ENSALADA DE GALLINA VENEZOLANA - El ingrediente para completar el PLATO NAVIDEÑO

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Күн бұрын

Пікірлер: 189

@nadiamolinalinares 10 ай бұрын

Yo haciendo ensalada de gallina hoy 24 de diciembre 2023. Con la receta de mi madre quien tiene como manía aparte de todo lo que dijo Sumito le pone también cebolla rallada. Ella dice que su madre le ponía hasta espárragos.

@juanalonsoborjas6707 10 ай бұрын

Excelente...con mucho respeto y humildad me atrevo a compartir mis manias...o las que heredé de mi madre... Hago un aderezo con 2 dientes de ajo, cebolla rallada, pimentón rallado, sal , vinagre y aceite y pequeña cucharada de mayonesa...luego en esa mezcla agrego la gallina o el pollo desmenuzado... Dejo marinar un rato mientras pico la zanahoria y la papa tal cual como dice sumito en cubitos pequeños, luego se la agrego y refiero ya en la tarde noche una hora o dos antes de la cena le agrego el resto mayonesa. Guisantes y la manzana y otra vez a refrigeración... hasta el momento de servir...no dejo que le metan diferente cucharas etc... Mi punto es que muestras más refrigerada como se pone más sabrosa sobre todo al día siguiente para el desayuno navideño para rellenar las arepas de pernil.... jajaja. Saludos a todos desde Barquisimeto Venezuela

@Diasporicjourney 10 ай бұрын

Por fa, Sumito, el video de cómo hacer la mostaza de semilla!❤

@carlosquiroz8805 10 ай бұрын

Mi mamá la hace muy parecida, pero picamos mas pequeña la manzana y lo mas importante coloca primero las zanahorias a hervir y unos minutos despues las papas ya que tienen diferentes puntos de cocción y asi evitamos que las papas se pongan aguadas. Por otra parte el aderezo lo hacemos aparte y asi controlamos mejor su sabor.

@HildaDoloresdeLourdesMar-ci3zm 9 ай бұрын

Hola. Puedes decir como preparan el aderezo

@dannyaguinagaldedegomez6341 10 ай бұрын

Sumito, gracias por tu aporte a nuestra gastronomía. Una delicia la pulcritud con la que trabajas

@belzahivivas2165 10 ай бұрын

Hola Sumito! Yo le agrego cebolla rallada y un toque de limón. 😊

@VGLaNegra 10 ай бұрын

Hola Sumito, en mi casa mamá montaba la olla cocinaba la media gallina, con hojas de celeri, dientes de ajo enteros, cebolla y sal. También sacaba de la olla la gallina ya cocida y metía, pero enteras las 2 zanahorias y 4 papas sin concha y luego de enfriar las cortaba en cubos. Gracias por el dato de sacar trocitos del muslo y no sólo esmechar la pechuga. También, opcional, le ponía muy picaditas unas ramitas de perejil. Los petipois, manzana roja, celeri, sal, pimienta, mayonesa y mostaza. Deliciosa como la tuya. Pero próxima la haré con manzana verde 😋🐔🍋🍏🍎🥕🥔🥬🥙

@OneidaAlvarado-n7y 10 ай бұрын

Yo preparo el aderezo aparte con un poquito del caldo donde se cocinó el pollo, la mayonesa, la mostaza, cebolla picadita muy chiquita, cilantro picadito, la amarilla de un huevo, sal y pimienta al gusto!

