[어남선생 레시피] 기사식당 돼지불백★양념은 3가지로 끝! 불맛 내는 팁까지 공개 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230616 방송

[어남선생 레시피] 기사식당 돼지불백★양념은 3가지로 끝! 불맛 내는 팁까지 공개
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[@미라클-w9n]

갈아만든배 작은캔 238ml 설탕 3T (밥수저) 식초 2T 다진마늘 2T 돼지 앞다리살 600g 투입 파 1대 진간장 6T 참기름 1T

[@한재열-h8f]

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[@치키타-q1i]

미원한꼬집

[@최완섭-w5r]

[어남선생 레시피] 기사식당 돼지불백 ★양념은 3가지로 끝! 불맛 내는 팁까지 공개 ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! - 돼지고기 앞다리살 지방좀있는 4미리두께 600g - 키친타올로 꾹꾹 눌러서 핏물 빼기. 만약 핏물 냄새 있다면 물에 한번 씻을것. - 꼬아서 한장한장씩 쌓고 한입크기로 썰기. - 갈배작은거 238미리. 설탕3 식초2 다진마늘2(마늘한주먹 약50그람) - 돼지앞다리살 600g 넣고 섞어줌 - 파1대 총총 넣고. 진간장6. 참기름1 - 장갑끼고 주무르고 꼬집으면 연육작용. 상온숙성은 30분. 냉장숙성은 하루. ■ 만드는 법 1. 후라이팬 달구고 기름딱 한바퀴만. 고기는 국물덜어내고 서로 붙지얗게 풀어서. 파도넣고. 2. 강불로 5분간 뚜껑덮지말고 건드리지 말것. 물기를 다 날려야됨. 3. 물이 다 쫄면 뒤집기. 이제 기름에 지글지글하고 섞어주기. 4. 이제 국물양념은 반만 넣기. 다 넣으면 짬. 5. 계속 강불. 8분지나면 간보고 완료!

[@강호상-z3g]

정리 감사합니다.

[@injinjang4624]

어남선생님! 레시피책 출간 해 주세요♡ 꼭이요!

[@OJK84]

오늘 두 번째 해먹었어요. 구울 때 바짝 굽다가 마지막에 양념으로 코팅한다 생각하고 추가로 국물 넣어서 바짝 구워주니 우리 아이가 어찌나 잘 먹는지😀 이 메뉴는 늘 해먹게 될 거 같아요. 박하선님 훌륭한 남편 두셔서 축하드립니다.

[@고양이에진심]

어남선생님 돼지불백 보고 앞다리 사러 마트갔드니 압다리가 동이났드군요 기다러다가 사왔지요 저녁에는 어남선생님 불백했드니 아들이넘 잘먹었서요 중국출장 간다는 아들이 잘먹어니 기분이 좋았어요 감사해요 저는 부산해운대 살고있는 60대 할머니예요

[@랄큰이]

앞다리입니다!!

[@볼빨고간춘기]

요즘 60대면 아주머니죠ㅎㅎ

[@MedianMasta]

할머니 아니에용 어머니에요!

[@새록새록-w6d]

@@랄큰이이번에. 한글 배웠나. 보다

[@아미산호랭이-h4p]

​@@랄큰이삼성 천지인 쓰믄 ㅂ에서 한번더 누르믄 ㅍ인데 오타 났것제~ 참 인생 힘들게 산다

[@innie80]

어남선생 레시피 무한신뢰.. 감사합니다

[@뜨아거다]

카메라 감독님 너무 귀엽다 ㅋㅋ 인서트 따려고 호다다닥 뛰어오는거랑 맛있따 하시는거 참 귀여우시네요

[@부순이-k4t]

어제 만들어 놨다가 오늘 아침으로 먹었는데 장사 하래요. 신랑이😂 완전 최고입니다. 감사합니다.😊

[@christinas467]

류수영님...당신은 자취생의 빛과 희망입니다 최고애요

[@aasd12q34]

어남선생 요리가 좋은점이 ... 요리를 정말 간단하게 맛있게 만든다는것임.. 양념장을 매우 간단하게 만든다는게 너무좋음.. 혼자 자취하는 나에겐 이만한게 없음. 거기다 첨부터 끝까지 불의세기까지 알려줘서 그냥 처부터 그대로 따라하면댐..

