[ENG中文 SUB] Pan-Fried ARTICHOKE HEARTS made from FRESH Artichoke!

Many people enjoyed my last Artichoke video on how to simply prepare (steam) Artichokes. Therefore I decided to show you another delicious way to prepare Artichokes, pan-fried.
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#Artichoke #FriedArtichoke #HowToEatArtichoke

[@WhosHU]

我记得在中国的云南和湖南都有种植洋蓟，可能其他地方不容易找到，好像在淘宝上能买到新鲜的洋蓟，有兴趣的同学可以试试。洋蓟本身没有太大的味道，很清甜的味道，炒的口感有点像芦笋或竹笋，像之前分享的蒸洋蓟做法 kzbin.info/www/bejne/mGbCYqShm56lmqM 口感就更像是芋头，我不知道描述得对不对，吃过的网友能更好的描述一下具体的味道和口感吗？谢谢你们😉

[@erictan4883]

Beautiful & something doozy to-die-for.

[@mata2076]

我也觉得像小芋头的口感，价格也差不多

[@cissyking824]

云南人路过 好像没有诶

[@lizhoumiao2997]

这种蔬菜好像只能在半碱化的土地才好种植，中国不多的原因可能吃的习惯不同，这几年多起来了。

[@oliver412]

@@lizhoumiao2997 主要是食用部分太少

[@HalberdWhy]

小胡的口音真的太有毒性了哈哈哈哈哈哈哈。。仿佛是跟十年前google translator学的

[@mikaliu6057]

真的🤣🤣

[@ganquan1990]

我的法语也是和google translator学的～其实可以学到法语中级

[@WhosHU]

你太厉害了👍🏻 我也很喜欢google translator，我天天都用😂

[@ganquan1990]

@@WhosHU 我也是，偶尔还需要和我的德国或者荷兰朋友讲他们的专业名词，必须要用到google translator.

[@guoyuanasia2]

缺德但好笑

[@karentyu1365]

小胡，每次看你節目都被你的accent逗笑😂😂。這個我沒吃過，因為不知道怎麼做，現在會了，謝謝。

[@jianfenchen3014]

谢谢小胡，在美国的超市里有很多，你的做法很不错，特别是终于搞明白了哪些能吃，哪些不能吃，哈哈

[@xilu1188]

我在爱尔兰，去年在穆斯林商店找到罐头洋蓟。因为看不懂罐子上的文字，只看图片是洋蓟就买回来了。洋蓟削的干干净净的，没有花瓣，只有花托部分，用大玻璃罐装着泡在水里。本来以为是普通的罐头蔬菜，想着不用自己处理很方便，而且只有肉质最厚实的花托部分，很干净。等打开吃的时候，才发现是腌渍过的洋蓟，味道好好吃。口感是脆脆的，有点像在国内吃的酸笋，但完全没有酸笋的臭味，反而很清爽。吃了一次就喜欢上了。从此再也不想自己处理新鲜洋蓟了，只想吃罐头🥰🥰🥰

[@tsengnice54]

经常在超市可以看到，但从来都没买过。喜欢你用的菜刀。

[@julia-fj6qm]

台灣沒看過這蔬菜。前幾年在捷克市集看到，以為是花藝素材，一位外國女士告訴我是食用 蔬菜，很好吃。原來是這樣烹煮，謝謝分享😘🥰

[@vickyho2594]

在法國的老華僑，喜歡整個拿來煮豬肉湯豬骨湯，非常清甜。 然後那些葉子一片一片剝下來沾醬油( 或任何自己喜歡的醬料)吃。

[@fwj596297]

Thanks for sharing! You're so cute when you speak Chinese.❤

[@NANSHUSHUODASHIER]

帅哥，我对您的中文发音听上瘾了，非常好，绝对不是嘲笑，而是真的好听又好玩，我今天打算做朝鲜蓟，刷到您的视频了！

[@braveskind615]

这是我最爱的蔬菜了，小胡的菜谱是我觉得最好吃的！谢谢分享！

[@kkmomokk]

小胡中文进步太大啦！而且语调超级魔性

[@annlee5910]

小胡同學 洋薊的莖 葉片可以煮排骨湯喔！ 煮熟後 葉片的底部可以嚼食，非常甘甜！😋😋😋

[@WhosHU]

我之前分享看蒸洋蓟做法 kzbin.info/www/bejne/mGbCYqShm56lmqM 😉

[@annlee5910]

👍👍🏻👍🏼 😋 😁😁

[@yanliqi4254]

谢谢🙏 终于知道这个菜怎么吃了

[@wenzeng1367]

我们这里超市里有这个菜，只是不知道怎么烹饪🍳所以从来不敢买，这下好了，下次进城一定去超市买来照做，谢谢🙏您

[@tingl3104]

