EP 37 How to make blueberry muffins / Picnic dessert part 2

#블루베리 머핀
윌튼 컵케이크 틀 기준 팬닝 약 90프로 10-11개
(사용하시는 틀에 따라 80프로 팬닝해주신다고 생각하고 꼬챙이 테스트 해주시면서 시간 조절해주세요)
175도 약 20분
100g 버터
130g 설탕 (블루베리 당도에 따라 조절해 주세요)
계란 2개
135g 요거트 (저지방 가능)
바닐라 5g
우유 30g
밀가루 255g
베이킹파우더 10g
베이킹소다 5g
블루베리(냉동) 125g

[@NishWon]

민주님 레시피는 뭔가 특별함이 추가된게 있어요. 같은 빵도 럭셔리한 맛으로 만들어주는 그런거요. 다른 레시피보다 정성이 더 들어가는것 맞아요 근데 그만큼 정말 정말 정말 후회없는 결과와 맛이 나와요 ㅠㅠ

[@yoominjoo]

NicW 님 고정해요 소중한 응원 고정하고 싶어요!❤️

[@clairequenee11]

민주씨 조곤조곤 다정하게 설명해주는 유튜브 너무 좋아요! 오늘 저도 같은 레시피로 블루베리 머핀 만들어야 겠어요. Merci beaucoup ☺️

[@sooh6911]

언제나 잘 보고 있어요. 차분한 목소리들으면서요. 힐링도되요.

[@user-if1rk9zv4m]

5:48 람쥐님 생각해주시는 사랑스러운 민주님과 나마케PD님 케미❤ 저 눈빛 어짤꼬에요😍

[@sunny-hi8dv]

민주님 정성이 담긴 블루베리머핀 만들어 먹어볼께요~ 목요일마다 짠~! 하고 올려주시는 선물같은 영상 너무너무 설레고 좋아요… 😍 항상 응원해요 ♥️

[@user-kj8es5xu7q]

어렸을 때 엄마가 간식으로 머핀을 정말 자주 만들어 주셨는데 제가 크면서 집에 머무는 시간이 줄어들게 되면서 굽지 않게 되었거든요, 이 영상을 보니까 어릴 적 엄마가 만들어준 그 머핀이 생각이 나요🥹 이번 주말에 엄마한테 제가 머핀을 만들어드려야겠어요 레시피 감사해요!🖤

[@user-kx7dl9mu6m]

쌤! 안녕하세요~~ 이번 레시피는 블루베리머핀 넘 맛있는 디져트죠^*^ 저도 머핀은 진짜 많이 만들어 먹어보았겠죠. 블루베리머핀도 예전에 만들어 먹어본 기억이 생각나는데 상킁한 맛이 넘 좋았어요. 감사합니다. 꼭 만들어 보고 후기 남기도록할께요. 사랑합니다♡♡

[@user-lh8dj9hc5f]

출근길에 힐링하고 갑니다🎉 영상 하나하나가 다 소듕해😊

[@sssu1004]

핸드믹서필요. 밀가루=박력분 레몬즙=약간 레몬제스트=아주살짝 블루베리=밀가루조금과 살짝 섞어준 후 합쳐주기 (밀가루+블루베리->핸드믹서로 아주아주살짝 섞어주기)

[@DuDu-sb8nx]

어제 이마트에서 블루베리 샀는데 똭 영상이 올라오니까 너무 반갑네요 👍😘열심히따라해볼께요 😁

[@EJ_In_Africa]

마지막 토퍼 넘 귀여워요ㅎㅎ민수들을 위한 🙈❤️💕

[@dajeongkim4507]

아 말씀 너무 사랑스럽게하셔서 보면서 하다가 계란보다 요거트를 먼저 넣는 엄청난 실수를 해서 다 분리되고 난리났는데 에라모르겠다하고 그냥 밀가루 바로 때려 넣고 했어요. 완죠니 망했다 싶었는데 웬걸 그래도 너무 맛있어요!!!!!😍 감사합니다! 💜 다음에는 영상 보면서 레시피 먼저 적어놓고하려고용 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-mw8jx6fz3o]

