是因為不新鮮吧？

[@mayd4161]

等疫情过去一定去喝新鲜的奥地利生牛奶～多多上传新视频呀小胡🤣

[@xxxxxx-mc2sd]

每个人都有梦想 必须要支持一下

[@李瓊如-h1j]

有這樣的鮮奶機器真棒，真希望台灣也有這樣的機器，這樣我想喝新鮮的鮮奶了😍😍😍

[@lizhang7678]

超级棒 坚持有机 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@erictsai1140]

羨慕歐洲的重視自然。很久以前去臺東牧場，當時有賣整瓶當場擠出的溫熱生牛奶，部分瓶子裡還有一點血絲，敢喝的就買了現喝，不過很多人會拉肚子，但只是腸胃不習慣並不是生病。

[@xiuhongzhou]

要給牛檢查一下乳房。為什麼會有這樣情況！

[@xiaolinhuang9705]

开始怀念老家乡村的自然生活啦！

[@fearlesswal405]

Hallo，一连忍不住看了好多集，奥地利早餐那一集里发现我们用的一样的黄油盒子。哈哈很亲切。看到这一集忍不住留言了，暖和起来之后可以去夏季放牧的山区拍牛和风景。 我们夏天的时候也会去放牧的山区徒步，在奥地利的森林山区野外的各种经历都使我很难忘，也许类似的题材其他的中国人也会有兴趣。

[@xyddd]

小时候经常还有送牛奶的小哥哥每天都来送新鲜的牛奶还有他们自己做的酸奶。每次拿到都煮沸了再喝的。长大了，就基本都是超市买牛奶。虽然还是有一些卖牛奶的，但好像很少了。新鲜牛奶，基本算是童年的记忆。

[@conniec2291]

很小的时候在中国，每天早上家门口会有一玻璃瓶鲜奶，很浓，热了冷却之后会结一层厚厚的衣子，我最喜欢吃那层奶味的衣子，但是不爱喝奶😂，觉得腥，但是去了表姐家就会抢她的鲜牛奶喝。

[@aprilgg2630]

哈哈哈 小胡太可爱了

[@luigi-b5m]

优质的牛奶！重要的是监管和法律到位了，大家也不会因此去打价格战，农民把精力放在如何提升品质上，进入良性循环。

[@leyecn]

涨了很多知识，支持小胡，支持这些有责任心的农民。

[@viviw8762]

这个视频好！

[@rickylee110]

Supporting the local farmers is great!! Wish Canada has this milk vending machine! Anyway, how's the covid-19 affecting Austria right now? Apparently Canadians are panic buying all kinds of necessities. I bought one of the last two bags of milk this morning when Walmart opened at 7, and of course one pack of toilet paper haha!!

[@weikruse9869]

小胡您好！很喜欢你以及你的视频。今天分享了你很多集的视频，每看一集都会点赞并加了关注！我也喜欢美食，并希望疫情彻底过去后，能去奥地利品尝你家乡的美食。我住在北欧，离奥地利不远，相信有机会的。谢谢！

[@xiuhongzhou]

我看見有一只紅小牛哈❤🎉小牛真可愛

[@missyanagi]

這樣的牛奶新鮮又好又便宜，真羨慕😆

[@WhosHU]

农民卖给收购牛奶的公司的批发价格才0.45欧元，感觉他们赚得也不是很多...

[@sunj879]

羡慕你们当地可以直接买到这种新鲜的生牛奶，品质还非常好，直接天然发酵成酸奶，吃货表示这简直就是放毒。

[@陳愚]

小胡您好! 這是夢想的有機飼養,每天買新鮮牛奶的機器耶！原來奧地利這麼多年就有了哦,真好!我也想要住在那裡了。謝謝您分享。

[@davidwang4703]

受益良多，謝謝您，小胡，偉大養牛農

[@jennyhan1621]

謝謝小胡 希歡看你的影片

[@alicetang6205]

非常詳細的視頻，Good job! 只有一部分不解：一般生牛奶送到超市以前，會運到工廠用pasteruized 巴氏消毒法，但是，如果農場直接將生牛奶販賣至牛奶機，按照視頻，只是將生牛奶放入奶桶至4度低溫冷卻，是否還有做其他的消毒？衛生單位如何檢驗是合格的？

[@吉幸長魏延]

好棒的牛奶 可惜在台灣買不到如此優質的牛奶

[@9527ng]

太喜歡看這種視頻了，因為我現在在北海道做奶農工作

[@chango5566]

台灣人也來看奧地利人小胡了， 小胡中文講得很好聽。 歐洲牛奶就是天然又便宜， 不像台灣土地小又熱， 某些牛奶廠商又喜歡添加化工產品...

[@siyingyu1692]

明天我去bio店买生牛奶尝一下，同时用来做beurre😃 非常谢谢小胡的有趣的视频!

