[EP 125. 생크림 2단 딸기케이크] 동물성 100% 생크림으로 딸기생크림케이크 만들기 / Fresh cream strawberry, 2-tier cake / 루니제과

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2호와 미니사이즈를 각각 만들어
2단 케이크로 만들어보았습니다~
★샌딩 크림 레시피 (미니 1개 분량)★
생크림 200g
설탕 20g
마스카포네 20g
★샌딩 크림 레시피 (2호 1개 분량)★
생크림 400g
설탕 40g
마스카포네 40g
★샌딩 크림 레시피 (1호 1개분량)★
생크림 250g
설탕 25g
마스카포네 25g
★아이싱 및 데코 크림 레시피 (미니1개 분량)★
생크림 200g
설탕 20g
마스카포네 20g
★아이싱 및 데코 크림 레시피 (2호 1개 분량)★
생크림 300g
설탕 30g
마스카포네 30g
★아이싱 및 데코 크림 레시피 (1호 1개분량)★
생크림 250g
설탕 25g
마스카포네 25g
★ 레시피 ★
초코제노와즈
(미니 원형 지름 12cm)
전란 117g
설탕 73g
박력분 44g
코코아 파우더 11g
전분 15g
버터 17.5g
초코제노와즈
(2호 원형 지름 18cm)
전란 250g
설탕 157g
박력분 95g
코코아 파우더 26g
전분 32g
버터 37g
초코제노와즈
(1호 원형 지름 15cm)
전란 167g
설탕 105g
박력분 63g
코코아 파우더 17g
전분 21g
버터 25g
바닐라제노와즈와 생크림아이싱, 딸기케이크 만드는
자세한 영상 링크달아 놓을께요~
바닐라시트 대량생산 - • [ EP 12. 틴소로 제노와즈 대량생산...
생크림 아이싱 - • [ EP 23. (sub) 초코딸기주르륵...
딸기생크림케이크 - • [ EP 5. 케이크아이싱] cake i...
생크림케이크 위에 그림그리기 - • [EP 55.(sub) 레터링케이크 ]...
초코 제노와즈 만들기 • [ EP 23. (sub) 초코딸기주르륵...
Chocolate sheet.
I made it using 18cm and 12cm in diameter.
★Sanding Cream Recipe (12cm in diameter)★
200g of whipped cream.
20g of sugar.
Mascapone, 20g.
★Sanding Cream Recipe (diameter 18cm)★
400g of whipped cream.
40g of sugar.
Mascapone 40g.
★Sanding Cream Recipe (diameter 15cm)★
250g of whipped cream.
25g of sugar.
Mascapone, 25g.
★Icing and Decoration Cream Recipe (12 cm in diameter)★
200g of whipped cream.
20g of sugar.
Mascapone, 20g.
★Icing and Decoration Cream Recipe (diameter 18cm)★
300g of whipped cream.
30g of sugar.
Mascapone, 30g.
★Icing and Decoration Cream Recipe (diameter 15cm)★
250g of whipped cream.
25g of sugar.
Mascapone, 25g.
★ Recipe ★
Chocolate JENOWAS.
(12cm in diameter)
117g of war.
73g of sugar.
44g of flour.
11g of cocoa powder.
15g of starch.
17.5g of butter.
Chocolate JENOWAS.
(18cm in diameter)
250g of war.
157g of sugar.
95g of flour.
26g of cocoa powder.
32g of starch.
37g of butter.
Chocolate JENOWAS.
(15cm in diameter)
War 167g.
105g of sugar.
63g of flour.
17g of cocoa powder.
21g of starch.
25g of butter.
Vanilla sheet, whipped cream icing, and strawberry cake.
I'll put up a link to the video.
Bulk production of vanilla sheets - • [ EP 12. 틴소로 제노와즈 대량생산...
Fresh cream icing - • [ EP 23. (sub) 초코딸기주르륵...
Strawberry fresh cream cake - • [ EP 5. 케이크아이싱] cake i...
Drawing on the whipped cream cake - • [EP 55.(sub) 레터링케이크 ]...
Making chocolate jenowaz. • [ EP 23. (sub) 초코딸기주르륵...
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[@user-we4hv6xw9c]

최고의 강의예여..❤️ 루니님 덕분에 2단 케이크 잘 만들었습니다 감사합니다

[@user-ge9vl4jj4m]

What a lovely cake!!!

[@anncakery]

멋져요 루니쌤🎂루니쌤케쿠 고퀄❣️🌟

[@lunibaking-8861]

시온유맘님 예쁘게 봐주셔서 감사합니당~😍

[@Rapunzelkorea]

ㅎㅎ마지막쯤 토치로 불붙이실때 빵터짐이에요 ㅎㅎ 재밌게 잘봤습니당~👍🏻💕

[@lunibaking-8861]

😍재밌게 봐주셔서 감사해용~ 미성님~ 새해 복 많이 받으셔용~😍

[@user-bo3fg4rj6c]

루니님 이번에도 너무 자세한 설명 감사해요~ 루니님 영상은 항상 최고에요..궁금한점 속시원히 옆에서 가르쳐주듯이 알려주셔서 진심 감사합니다..너무 감사해서 항상 광고영상도 다 보고 좋아요도 꾹~ 눌러요~~구독자수 백만 가실거라 믿어의심치 않아요.새해 복 많이 받으세요~감사합니다

[@lunibaking-8861]

크림이니~ 넘 감사합니다~^^ 크림이님 댓글에 정말 힘이나네용😍😍😍 앞으로도 더 좋은 영상으로 찾아뵐께요~❤️

[@hanalee806]

오와 진짜 잘 만드시네요!!