머핀 윗부분이 정말 맛있어요 🤣 윗부분만 똑 떼어내 먹고싶다!!ㅠ 나마케님 신 맛 잘 못드신다니 저와 비슷해서 민주님 레시피들에 더 손이 갈 것 같아요 ㅎㅎ

[@user-py4qz2dj6s]

초코칩쿠키도 진짜 만들어서 맛있게먹었는데 이 머핀도 블루베리가 들어가서 넘 맛있겠어요

[@heesukang7816]

머핀, 특히나 블루베리 레몬 머핀이 최애인데.. 선물 같은 영상이에요. 보는데 침 삼키느라 혼이 났어요 !! 포슬포슬하지만 바삭한 크러스트가ㅡ있는 머핀은 완벽하죠! 사정상 민주님 레시피를 따라할 순 없고 최대한 비슷한걸 찾아서 먹고 있어요 ㅎㅎ 오늘은 신촌 박스퀘어에 있는 울리에라는 곳의 블루베리레몬머핀이 단박에 떠오르네요!!! 민주님 나마케님 람쥐님 세분 모두 너무 감사드려요. 늘 좋은 레시피와 행복을 담은 영상 덕분에 위로를 받아요

[@user-rd2qz1wr5c]

요즘 블루베리 볼때마다 머핀생각이 마구 났는데 요거 도오전 해봐야겠어욥♡♡♡

[@soobak]

헉 내사랑 블루베리 머핀이 ㅠㅠㅠ 민주님 레시피로!!! ㅎㅎㅎ 다이어트중인데 너무 만들고싶어요!!!! 😭😭😭

[@user-ze3xe5jw6i]

방금 했어요 ㅎㅎ 유민주님 말처럼 포실포실 무겁지않은 샬라라한 머핀을 좋아하는데 이 레시피가 딱 그거네요 ㅎㅎ 너무 잘 먹었어요 감사해요

[@sweetdream2863]

블루베리엔 꼭 레몬이에요~ 🫐 + 🍋 = ❤️ 다음주에 뵈요~

[@noamber4569]

진짜 영상볼때마다 너무 행복해요😌

[@yoominjoo]

우리 민수 남갱님 한주간 행복했어요오? ❤️

[@adoraoll]

와 우와 머핀 ... 원래는 잘 안좋아하는데도 너무 맛나보여요!!!!! 머핀도 블루베리도 그리 막 되게 좋아하는 아이들은 아닌데 민주님께서 만드시니 전부 다 따뜻하고 몽글몽글해서 맛있어보여요🥰🥰 저도 민주님 레시피 따라서 머핀 조만간 만들어볼게요!!!!!!!

[@yoominjoo]

솔솔님 가볍고 포슬한 머핀이 만나고 싶으시면 요거요거 맛났다구요오☺️❤️

[@hannalee5230]

블루베리를 활용한 디저트는 항상 무난하고 맛도 좋은 것 같아요! 꼭 해볼게요! 감사합니다 ㅎㅎ

[@yoominjoo]

맛있어요!:)

[@user-pc9sh1sj5p]

언니는 참 쉽게 잘 가르쳐주시네용 ❤ 추석에 어르신들 디저트 구워드리고 싶은데 어떤 디저트가 좋을까나요 😂

[@sssu1004]

앗❤️너무 맛있어보여용~~~!저두 꼭 도전해볼래욤ㅎㅎ

[@user-nq7sq1gm9m]

오모나 하트토퍼 넘 귀여운거 아닌가요🤭💜 항상 소중한 영상들 너무나 잘보고있어요! 홈베이킹하는 분들은 맘속에 블루베리머핀레시피 하나씩은 있잖아요~ 민주님표 레시피들은 스토리도있고 애정이 듬뿍 담겨있는것 같아서 원래 알던 레시피는 잠시 접어두고 한번씩 꼭 만들어보고 싶다는 생각을 하게돼요👍 블루베리머핀도 조만간 만들어봐야 겠어요💜💜💜