[@cynthiawang2960]

很多人问我“里面是不是住了一头牛” 笑死我😂

[@janen0928]

学到了好多…在whole foods买到过表面浮着奶油的新鲜牛奶，是我喝过最好喝的牛奶。有机会真想喝真的生牛奶啊…… 噢还有，奥地利好美！！！ 谢谢视频！

[@llnmplom1274]

好可爱的牛儿

[@tveat8585]

第一个评论，正在观看您的视频，突然就更新了。。。。。

[@WhosHU]

谢谢你！👍

[@波多-r4z]

牛🐮生活環境很乾淨

[@leonw7297]

小伙加油💪，视频做的很用心！

[@Wendy-je6se]

奥地利和瑞士的奶制品确实好吃。这期视频也很有趣，涨了很多知识。

[@ruiqixu4389]

这些小牛太可爱了哇哇哇哇哇！

[@WhosHU]

真的很可爱，我的家够大，也想养小牛😝

[@ruiqixu4389]

@@WhosHU 哈哈哈哈哈哈你也可爱！！！有朝一日真的养了的话记得拍视频分享哦🤣

[@djokvic1]

在纽约读书时，周围的小超市有新鲜的奶，玻璃瓶装，瓶口有厚厚的奶油，的确很香浓。

[@栗田美佐夫-p4k]

Great 👍

[@riversky3803]

小胡加油！

[@emyuan8hs]

风景太美了，远处都是雪山

[@jli4072]

远处的是雪山吗？也太漂亮了吧

[@melissadai0205]

i like your videos! Very interesting. Your Chinese is great!!

[@WhosHU]

Thank you. ☺ 'Great' is maybe an overstatement but I try to get better in speaking Chinese. 😁

[@xhu6170]

Tirol的方言听着好亲切

[@moktrumdo7551]

You‘re so lucky, you have so healthy and cheap milk!

[@朱逸枫]

Super! ich bin total begeistert davon!! Seit 4 Jahren habe ich in Österreich gelebt trotzdem wusste i goa ned darüber. Danke und bleib gesund!

[@halgaci]

1:24 以前就听说德语的“约翰” 和汉语的“约翰”发音是一样的，听小胡说果然是这样！

[@yuhangwang8038]

Nice country, 视频做的很棒。

[@loringlong9553]

我终于知道你为什么叫自己散装中文了哈哈哈哈哈，听你说话和谷歌翻译发音一样好可爱哈哈哈

[@taos.9059]

非常优质的视频！了解到了很多平常不太可能了解到的知识。谢谢小胡！来北京玩哦～

[@cforcat0104]

非常棒的视频

[@OnsauyinHK81]

good job 😇

[@刘汐然]

喜欢这种牛奶，小时候总喝，不过我们那种要煮一下。

[@begonia7977]

非常棒的视频，第一次知道还有生牛奶买的

[@chinahafree7999]

牛奶好新鲜

[@GodfatherofAsheSC4117]

太震撼了，这样的牛奶我从没喝过

[@shirleyleong892]

見識了!

[@irisl2884]

在英国也喝过这样的奶，奶瓶自动消毒后罐奶。真的好喝

[@WhosHU]

是的，奥地利也是一样的，英国的牛奶卖多少钱啊？

[@sherryy7270]

太棒了，長知識！

[@赵华哥-l6l]

牛奶醪糟鸡蛋好喝。大西北甘肃兰州风味

[@breezeli6233]

挑事儿的又来了，哈哈。1：38，从牛被赶到挤奶栏到用温水清洗牛乳房开始，泌乳素已经开始分泌，用不着1分钟才泌乳，牛已经形成条件反射了。正常应该用40-45度的热水清洗乳房，而且是整个乳房，这样清除乳头附近的脏杂物和刺激血液循环，加速奶牛乳汁分泌，但是冬天由于水迅速蒸发会造成牛乳房皲裂，泌乳下降。2：40，牛奶一定要一次性挤干净，否则奶牛孕激素会迅速上升，准备下一次怀孕导致奶会明显越挤越少。还有一个原因是，吸奶机器不能像小牛那样用舌头挤走乳导管中的一丝丝奶，一定要靠拉扯吸头把那部分奶给挤走，否则那部分残余奶会导致细菌滋生，轻则污染奶产品，重则堵塞乳导管，引起乳房炎，使整个奶期报废。3：55，只吃干草的牛产的奶干物质会多，风味会浓一些。但是干草中主要是粗纤维、木质素等能量性物质，蛋白质足够但是与正常生物成长需要的维生素、铁、钙、氮和磷比例严重不足。他们应该还会补充维生素和矿物质，否则这些牛属于透支健康，会早早错过盛奶期而退役。所以至少他们需要补充维生素D的。4：22，青贮料只要接种了足够的菌种，保持好密封，出料前根本不会有杂菌污染的可能。他说的细菌污染是因为农场规模小，只能委托青贮。可委托商又不会只为他建一个青贮池。这样一个大断面，每次都要先清理完上次取食后与空气接触被氧化发黑、杂菌污染的断面，才能取料，还只能取食一小部分拉回来喂牛。这样浪费严重，还容易取到混到食料中被污染的饲料。其实青贮料无论适口性还是营养比例与青饲料相差很少，比干草营养丰富的多。而且在青贮过程中还要添加钙。牛不能利用的木质素和粗纤维会被细菌先行分解，使牛刍胃中的细菌更容易利用，与干草相比，青草和青贮饮料更自然健康。他说的可能只是冬季枯草期才这样做。10：30巴氏消毒奶更有利于健康。巴氏奶只要在变质前用一定的酸奶混合好，40度以上，45度以下培养，发酵出的酸奶和商品酸奶一样好吃。生牛奶由于里面有太多的脂肪，里面酸促菌也多，生产的酸奶更酸，不可口。不大量加糖没法食用。从视频中大家可以观察到，从奶牛乳房的清洁程度和挤奶环境，从牛奶转运和贮藏都不能做到无菌或足够清洁，只能靠冷藏抑菌。所以不管奶源多健康，到手最好还是要消毒一下。看了这么多，大家可以向我开火啦。

