(18) TODOS LOS SECRETOS DE LA CATA DE VINOS

[@carrucha]

Gracias Ignacio "El Tiet", tus enseñanzas son muy enriquecedoras. Sigue así, maestro. 🍷

[@Entenderdevinos]

@@carrucha Gracias a vosotros que miráis los videos, si los compartís con vuestros mejores amigos me haréis un gran favor.

[@gloriaibed4408]

Me has dejado sin palabras Tiet,que videazo más que excelente,no me distraje ni por un instante con lo interesantísimo del tema,también voto 🙋🏻‍♀️por más videos como estos. Abrazos.

[@Entenderdevinos]

Gracias Gloria, me alegro que te haya gustado.Sigue viendo los demás, que son muy interesantes.

[@Vainillacore]

Soy de Argentina, estoy haciendo un curso de sommelier en una institución de mi país y su canal me parece de muy buena calidad. Felicitaciones y gracias por el contenido, muy útil!

[@Entenderdevinos]

@@Vainillacore muchas gracias, si compartes mi canal con tus compañeros me harás un gran favor !

[@antonioguillermovoysest289]

Satisfecho del estilo tan claro respaldado por experiencia

[@Entenderdevinos]

Muchas Gracias Antonio !

[@irenegrajeda334]

Excelente !!! Gracias

[@victorhugopierantonelli8904]

Felicitaciones Ignacio!!!!!! Un Docente Neto Gracias por tus palabras y aportes Imperdibles!!!!!!! Saludos cordiales!!!!!! Víctor Hugo Pierantonelli Cordoba Argentina

[@Entenderdevinos]

Gracias Victor, me encantan los seguidores con entusiasmo !!!

[@fredyhernandomontealegretr112]

Me encantan sus explicaciones, llenas de pasion y con respaldo de conocimiento. Muchas gracias.

[@Entenderdevinos]

Gracias Fredy !

[@moisesduran1018]

Saludos. Dios lo bendiga mucho. Me encanta.su enseñanza . En verdad cada día. Me gusta aprender de vinos.

[@Entenderdevinos]

Muchas gracias, amigo Moises, si compartes mis videos con tus amigos, nos haces un favor a ambos.

[@juanmadrid7307]

Interesantisimo D.Ignacio. He empezado a ver todos sus videos.Un saludo agradecido

[@Entenderdevinos]

Gracias Juan, si los compartes con tus mejores amigos , me haces un gran favor !!!

[@rogeliogutierrezsanchez6194]

Es siempre un place escucharlo, aprende mucho de sus videos, Gracias

[@Entenderdevinos]

Gracias Rogelio, me puedes hacer un favor si lo compartes con tus mejores amigos. Gracias !!!

[@rogeliogutierrezsanchez6194]

@@Entenderdevinos Con mucho gusto Maestro, a todos los que iniciamos en el mundo del vino.

[@courtcomposer]

Gracias por tu magistral presentación. Gracias Tiet! Salud!

[@julioleon8429]

Desde que Descubrí este CANAL ACÁ ME QUEDÉ EXCELENTE CANAL ME GUSTARÍA QUE HABLE DON IGNACIO SOBRE LOS VINOS KOSHER

[@Entenderdevinos]

Buen tema Julio, veré que puedo hacer. Si compartes mis videos con tus mejores amigos, nos hacer un favor a ambos. Gracias de antemano !

[@davidbaca2068]