@MaríaSequera-h4b 10 ай бұрын

Buenos días yo como venezolana lo he visto toda mi vida horita lo veo por ivc los martes que Dios me lo bendiga siempre muchas bendiciones para usted y todos sus familiares mi nombre es María Sequera de Rivas vivo en Valencia estado Carabobo Venezuela muchas felicidades

@Tibi_Chacon 10 ай бұрын

Me gusto como la preparaste, pero yo hago el aderezo aparte rayo cebolla le coloco un punto de sal y la dejo escurrir un poco y alli le coloco el punto de azucar y una cucharada de aceite de oliva le coloco la mayonesa la mostaza mezclo le rayo una manzana eso lo mezco bien y luego lo agrego a la gallina y a los vegetales, precisamente para no maltratarlos... queda buaf excelente cuando la hago todo el mundo pregunta ¿quien hizo la ensalada? Para bien jaja, felices fiestas Sumito lo mejor para ti y tu casa, PAZ

@rutfigueredo5659 10 ай бұрын

Dios te bendiga Sumito, gracias por compartir tus aprendizajes culinarios de Venezuela, amo la Ensalada de Gallina.

@kakyperez3565 10 ай бұрын

Buenos días, mis manías son solo dos, la primera es la manzana sin piel y la segunda es que le agrego aceitunas fileteadas y al servir, unas hojitas de perejil fresco por encima. Gracias, feliz navidad para todos

@Andreinagilm 10 ай бұрын

Yo la hago siguiendo la receta de Don Armado Scanonne, queda increíble. Voy ahora a hacerla cocinando la papa y la zanahoria en el caldo! gracias Sumito!😊

@andreinanieto9546 10 ай бұрын

El detalle del agua con limón para la manzana te quedó de perla... 😉😊🤗 Te queremos Sumito!

@YoMariaDiaz 10 ай бұрын

En realidad eso no es necesario, la manzana no ennegrece tan rápido.

@andreinanieto9546 10 ай бұрын

@@YoMariaDiaz Fíjate... A mi si me sucede. Por eso me parece super este dato. Feliz navidad Maria para ti! Y que te quede suculenta tu ensalada!

@emilvasanchez3530 10 ай бұрын

Por 2do año consecutivo realizó esta receta de Sumito gracias gracias gracias a todos los que comentan pues siempre aprendemos yo le coloco un poquito de repollo(col)en cortes muy finos! ❤

@rochi7075 10 ай бұрын

Gracias sumito!! 🎉 Sería súper que nos enseñes a hacer mostaza 😊

@yormalismartinez5532 10 ай бұрын

Sumito mi paisano saludos desde españa espectacular esa ensalada la preparare para los dias de 🎄

@nayildemosquera5473 10 ай бұрын

Saludos Sumito Me gusta fria y hacerla con utensilios plásticos y no metálicos.

@CristhianCaleroT 10 ай бұрын

Con hierbitas finamente picadas. Deliciosa receta. Saludos desde Ecuador

@Guerreli 10 ай бұрын

Gracias Sumito, como he aprendido a cocinar contigo, mi mamá no cocina mucho y siempre tuvimos quien nos cocinara pero para ese entonces ni le paraba solo degustaba, ahora contigo uffff. Eso si, una de las pocas cosas o la única que mi mamá hace en diciembre es la ensalada de gallina a lo cual mezcla mayonesa, mostaza y le ralla dependiendo de la cantidad, cebolla y no usamos celeri

@00rimix 10 ай бұрын

Mi mamá le ponía yogurt griego La mejor ensalada que he probado la de mi mamá

@dannyaguinagaldedegomez6341 10 ай бұрын

Uff, sí que queda deliciosa. La he probado

@evelinespinozadebuccella1049 10 ай бұрын

Así la hago yo Sumito, gracias 👏☃️❤️solo que le pongo cilantro picado pequeñito

@mendozajimenezebetzairnohe8273 9 ай бұрын

Me gusta tú opinión acerca de la mayonesa , definitivamente no debe ser invasiva .

