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En esta entrevista, la Dra. Valente compartirá su conocimiento sobre temas fundamentales como: impacto ambiental, alimentación funcional, bioeconomia circular.
La Dra. Valente presentó su conferencia magistral titulada "Fuentes de proteínas y aceites de la economía circular" en la inauguración del ISFNF 2024 en Puerto Vallarta, México!