Entenbrust grillen | So lecker wie ein Steak

Heute kommt bei uns was Besonderes auf den Grill. Entenbrust ist eine Delikatesse, und wird euch umhauen. Das Rezept ist super einfach nach zu grillen, und mit unseren Tipps könnt ihr auch nichts falsch machen.
Die erste Zubereitung erfolgt bei uns auf einer großen heißen Fläche, der Plancha, wo wir beide Seiten scharf angrillen, bevor die Entenbrust auf eine Kerntemperatur von 62-65°C bei indirekter Hitze nachgezogen wird. Gewürzt nur mit Salz und Zitrone kommt das saftige und aromatische Entenbrustfilet perfekt zur Geltung. Da kann sich das Steak ganz schön warm anziehen, denn diese Entenbrust schmeckt einfach fantastisch. 😀Viel Spaß beim Nachmachen!
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✏️Zum alternativen Rezept Entenbrust: austriagrillteam.at/entenbrust/
✏️Zum Beitrag Kerntemperaturen: austriagrillteam.at/kerntempe...
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[@austriagrillteam]

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[@GuC_Feuertonne]

Ente gut alles gut 🤣 sensationell wie das ausgehen hat 🤤 das muss nachgemacht werden 😬👍

[@austriagrillteam]

Danke Burschen, die fliegen bei euch sicher auch tief 😆🔥

[@LuhetalBBQ]

Sehr Geil.👍🦊🤤

[@austriagrillteam]

Vielen Dank 😃👌

[@germorleogermorleo1729]

klesch hass, ausaputzt...... es ist so erfrischend nicht nur deutsches Deutsch zu hören 😜👍 Na so was....Bier zum Grillen!! - wieder was gelernt 🤣🍻

[@austriagrillteam]

Des gfreit uns wenns da gfoit 😄 Liebe Grüße 🔥👋

[@kuhneskochkanal3353]

Megalecker😋Klasse gemacht und gezeigt👍LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal

[@austriagrillteam]

Servus Anne, Servus Helmut, vielen Dank 😃 Die Entenbrust ist wahrlich ein Geheimtipp und schmeckt fantastisch 👌 Liebe Grüße in den Norden 🔥👋

[@Kleigarten]

Jungs das könnt ihr nicht machen-ich hab heut noch nix gehabt..🤤🤤😋

[@austriagrillteam]

Tja da kann man nur so schnell als möglich den Grill anwerfen 😃🔥

[@DirkSN373]

Ich weiß, das ist ein bisschen auch ne Glaubensfrage, aber ich nehme auf der Plancha kein Öl. Ich lege die Entenbrust mit der Hautseite (da ist genug Fett drin) auf die kalte Plancha, gebe dann vollen Schub, wende nach etwa 5min, brate die Fleischseite für etwa 2min, und lasse die ganze Sache bei abgeschalteten Brennern noch etwa 2min auf dem Ablagerost. Hat bislang immer funktioniert, auch ohne Thermometer.

[@austriagrillteam]

Hallo Dirk! Auch eine gute Variante! Werden wir Mal ausprobieren 👍 LG Austriagrillteam