@elviacollazos3624 9 ай бұрын

Fabuloso Sumito nadien como tu' en la cocina un gran abrazo felicitaciones Y Feliz Año nuevo . Desde USA. NJ. Tu Fans Elvia Collazos

@mariadelvalle01 10 ай бұрын

Que rica se ve!!! Yo le agrego Espárragos troceados y a la Mayonesa le pongo el jugo de media cebolla. Le da un toque delicioso. No le agrego celery y de resto mucho de tus manías las tengo ya incorporadas a mi receta 😅😂

@berthatirado284 10 ай бұрын

Al dente

@yolisalbarrandeolivares7219 10 ай бұрын

Hola, Sumito! En nuestro hogar la hacemos muy parecida a ti. 1.- las papas y las zanahorias se cocinan por separado en el caldo de gallina. 2.- el aderezo preparó todos los ingredientes juntos y le agrego la manzana, cebolla y el celery. Y así todo queda uniforme. Amo la ensalada de gallina. Saludos.

@Valeria-yc8rc 10 ай бұрын

yo amo a este hombre ☺😅 amo sus recetas, la dedicación y el amor como cocina. Gracias Chef 💯

@ginamoya7851 10 ай бұрын

🎉😊Amiga de Barquisimeto, la felicito por su receta y por su delicada manera de comunicarse.

@pastoraaleman1162 10 ай бұрын

Hola sumito a mi ensalada de gallina la hago con todos esos pasos cómo tú, ésto lo aprendí de mi suegra cuando sancocho los vegetales también cocino un coliflor pequeño esto le da un sabor increíble, ya tengo más de 40 años preparando de esa manera. Felicidades ❤

@anasolano-bt7lg 10 ай бұрын

El celery o apio España le da sabor a sopa😅yo no sé lo pongo,del resto tal cuál hasta con la manía del corte de la papa,zanahoria y la gallina😂

@matildesuarez-wr9sk 9 ай бұрын

Gracias Sumito, hice la ensalada de gallina siguiendo exactamente los pasos que indicas en el video, me quedó sabrosa. Me encanta como explicas de manera sencilla y pausada, se te siente muy cercano. Te admiro. Abundante éxito en este 2024. Saludos desde Luxemburgo. 🌹

@Misslibelhula 10 ай бұрын

Felices Fiestas... yo, pico primero zanahorias y luego papas, y coloco a calentar agua suficiente con algo de sal al romper a hervir agrego las zanahorias, luego, al romper a hervir estas, espero unos segundis y agrego las papas, pendiente q me queden al dente. Las escurro y ajusto sal... alli entonces lanzo cebolla hojitas verdes, oregano, aji vzlsno, un poquito de laurel... y cocino la gallina, al estar blandita, la,sacó y dejo que se seque bastante los vegetales ... luego estos los licuo con la mayonesa y mostaza.. Y obtengo una mayonesa sazonada que seria la q uso para armar mi ensalada

@DanielPerez-ti4sr 9 ай бұрын

La mejor ensalada del mundo!!!

@rosangelguzmanvaamonde1618 10 ай бұрын

Estoy atenta, ansiosa, esto es para mi cátedra imperdible,

@carolalucena8110 10 ай бұрын

"Ummmm 😋 una delicia, gracias por compartir sus fabulosas recetas. Saludos Bendiciones.🙏👏🍾🥂"

@yuraimaaranadeleon3107 10 ай бұрын

Mi madre me enseñó que se fríe cebollas cortadas mínimas y se le agrega . Queda riquísima.

@hortensiashortt7411 10 ай бұрын

@sumito, yo mezclo la mostaza y la mayonesa con la sal y la pimienta antes de colocarla con la gallina, vegetales etc. Asi es bien uniforme y no se trabaja mucho la mezcla que puede desbaratar las zanahorias y las papas.

@nancyabreu7835 10 ай бұрын

Wuaoo, mi querido, chefs, primera vez, que veo, que, se le pone apio España,

@daisyhernandez8555 10 ай бұрын

Como siempre, ligera, fácil y sabrosa!!! Me encanta tu cocina. Feliz Navidad!!!!!