[@SandyXie1368]

喜欢看

[@QuinnLiuYunnan]

涨知识了！因为我们不吃生牛乳

[@sidtendix]

非常有趣的视频，我住在reutte，哪天也去找下哪里有这种贩卖机。小胡中文很棒！

[@awen4634]

看起来很不错，纯牛奶味道太重了点，太过浓郁。

[@amelieyvan1570]

我喜欢这个有机牛奶厂

[@alvinee3882]

That’s pretty awesome!

[@riversky3803]

你也可以考虑做一下海外直购的生意，帮助中国国内的一些高端家庭采购高端的奶制品

[@bradlee3098]

去年在Zurich也看到这样的bio milk vending machine。因为担心和raw milk会拉肚子，所以没有尝。好后悔😂

[@janesmith2189]

Hahaha!! I Love its !! So Funny !! Thanks!!

[@lusiat5328]

真的很幸福💕🙏👍我想找草飼牛奶，不是難找就是貴! ☺️

[@lezard228]

國外牛奶1公升40台幣(1.2歐元).而台灣牛奶世界第一貴.1858ml要價165台幣(4.9歐元).

[@bluefairy9683]

After pasteurized ,many nutritions and flavors will be got rid of

[@Eamoncheng]

想在家里放个那种牛奶机。。

[@ettytimotius]

Hope have this raw milk vending machine too at my country usa

[@wangxg00]

Quite challenging austrian German for me...

[@CWanmian]

觉得奥地利小胡的散装中文听着很舒服😂

[@陳愚]

很可愛

[@viviw8762]

Organic grass-fed的牛奶美国超市里最多就2个品牌有。还都是whole foods market才有，和欧洲真的差别好大啊！

[@WhosHU]

是吗？我去美国超市时，就感觉选择非常多😂 可能是不习惯的原因

[@djokvic1]

@@WhosHU 我家附近organic牛奶好像就horizon和O Organics. 不知道是不是grass-fed

[@bluefairy9683]

最喜欢你，看了可以治愈抑郁症

[@天声人語-p8s]

这种卖牛奶的方式真的很不错。可以随时喝到新鲜牛奶。只是这种机器放到温暖的地方，又是如何保持鲜度的呢？

[@会飞的狗嗯]

真棒啊

[@chenloaer2141]

谢谢分享。

[@WhosHU]

也谢谢你看我的视频☺

[@daisyhung8592]

1.2歐元1公升，新鮮有機全天然👍🏻竟然還要比我們超市的平😭

[@hollo6546]

啥时候我们国家也可以1.2一公升牛奶，那就幸福了

[@daisyhung8592]

改成「什麼時候我們國家公民不用全球去買奶粉，那就幸福了」

[@金海强-m7s]

想想中国本土卖的激素长大的小牛，农药牧草，化学增香加入，防腐剂牛奶价格还特贵，看到纯天然的就不是滋味

[@lucyliang7833]

公平的社会，正常的生活

[@_shen6963]

用乾草餵的牛產的牛乳叫Heumilch , 那用發酵草餵的牛的牛乳叫什麼？ 還是不會特別標明？

[@pat13487]

謝謝你

[@yaoliu9653]

Ich möchte wirklich nach Österreich gehen 。。。。aus München

[@xiuhongzhou]

太緊了牛會不會痛的？

[@weibi2728]

牛奶发黄 脂肪营养含量更多

[@袁冰-e4y]

哇哇!粉漾慕妳們有這麼健康牛奶喝~純草養喂D牛~还有黃牛~如果中國有這樣D純草喂養牛阿就好丫~平安加油~中文這麼好了~快回中國啦~准备開始复工了~

[@WhosHU]

最近不准回中国，怕给大家带来风险，不过我会在家剪辑视频，持续分享视频的😉

[@huizhai4380]

比林茨的便宜，这边的牛奶机卖2欧元一升。。不过味道真的和超市里不一样，要好喝很多！

[@WhosHU]

没想到林茨还比因斯布鲁克贵😮

[@gkt13]

But which one taste besser?Bio oder normal ?