Ensalada Asiática de Pepino con Aderezo | The Frugal Chef en Español

Cómo hacer una ensalada de pepino asiático con aderezo de pepino asiático. Esta es una ensalada maravillosa y refrescante llena de sabor. Puedes agregar copos de pimiento picante si quieres que sea picante, pero no es necesario. La receta está a continuación 👇
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RECETA:
PARA EL ADEREZO:
1 pequeño trozo de jengibre, pelado y machacado
2 dientes de ajo, pelados y machacados
2 ciruelas pasas o 2 cucharaditas de miel
2 cucharaditas de aceite de sésamo
3 cucharaditas de salsa de soja ligera
2 cucharadas de vinagre de arroz
sal
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora y reserva.
PARA LA ENSALADA:
1 pepino grande o 2 pequeños
Cilantro o culantro chino, finamente picado
Cebolla de verdeo, finamente picada
Semillas de sésamo tostadas
Copos de pimiento picante (opcional)
Si el pepino que estás usando está encerado o no es orgánico, pélalo. Córtalo en rodajas finas.
Añade el cilantro (o culantro) y la cebolla de verdeo.
Agrega el aderezo y revuelve para que todos los pepinos se impregnen bien. Espolvorea con semillas de sésamo y copos de pimiento picante si los estás usando.
¡Disfruta!
Música cortesía de Artlist - Rafi B. Levy - Run Away Together