[@yoominjoo]

캔캔베이커리님 후루룩 뚝딱 만드실거 같아요!☺️❤️

[@lyne9825]

오늘 인스타에 올리신 티푸드 잘봤습니다 전 갠적으로 메이쌤이 많이 생각나는 하루였습니다 앞으로 티푸드도 기대하겠습니다👍

[@MIn-lp8xp]

오늘도 이 날만을 기다렸어요..ෆ 라벤더 색이 참 잘 어울리시는 민주쌤💜

[@yoominjoo]

MIn 님 제마음속 라벤더..❤️

[@jhjh00]

저는 민주님 방송이 제일 좋아요💕❤️ 영상 많이 많이 올려주세요.

[@moat-gol]

민수들이라고 얘기해주시는거 너무 좋아요🥰🥰

[@yoominjoo]

내민수 못잃어..❤️ 허그 허그!!!

[@user-sj5xx1gp3q]

헉! 금방 마트에서 블루베리 사왔는데, 고마워요 ~

[@sujeongmun9478]

인스타에서도 파리🇫🇷,밀란노🇮🇹 예쁜사진 잘보고 있는데 ,,이번주는 영상이 쉬어가나 했더니 언니 열일하셨군요 😭 몸도 챙기면서 오래오래 함께해욤^^

[@yoominjoo]

내사랑 민수들 기다리게 할수 없지요 인스타 팔로우 하신다니 더 좋아요오..❤️❤️❤️

[@si6740]

레몬제스트 넣은 게 진짜 신의 한 수!!! 가볍고 사르르 녹는 식감이에요 보름달 블루베리맛이 나오면 딱 이 맛과 식감일 것 같은..? 저는 블루베리 1.5배 넣었고 윗면에 원당 뿌려 구우니 식감도 비주얼도 더 좋았어요

[@ccoalla9979]

진짜... 유민주님 나마케 쳐다보시는 모습이 너무 사랑스럽당..❤만드시는거에 빠져서 보다가도 유민주님 얼굴 나오면 여지없이 유민주님한테 빠져버리네용 꺄아😂

[@yoominjoo]

ccoalla 님이 사랑스러우신 분이라 예쁘게 봐주시는거예요☺️❤️

[@crystal-vd5li]

와 머핀 너무 맛있어 보이네요 ㅠㅠㅠ머핀은 언제 먹어도 짱👍

[@yoominjoo]

머핀이들은 사랑❤️

[@user-xv8wv3wv6j]

집에 블루베리가 없어서 대신 바나나로 응용해보고 싶은 욕구가 마구마구 생기네요.^^ 바나나로 대체하게 되면 블루베리 중량과 똑같이 하면 될까요?주말에 아이들 간식으로 만들어주고 싶어서요.♡ 오늘도 역시나 따뜻하고 즐거운 영상 감사드려요.🤍

[@jeongmminkim298]

어제 저녁에 만들었어요. 아이들 수영 다녀오면 10시라 주려구요. 베이킹을 자주 하다보니 아이들은 예의상 먹어주는???? 엄마 한개만 먹을게 그렇게 시작하고, 3개씩 먹었어요!!!!!! 블루베리 머핀은 이제 이걸로!!! 감사합니다! 레몬이 킥 맞아요^^**

[@yoominjoo]

아가들이 좋아했다니 어느 칭찬보다 행복이예요!!! 😍❤️❤️❤️

[@eternity6474]

지금 블루베리 사러 마트 갑니다😊 예전부터 포실포실하고 가벼운 머핀 레시피를 찾아서 많이 만들어 봤지만 원하는 느낌이 아니어서 실망하곤 했는데 딱~찾던거 올려주셔서 넘 감사해요❤

