Entrecote op z'n lekkerst. Met tips van sterrenchef Gerrit Greveling.

Chef-kok Gerrit Greveling legt op KoeTube uit wat de lekkerste manier is om een entrecote te bereiden. Wat moet je vooral wel doen en wat vooral niet.
UPDATE: Gerrit Greveling is eind 2019 helaas overleden. We zijn hem dankbaar voor zijn passie, inzet en natuurlijk zijn kooktips. Deze willen we dan ook graag blijven delen.
De lekkerste recepten en variaties vind je op www.irishbeef.nl

[@rowan5328]

Bedankt Gerrit!

[@s0012823]

Maar bakken doe je toch niet in een pan met anti aanbak laag?

[@Luukupuuk]

Slechte regie/camarevoering voor een instructievideo

[@dewi1293]

Vet eraf?? Ik weet zeker dat deze steak koud van binnen is. Niet de juiste manier.

[@thilobroecheler4109]

Hoe bedoel je dat vlees is koud? Je kan de temperatuur aan de kleur zien, dit is een perfecte medium rare dus rond de 55 graden celsius. Ik ben er wel mee eens dat dat vet randje moet blijven, maar niet met dat het koud is.