[@lunibaking-8861]

^^ 하나님~ 예쁘게 봐주셔서 감사합니당~😍

[@qwertyuf]

어쩜 요렇게 예쁜것만 만드시는 건지~♡♡

[@lunibaking-8861]

호야님~❤️ 예쁘게 봐주셔서 감사해용~😍😍😍

[@blueming5641]

루니님 케이크 먹어보고 싶네요 자르기도 아까운 케이크ㅠ.ㅠ 금손 부러워용

[@lunibaking-8861]

블루밍님~ 케이크 한번 대접해드려야겠어용~😍😍 항상 좋아해주시고 정성어린 댓글 정말 감사합니다~❤️ 새해 복 많이 받으세요~😘

[@kathytan2736]

very beautiful, I wish you have English subtitles: ))

[@user-ll8mb9wb2d]

와,,이건 art댜,,,,,

[@lunibaking-8861]

지연님~ 예쁘게 봐주셔서 감사합니다~

[@user-xh1oi9mk5k]

늘 감사합니다~ 이번 영상드 너무 잘 봤어요^^ 지난번 생크림 케이크 만들때 리본짜다가 흘러내려서 포기했는데 다시 영상 잘 보고 도전해볼게요^^

[@lunibaking-8861]

^^ 감사합니다~ 리본은 좀 단단한게 안전해용~^^ 은실님 홧팅~❤️

[@appline1823]

@@lunibaking-8861 리본할 때는 단단하게 크림을 더 돌려서 하라는 말씀이실까요?😢

[@vicjoy]

쌤~ 저 2단 궁금했는데 그것도 생크림으로 올려주시다니!! 완전 감사합니다 😊

[@lunibaking-8861]

버터크림은 더 쉬워요~ 생크림은 L자 스패츌러 작은사이즈 아이가 있으면 편해용~❤️

[@vicjoy]

@@lunibaking-8861 조만간 해보겠습니다^^ 감사합니다 😊

[@consuelo3100]

Please subtitles in english or spanish

[@user-tv3js8et3k]

더보기 자세히 써주신거 넘 감사하네요~♡ 루니님 그럼 딸기 넣지않고 샌딩할땐 적어주신 양보다 적을텐데 얼마를 줄여주면 되나요?

[@lunibaking-8861]

샌딩 딸기 없을 경우 1호기준 200g으로 잡고 있습니다. 미니는 1호의 0.7배 2호는 1호의 1.5배로 계산하시면 되세요 저는 시트 4장 사이 크림 동일 높이로 높은 디자인 케이크일 경우로 말씀드립니다~

[@user-ck4sq1ux2m]

와 나도 도전…!!

[@lunibaking-8861]

도저언~😍😘😘 예쁘게 만들어보셔용😘👍

[@reviewcastle1376]

마스카포네 대신 크림치즈 넣어도 되나여??❤

[@haewonkim2542]

루니선생님 안녕하세요 선생님 레시피로 높은 1단 케이크(1호 6장 샌딩)해도 안무너지고 괜찮을까요? 항상 영상 잘 보고 있습니다 감사합니다 🥰

[@lunibaking-8861]

네~ 제 인스타 보시면 더 높은 디자인도 있어요~ 무너짐은 스킬 차이일수 있습니다~

[@user-rk9lj5sp5j]

👍😲👍😆👏👏

[@user-ef8hx2nn6r]

시럽은 뭐넣어서 만드는건가여 ㅠㅠ

[@user-yz2lx1qk3q]

이미 짤주머니에 넣었는데 막상짜니까 너무 묽어서프릴모양이 안나오고 물처럼나오면 다시 생크림 빼서 휘핑쳐야하나용 ㅠ? 깍지 크림 농도맞추기가 넘 어려워요...

[@lunibaking-8861]

네~ 다시 휩하셔야해용 ㅠㅠ

[@user-et2hy9jq4g]

마스카포네 어디제품인지 알수있을까요?

[@user-hw4dc6ko9x]

저 케이크 냉장고에서 살짝 굳히라고 말씀주시는데, 냉장고에서 몇분이나 두면 될까용..? 냉장고 냄새 벨까바ㅠㅜ두려운데 이건 어찌하시는지..?