@Lahistoriaes 10 ай бұрын

Tengo muy buena memoria y me sabía este video casi de memoria 😂 estoy segura que este video está re subido

@josepalma8493 10 ай бұрын

¡Excelente! Gracias por compartir este conocimiento gastronómico... Como siempre, la comida venezolana dando la talla...

@marialuisaescalonadealbaha2058 10 ай бұрын

Deliciosa, gracias soy venezolana y La hago así

@yascar25 10 ай бұрын

Sumito, que DIVINA es .

@oswaldoalvarado8983 10 ай бұрын

GRACIAS POR TANTO SUMITO.

@ruthsegovia6001 10 ай бұрын

Se ve rica la ensalada Sumito, el secreto de la papa y zanahoria 🥕, luego de estar lista ponerla en el caldo de gallina o pollo, es un secreto yo le coloco manzana verde con concha y celery también, voy hacer lo de pasar la papa y zanahoria y la versión de mechar y cubitos . Gracias buen tips. Feliz Navidad 🎄🎄🎄

@gladysalvarado3460 10 ай бұрын

Hola soy de barcelona estado Anzoátegui, felicitaciones Sumito me encanta tus programas, cuando hago la endalada de gallina, no le agrego celeri sino pasas y aceitunas rellenas

@freddyrafaelsanchezmatute9871 3 ай бұрын

Dios te bendiga hermano 1:27

@marlenevalero4604 10 ай бұрын

Hola Sumito, yo le agrego cebolla picada finamente sofrita en mantequilla

@leidyperez7428 10 ай бұрын

Yo le agrego en lugar de guisantes, alcaparras y queda fenomenal, un 🤗

@delvallemontilla2340 9 ай бұрын

Alcaparra? Primera vez que oigo en mis 60 años.

@blazerain8610 10 ай бұрын

Hola Sumito. Yo al aderezo le pongo un toque de alcaparras finamente cortadas. Y sin celery. Saludos

@vanessades4179 10 ай бұрын

Regreso el videoo!!! 🎉🎉🎉🎉Lo estaba buscando y no lo encontraba. El año pasado la hice tal cual y quedo riquísima. GRACIAS por compartir la receta más rica

@rubenvergara9798 10 ай бұрын

Exquisito, gracias Sumito por compartir siempre.

@Lauren-pe9kd 9 ай бұрын

Muy buen tip. De cocinar la papa y zanahoria en el caldo de gallina debe quedar super saborizada.Exacto la mayonesa no se debe exceder 😊😊

@katiuskaruiz2386 10 ай бұрын

🙋🏻‍♀️🇻🇪🥰👍🏻 Gracias por tu dedicación...!!

@bethelba14 10 ай бұрын

Mi manía es mezclar la mayonesa, mostaza, sal y pimienta y luego ir progresivamente colocando papas, zanahoria, pollo y salsa, así toda se impregna cada bocado

@amarilisavila3969 10 ай бұрын

divina, gracias Sumito por enseñarnos tantas cosas, la haré para Navidad

@xiomaracamacaro567 10 ай бұрын

Buenas noches! chef sumito esa ensalada se ve muy sabrosa 🤗🥰👍😘

@martaescalona2680 10 ай бұрын

Buenísima 👋👍🇻🇪

@RobinsonPalaciosMunoz 9 ай бұрын

Mi mania es ponerle uvas pasas tambien para darle ese aspecto mas navideño.

@norquisvalor5503 10 ай бұрын

Hola, me encantó por lo sencilla

@kelssyacademy0912 9 ай бұрын

A mi me encanta ponerle un toque de vinagre, siento que le aviva los sabores...y a mi familia y amigos les gusta muchísimo !!😊

@rosangeleshernandez4711 10 ай бұрын

Hola!! Mi manía es que hago el aderezo mezclando la mayonesa con un poco del caldo de gallina y un poquito de cebolla rallada

@aliciaserrano9967 10 ай бұрын

Gracias Sumito. Qué lindo regalo de Navidad!!!

