Episodio 04: LITORAL - Proyecto Tierras - Temporada 2024 (14/06/2024)

En este episodio de Tierras, el chef Germán Martitegui visita dos provincias del litoral argentino: Corrientes y Misiones con el objetivo de conocer un criadero de pacú y a un apicultor que hace un trabajo completamente artesanal: la miel yateí. También, recorre una plantación de mandarinas y prepara su propio chacinado con un prestigioso charcutero correntino.
Telefe presenta Tierras 2024, con Germán Martitegui, quien liderará una emocionante odisea gastronómica por Argentina.
En esta esperada cuarta temporada, el renombrado chef se sumergirá en la federalización de la cocina nacional, explorando las diversas provincias en busca de talentosos cocineros y apasionados productores locales. Su misión es descentralizar la gastronomía, preservar tradiciones y compartir inspiradoras historias culinarias.
A lo largo de la travesía, Martitegui resaltará la diversidad culinaria del país, conectándose con productores, agricultores y comunidades. La temporada promete potenciar la producción de ingredientes locales, descubrir nuevas aplicaciones en la cocina nacional y fortalecer los lazos con la escena gastronómica local.
En esta nueva edición, cada capítulo tendrá como cierre una receta realizada por Germán en su restaurante Marti, utilizando productos de los destinos recorridos en esa emisión.
Tierras es una producción de Centralia Media & Content del grupo ComunicAccion ideas publicitarias.
Con este ciclo podremos disfrutar de una experiencia única que celebra la riqueza de la tierra argentina y la creatividad ilimitada en la cocina.
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[@HugoViciconte]

Buenisimos los programas soy acuicultor ,te felicito por tu trabajo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@JosèMariaBenito-c8s]

Bello programa.Gracias .

[@marinaherrera9526]

Excelente!! Argentinos de trabajo!!

[@lilianamariaperez6546]

❤Terminó el programa y a esperar por acá!! Maravilloso!!! Viví en Provincia de Santa Fe a 80 km del río Paraná, desde que me casé, no tenía 16 años. Hace 30 que estoy en La Plata Todo eso me trae recuerdos impresionantes!! Todo eso aprendí, con la familia de mu ex marido, que fueron mis suegros, tíos, abuelos, sus primas!! Amo aquello Íbamos al río muy seguido, EL PACÚ, "El Lechón de Río" le decían, un manjar!! El Dorado, el Surubí y otros... De miel no tengo experiencia, un amigo tenía, abejas comunes, y nos regalaba. De la mandarina hecha así, recuerdo, hice y hago siempre de.esa manera, esa cocción, más indirecta la hago, hago hervir el almíbar apago y agrego la fruta Empezó con la receta del abuelo materno de mi exmarido, abuelo Serafín Quinotos!! Luego de las 7 veces, caña Piragua. Tomé eso y luego lo hice sin caña, sin alcohol, fue genial!! Así hago higos en almíbar, probé con el mamón o... pero no le encuentro todavía Los salames y chorizos!! Mi suegro y sus hermanos El peso exacto para todo Para chorizos picadora Para salames, el tocino cortado a mano, cuadraditos milimétricos... Jamones bondiolas... Se guardaba en habitación de barro que hizo mi ex marido con unos amigos Eran 4 dias de faena UNA VIDA!!!

[@marcelamontenegro5495]

hermosa tu historia

[@herminiacarmenvargas363]

Lindo programa,genio Germán 👍👏👏👏

[@lilianamariaperez6546]

❤Terminó el programa y a esperar por acá!! Maravilloso!!! Viví en Provincia de Santa Fe a 80 km del río Paraná, desde que me casé, no tenía 16 años. Hace 30 que estoy en La Plata Todo eso me trae recuerdos impresionantes!! Todo eso aprendí, con la familia de mu ex marido, que fueron mis suegros, tíos, abuelos, sus primas!! Amo aquello Íbamos al río muy seguido, EL PACÚ, "El Lechón de Río" le decían, un manjar!! El Dorado, el Surubí y otros... De miel no tengo experiencia, un amigo tenía, abejas comunes, y nos regalaba. De la mandarina hecha así, recuerdo, hice y hago siempre de.esa manera, esa cocción, más indirecta la hago, hago jervir el almíbar apago y agrego la fruta Empezó con la receta del abuelo materno de mi exmarido, abuelo Serafín Quinotos!! Luego de las 7 veces, caña Piragua. Tomé eso y luego lo hice sin caña, sin alcohol, fue genial!! Así hago higos en almíbar, probé con el mamón o... pero no le encuentro todavía Los salames y chorizos!! Mi suegro y sus hermanos El peso exacto para todo Para chorizos picadora Para salames, el tocino cortado a mano, cuadraditos milimétricos... Jamones bondiolas... Se guardaba en habitación de barro que hizo mi ex marido con unos amigos Eran 4 dias de faena UNA VIDA!!!

[@aliciarodriganez9992]

Hermoso programa

[@carolinach9463]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@lilianamariaperez6546]

❤Empezó acá❤ Vuelvo a ver y disfrutar Mandarinas!! Claro la fruta chica tiene mejor gusto En tv es lindo pero acá se disfruta más!! Y se puede volver siempre!! Gracias Germán!! Gracias!! 👏🏾👏🏾👏🏾 Tierras ❤Patria🇦🇷🇦🇷

[@rociogomez8862]

Muy bueno el postre

[@marcelamontenegro5495]

exelente pero muy corto el tiempo

[@claracorbalan2931]

Opino igual...muuuuy corto.

[@juanakrill2035]

Opino igual. Muuy corto.

[@maurogastondasilveira5772]

Mucha gente cría pescados en misiones

[@Jorge-f6u7d]

Cómo vas a comer la mandarina así german