谢谢小胡，这个菜我一直都不敢尝试去煮，因为不知道怎么煮。你介绍了一个好方法

[@unadostres2439]

我们中国人切成片，用橄榄油，大蒜爆炒也好吃。加水煮成汤也好喝。西班牙人喜欢烤着吃。小胡买的洋蓟太老了，浪费好多。像他这么大个又新鲜的6.99欧元左右一公斤，有些小一点的1.99欧元左右一公斤

[@tingl3104]

@@unadostres2439 你好好厉害啊，谢谢，煮我下回试试用大蒜爆炒

[@liangzhao6342]

周一超市开门就去买来做做试试！

[@sgs587]

ich werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank.

[@cuilinhe619]

I think it's more like fresh "winter bamboo root"冬笋，a common veg in south China. You can buy one and cook in the same way and tell the difference. 谢谢小胡的好视频

[@joeychang87]

昨天我剛買了幾個洋薊回來正好學小胡做法來炒了吃，味道還不錯👍，荷蘭的超市買€0‘99，不貴的

[@WhosHU]

那不算贵，请你在荷兰买的问多大一个啊？

[@joeychang87]

有600～700多克一個大，很新鮮的

[@WhosHU]

很大了👍🏻👍🏻

[@evan2557]

这个好像我们的冬笋呢，扒了皮啥都不剩了，但是口感真的相当好。

[@qxchen97]

哈哈哈哈哈眼熟 前两天刚在超市里看到这个 下次买回来试试

[@WhosHU]

试过之后请告诉我，味道怎么样，可以吗？

[@victoriachiu526]

一直以來只能吃到罐頭的洋薊 新鮮的只在國外看過 我在台灣沒看過 謝謝你的介紹

[@yinghu-ck3mb]

可爱的小胡，看到你捏它的样子，笑死我了哈哈哈哈，我是来自日本的小胡，日本买不到这种菜！

[@junelotus]

小胡同学太可爱了！

[@weizheng5860]

我就是来听小胡尝自己做的菜吃下去的嗯~嗯~嗯！的

[@mune7899]

把花蕾挖空加入cheese放烤箱里烤的话味道也很不错

[@马德里西班牙羚羊海外]

上周四马德里的一个集市我买了2kg才1.5欧元，太划算了，平时都是需要2欧左右一公斤的

[@yahuayahua7321]

累一頭汗咬牙堅持聽完 ᥬ🌚᭄

[@phyllismok6033]

Thanks for sharing

[@judyzhang5189]

加州這邊的超市有賣 不過從來都沒買 主要是不會挑 也不會做 這次看了你的視頻 下次再去超市買倆個炒著吃

[@amyrong3600]

一级棒👍

[@wenwen1012]

好棒！好可爱！我下次也去买来试试.有一次去餐厅吃到这个菜.都没有东西可以吃.像啃骨头一样！

[@jessicachenbachleda2665]

You speed good Chinese👍

[@wendywang8174]

It seems delicious. You inspired me of trying this vegetable soon.

[@WhosHU]

That's great Weny! Let me know if you liked it. 😉

[@loveeddy7113]

Hahahahahahhahahahahahahahahahahaahhahahahahahahahahahaahhahahahahahahaha that’s true! Hahahahahahahahahahahaahahhaahahah

[@YU-in5sw]

我在英国的超市有见到，但是不知道怎么吃，从来没买过，哈哈。

[@xi8665]

火警真的太真实了 😂😂😂 那个声音太刺耳了 必须得把电池抠掉

[@fepelful]

报警器的电池是抠不出来的，是封死的，保证十年有电，只能按报警开关。

[@xi8665]

@@fepelful 那可能是美国我们那一片的问题 我们都能抠下来

[@longlong1149]

那是在提醒要换新电池了，一般都用9V方块电池或两节5号电池。

[@chenathy_5293]

@@fepelful 你在哪个国家？ 我也是在美国，这边电池感觉也就两三年，但凡是你能够到拆下来，能就非常轻松的把电池取出来。。。 唯一麻烦的是你即使一米九都够不到那么高，必须踩椅子桌子梯子才能够到，有些报警器为了防止房客这么干直接装在楼梯上方，根本没法把桌子椅子在报警器正下方放稳只能叫房东拿专业的梯子来

[@fepelful]

@@chenathy_5293 德国

[@yilinwang2629]

火災警報器太好笑了，我在法國，燒飯也是經常報警🤣🤣🤣

[@chaohuang5080]

终于到我第一了吧。开吃了。

[@hwajames8214]

havent see before the frensh one at singapore ，i work at restaurant over 10year，only saw tin atirchoke

[@WhosHU]

10 years, that's a lot of experience! Hope one day you have the chance to try the fresh one. It's quite a unique flavour. ☺️

[@anhingcheng4769]

小胡好好可爱啊！

[@lydiayao6629]

在意大利随便点了一个猪脸颊肉炒洋蓟宽意面，惊为天人。洋蓟的味道很像嫩嫩的竹笋，这是我第一次吃洋蓟，之前在超市看到也没什么感觉，没想到这么好吃。可惜第二次想去的时候是星期天，餐馆关门，只好带着遗憾回了德国。现在看到小胡处理洋蓟原来这么麻烦，啊还是下次去餐馆吃吧...

