Ensaimadas mallorquinas auténticas 😍

¡Hola amigos!
Hoy tocan ENSAIMADAS MALLORQUINAS 🥯
Una receta de las auténticas ensaimadas. Son muy fáciles de hacer y están buenísimas 😋 👌🏻
¡Esperamos que os guste! 😃
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¡Un saludo amigos!

[@miguelparrafernandez24]

Buen trabajo ❤❤❤

[@amparococinaparati5406]

Gracias

[@elisabetmartos4363]

Hola! Qué buenas! Tengo una pregunta, la parte en la que dejan levar las ensaimadas en el horno.. Pone que hay que ponerlas con un vaso de agua durante toda la noche o por 10 horas.. Doy por hecho que el vaso de agua es caliente para crear vapor no? Muchas gracias 😊

[@amparococinaparati5406]

Si. El vapor es muy importante para que las haga crecer sin que se seque la parte de encima y cuando la saques de horno la metes en algún sitio cerrado para que el caños la haga muy blandita. Son detalles importantes

[@tuchaarrivi6837]

Se puede congelar una vez hecha, antes del horneado?

[@mariateresadelafuente8548]

Hola Amparo me encantaría x favor q en unas de tus respuestas pusieras las cantidades, al igual q yo supongo q hay gente q las leemos, gracias y un saludo, felicitaciones 😊🎉🎉🎉🎉

[@amparococinaparati5406]

Hola, he revisado el vídeo y tienes razón no está puesta la receta, lo siento un gran fallo , pero si te fijas en todas lo pone al final. Se lo diré a quien monta los vídeos se ve que se le pasaría. Gracias por avisarme. Saludos

[@rocchygonzalez6337]

Rica...

[@rosaricarte8669]

Buenísimas!!!

[@aycarlo3]

La leche es para disolver la levadura o va como ingresa aparte?

[@amparococinaparati5406]

Hola el agua templada es para disolver la levadura, y la leche es para ponerla cuando estes amasando y hay que poner según haga falta ya que la harina según lo seca que esté puede necesitar más o menos líquido en mi caso me gusta más por leche pero podrías poner agua. Haría el mismo efecto en la masa

[@aycarlo3]

Muchas gracias

[@amparococinaparati5406]

@@aycarlo3 lo que quieras saber me lo dices

[@aycarlo3]

@@amparococinaparati5406 Otra pregunta. Una vez enrolladas tienen que reposar 10 horas o toda lo noche no?

[@amparococinaparati5406]

@@aycarlo3 si tienen que reposar lo suficiente para que doble su volumen más o menos , todo depende de la calor que haga. Es un poco difícil si no ves el punto que tiene que tener que por aquí lo entiendas.

[@anaalabau3164]

Hola, acabo de descubrir tu canal buscando la receta de las ensaimadas y la verdad es que me gusta mucho como te explicas. Gracias por esta receta. Mi única sugerencia es esta: las personas ciegas como yo no vemos la cajita de descripción. Por eso nos ayuda mucho que en los Videos se digan también las cantidades de los ingredientes que se usan.Por ejemplo: en lugar de decir que una receta lleva harina estaría mejor que dijeras que lleva medio kilo de harina. Un saludo.

[@amparococinaparati5406]

Tienes toda la razón . Así que lo voy a tener en cuenta , empezamos otra vez en octubre y te aseguro que lo voy hacer , los vídeos que hagamos a partir de hoy, tengo dos ya hechos pero los siguientes si que lo haremos. Gracias por suscribirte y tu consejo

[@anaalabau3164]

Gracias por responderme tan pronto. Me suscribiré a tu canal y te seguiré. Un abrazo.

[@PUCHOGONZALEZoficial]

y la leche donde va?

[@amparococinaparati5406]

Hola la leche y el agua digamos que es lo mismo . Así que la cantidad de líquido lo puedes repartir como quieras . Hay gente que solo pone agua , nosotros ponemos la mitad de cada. Se ve que se me ha pasado decirlo. Perdona

[@PUCHOGONZALEZoficial]

@@amparococinaparati5406 gracias Amparo!!! pon por favor la cantidad de sal que usas tambien

[@amparococinaparati5406]

Nosotros no echamos sal . Pero si pones pon poca digamos que una pizca

[@amparococinaparati5406]

@@alvarosanchezmolina7047 hola la levadura sería al rededor de 60 gramos. Media taza de agua sería al rededor de 200 cl. De todas maneras la levadura va en función del frío que haga. El agua es según lo seca que sea la harina. Más o menos es lo que te digo, tú verás si le hace falta más agua o más harina. Espero haberte aclarado algo tus dudas es un poco difícil de esta manera poder entendernos bien

[@conversationclasses]

La señora no tiene acento mallorquín.

[@amparococinaparati5406]

Hola, no soy de Mallorca soy valenciana, pero tuvimos en la pastelería de mi madre a un bollero Mallorquín y me enseñó los trucos de la ensaimada.

[@conversationclasses]

Ah ok. De todas maneras gracias por compartir y contestar.​@@amparococinaparati5406

[@elenabuzgariu951]

Hola,la auténtica ensaimadas marroqui no tiene manteca de cerdo...tiene mantequilla.gracias por la receta.

[@amparococinaparati5406]

Pues seguro que también está muy buena

[@enriquegrinocollado5128]

Pero no está haciendo ensaimada marroquí en ensaimada .de mallorca y si lleva manteca de cerdo .estamos en España por si no lo sabías

[@caterinaferrapenya5593]

Como que no lleva manteca ??? Es el ingrediente principal , el nombre de ensaimada viene de SAÏM , que es manteca en mallorquin , lo que se habla en Mallorca !!

[@f.pompeuroda3908]

dices leche y no hay en la lista ingredientes

[@amparococinaparati5406]

Hola ya veo que han cortado el trozo en el vídeo . Es que la leche y el agua la puedes sustituir. Ósea que el líquido que necesita puede ser mitad de agua y mitad de leche. O solo agua o solo leche. Lo siento por no haberlo explicado bien. Si tienes alguna duda me lo dices . Ok