Ernten im Selbstversorgergarten: Gemüsesuppe einkochen - total lecker

Einmal quer durch den Selbstversorgergarten und daraus eine geniale Suppe gekocht. Ideal zum Einwecken für den Winter.
Zuckerschoten: Graue Buntblühende, Zwiebeln, Brokkoli, Karotten, Wühlmäuse, Bohnen, Kürbis Hokaido, Fenchel, Tomaten, Gewächshaus, Bohnenkraut, Tyhmian, Rosmarin, Petersilie, Estragon, Kartoffeln, Bamberger Hörnchen, Belle de Fontaney.
Meine Kamera-Ausstattung(*):
GoPro Hero: amzn.to/1YbuWeU
GoPro-Zubehör (Schutzrahmen): amzn.to/1Ybu229
GoPro-Zubehör (Adapter fürs Stativ): amzn.to/1Ybvguk
Canon-Legria (für Makroaufnahmen): amzn.to/1Ybwvd1
Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: amzn.to/1YbtZU8
Ansteckmikrofon: amzn.to/1Ybvx0n
Pop-Schutz (wichtig): amzn.to/1Ybvn98
Stativ: amzn.to/1Ybu7mA
Alles rund ums Gewächshaus(*):
Maxima-Minima-Thermomenter (kein Billigschrott): amzn.to/1YbvvWh
Automatischer Fenster- oder Türöffner: amzn.to/1Ybv7Hi
LED-Pflanzenleuchten: amzn.to/1YbuPQF
Unrkautstecher/Ampferstecher: amzn.to/1tcGO4N
Aus der Küche(*):
Chinesisches Kochmesser: amzn.to/2bmKo44
Gute Schneidebretter: amzn.to/2b1lbzW
Einkochautomat: amzn.to/2b1jEdr
Alles für meine Hühner(*):
Automatische Hühnerklappe: amzn.to/1YbwsxI
Wurmkur für Hühner: amzn.to/1Ybw4iL
Muschelkalk für Hühner: amzn.to/1Ybvqlf
Eierkartons: amzn.to/1Ybw96b
(*)Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links etwas kauft, unterstützt ihr meine Arbeit, ohne dass es euch einen Cent mehr kostet - vielen Dank! Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". creativecommon... Künstler: audionautix.com/

[@earlgrey9047]

Na Mann. Jetzt muss ich doch mal schreiben. Du bist echt eine Bereicherung auf KZbin. Ruhig gehalten, Informativ, scheinbar ehrlich und Begeistert. Das kommt am meisten rüber. Find ich ganz toll. Weiter so, ich liebe deine Videos.

[@Mario-qt9qq]

Schluck Weißwein a la Rigotti = Halbe Flasche ^^

[@mitchderweise]

So muss das sein ;)

[@Liinksys]

Haha Grins 👍

[@Willow1511]

Genau wie ein Stück Butter a la Horst Lichter = 150g xD

[@unterfahrer-2836]

Jo ein “schluck“ Olivenöl halbe Flasche

[@merkz_09]

^^

[@Leedos]

Wow sehe deinen Kanal zum ersten mal und finde deine Videos jetzt schon super! Mensch du hast aber auch alles da oder? 😋

[@WatisMitDrahteselGarten]

Super Nachhaltig, klasse Florian! 💚 Uns gefällt der Gedanke, den Spaß am Garten unters Volk zu bringen 🌱💚

[@xmike13]

Genial dein ganzer Kanal!!

[@Chandra_Lunat]

ICH MÖCHTE AUCH SO EINEN GARTEN!!!😍

[@evee.h.2245]

dann Ärmel hochkrempeln, in die Hände spucken und ran an Spaten, Rechen, Mistgabel, an Samentüten. Unkraut jäten, pflanzen, gießen und düngen nicht vergessen und irgendwann, wenn du gut gearbeitet hast, hast du auch so einen Garten! Hau rein!!

[@vickybraune8063]

@@evee.h.2245 jo

[@joergvanho1982]

Ich liebe deine Kochvideos, sie sind jedesmal so herrlich entspannend und beruhigend. Deine Stimmlage und deine Art, dich für jede einzelne Zutat zu begeistern, macht es für mich aus! Ganz toll!