[@vickyho2594]

你可以整個(最好兩、三個一起煮)拿來煮豬肉湯、豬骨湯，非常清甜。 然後葉片( 只吃葉片腳嫩的部分+洋薊心)可以一片片剝下來沾醬油或其他自己喜歡的醬料來吃。

[@lydiayao6629]

@@vickyho2594 谢谢，这个办法比较适合我这样的懒人:)

[@vickyho2594]

@@lydiayao6629 平常人都是這樣吃。😁 大廚們的做法是表現廚藝， 我們哪有這麼多閒功夫。😅

[@吃喝玩乐-g4o]

“猪脸颊肉炒洋蓟宽意面”这搭配一听就让人流口水😋，能麻烦您告知下这家意大利饭店的地址吗？还有请问猪头肉你尝起来是煮熟了后再炒的吗？不知道我直接买超市做好的熟猪头肉炒洋蓟行不行，想自己在家先试做下，解解馋🤭

[@sallyleung4154]

為了喝酒，我決定買個試一下

[@gracesu9277]

Love your cooking 👍and your Chinese,❤🇦🇺 someone suggest the elder leaves after dry which can uses as tea leaf.

[@WhosHU]

Great idea, never tried that!

[@lanma3746]

Is it the taste worthy for so many processes to cook 🍳 ？

[@haizhenliu1661]

原来不懂，看了小胡同学的视频，去买了，真的特别好吃，就是能吃的部分太太太少了.....

[@springs3014]

笑死，我刚到国外的时候第一次炒菜就把警报弄响了，华人房东小姐姐一个箭步冲出来把警报器卸了🤣 我敢说，国外住公寓又爱炒菜的华人肯定都练就了一手卸警报器的功夫

[@米尔传说]

我那个警报器是在地板上放着，加上抽油烟机比较强劲，基本不会响

[@danzhao9709]

我们是套个袋子

[@sarapang1774]

@@米尔传说 我家厨房的卸下来以后就没装回去过

[@liangjin3144]

@@danzhao9709 这个方法不错

[@violetren7097]

一般都不装回去。。。

[@sherryzhong4677]

烟雾报警器响以前在我家经常出现😆也和小胡一样麻溜地按下拆下来。现在住的房子里面没有装烟雾报警器。

[@WhosHU]

哈哈😝 做饭的时候可以摘下来，平时还是要有烟雾报警器，这样安全一点。

[@可樂賢]

做成炸薯餅 淋上牛肉醬 因該也不錯吃 😋

[@seaotter1718]

這邊的超市沒有，好想吃一次！

[@TheEnriqueowen]

NICE.

[@robinx3304]

爱了爱了，订阅了

[@WhosHU]

谢谢你😉

[@Dliu369]

处理完只剰一点点，直接买瓶装罐头的好了，当然没那么新鲜。

[@edwardzeiss8991]

洋蓟配牛脸肉也好吃

[@BL-uj2nl]

哈哈哈哈口音非常可爱

[@janezhong7891]

今天第一次买，坐标旧金山湾区，2.49刀四个一盒

[@mastufll001]

住警器看起來是偵測煙霧類型因油煙導致啟動的，小胡可以考慮更換成偵測溫度的類型，雖然可能會變成用烤箱的時候響。

[@panqiong2593]

哈哈哈

[@shuchenlin4022]

其實洋薊它的口感吃起來更像新鮮的竹筍

[@user-om3qh4km8y]

😂😂😂😂 那種聲音真的會玩上癮啊！ 🤔 在我們這裡好像還未見過此蔬菜...... 😅 😧那個加鹽的熱水...... 好鹹的感覺啊！！！ 😂

[@sallyleung4154]

是哦，感覺他倒了半瓶鹽🧂

[@user-om3qh4km8y]

@@sallyleung4154 😁 是呀！看小胡豪邁灑鹽，我超想大喊：「住手！！」

[@fionalin3121]

墨尔本有卖、我试试

[@soldiersvejk2053]

学校食堂有泡洋蓟，酸酸的，有点像酸笋，挺好吃

[@vickyho2594]

昨天去法國大超市，一個洋薊才1€49(現在是季節，所以便宜)。

[@jingningliu2694]