[@박정순-d3w]

양념장😢

[@andreayoon1096]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@김양숙-y6t]

😊😊

[@무소유-r2b]

고기중요 앞다리살 지방좀있는 4미리 두께 한근8000 오늘일자 만약 핏물 냄새 ㅡ 물에한번씻어 무게 600그램 물기 빼고 꼬아서 한입크기 잘라 한장한장 팁 양념 ㅡㅡ 간장 식초 설탕. 배음료 340미리 팁ㅡ 분자 큰거부터넣기 그래야 송송 맛이꽉차 배340. 설탕 3 식초2 마늘 다진거 두숟갈 ㅡ고기넣고 파1대 총총 ㅡ진간장 6숟갈 참기름 쭈물럭 연육 꼬집 상온숙성30분 붉은기없어져 이제 굽는게60프로!! 기사식당 냄새 후라이팬ㅡ달궈ㅡ기름딱 한바퀴만 ㅡ고기를 국물덜어내고 서로 붙지얗게 풀어 계속 강불 이제 파넣어 이제 건들지마!!! 계쇠 강불5분 기다려!! 물을 날려!! 물 다 쫄자마자 뒤집어!! 기름이 이제 끓기시작 ㅡ갈색ㅡ섞어줘 눌러붙은부분 ㅡ맛있는것들ㅡ색좋아 물은나라가고 기름이 끓어 이제 양념 반만 넣어 맛조절 계속 강불해!!!! 8분지나면 간봐 쌈싸먹어 한상 그득하게 부추랑 양파 ㅡㅡ반찬 굿❤

[@tTTt_TttT010]

굿굿

[@4479kang]

I love it❤❤

[@황미영-p9g]

불고기맛을 잘못내는데 따라하니 너~무 맛있네요^^ 아이들이 또 해달라해요~

[@예디킴]

레시피 조금 수정해봤는데 참고하세요 단거싫어하시는분 강추 배음료 작은것 설탕1 매실액 1 식초 1 마늘 1 (듬뿍) 간장 6

[@sj-re7pb]

이거 진짜 찐이에요!!!!! 유투브보고 돼지불백 몇번 따라했는데 이게 최고에요 진짜 사먹던 돼지불백 그대로에요

[@millionaire-h5o]

어남선생이 옛말로 진정한 탤런트인듯 ㅎㅎ 연기에 요리까지~~

[@진-n2m]

갈아만든배238짜리 설탕3스푼 식초2스푼 다진마늘2스푼 파 하나 진간장6스푼(고기100당 1스푼) 참기름1스푼

[@youlook00]

어남선생님 따라하니 요리똥손에서 금손됨😂 백만불짜리 감독님 미소도 오랫만😊

[@devil_995]

앞다리살 600g 식초2 마늘50g2수저 갈배 230ml 설탕3 넣고 고기투하~ 대파 1대 송송 추가 진간장 6수저 참기름1 식용유1수 저두르고 국물없이 고기 풀어놓기 5부정도 국물 쫄때까지 냅두기 눌은간장 뒤적이며 섞어주기 돼지 기름 끓을때 양념추가 강불 졸이기

[@암호랑이]

요약감사합니다!!따~~봉~👍👍👍

[@dodohea]

믿고보는 어남선생!

[@ssong8282]

당뇨땜에 스테비아로 함도전해봐야겠네요^^어남쌤 쵝오!!!

[@복덩이-n5l]

저도 류수영님 최고인듯~ 설명도잘하고 먹어보고싶다 😊

[@해피제니-e5t]

지금 해먹어봤는데 완전 맛있네요. 요리에 진정 진심이신듯..이 분 것만 찾아보게 되네요😊

[@jangkihye1085]

레시피대로 만들고 처음 볶을 때는 조금 허연 느낌이 있어서 간장을 추가해버렸어요;; 나중에야 볶는 방법대로 했더니 색깔이 맛깔스럽게 나오더라고요ㅠㅠ 간장을 추가해서 조금 짰지만 그 맛대로 또 맛있었어요 ㅋㅋㅋ 짱짱!!!!