[@TheRalHappy]

Dein Tonfall deine Stimme einfach alles macht mir richtig Lust selbst anzupflanzen und mich gesund zu ernähren super Kanal

[@julianeichmann313]

Habe gerade noch mal schnell nachgeschaut wie lange du die Suppe einkochst. Habe mir letzte Woche einen Einkochautomat geholt der zu verschenken war. Und heute gut 15L Gemüsesuppe gekocht. Die will ich jetzt einkochen, zumindest einen Teil. Übrigens der Einkochautomat ist 4 Jahre älter (BJ:1987) als ich und funktioniert immer noch tadellos.

[@cats9164]

Bist echt sympathisch! Tolle Videos und interessante Tipps und Tricks die du da in völliger Ruhe weitergibst. Man merkt wieviel Freude und Spaß du dabei hast. DANKE

[@WasserTipps]

Ich bin erst seid kurzem auf dieses Thema gekommen und finde es richtig super. Ich habe dann mal zusammen mit meiner Oma eingeweckt und mache es mittlerweile auch Zuhause. Ich habe schon 20x 900ml Tomatensoße, 15x Pellkartoffeln, 10x Salzkartoffeln, 10x Gulasch und 5x Brot und bin noch lange nicht fertig :P

[@mariepilty5265]

Bin grad richtig inspiriert danke! Finds super wie viel Begeisterung dahinter steckt bei dem ernten und einkochen Bestimmt ein tolles Gefühl alles selbst gezogen zu haben

[@StellaFilante02]

Ich konnte früher gar nicht kochen und hatte auch ehrlich gesagt nicht so viel Interesse am kochen aber deine Videos machen so viel Spaß ich möcht am liebsten alles gleich nach machen, vl sollte ich mir auch einen Gemüsegarten anlegen. Der nächste Winter kommt bestimmt und was gäb ich da um so eine tolle Suppe ! :D

[@Victoria-zl5ok]

I really enjoy your videos, the song with your actions are fantastisch!!!! 😊 Thank you as I am not only learning but getting a good time!

[@Stefans-Hobby-Garten]

Danke für Dein klasse Video Florian, sag mal, wenn ich richtig auf Deine Küchen Uhr geschaut habe, haben Deine Zutaten im großen Topf ca. 3 1/2 Stunden vor sich hingeköchelt. Plus die Stunde im Einweck Automaten macht 4 1/2 Stunden. Sind die Zutaten denn dann nicht alle zu weich/matschig ?! Lg Stefan

[@franziskak.4434]

Hey Florian, bin seit kurzen auf Deinen Kanal unterwegs. Du sprichst mir aus dem Gärtnerherzen-versorgt Euch selbst und ihr hab etwas „sauberes“ auf dem Tisch. Deine offene und ansteckende Art gefällt mir sehr, hab Deinen Kanal sofort abonniert und freue mich auf die nächsten Videos … liebe Grüße aus Leipzig

[@mini-farm3993]

Hallo Florian. Hey schon wieder so ein super Video. Ich hab bis jetzt all deine Rezepte nachgekocht. Es kam super an bei der Familie. Mach weiter so. Ich freue mich schon aufs nächste Video.

[@uteramm1858]

Dein Film war wieder "Spitze", es macht viel Freude dir zuzuschauen, man hat fast das Gefühl bei dir zu Besuch zu sein. Weiter so und morgen werde ich deine Suppe nachkochen! Gruß aus dem Norden

[@damijan72]

Ein ausgezeichnetes Video und es macht SOVIEL LUST auf die bevorstehende Gartensaison!!!!!!

[@bjornlubos670]

Ich finde ja schon sehr interessant was Du so machst. Besonders gefällt mir, das einfach drauf los machen. Ohne großes Rezept, dafür aber tolle Ergebnisse. Ich bin da leider noch vorsichtiger unterwegs. Aber ich sehe ja, man muss nur Mut haben und einfach machen. Danke, Tolle Videos von Dir.

[@louundbrady]

Das was du da machst wäre n Traum. Die Küche der Hammer.

[@ThekrautsDe]

Ich nehm ein Weckglas, bitte! Gefällt mir ausgesprochen lecker!

[@jasminhadecke6480]

Hallo Rigotti Wennn ich so deine Kartoffeln sehe, möchte ich dir die Knollen Frucht Topinambur empfehlen. Lecker,leicht nussig ganz einfach wie Kartoffeln zu Handhaben. Einfach 1 mal Knollen Kaufen und jedesjahr wieder Ernten.

