엄청난 양의 생선을 건져 올리자마자 100℃에서 삶아버리는 신기한 어선│ 훈연 멸치 만드는 과정 │ 극한직업 │

※ 이 영상은 2023년 10월 28일에 방송된 ＜극한직업 - 시간이 만든 맛 이색 소금과 훈연 멸치＞의 일부입니다.
국물 맛의 깊이를 더하는 훈연 멸치
따끈한 국물을 찾는 계절이 오면 더욱 바빠진다는 충남 보령의 한 공장. 이곳에서는 국물 맛의 깊이를 더하기 위해 훈연 멸치를 만들고 있다. 이 멸치 하나를 얻기 위해 6월부터 10월까지 계속되는 조업. 금어기인 7월 한 달을 빼고는 바다 위에서 생활하며 멸치를 잡아 올린다. 갓 잡은 멸치는 100도가 넘는 뜨거운 물에서 바로 익혀 꺼내는데, 좁은 배 위에서 뜨거운 열기를 맞으며 하는 일은 그야말로 고되다. 신선도 유지를 위해서 당일 조업해 익힌 멸치는 무조건 당일에 육지로 이동. 건조장으로 직행한다. 이곳에서 열풍으로 건조해 분류 작업까지 그야말로 잠시도 쉴 틈 없이 일이 진행되는데,
그렇게 얻어낸 건조 멸치에 참나무 톱밥을 사용해 4~5시간 훈연 과정을 거쳐야만 탄생하는 훈연 멸치. 수많은 작업자의 정성과 시간으로 특별한 식재료를 만들어 내는 현장을 소개한다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 시간이 만든 맛 이색 소금과 훈연 멸치
✔ 방송 일자 : 2023.10.28
#골라듄다큐 #극한직업 #멸치 #훈연멸치 #생선 #바다 #해산물 #해물 #멸치잡이 #음식공장

[@kyuhyunghan8150]

어업관련 다큐중에서 최고 훈남이시네요. 외모만 그런게 아니고 매너와 프로페셔널함까지.. 와 ㅋㅋ

[@강형욱도포기한강-s2b]

발음도 좋고 ...리포터인줄 ㅋㅋ

[@고동이-q6s]

ㄹㅇ 훈남인듯오ㅓ

[@난갤프]

재벌2세 아부지

[@김상-k1j]

심지어 40대...

[@강아지-h6j]

잘 생기고 말을 조리 있게 잘 한다 느꼈는데 모델 활동하셨던 분이셨네요 ㄷㄷ 40대 들어서고도 진짜 잘생김

[@aqsaqs1417]

선장님 아드님이 넘 잘생기셨네 탤런트 해야 될 분이 멸치잡이를 하시다니 가업을 이을려고 그런가봐요

[@hy-sn9sd]

ㅉㅉ​@@babokiller1

[@루랴]

​@@babokiller1딱 현장뛰는 CEO... 대단하신 분들이네용

[@donotsm]

와 아드님 훈남에 말도 잘하시고 믓져여

[@jon-y5h]

대단합니다 오늘 저희는 성실히 살았을까요? 저기 어선위에 가족을위해 거친 바다위에서 노동하는 배트남 선원앞에서도 우리는 성실히 살았다고 당당히 말할수있는 하루를 살아야합니다

[@official4389]

이런 힘든 일을 하시는분들 덕에 우리 밥상에 맛있는 음식들이 올라오는거겠죠, 정말 직업에는 귀천이 없다는게 맞는것 같습니다, 어느 하나의 직업도 필요없는게 아니기때문에 우리가 사는 세상이 유지되는거겠죠.. 오늘도 고생하시는분들 힘내시고 새해에도 건강하시길 바랍니다

[@흑빛울프]

오랜만에 보네요 내 어릴적 친구인데 모델하다가 고생하시는 아버지 도와주고 있네요 ㅎㅎ

[@얼리버드-s1o]

이름을 알 수 있을까요? 굉장히 훈남이시네영

[@luca6618]

어쩐지.. 넘 잘생겼다 했네요.

[@dwlee1874]

어쩐지 범상치 않더라니

[@dwlee1874]

​@@얼리버드-s1o무도 패션쇼 나왔었대요

[@흑빛울프]

@@얼리버드-s1o 박성기입니다

[@lsneerg]

아들이 무슨 연예인 같네요!😮

[@PUNCHPUNCH92]

4:35 누구세요..? 와 존잘ㅋㅋㅋ..

[@아트박스-w6x]

선장 아들이었네 ㅋㅋ 체험나온 연예인인줄

[@임종훈-m4f]

ㅎㅎ 배우가 나와서 촬영하는 줄 알았어요..... 훈연멸치보다 훈남멸치로 제목 바꿔야 할 듯......

[@youngnamklm4027]

아드님 혹시 무한도전 패샨쇼에서 모델로 나온 분 아님?

