Ep. 117 - Smontiamo i falsi miti sul vino: Francesco Pagani al Bazar Atomico

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Күн бұрын

Sommelier professionista dal 2008, organizza degustazioni di vini e degustazioni enogastronomiche per aziende e privati tra la Svizzera e l’Italia. Offre consulenza professionale per la costituzione di cantine da consumo e cantine da investimento. È Wine Advisor per la valutazione di aziende vitivinicole e Wine Expert per società, ristoranti e privati per eventi legati al vino. Dal 2019 gestisce FP Wine Experience in Italia e NP Wine Experience in Svizzera. Dal 2022 è Head of Wine Team per Wineprofit SAGL.
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Пікірлер: 28

@alexbuoni77 9 ай бұрын

Bolla speculativa di Champagne e grappoli di domande hanno oscurato per genialità una comunque interessantissima puntata 🤣

@orovalenzano888 2 ай бұрын

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@ale_richini 8 ай бұрын

Produttori del Cirò: Cataldo Calabretta 'A VITA - Vignaioli a Cirò Azienda Agricola Sergio Arcuri Vino bevuto nella puntata Zieresein Jaspis Vini per Natale/Capodanno Selva di sotto Riccardo Balti Terre de meunier Dehours

@davideselmin8018 11 күн бұрын

Il conduttore interrompe troppo e sul fatto che gli USA siano più avanti egli dimostra la sua superficialità.

@massimominelli369 Ай бұрын

Team Building… Location… ma come cavolo parlate???

@xXJonhJokerXx 2 ай бұрын

ragazzi unico appunto, quando si parla di" quello che viene messo nel vino " come l'esempio che avete portato della gelatina quindi i vari additivi e o coadiuvanti enologici, bisognerebbe che intervenga un enologo piuttosto che un sommelier, attenzione, nulla da togliere al nostro preparatissimo e bravissimo sommelier eh, ma bisogna entrare nell'ottica che la figura che si occupa dell'intera produzione del prodotto "vino" è l'enologo, ( che poi nella cantina x può assumere diversi ruoli e sfaccettature più o meno importanti e decisive ) ma è lui la figura che può chiarire tutti i dubbi e cospirazioni del caso che vengono tirati su da servizi come quello di report, perché altrimenti rischiamo di criticare i servizi complottistici di report ma cadiamo negli stessi errori di report, piuttosto nei podcast ed interviste dove si parla di vino, iniziamo a tirar dentro enologi cantinieri e chi vive la cantina, magari da farli interfacciare anche con i sommelier perché no, allora sarà li che possiamo avere una più grande comprensione di questo mondo variegato e pieno di variabili qual'è...

@valvalson4804 8 ай бұрын

Mi piace ascoltare questo podcast per imparare l'italiano ed è divertente sentire gli italiani che parlano dei vini tedeschi. soprattutto quando ascolto la cantina Ziereisen, che si trova a 20 minuti dalla mia città. cin cin! xD

@Luca-iq9ik 9 ай бұрын

Il lavoro è talmente la cosa fondamentale che “persone che si odiavano in ufficio dopo un weekend di droga si stanno simpatiche” Ottimo…bene…

@vinenata 9 ай бұрын

Fate molto attenzione all'investimento in vino: come fa notare l'ospite, sono beni che non hanno un valore ben fissato da un organo terzo (vedi azioni public Company) e sono molto difficili da liquidare in tempo breve. Questo significa grosso rischio di incappare in mesi se non anni di attesa per liquidare il capitale investito, spesso anche a prezzi arbitrari. Been there.

@andrenn87 9 ай бұрын

Il Miraval di Pitt in realtà ha un ottimo rapporto qualità prezzo. Evitiamo i pregiudizi aprioristici

@orovalenzano888 2 ай бұрын

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@marchecraft 9 ай бұрын

Consiglio i vini dell’azienda apiua vini di Cupramontana nelle Marche

@orovalenzano888 2 ай бұрын

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@dariocavaleri7141 8 ай бұрын

Mamma mia e diventato una droga il bazar atomico.mi piacerebbe tantissimo sentir intervistati da voi MATTEO MAZZOLA ED ALESSANDRO DE MARIA.

@umbertolucarno3316 9 ай бұрын

UNO CHAMPAGNE CRESCE NEI PRIMI 6 MESI DOPO LA SBOCCATURA, POI PERDE PROGRESSIVAMENTE, FRAGRANZA A SECONDA DI COME è CONSERVATO

@Luca-iq9ik 9 ай бұрын

Ma che cavolata stai dicendo ? Uno champagne non perde nulla sicuramente nel primo anno e mezzo/due. E dopo non è che perde, semplicemente cambia. Il gusto che tu cerchi lo ritrovi fino come detto a un anno e mezzo circa dopo la sboccatura , ma passati tre anni non peggiora, inizia a cambiare sapore, aroma, maturano perché i lieviti continuano a lavorare. C’è a chi piace e apprezza e chi, giustamente, non apprezza perché nome ritrova i sentori che andava cercando.

@mp4921 6 ай бұрын

Comunque ho capito che il range giusto per voi è 60 euro a bottiglia 😂

@mp4921 6 ай бұрын

Una delle puntate più belle. Rispecchia le mie passioni. Grande persona e soddisfa grandi curiosità. Grazie

@dariocavaleri7141 8 ай бұрын

Ragazzi ma riuscite ad intervistare mauro bergonzi che ha conosciuto nisargadatta e gioia lussana sua moglio esperta di tantrismo del kashmir(iniziata da un maestro kashmiro)