[@diekubelkonigin1930]

Mensch Florian, du bist immer so begeistert🤗das steckt richtig an☺️wirklich klasse👍

[@HolgerLovesMusic]

Sag mal, hast du denn kein engmaschiges Gitter unter deinen Karottenbeet? Ich hab jetzt fast nur noch kleinere Hochbeete in meinem Garten mit engmaschigen Gitter drunter, hab im vergleich zu den Jahren zuvor überhaupt keine Probleme mit angefressenen Gemüse. Das einzige Problem was ich habe sind Schnecken, aber da werd ich im kommenden Jahr Pflanzen um die Beete einpflanzen, die diese davon abhalten sollen, auf die Beete zu gehen.

[@gerhardnagy7344]

Wieder ein sehr schönes und lehrreiches Video! Du hast eine sehr gute Gabe, jemanden etwas schmackhaft zu machen, denn nach jedem Video von dir habe ich einen mords Hunger! LG Gerhard

[@osgood1281]

Habe schon ein paar Videos von dir gesehen und nun gleich abonniert. Du hast eine tolle, sympathische, lustige Art! Ich liebe das Gärtnern (bei mir auf Balkonien 😊), das Thema Selbstversorgung, Einweckvideos und Katzen 😊 Alles bei dir vereint 🤗 deine Luzi ist einfach nur Zuckersüss 🥰

[@gerdpesch5214]

Einfach Super weiter so!! Macht richtig Spaß zuzuschauen.

[@manuelagrebe7121]

Huhu ich habe heute deine gemüssesuppe gemacht, ca 10 l. Ich glaub ich hab mich da übernommen🙈🙈🙈😂😂es sind 19 Gläser geworden und 5 Gläser Gemüse brühre. Ganz lieben Dank für das tolle Video. Werde wohl noch bis morgen früh um 4 am einkochen sein🙈😂🙃

[@ala-jl5xd]

Kompliment für den Kanal. Sehr gut gemacht ich gebe normalerweise keine Kommentare. Als ich das ganze schöne Fenchelgrün gesehen habe ich ein bisschen Nostalgie bekommen. Mit dem Fenchelgrün kann man eigentlich die beste "pasta con le sarde alla palermitana" zubereiten. Viel Spaß beim probieren vielleicht.

[@denuni2024]

Dieses Video macht Laune, das kann ich immer wieder sehen

[@michaelmuller8105]

Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen 😀😊👍

[@wellant5064]

Ich hab fast den gleichen Topf wie du :) hab gestern auch die sechzehn-Sachen-Suppe gekocht: Zwiebeln, Knoblauch, Gurke, Zucchini, Palmkohl, Grünkohl, Bohnen, Ackerbohnen, Schnittsellerie, Minze, Fenchel, Kartoffeln, Petersilie, Mangold, Tomaten (auch komplett ;) und Auberginen. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Chili, Macisblüte und Muskatnuss. Köstlich. Sogar kalt als Art Gazpacho. LG

[@SelbstversorgerRigotti]

der Topf ist klasse. Ich esse solche Sachen auch gerne Kalt - da kommt der Geschmack nochmals ganz anders durch - lecker!

[@Landsknecht89]

Sowas werd ich jetzt auch mal versuchen. Danke für die Anregung.

[@OmasInternetAbenteuer]

Ja toll! Jetzt hab ich richtig richtig Hunger 😜 Ganz tolle Anregungen, super Videos!!! DANKE....

[@Thumpfy]

wiedermal ein wahnsinnig tolles Video :) ich fang auch grad mit dem Einkochen an, eine der besten verarbeitungen der eigenen Ernte. lg Thumpfy

[@Thumpfy]

***** naja müsste ich mal versuchen, meine Küche ist halt nicht so filmgeeignet

[@Thumpfy]

+Der Selbstversorger Rigotti sowas in der Art wirds werden

[@andi1274]

hallo Florian, klasse Video, ich habe zwar keine Ahnung ..lol aber ich würde behaupten: das immer wieder beernten der Zuckererbsen hat nicht viel mit der Sorte zutun sondern damit das es eine Sommeraussaat war, ich habe noch eine andere Sorte "Ambrosia", die Märzaussaat brachte eine Ernte, ca 10 Tage, danach kam nix mehr, auch kein Wachstum, die Sommeraussat von Ambrosia sieht genauso aus wie die von der Bunte, es kommt ne Ernte, dann denkt man das wars, dann wächst die noch weiter und noch weitere Ernte, die Sorte Ambrosia ist für mich (direktverzehr) geeigneter weil wenn die Erbsen ihre Grösse (fast) erreicht haben die Hülsen noch saftig und süss sind, die esse ich dann immer noch mit, bei der Bunte werden die Hülsen dann hart und trocken, Grün/Bitter, in den Zustand wie Du sie im Video geerntet hast sind beide Sorten geschmacklich identisch, bei der Bunte ist die Ernte grösser (die Pflanze ist auch grösser, ü1M statt angegebenen 70cm) ) und die Blüte schöner..lol geloht hat sich das allemal und noch zwei Wochen später hätte es dicke gereicht von der Zeit, lg.andi