[@흑빛울프]

네 맞아요 박성기라고 무한도전 패션쇼 모델분이에요

[@드웨인존슨-s4d]

양조망이네 완도에서 양조망배 탈때는 매일입항했는데 450딱가리잡았는데

[@MustardSw0rd]

영상 덕분에 멸치잡으면 바로 삶는다는 사실을 알게되었습니다!

[@greent2596]

독기빠진 이근대위 같다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@망디-h4d]

저건 삼치 살려주는게아니라 버리는거잖아 다 뒤지는데 ;;

[@user-lw7dq1yv41]

ㄹㅇ 아까운 삼치야 ㅠㅠㅠ

[@뿌비-p2c]

멸치가 왜 비싼지 몰랐는데 이제 알았어요

[@이동훈-j4l]

전형적 불법어업입니다

[@Gabriel-Jesus-112]

왜이리 잘생김? ㅋㅋㅋ

[@coupang_saller]

멸치로 칼슘 섭취 안되는거 아닌가? 단백질만 흡수되는걸로 아는데 어쨋든 멸치 좋아요~

[@드웨인존슨-s4d]

전에는 쪽지가지고 멸 다펐는데 pc펌프가지고 뽑으니 시간도 절약되고힘도 덜들고

[@dwlee1874]

넘나 잘생겼네

[@여루리-q9i]

멸치강정 먹어보고 싶네요

[@김동우-r5b]

그거 알고있나 내가 1등이라는거 유치하다고 질투하지마라

[@hamaru3538]

(질투)

[@Lisa-yk4qg]

ㅈㄴ재미없음 찐따년아 ㅋㅋㅋ

[@hamaru3538]

@user-dg3kb6ts8g (땡쿠)

[@엄구-c3q]

(유치)

[@직장인-s1o]

(유치) (질투) (1등)

[@dionlee1728]

슨배임… ㅜㅜ 모델 때려치우시고 고향가신다드니… 맴이아픕니다

[@soyjon]

모델시절보다 돈은 수십배 잘 버는데 멸치금수저 걱정하지마라 ㅋㅋㅋ어업면허가진집안은 기본 연봉 3억이상이다

[@qwerq-zq7ef]

보니까 일반 어업이 아니라 기업 경영이네요. 어부가 아니라 사업인거같아요

[@원시인경]

멸치강정 어디서 사나요

[@hmkhan-d7w]

뱃사람분들 치고 인상들이 좋아(?)보이시네여

[@금나무]

피부 미쳤네❤

[@onlygyuri]

모델 일 더이상 안 하시는구나

[@유준영-i8n]

그치 저렇게 먹어봐야지 매번

[@floatinginuniverse_]

멸치먹고싶다

[@김강운-w7f]

이름이 박성기군요...

[@고등어녀Youtube]

상남자들

[@우정인-q8x]

하양미용실

[@우정인-q8x]

영천곰식자재마트

[@no.0913]

훈연 멸치 아니고 훈남 멸치고만

[@SP-fo7vo]

잘생겼다 잘생겼다 해서 어느정도인가 했더니….ㅎㄷㄷ 진짜 배우 같이 생기셨네요

[@동회김-n5q]

멸치 가공에 진심이 느껴지네요ㆍ 근데, 시장에서 구입하는 멸치하고는 조금 더 고급져 보이네요ㆍ

[@레골프]

뭇지네요

[@아랑-e4v]

멸치 반찬 해놓으면 아이도 잘먹지요

[@라임-b7k4j]

와 ~~~ 완전 현대식이군

[@임자매-b2b]

와 잘생기셧다!!

[@황모씨-h8e]

아버님 아드님 멋쟁이시네요 잘생기셨아요

[@AVEN8991]

잘생겻노

[@JUMMYEONEE_wife522]

오

[@jylee857]

이리 잡으니 멸치가 없지

[@맹수같은집고양이]

삼치는 걍 버려지냐... 엄청난 낭비다. 불필요한 어획임.

[@겨울바람사람사랑]

그물로 잡으니까 그렇겠지 죽기 전까지 언제 선별하겠음

[@영-q1h3i]

잘생겼다.

[@정성순-g8c]

멸치강정 어디서 구매가능한가요

[@pizza2100]

멸치야 미안해

[@천재허수행]

아들은 방송탄다고 얼굴 들이민것 같은거 나만 느낌?? 배타는 피부가 아님

[@jmsong625]

정신병 있음? ㅋㅋ

[@limpfind80]

건조장...아디다스 크록스....하.....갑갑하다.... 위생! 위생!

[@koi_harley]

ㅋㅋㅋㅋ본인이 만지는 휴대폰이 더 더러워~

[@koi_harley]

진짜 그놈의 위생타령은 진짜 ㅋㅋㅋㅋ