Ensalada César

Ingredientes
1 Lechuga Romana
1/2 Pechuga de pollo
1/2 Cucharadita de ajo
3 Cucharadas de mayonesa
1/2 Cucharadita de mostaza
1/2 Cucharadita de alcaparras picadas
1 Cucharada de salsa inglesa
1 Limón
Crutones de pan
Queso parmesano
Sal
Pimienta
2 cucharadas de aceite
Preparación
Lavar muy bien las hojas de lechuga
Sazonar la pechuga de pollo con sal y pimienta y azar en una sartén.
En un recipiente adicionar la mayonesa, ajo, mostaza, las alcaparras, el jugo de limón, la salsa inglesa, sal y pimienta. Revolver muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes y reservar.
Quitar de las hojas de la lechuga Romana el tallo, adicionar el aderezo que realizamos y los crutones , mezclar en forma suave y envolvente.
Retirar la pechuga de la sartén y cortar en julianas, servir la ensalada colocar el pollo un poco más de la salsa y finalizar con queso parmesano al gusto, decorar con las hojas más pequeñas de la lechuga.