[@이만화-v7f]

갈배가 없어서 배즙으로 했는데도 진짜 맛있었어요 이것만 넣었는데도 이맛이 난다고? 싶을 정도였습니다 얼마나 여러번 레시피를 연구하셨는지 느껴졌어요 감사합니다

[@stargood856]

촬영전에 60번 연습 한다고 박하선이 말함 ㅋㅋ

[@브아-z3n]

숫가락 커팅도 요즘 라이센스임

[@쌍간나]

갈배보다 배즙이 훨씬좋은거…ㅋㅋ

[@박선화-d3n]

어남선생~~ 레시피 최고 오늘저녁은 돼지불백 입니다❤

[@Amy1688Battie]

한국의 맛있는 음식에 대한 추천 사항이 있습니까? 감사합니다. 8월에 한국에 갈 계획입니다.

[@화이팅-z8b]

이거 오늘 해먹었는데 다들 난리네요 맛있다고~감사합니다. 어남선생님 ~~~!!!

[@레몬트리-y7m]

와~~진짜 맛있어요.저번에 닭갈비도 진짜 맛있었는데. 레시피가 쉽고 맛있어서 너무좋아요~~❤

[@박정순-d3w]

어남선생최고미남에멋쟁이

[@hyeonjoonglee5794]

요리는 못하지만 요리하는 과정과 맛을 통해서 요리는 예술이며 재능이다라고 탄식하게 되는데요. 여러 레시피등을 통해 요릴 보아왔지만 요리 재료가 이름이 어렵고 전문매장이나 큰 마트가 아니면 접할수 없고, 접하더라도 실제 그 맛에 대한 경험이 없다보니 짜증이 나기도 하더라고요. 백종원 레시피도 여러모로 구경하다 최근 류수영 어남선생 레시피를 방송으로 보게되었는데 왜 그리고 쉽고 재료도 주위에서 알차게 찾고 레시피 구성도 어렵지 않고 해볼만하다는 격감을 가지게 되더군요. 정말 센스와 센서가 두루 갖추어진 탤런트십니다.

[@똘비-b4i]

항상 잘 보고있습니다! 4년제 호텔조리과 졸업했고 현직 요리사입니다~ 참기름은 휘발성이 있어서 불을 사용하기 전에 넣으면 그 기능을 제대로 못합니다. 항상 불을 끄고 마지막에 넣어야 합니다~!

[@김정아-s9u]

어남선생 진짜 똑똑하다❤ 박하선 부럽다ㅠ

[@baskin8870]

두영이형~~ 요리하는 모습이 멋져요~

[@김민서-t1g5v]

덕분에 너무 맛있게 먹었어요^^

[@박서현-p2e]

최고최고🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@장희숙-n4s]

방금 해먹었는데 간단하고 맛있어요.대박이에요.ㅋ

[@이겜망]

요리 진짜 잘하신다 요즘 음식 레시피는 어남선생만 보게되네요

[@기린-b6n]

이 형 눈빛과 표정이 아메리칸이라 너무 힙하고 서윗해❤

[@judgement8092]

류수영님 방송국 놈들한테 다 뺏기지?말고 유투브 하나 만들어서 돈벌면서 하세용 너무 완벽하게 안해도 많이들 보실듯 대박 생각말고 나중에 연금개념으로 하나씩 올려도 될듯 류수영님이 안하시니까 수영님 레시피로 유투버 딴애들이 돈버는듯

[@비타민-w8x]

저두 그 생각했어요 류수영님 레시피로 돈은 다른 유튜버와 블로그하는 사람들이 벌듯

[@렛잇고-q4y]

점점 더 멋있어지는 어남선생. 본업인듯 자연스럽네요.^^

[@아우억]

사냥개들에서 두영이 웃을때마다 어남선생 웃음이 떠올랐어요😅

[@cccr6166]

대 박 이 야 증말 루 쵝오!!