[@lunibaking-8861]

샌딩크림이 굳어야 아이싱이 가능하시고 아이싱이 굳어야 데코가 가능하세요~ 굳는 기준은 날씨나 냉장고 온도에 따라 달라 시간을 정확하게 말씀드리기는 어려워요 ㅠㅠ 생크림케이크 기준 30분이상은 굳히시는게 좋을것 같아요 업장에서는 베이킹만하는 냉장고라 냄새걱정은 없는데 집에서는 걱정이 되실꺼예요 그러시면 굳히실때 케이크 상자에라도 넣어주시면 도움이 되실꺼예요~

[@user-gg9bp6cq2z]

루니님 무슨일있으신건아니시죠? 매주 동영상 잘보고있는데ㅜㅜㅜ 안올라와서ㅜ댓글올려봐용 동영상 기다리구있어요

[@lunibaking-8861]

^^ 걱정해주셔서 감사합니다~^^ 개인적인 일정으로~^^ 업데이트가 늦어졌네요~^^ 좋은 영상으로 찾아뵐께요~😍

[@user-ck4sq1ux2m]

루니님 모라 스패출러 구대할때 가격 어느정도 였어요~? 저 중고로 겨우 구했는데 4만원… 잘산거겟쥬?ㅠㅠ 좋긴 좋더라구요

[@lunibaking-8861]

저도 배송비 하면 그정도였던것같아요~ 생크림엔 야리야리 해서 좋긴해용~ 모라 네이밍 있는 아이는 이제 구하기 어렵다는 얘기가 있더라고요 저는 네이밍 없는 아이로 이번에 구하긴했는데~ 모라 써있는게 더 이뻐요~ 케이크 뜰때는 사용하시지 마셔요~

[@user-ck4sq1ux2m]

@@lunibaking-8861 헉 네이밍 없는 아이 정보 알 수 있을까요?ㅠㅠ 네이밍 필요없는데 하나 더 가지고 싶어서요ㅠㅠ

[@lunibaking-8861]

@@user-ck4sq1ux2m ㅠㅠ 그아이는 프랑스에서 지인이 직접 구해 주셨어요 ㅠㅠ

[@user-ck4sq1ux2m]

@@lunibaking-8861 역시 프랑스를 가야하군요ㅜㅜ 감사합니다ㅠㅠ

[@JINGMECO]

미니 케이크에는 생크림 200g 설탕 20g 만 넣어도 될까요?

[@lunibaking-8861]

디자인에따라 달라지실것같아요~ 옆면 장식을 하시려면 조금 더 추가하셔도 좋을것 같아요~^^

[@user-kv7ni3en5g]

루니선생님 안녕하세요 😄 샌딩크림으로 동물성생크림과 딸기를 넣어 2단케이크로 제작시 윗단케이크 무게로 인해 눌리거나 모양이 퍼지진 하진않을까요 오후6시에 사용할건데 2단을 언제올려도 되는지 그점이 걱정됩니다~

[@lunibaking-8861]

하루전날 올리시더라도 냉장보관을 해주시면 무너짐이 없죠 대신 샌딩크림이 단단하다는 조건하에입니다~^^ 샌딩이 묽으면 1단이여도 모양이 변형될꺼예요

[@user-km7nx2nv6x]

초본데요~생크림에 색소넣고 해도되나요?

[@lunibaking-8861]

네~ 가능하세요~ 근데 색이 진하면 번짐이 있을수도 있습니다~

[@EunHyerowoon]

혹시 투명케이크상자 사이즈는 어떤건가요?

[@lunibaking-8861]

저는 높이 30센치 짜리 3호 사이즈입니다~

[@user-dr65oy6fd5vx]

루니님 동물성 100으로 하면 다음날 생크림 안 쳐 지나요?? 옆면 울퉁불퉁 다 무너져 내리던데 방지하는 팁이 있을가요?

[@lunibaking-8861]

울퉁불퉁 무너짐은 샌딩 크림이 묽어서예요~ 크림 농도만 잘 맞춰주시면 무너짐 없어요~

[@user-fq8ul9qq3c]

루나님 케이크 택배로도 보내보신 적 있으신가요?

[@lunibaking-8861]

택배는 ㅠㅠ 안되용 ㅠㅠ

[@user-yz2lx1qk3q]

박스 사이즈가 어떻게 될까요???? ㅠㅠ 가로랑 높이 궁금해요

[@lunibaking-8861]

가로세로는 케이크 판 사이즈라~ 높이 30센치이고 아임팩킹이나 새로포장 포장 119 등 포장 용품파는 곳에서 구매 가능하세요~

[@user-yz2lx1qk3q]

@@lunibaking-8861 감사합니다 몇일전부터 이단케이크 검색하느라 진빠졌는데 그냥 딱 원하던 그자체예요! 감사합니다 새해복많이받으세요

[@lunibaking-8861]

@@user-yz2lx1qk3q ^^ 예쁜 케이크 만드셔용~😍😍

[@ddungkalong]

마스카포네가 없는데 빼고 만들어도 되나여ㅠㅠ

[@lunibaking-8861]

빼셔도 괜찮아요~^^

[@Christian_137]

불붙히는 성냥모양 라이터 인가요? 구매처궁금해요

[@lunibaking-8861]

성냥 라이터같은 느낌의 이름인데 구매한지 오래되서 ㅠㅠ 초사면서 구매했는데 찾아보고 댓글 드릴께요~😍

[@Christian_137]

@@lunibaking-8861 우와 감사합니다