@lourdesvivas8156 10 ай бұрын

Ahora sí me animo para preparar la ensalada. Bsitos ❤

@jhermosom 9 ай бұрын

1- en Venezuela, al apio o celery, tambien le llamamos apio España. Porque el apio, es tambien un tubérculo como la papa. 2- me gusta añadirle cebolla y un toque de comino....❤❤❤❤ gracias por la receta sumito. Siempre es interesante conocer tu versión de las recetas....feliz navidad

@perezososimo 10 ай бұрын

Excelente. Mañana la preparo

@JoelAlfa100 10 ай бұрын

Yo por lo general le hago un sofrito de cebolla morada, aji dulce y pimentón rojo y amarillo con aceite de olivar y se lo. Hecho a la ensalada y queda bueno

@ismeldacarrillo 10 ай бұрын

Holaaa a mi me encanta una buena ensalada de gallina ❤

@adalara5556 10 ай бұрын

Hola Sumito, esa será la que haga...Feliz Navidad !!❤😊

@mayuryfarias8431 10 ай бұрын

Espectacular 💯♥️🇻🇪

@carmenomairamilano3465 10 ай бұрын

Gracias Sumito por estos buenos tips para la ensalada de mañana. Amo tu canal. Yo en lo particular le agrego a tu ensalada maíz y pasitas,ah! y un toque opcional de cebolla picadita. Feliz Navidad a todos 🎄

@ochoamanuel5710 10 ай бұрын

Sr Sumito....saludos desde Francia....muchas gracias por el tiempo y trabajo que invierte para hacer estos videos y compartirlos.....una pequeña pregunta, los plátanos cuando están muy maduros, que se pueden triturar sin ningún problema, para hacer puré....no es necesario cocinarlos previamente,....se cocinan en la mezcla, en misma la masa al mismo tiempo???no es necesario cocinarlos previamente como con los plátanos que usó para el video, que si bien tienen firmeza, estando aceptablemente maduros para poder ser cocinados al agua, no están completamente maduros....porque los plátanos absorben bastante agua cuando se cocinan al agua....muchas gracias

@mariaconsueloalcala3816 10 ай бұрын

Como estas Sumito primero me encanta como cocinas te veo desde ha e tiempo en Venezuela cuando trabajabas en el gurmet .com.ahora vivo en francia y te descubrí nuevamente y me encantan tus programas porque hablas de como son los venezolanos con su comida ,en diferentes zonas del país.Yo a la ensalada de gallina le pongo pimenton sin piel y cebolla de verdeo

@minuegeraldine 10 ай бұрын

Deliciosa , yo al aderezo le agrego salsa imglesa, un poco de pimetón rojo y un toque de cebolla, así me la enseño hacer mi abuela.

@yeseniarojas1779 9 ай бұрын

Gracias sumito. Yo la hago igual solo que le pongo un poco de pasas, cebolla picada, huevo por encima y aguacate para decorar! Feliz Año 2024🎉

@ApodoDoro 10 ай бұрын

De omaira Rivero,mil gracias

@moijb1832 10 ай бұрын

genial hermano

@dhyanwarrior6931 10 ай бұрын

Sumito te amo, hazme un hijo que yo lo crío 😂 mi héroe desde que soy adolescente, te amo

@trinidadvale 10 ай бұрын

Yo le agrego a la mayonesa la sal, la mostaza, la pimienta negra para revolver lo menos posible... no sabía lo de llevar la cucharilla hasta el final...

@eumelisperez2159 4 ай бұрын

Yo le pongo al dressing un poco de miel ❤

@deniragonzalez126 10 ай бұрын

Gracias Sumito por compartir. Yo le pongo cebolla morada, cilantro picado y un toque de limon.