[@yoominjoo]

후기 남겨주세요오❤️

[@eternity6474]

오늘 아침에 만들었는데 진짜 포슬포슬👍👍👍민주님 만드신 머핀 자른 단면과 똑같이 나왔어요😊 보물을 찾은 기분이에요 레몬도 넣었는데 상큼합니다 오늘도 시원하고 즐겁게 보내세요

[@ykkim3184]

안녕하세요! 영상 늘 잘보고있습니당😀 영상에서는 달걀1개인 것 같은데 더보기란의 레시피는 2개라 써있어서용! 2개 넣으면 되는걸까요~?☺️

[@soobak]

ㅎㅎ 블루베리 머핀이라 보라색 니트이실까용?ㅎㅎ 넘 귀엽고 센스 있어요

[@mury111]

단발머리 .. 너무예뻐요.. 찰떡-

[@yoominjoo]

단발머리가 그사이 길어서 고민중인데 그대로 유지할까봐요☺️❤️

[@yujinlee1698]

안녕하세요! 이거 너무 만들어보고싶은데 요거트를 그릭요거트로 써도 될까요? 그리고 우유는 almond milk 로 대체 가능한지도 궁금합니당 :) 너무 감사해요 잘보고있어요!

[@user-og2jm5tv2m]

헐!! 너므 맛있어요ㅠㅠ 민주셰프님ㅠㅠ 감사드려용! 사진도 첨부할 수 있으면 얼마나 좋을까요..! 방금 하나 꿀꺽하고 댓글 달러 왔습니다!!

[@yoominjoo]

사랑담긴 후기는 저의 비타민이예요 우리 민수 감사해요❤️

[@dimyo8390]

냉동 블루베리를 먹어치울 레시피가 나타났어요..❤️😏 만들어서 서울숲 나들이 갈거에요 감사합니다 민주님~😋

[@korringkorring]

안그래도 머핀 언제 해주시나 기다리고 있었는데☺️💜💜 맛있지만 쉽게 만들 수 있는 레시피가 제일 좋아요!! 그리구 민주님 프랑스 유학도 다녀오셨으니까 나중에 혹시 크레페 레시피도 알려주실 수 있을까요 ㅎㅎㅎ

[@yoominjoo]

열심히 일해서 크레페 기계 하나 장만하고…연락 드릴게요?🫢❤️

[@user-dw9wc8rn3s]

영상 잘 봤습니다.벤쿠버에서 먹었던 블루베리 머핀이 생각나네요~맛있어 보여요. 혹시 사과를 대신 넣을때도 전처리없이 같은식으로 넣으면 될까요?

[@wadangtang]

히히히 저 머핀 만들려고 냉동과일 잔뜩 사둔거 어찌 아시고😍

[@lostdum]

우유랑 요거트 블루베리는 차가운 상태에서 사용해도 되나용??

[@user-ss8bq8cx8o]

맛있겠다.. 저는 머핀을 만들면 꼭 윗면이 들쭉날쭉하게 부풀던데ㅠㅠ 이건 왜 그런 건가요 민주님?🧁

[@jelee801]

역시나 믿고 보는 민주님 채널이에요. 레시피야 말할 것도 없고...나마케님과 람쥐님이 함께 하는 영상은 참 힐링되네요.. 포실포실 머핀..내일 아침으로 먹어볼게요. 참참...저는 카이막이 실패했어요. 굳어지지않고 물처럼 흐르는건 덜 끓여서 그런걸까요?

[@yoominjoo]

한번 중강 불에 끓이고 낮은 온도에 뭉근히 끓여주면 걸쭉해지는데 나중에 제가 다시 만들어볼게요!:)

[@jelee801]

@@yoominjoo 또 도전해볼게요..물처럼 흘러도 꿀이랑 먹으니 천상의 맛이긴 하더라구요...ㅎㅎㅎ 항상 감사합니다...^^

[@TheYellowgreen89]

당장 내일 해보고싶은데 생블루베리도 괜찮을까요??