[@이디우-b5u]

이거 되요 설명 그대로만 하세요 ㅋ 넘 맛있습니다 👍 👍 👍 👍 👍

[@J니혼왕자]

진짜 신기하다,,,, 식당에서 먹던 그 맛이 정말 나네~! 어남샘 감사감사!!

[@tellusbouturself9146]

고기 한장씩 구겨서 뭉쳐썰기 갈아만든배 작은캔 238ml 설탕 3T (밥수저) 식초 2T 다진마늘 2T 돼지 앞다리살 600g 투입 파 1대 진간장 6T 참기름 1T 숙성후 구울때 강불에서 5분 수분날리기 뒤집고 기름이 끓을때 쯤 양념국물 넣고 마저 볶기

[@habinj7618]

양념은 숟가락 하나로 해결할려고 잘 안 뭍는 가루부터 넣고 그다음 액상류 그 다음 장류 넣는데ㅎㅎ

[@미경양-p4g]

맛있어용~맛있는레시피에보는즐거움까지~ㅎ늘잘보고배웁니다~감사합니다~

[@BockNun]

배음료 280ml ->설탕 3스푼(5스푼하면 파는맛 남)->직접 다진 마늘 2스푼->식초 2스푼,고기->파 한 대 썬 거->진 간장 6스푼->참기름 1스푼

[@꽁보리-q4x]

울아들이 돼불고기해달랬는디 요번휴가나옴 꼬옥 즐겁고 행복한 어남쌤 님처럼 해먹일작정입니다 이밤중에 3종세트 선물드리고 잡니다 복많이 받으세요~^^❤❤❤

[@정영조-g2l]

요리 잼민인데 쉽고 맛있어요

[@달려라런리니]

밤에 보고 바로 쿠팡으로 돼지앞다리살 주문했어여 ㅋㅋㅋㅋㅋ내일 아침에 만들어놓고 출근해서 저녁에 퇴근해서 바로 먹어야지!!!!🤤

[@jeoseo4833]

배음료 설탕3T[2T] 간장 6T[5T] 식초2T[1T] 다진마늘2T 대파. 마지막으로 참기름 두르고 주물럭해서 30분. 돼지앞다리살 600g기준 괄호는 개인레시피 500g기준

[@MedianMasta]

앞다리1근 배음료1(작은캔) 설탕3 식초2 진간장6 파1 마늘1 참기름1 양념후 상온30분재우고 5분 강불 그대로 양념소스 약간 추가후 볶고 마무리

[@채린-n4s]

9:26 굽기 시작

[@lalala6584]

절여놓은 양념이 허여멀게서 좀 그랬는데 굽는 방법이 진짜 꿀팁입니다 첨해봤는데 넘 맛있습니당

[@이화진-h3j]

감사합니다 이제부터는 레시피대로 해서 맛있게 잘 먹을 수 있겠네요 어남선생 화이팅 !!!! ❤❤❤❤❤❤

[@woghd989]

진짜 맛있음..하루 숙성하고 드세요 고기는 냉동 말고 좋은거 사시고요. 레시피 최고네요

[@Amy1688Battie]

한국의 맛있는 음식에 대한 추천 사항이 있습니까? 감사합니다. 8월에 한국에 갈 계획입니다.

[@woghd989]

@@Amy1688Battie 삼겹살 소고기 곱창 불고기 등

[@Amy1688Battie]

@@woghd989 추천해 주셔서 감사합니다. 저는 홍콩에서 왔습니다. 한국에 온 것은 이번이 처음입니다. 나는 한국에 익숙하지 않다. 좋은 제안이 있습니까?

[@생강-p9l]

와 진짜 맛있네요 사먹는것보다 더 맛있어요😭 이제 불백은 이 레시피대로 평생 할꺼에요 인덕션임에도 불맛 났고 마지막 양념 국물 안넣어도 간이 충분합니다!

[@redtrue9923]

와우 갈배넣으니까 맛 확살아나요 배홍동이랑해서 맛잇게먹네요❤

[@Jiuyo]

어제 만들어 먹었는데 진짜 맛있어요.. 식당에서 먹던 그 맛..