Estimado Sr. Don Ignacio, todavía no me atrevo a llamarle "Tiet". He descubierto su canal hace apenas una semana. Estoy viendo los vídeos de más antiguo a más moderno, luego es posible que este comentario de un vídeo antiguo no llegue a usted. Mi comentario principal es de agradecimiento por dedicar su tiempo y sabiduría a enseñar a los que queremos "entender" de vinos aunque llevemos muuuchos años degustando el néctar de la uva. Después de mi agradecimiento me gustaría comentarle que, aunque le parezca raro, disfruto mucho, pero mucho más con vinos jóvenes o incluso muy jóvenes (hablo de lo que en mi tierra de la Sierra de Cádiz denominamos "mosto" que no es más que el vino que consumimos en noviembre) que con vinos crianza o reserva. Seré un bicho raro, pero es así. Cuando en la copa no veo violeta, sino marrones, ya estoy predispuesto a aspectos negativos en el vino. Mi rareza tiene una ventaja, y es que, normalmente, los vinos jóvenes suelen ser más baratos que los viejos. Una excepción son los finos de Jerez, la manzanilla de Sanlúcar y los olorosos, amontillados y palos cortados que me gustan todos, y cuando digo todos, son todos. En fin, sin saber si usted verá este comentario sólo reiterar mis gracias por su tiempo. Un saludo muy fuerte desde la Sierra de Cádiz.

[@Entenderdevinos]

Hombre, David, Pues claro que lo veo, como los veo y los contesto todos. Lo que dices de los vinos jovenes es absolutamente normal, en primer lugar porque sobre gustos dicen que no ya nada escrito (aunque yo no estoy de acuerdo, hay mucho escrito) y en segundo lugar existe un concepto en el mundo del vino que no es tan conocido, que es el de vinos fáciles y difíciles, cuando somos pequeños nos gustan las películas de dibujos animados y la coca-cola, y luego vamos evolucionando, algunos se quedan en la coca-cola muchos años o siempre, pero bueno no pasa nada más queda para los que nos gustan los vinos complejos, y los de Jerez lo son. Bienvenido y disfruta de los videos y del vino, hazme los comentarios que quieras, que siempre los contesto, y los agradezco, mis vídeos están hechos para que se llegue a “entender de vinos” sin. estudiar y sin esfuerzo, solo hay que ver al “tiet” y ya está, Un abrazo ( y si los compartes con tus amigos, te lo agradeceremos ambos).

[@MCRojas]

Contenido muy VALIOSO

[@Entenderdevinos]

Gracias!

[@luismiguelpantaleon133]

Me encantan tus vídeos, me alegro de haber dado contigo.

[@Entenderdevinos]

Gracias Luis Miguel, yo también me alegro, y mas si lo compartes con tus amigos.

[@valerialatorre3991]

Gracias ❤❤

[@normabetancourt813]

Excelente, espero con emoción más sobre el tema, muchas gracias , saludos desde Querétaro México, Norma Betancourt

[@Entenderdevinos]

Muchas gracias Norma, si buscas en el canal, hay una lista de reproducción donde tengo agrupados varios vídeos sobre la cata de vinos.

[@eleazarneloarteyreflexione8945]

Un placer oirle Maestro. su capacidad para describir el encanto de la enologia es fascinante

[@Entenderdevinos]

Gracias Eleazar, por tu elegante cumplido.

[@ivancuadrado5363]

Gracias Ignacio por tan escueta explicación de la cata , sin lugar a dudas en mi caso debo ser mas cuidadoso en tener y memorizar los olores . Mi acotación a su explicación es que en general el saber debe ir acompañado de una gran dosis de humildad que es cuando el ser humano llega a la excelencia .

[@Entenderdevinos]

completamente de acuerdo Ivan.

[@pedrofernandez1330]

que bueno,gracias

[@Entenderdevinos]

De nada Pedro, gracias a ti por ver y compartir mis vídeos con tus amigos.

[@joseantoniooneycaceres.4006]

Maravilloso. 🍷👍

[@Entenderdevinos]

Gracias José Antonio, maravilloso es vuestro interés por la cultura del vino, ca

[@Entenderdevinos]

Catar vinos , he de reconocer que es difícil , pero si no se conoce la técnica , es simplemente imposible, con estas técnicas que os digo y CATANDO MUCHO, en relativamente fácil se un buen catador.

[@Entenderdevinos]

De donde eres?

[@joseantoniooneycaceres.4006]

@@Entenderdevinos De Mérida Yucatán México. Saludos.

[@Entenderdevinos]

José Antonio, tengo pocos seguidores en Mexico, me harias un gran favor si los compartieses con tus amigos, te doy las gracias por adelantado😜

[@zulaysulbarangonzalez9701]

Gran clase maestro, muchas gracias!!!