[@user-mr8qk4vz7i]

큰일났어요민주님.. 어제저녁늦게영상보고 바로로켓으로블루베리주문하고점심에만들고..ㅡ아들이요즘사춘기라입맛이변했나 ㅋ제가만든빵종류를잘안먹는데...머핀만들자마자5개나순삭 ...우짜죵매일만들게생겼어요 즐베하게도와주시고항상늘감사드려요 (사진으로보여드리고싶네요 😂 )

[@yoominjoo]

주희님 행복해하시는 마음이 제게도 전달되는 후기예요!! 신나요 저도☺️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-dj3kd5ih2f]

하... 정말.. 제가 정말 좋아하는 맛이었어요.. 정말 맛있어서 앉은 자리에서 4개 먹었어요... 제 뱃살은 어찌되는 거죠?ㅎㅎㅎ

[@yoominjoo]

맛있다고 해주시니 기뻐요 혜정민수님 마음 전해주셔서 고맙습니다 힘을 얻어요!☺️❤️

[@seoj.h909]

저희집 두남자아이들이 최애과일이 블루베리라 꼭 만들어주고싶은데~~ 요거트만 똑 떨어졌네요ㅜㅜ(비요뜨는 있지만 양이넘나 적음) 요거트대신 버터밀크로 대체하고싶은데 얼마만큼 넣어주면 좋을까요?^^;; 요거트넣는 만큼(135g) 넣어줘야할까요? 알려주세용!!😃

[@_kimpiko]

냉동 베리믹스도있고 버터도있고..박력분도있고..계란도있고.. 근데 컵케익종이가없어서 엉덩이 들썩거리는중입니다....ㅠㅠㅠ😂😂😂

[@user-sk1px5lk3e]

민주님 두번째 머핀도 너무너무 궁금해요 ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@user-rt1cq6pq9m]

사용하신 머핀용 하트 토퍼, 예뻐요. 어디서 살 수 있나요?

[@serena8641]

민주님~! 저는 12 구짜리 5.5mm 높이의 높은머핀틀을 사용했는데요, 굽고 난 후에 유산지가 밑부분과 옆부분이 울렁꿀렁 틈이 생겨요... ㅠㅠ혹시 원래 이런건가용???? ㅠㅠ 식기 전 뜨거울 때 바로 뺐어요!

[@user-py4qz2dj6s]

민주님 머핀 한개당 대략 몇그램씩인가요?

[@rams_table]

설탕대신 동량의 슈가파우더 넣으면 어떻게 되나용..?

[@lonalove3539]

모든재료 실온온도인거죠? 버터,계란이요

[@yupyyyyyy]

다른 레시피도 궁금해요 ㅎㅎㅎ 담번에 혹시 기회된다면 또 알려주세요~

[@yoominjoo]

모범민수❤️

[@user-iy1yg8qe5p]

누구나하는걸 난 젤어려운게 블루베리 머핀인 저예요 ㅠㅠ 냉동과, 생과, 밀가루코팅, 냉동과굽기직전...결과는 늘 푸른곰팡이였어요 ㅠㅠ 포슬포슬하게 만들고싶은데 안되고해서 냉동과 말리다가 식품건조기A/S 가 있어요 오일버젼과 크럼 레시피도추가해주세요

[@summer0505]

민주님. 머리 스타일이 정말 예뻐요. 오늘은 민주님 미모에 눈을 뺏겨서 베이킹이 눈에 안 들어와요~~

[@Hoyaiskoya]

맛있겠당.......나두......먹고싶당 ....