[@최진이-e4n]

짱 도움 많이 되어요 감샤 ~😊

[@nolboo18]

정말 맛있네요... 최근에 해먹었던 고기반찬중에 최고입니다. 냉장육이 아니고 냉동육을 썼더니 수분이 모자라 보이던데 굽기 시작하니 수분이 엄청 나와서 초벌로 5분이 아니고 9분 정도 구웠네요. 그럼에도 불구하고 엄청 맛있었습니다.

[@nolboo18]

전지랑 후지랑도 따로 해봤는데 차이를 모르겠어서 저렴한 후지로 삽니다. 2kg 넘게 사도 엄청 저렴해서 600g씩 미리 따로 소분해서 냉동고에 보관했다 그때 그때 해동해서 씁니다. 4mm 두께가 애매해서 그냥 동네 정육점에서 불고기용이라 말하면 알아서 썰어주는데 그냥 훌륭.

[@명숙이-j2j]

진짜 멋져부러용 표정 굳, 요리 굳, 보는 것만으로 행복해짐! 항상 감사합니다!

[@랭맬]

진짜 맛있다 꼭 해보세요 댓글보고 갈배 사러 가기 귀찮아서 그냥 집에 있는 배즙(심지어도라지배즙..;) 넣고 했는데도 비율이 좋은건지 너무 맛있게 먹었어요 엄마가 해준 것보다 맛남..

[@호선-c8o]

어머 저도 도라지배즙있는데 믿고 넣어봅니다!😊

[@다다나나튜브]

6:50 파썰때 장갑이 있다가 없어지고 다시생기네여 ㅋㅋ

[@user-silverark]

하...배고프다 ㅋㅋ

[@김정아-s9u]

와우 진짜진짜 대박❤ 그대로 해먹었는데 남양주 덕*불고기 보다도 맛있었어요🎉 류수영 님 천재 맞네요

[@이정란-w2d]

연기도 잘해 .잘생겨 요리잘해서 부인이좋아하겠어요 치킨 만들어 먹었는데 딴거도 만들어 먹어야겠어요 14년차 주부인데 편한하게 재미있게 잘알려주네요😊

[@워리워리-p3w]

배음료작은것 설탕3 식초2 마늘10개다진것 파한단 진간장6 참기름1 조물한뒤 재운다!

[@삐약이-d2b]

돼지불백 해봐야겠어요. 넘넘 맛있어 보여요

[@충격그잡채-w9q]

어남 샘님. 불고기 레시피대로. 오늘 해서. 맛나게. 저녁 잘먹었습니다 우와. 갈비맛이 난다고 난리 를 쳤습니당 ㅎㅎㅎ 감사합니다

[@joys3958]

고기600+갈배작은거(배즙 2개)+설탕3+식초2+마늘2+진간장6+참기름1

[@snowysun5932]

말하는게 너무 재밋으세오 ㅋㅋㅋㅋ

[@sassyjina]

와… 이쏴람 탈렌트? 요리꿀팁 신박하네 😮👍

[@프리미엄-v6g]

어제 해먹었는데 하루 재놓으니 고기가 양념을 다 먹어서 국물이 많이 안남았음. 불백느낌은 확실히 나는데 뭔가 심심한 맛이였어요.

[@sunteck86]

나 요새 사랑받는 남편됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어남샘 감사해요❤

[@zero-zh2ut]

카메라맨님의 맛표현이 찐으로 맛있는게 보인다

[@민병혁-c1b]

갈배 + 설탕 3 + 마늘 2 + 식초 2 + 간장6 에 재우기

[@code_champagneShot]

배우 신분에 무슨 요리를 잘한대 라고 생각했는데 배우신 분이었네요 맛있게 잘먹었습니다

[@햣쭈]

박하선배우님이 정말 정말ㅇ부럽네요

[@lolo79139]

목살대패도 상관없나요?ㅡㅜ

[@juwonhada]

당장 앞다리살 사러 가게하는 영상이네요 한돈협회 뭐하나요 상줘야죠~~!!!❤❤

[@윤연석-b3c]

최고다

[@gyk4164]

와 선생님 감사합니다

[@moonjjjjjjjj]

기가맥혀요 32개월 아들이 너무 잘먹네요

[@예림-i2r]

갈배작은캔1설탕3식초2다진마늘2고기600g파한대진간장6참기름1

[@chlee6411]

밥숟가락으로 계량하셨는데 자막에 계속 3T 이런식으로 나오네요. 요리 별로 안해보신분들은 좀 헷갈릴수도

[@morgan-n5e]

카메라님의 반응 보고 지금 몇 주째 주기적으로 만들어 먹고 있음. 쌈장의 짠 맛 킥이 더 맛있게 함.