小胡啊，10分钟做熟，之前要多少分钟处理好？

[@盤古-d6u]

铁板牛排加这个，几颗粗盐加黑胡椒，美地很

[@jessicachen5280]

好可愛

[@livetimeTvLUCAS]

这个菜到处都有卖 只是没吃过

[@完美搭档-PerfectMatch]

到底是什么味道，真得自己尝了才知道😋

[@WhosHU]

哈哈，应该就是吃竹笋的感觉，没有太大的味道，很清甜😉

[@LaCelestia]

WHAT A COINCIDENCE !!! I'm about to eat a jumbo artichoke w/ mayonnaise & minced garlic (I'm too lazy to make real aioli) for dinner. I steamed my artichoke, not boil. I live in Los Angeles, USA. I bought it at the grocery store called "Trader Joe's" in Los Angeles for USD $2.00. I think this artichoke was grown in Northern California, where the climate and topography are very similar to Central Italy, therefore a lot of Italian descendants and in farming, ~1.5 hours south of Silicon Valley/the city of San Joe. Trader Joe's is a nationwide chain food store in USA and owned by a German company, whose owner's brother owns the international Aldi supermarket.

[@alessiii58]

我要种子

[@bds7567]

能说一说这道菜的名字吗？

[@linamarialin3373]

西班牙有很多。他们还用来入药，有清肝解毒的作用。

[@atomylegacy4527]

Love it

[@jamesh7959]

Perfect sides! xx

[@马德里西班牙羚羊海外]

哎妈呀，原来花心不能吃，我每次都吃了

[@梁某人-y3f]

我又來啦，siri小胡你好。

[@wormchc]

老外的汉语不错哟！

[@longlong1149]

根部叶子里还有一部分含淀粉的果肉可以刮取。感觉像是栗子或者藕的口感，不大好吃的样子。

[@普法尔茨小霸王]

还听懂行，还知道奶茶30RMB一杯，哈哈

[@Dliu369]

在澳洲我都吃罐头，很方便！😅

[@lizz7805]

in the US, artichokes are not as that large, they tend to be a bit dry and woody. i never cook them, it's a lot of work

[@WhosHU]

Is it the small one with purple leaf?

[@lizz7805]

@@WhosHU no, they are all green, i rarely see an artichoke larger than half pound, you have to peel 10 artichokes to make an appetizer 🤣i really like artichoke though, it's just it's hard to find big ones.

[@王晨-b8w]

奶茶那麼貴嗎？

[@ghyjbbio5059]

可以拿來滷肉 吃起來就像馬鈴薯和菱角之間

[@MrFan-de9pg]

好像机器人。。。好可爱。。哈哈哈

[@linghunghung9672]

乐死我了 机器人～太形象了哈哈哈哈😂

[@bellaxu7574]

it is funny that you removed the smoke detector like me :D :D :D

[@ichisushi4216]

这种蔬菜..我一直想购买试试..但是完全不会做.. 现在学到了

[@前世非]

加洋蔥一起炒會不會更吃

[@salmonefotografia77]

想知道意大利腌制的洋蓟怎么做

[@sukchingmsc]

around HKD60 or HKD80.

[@WhosHU]

Wow, that's around 7EUR or more. Quite pricey, but of course it must be imported in Hong Kong. Therefore probably more expensive.

[@scabbage]

中文是音乐老师教的吗？

[@陈晓-k9b]

carciifi 里面放碎肉 烤着吃 napolidano

[@weifeng553]

这个是可以“系”一下的🤣，一定要系一下的。😁

[@WhosHU]

😂😂😂

[@麦兜3906]

好可爱😂。老板会打你

[@chi2835]

哪裡買的到

[@WhosHU]

在欧洲很多市场都能买到，在中国等亚洲国家不是那么容易见到，可以试试在网上购买😉

[@kongjoan4137]

在香港看到的沒小胡的大朵，一個人份量相信要買5~6朶了😂

[@rre4985]

4:00 到盐的方式，是认真的吗?

[@wsjjqxiaoq]

第二次肉眼看都新鲜

[@wsjjqxiaoq]

感觉口感应该和竹笋很像

[@小諺諺-k7t]

在台灣好像沒有看過這個耶

[@WhosHU]

台湾网上能不能买到？

[@isaaclai4396]

給中國人這食材處理可能就會變成洋薊炒牛肉或是洋薊洋蔥炒青椒肉絲

[@WhosHU]

肯定也会很好吃的😋

[@sybolchris2529]

红烧

[@johnnine5728]

哥们你往水里加了多少盐，，，，，，

[@琥珀匠-燊之雧]

老板打你 这句话我竟然翻来覆去看了好多遍，觉得好好笑