@anapacheco988 10 ай бұрын

Esta increible, muchas gracias! Yo hago la mayonesa y le pongo un poco de esparragos blancos tiernos con la mostaza 😊

@emnycampos 10 ай бұрын

Yo la hago pero sin manzana, la probé así y no me gusto, ahora sin manzana me encanta ❤

@adalara5556 10 ай бұрын

La estoy haciendo con tu receta..Feliz navidad !!❤❤❤

@beatrizvalecillo593 10 ай бұрын

Mi manía es que preparo previamente una mezcla con la mostaza, sal, mayonesa y pimienta, la revuelvo bien y se la hecho a los ingredientes

@gladyssalascamacaro1445 10 ай бұрын

Compartimos la misma manía

@hectorjosemarcanotovar7607 10 ай бұрын

Me van a disculpar pero eso no es una manía así es que se hace el aderezo de la ensalada de gallina así la hace mi mamá y así le enseño a mi esposa a hacerla un toque muy de mi mamá y que se lo transmitió a mi esposa es rayar una cebolla y agregar esa cebolla rayada al aderezo, mezclar bien y después agregar el aderezo a la ensalada

@mercedesfranco2352 10 ай бұрын

Maravillosa!❤

@mariaalejandrateresenurrie8639 10 ай бұрын

❤me encanta

@fabiolatrejo2753 10 ай бұрын

❤Sumito...me encanta con que delicadeza y las sugerencias que das en tu ensalada de gallina..te felicito por hacer llegar al mundo nuestra gastronomía en tradición navideña😊

@xiomarauzcategui226 10 ай бұрын

Queda buenísima, porque ya la hice según la receta de éste canal. Gracias

@rosavankleef7909 10 ай бұрын

Demasiado rica 😊😊 gracias Sumito!

@Psic.Blavatsky 10 ай бұрын

Muchas gracias por los tips...😊

@jheisonquiaro9407 10 ай бұрын

Me gustó la preparación, tengo mi propia técnica pero esta navidad la haré de esta forma, gracias Chef

@franciscocenteno8684 10 ай бұрын

Sumito, yo lo único que agregaría al aderezo aparte de la mayonesa y la mostaza, sería un toque de aceite de oliva junto con un poquito de la parte blanca del cebollin y el ajoporro picado bien pero bien pequeñito, de resto me parece excelente tu receta, saludos y éxitos

@ramonrivero9896 10 ай бұрын

Hola Sumito muy buena tu ensalada de gallinas me gusto el tip de hacer las papas y la zanahorias en consome de gallina. En mi caso yo le rayo un cebolla queda buenisima. Gracias por tus recetas saludos de un paisano desde España. Y estoy pendiente con la receta de la mostaza.

@berthatirado284 10 ай бұрын

La cebolla rallada y, no mucha, debe sofreirse en mantequilla o margarina y luego colar todo ese juguito en la ensalada; le da un toque exquisito. Me lo ensenó mi querida amiga Jenny Barrientos de Ortega, Q.E.P.D. estando yo muy joven. Ella siempre, por hobby hacía cursos de cocina y de repostería.

@anamistica 10 ай бұрын

Espectacular!

@robertbetancourt4663 10 ай бұрын

También es importante cortar los cubos del mismo tamaño para que se cocinen a la misma vez.

@Yolanda-yg2vz 4 ай бұрын

Jajajaja

@carlosmh67 10 ай бұрын

Saludos Sumito, se ve deliciosa, por favor dame un tip para que los cuadritos de papa no se deshagan al mezclar los ingrediente, vi la explicacion de como usar la cuchara pero danos un tip de como debemos cocinar la papa para que no se deshaga. Gracias Maestro

@carlosquiroz8805 10 ай бұрын

Tienes que colocar primero las zanahoria y como a los 10 minutos las papas, porque la zanahoria es más dura que la papa y si las hierves el mismo tiempo o te quedan duras la zanahorias o flojas las papas. En mi humilde opinión el comete un error al poner a cocinar ambas al mismo tiempo.