[@Entenderdevinos]

Gracias a ti Zulay.!

[@kaliurestaurant]

Hola buenos días me llamo José Luis llevo viendo sus clases 2 meses gran descubrimiento gracias Podría hablar del vino azul que inventaron hace 7 años muchas gracias saludos

[@Entenderdevinos]

Hola Kaliurestaurant, gracias por ver mis videos y compartirlos con tus amigos. En cuanto al vino azul, me parece una excentricidad sin ningún sentido. (perdona que sea tan claro )

[@barbaravilches24]

Excelente !!!!

[@Entenderdevinos]

Gracias Barbara !

[@palomaaranda7095]

Me encanta la idea del Ferrari

[@Entenderdevinos]

Pues ya sabes… mira todos los videos, da me gusta y compártelos y así lo tendrás antes !!!

[@felixjimene]

Hola Ignacio, excelente tu video. muy bien explicado. es cierto lo que dices, algunas teorías te evitan un largo recorrido y ayudan a que puedas entender mejor la experiencia al momento de la practica. bendiciones.

[@Entenderdevinos]

Gracias Felix, por favor, compártelo con tus mejores amigos.

[@ricardocarrasco2740]

Grande !

[@jennyramallo3532]

genial!!

[@Entenderdevinos]

Gracias Jenny, ayúdame compartiéndolo con tus mejores amigos ,!

[@eloysanchezmedialdea5198]

Gran mestre

[@rafaelmaranon748]

Eccel-lent amic, salud...

[@javierm3264]

Háblenos del vino de toro . Gracias

[@Entenderdevinos]

Hola Javier he hablado de vinos de Toro en varias ocasiones, pero aun no de la D.O. Toro, espero poder hacerlo próximamente porque me encantan.

[@tragoscoctelesalgomas635]

Cree usted que la cata doble ciega serviría mucho para nosotros los que apenas vamos comenzando ?

[@Entenderdevinos]

desde luego que si, como practica olfativa, es la modalidad de cata más difícil, en este caso no se trata de definir el producto, sino de identificarlo.

[@MaxiAmieva]

hola, me gustaria compartir un sensacion que tengo al catar diferentes vinos para ver si me puedes dar una opinion. he tenido la experiencia de al ir a catar un vino, una vez en la boca inspirar un poco de aire para soltarlo por la nariz y darme ganas de toser, cosa que no me pasa con otro vinos. tengo la sensacion que solo me pasa con vinos que tienen aristas alcoholicas, es posible ? o a que se puede deber ?. gracias por tus videos, un saludo.

[@Entenderdevinos]

Amigo Maximo, La via. retronasal, es un herramienta olfativa, importantisima, sobre todo por su alta sensibilidad, y eso es lo que te pasa, , que es una zona extrasensible en tu caso, y por sobreexcitacion, en el caso de grados alcoholicos altos, te produce un ataque de tos, tendras que irte acostrumbrando, hasta que lo toleres, pero le sacaras mucho partido debido a que en tu caso tienes en esa zona una gran sensibilidad, es cuestion de trabajarla y acostumbrarse. Recibe un cordial saludo.

[@andresgallego1536]

Perdón maestro la palabra olores no me gusta para el vino siempre me dijeron que lo único que tiene olor es la mierda. Por eso sería mejor los aromas.

[@Entenderdevinos]

@@andresgallego1536 si, de acuerdo, pero a veces el vino también huele mal y no diremos que tiene aroma de corcho o de humedad ! De todos modos olores y sabores los hay agradables y desagradables .

[@melchorgonzalez3037]

Se entiende que tienes bastante experiencia ,y por eso se me hace raro q puedas decir que que una cata se puedan catar hasta 15 vinos por que el vino es abrasivo y vas castigar demasiado el paladar no estoy de acuerdo en ese punto para nada

[@Entenderdevinos]

Tu sabes que las catas, como las entrevistas de trabajo,(se parecen) pueden ser a fondo o superficiales, según el perfil del vino o el del puesto a ocupar.