[@yjyj0507]

소에는 배 돼지에는 사과라던데 사과주스 넣어도 되려나??

[@송화선-s2e]

맛있게 먹었네요 간단한 재료 쉬운 레시피 고마워요

[@Amy1688Battie]

한국의 맛있는 음식에 대한 추천 사항이 있습니까? 감사합니다. 8월에 한국에 갈 계획입니다.

[@켈리-m2u]

아ㆍ ㆍ식초는ㆍㆍ 나의 고기요리 최애양념ㆍ 잡내제거 하려고 소주넣고 뭐넣고 뭐넣고ㆍㆍ다필요없고 식초면 충분한듯ㆍ 삼겹먹을때도 식초에 찍어먹음ㆍㅋㅋ

[@user-dogegame]

식초는 현미 ? 사과?? 상관없나요?

[@켈리-m2u]

@@user-dogegame 저는 잡내 제거에는 저렴한거 아무거나 쓰고 있어요ㆍ 삼겹먹을땐 레몬식초 먹고 ㆍㆍㆍ그렇습니다ㆍ 식초는 좋아하는데 그냥ㆍㆍ어딴게 좋은지 모르고 먹네요ㆍㆍ^^;;

[@jhyun1407]

도대체 이남자 뭐임???? 천재인듯

[@hjk-kf3pv]

불백에 함께하는 무쌈무침 레시피어딨어요?

[@dreamagi]

갈배 대신 콜라 넣어도 맛있습니다!

[@김미지-v7m]

카메라감독님 표정 ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀여우시다 ㅋㅋㅋ

[@bbomi-n2m]

갈배 없어서 맛술 듬뿍 넣었어요! 간단하게 짱맛있는 불백이네요 우울했는데 음식이 맛있어서 기분 좋아졌어용ㅋㅋ

[@by_jian]

도마 정보 알려주세요

[@mizmin-ov4uf]

뭘입어도멋있으시넹. 잘못입으면아저씨옷인데

[@Sadcafe-g9e]

어남샘 덕분에 제가 요리를 합니다!ㅋㅋㅋ

[@강기원-e2k]

저거보다 더 쉬운 불맛내는 방법은 종이호일에 구우면 됩니다. 마찬가지로 국물 없이, 기름도 넣지말고 종이호일로 바싹 구우면 토치질 안해도 꽤 훌륭한 불맛이 나요. 팬에 직접 저렇게 구우면 자칫 팬이 쉽게 상할 수 있어서요.

[@alenalen1901]

종이호일 검색해보시면.환경호르몬 건강에 나쁩니다

[@shlee3539]

종이호일이 만능이 아닙니다만..ㅎㅎ

[@강기원-e2k]

@@shlee3539 묻고 싶은게 그럼 팬에서 그을음 내는 것은 건강에 좋고 완전 무결한 방법인가요? 저는 최소한 왜 이 방법을 추천했는지 근거는 들었습니다만 그냥 이렇게 툭툭 종이호일자체가 문제다 라는 식의 댓글만 달리는건 반대를 위한 반대로 밖에 생각이 안되는데요. 코팅 팬이 타면서 나오는 성분들은, 코팅이 벗겨지면서 나올 부작용은요? 그리고 제가 말한 방법도 저 혼자 주장하는게 아니라 백종원님이 예전에 방송에서 알려준 팁입니다.

[@하잇호잇-k6z]

해볼게요

[@강기원-e2k]

@@하잇호잇-k6z 감사합니다 ㅠㅠ

[@pumpminic]

갈배사러가기 귀찮아 사과즙한봉으로 대체.... 이것도 존맛!!