[@yoominjoo]

이번주말은 내손내만❤️

[@Hoyaiskoya]

@@yoominjoo 재료사러갑니다🤩🤩🤩

[@riehfamily14]

적어주신 레서피로 계량해놓고 영상보며 따라하다 대혼란이 왔어요. 알고보니 반으로. 줄여 만드신것 ㅎ 설탕부터 반으로 줄이기 바쁘고 그리하여 제 머핀은 버터 두배 머핀! 일단 오븐에 굽는중인데 그 맛이 궁금 디저트 영상 감사합니다

[@yoominjoo]

영미님 성공하셨을까요?!!? 맛은 어떠셨을까요오!! 궁금 긴장 설레임..🥹❤️

[@riehfamily14]

@@yoominjoo 느끼한 거 좋아하는 사람이라 맛은 성공! 이번엔 제대로 해보고 있어요. 머핀 좋아하는데 요 레시피 외울때까지 해볼게요!

[@mariojinfullvideo4686]

선생님 카레 머핀을 만들어보고 싶은데 한번 보여주실 수 있나요? 여기저기 찾아보고 그대로 만들어도 흠.. 맛이 그렇게 좋지는 않더라구요. 카레자체로 영양분,맛을 채워줄 수 없을 것 같아 채소를 같이 넣으면 너무 무거워져서 머핀의 느낌이 사라지는 것 같고. 다른걸 찾아보자니 부족한 지식에 한탄할 뿐입니다.. 부탁드립니다 선생님 꾸벅

[@Sam-mr8un]

저는 요거트가 없어서 버터밀크로 했는데 촉촉하고 포슬포슬하고 맛있더라구요~ 민주님 혹시 바나나를 써서 만들고 싶으면 레시피를 어떻게 수정하면 괜찮을지 여쭤봐도 괜찮을까요!?

[@user-gk6fk9wr7g]

버터밀크 얼마나 넣으셨나요 ??

[@Sam-mr8un]

@@user-gk6fk9wr7g 레시피의 요거트와 동량으로 했습니다~

[@user-qj3ur8we2j]

많은분들이 민주님에 주목하는 이유가 여기에 있는거 같네요. 물위에 핀 연꽃처럼 인품이 넉넉하여 온화하며 둥글둥글하고 베푸는 것을 좋아하고 강한 바람에나 충격에도 부러지지 않으며 굳세며 유연하며 진흙탕이나 오물에 던져놓아도 더러운 악에 물들지 않고 거기에 있는 연못의 물이나 오물이 오히려 깨끗해지며 물에 향기를 나게 하고 비나 물,이슬이 연잎에 떨어져도 이슬이나 물은 곧 떨어집니다. 장미나 찔레는 꽃이 펴야 구분할 수 있고 백합과 나리도 그러한데 비슷한 꽃들은 나중에 꽃이 펴야 구분이 되는데 연꽃은 날때부터 줄기를 알 수 있거든요. 연꽃줄기는 꽃이 피면 꼭 열매를 맺는다고 합니다. 보고 있으면 편안함과 웃음이 나오게 하는 연꽃의 삶을 사시는 민주님이 부럽습니다. 저도 연꽃같은 삶을 살고 싶네요.

[@HM0216]

레시피 반으로/소금 조금/박력분

[@sssu1004]

혹시 요거트대신 우유나 버터밀크, 사워크림 넣을시에 각 식감이 어떻게 변하는지 여쭤봐도될까요?~ 그리고 각 재료마다 용량은 어느정도 넣어주면 될까요..?!

[@user-gk6fk9wr7g]

민주님 안녕하세요! 혹시 레시피에 나와있는 요거트로 그릭 요거트를 사용해도 될까요 ??

[@blessing_u3519]

입고계신 상의정보 알수있을까요?^^

[@yoominjoo]

앞치마는 @bower_seoul 에서 판매중이고 상의는 도매 브랜드인데 helvetica 예요:)

[@user-cj1hv2fu2j]

아... 항상 실패하는 머핀 ㅠㅠ

[@yoominjoo]

우리 민수님 이번엔 성공!!❤️

[@yedolmandoo]

살앙해요

[@yoominjoo]

이힛 살앙저두요 🤍