[@andi1274]

im direkten Vergleich ist bei mir die Ambrosia etwas saftiger und süsser, kann aber dadran liegen das beide Sorten bei mir halbschattig stehen, die Ambrosia hat dunkleres Grün und kommt mit weniger Sonne warscheinlich besser klar, lecker ist die Bunte ja auch, nächstes Jahr werde ich Zuckererbsen ebenfals in Frühling und im Sommer aussäen, das hat sich gelohnt :-) lg.andi

[@SArora-gu7nr]

Das machst du echt toll, hätte ich auch sehr gerne gemacht wenn ich einen Garten hätte! Pflanze aber auch seit einiger Zeit alles was so geht in meinem kleinen Stadt Balkon :-) und seit ich deine Videos gesehen hab liebe ich jetzt auch einmachen! Danke, macht echt Spaß dir zu zusehen!

[@andrebuchler3946]

Sehr entspannte videos! Mach bitte weiter so :))) hilft mir die 15 jahre bis zu meinem eigenen garten zu überbrücken^^

[@3eich123]

Meine Eltern haben auch einen Garten Mega zu sehen was es für Tomaten Sorten gibt bei dir und lecker Gemüse Suppe 🥰

[@wegetiteasy]

Ich weck auch super viel ein. Eigene Ernte im grauen Winter genießen ist was unbezahlbares. Gemüse ist mir bis her immer im Glas vergoren. Dank dir weiß ich jetzt warum. Danke. Also länger einkochen. Könntest du das für mich noch mal genauer erläutern? Mir kommen jedesmal die Tränen, wenn die Gläser hoch gehen und alle Mühe umsonst war. Erstklassiges Video. 👍 Das mit der Geheimzutat war klasse.😂

[@wegetiteasy]

+Der Selbstversorger Rigotti Ich möchte am liebsten alles was ich ernte Einwecken. Einmal eingeweckt halten die Sachen fast ewig und verbrauchen keine weitere Energie. Ganz im Gegensatz zum Einfrieren. Ich würde ja gerne mal Spinat einwecken. Als Blätter oder schon klein ist eigentlich egal. Das hat bis her noch nie funktioniert. Das fängt immer an zu gären. Liegt also im Gefrierschrank. Die anderen Sachen, hab ich erfolgreich verdrängt. Komischerweise hab ich mit Obst in jeglicher Form gar keine Probleme. Hast du eigentlich schon Erfahrungen mit Saft? Nicht Weine sondern normale Säfte. Apfelsaft, Kirschsaft oder Gemüsesäfte? Danke für den Buchtip. Sieht sehr hilfreich aus. Werd ich mir mal bestellen.

[@jonasklemmer]

Bin grad endlich nach dem Urlaub dabei die folgen der letzten zwei Wochen anzugucken! Gute Unterhaltung

[@ralffleischer8851]

Die Suppe war mega super lecker,aber wie lang ist die nach dem Einkochen haltbar im allgemeinem hast du einen super Changel respekt für das was du machst. gruß Ralf

[@SelbstversorgerRigotti]

quasi unbegrenzt :-)

[@konigdernarren5223]

Sehr sympathisch der Mann

[@mohrrube8455]

Mein Lieber Flo......Bei den Rouladen habe ich ja schon geschmachtet....Aber die Gemüsesuppe hats mir echt angetan..... Auf so eine Idee bin ich wirklich noch nicht gekommen.....da friere ich doch tasächlich das bissel Gemüse ein, was ich dann noch geerntet habe, woraus am Ende doch eine Suppe oder Eintopf wird... Dabei ist deine Methode doch um so viel einfacher und Resourcen schonender....kein einfrieren,,,,lieber gleich das Endprodukt einwecken.... Super.....

[@mohrrube8455]

Du wirst es nicht glauben, am Wochenende werde ich ne leckere Hühnersuppe machen....der Lauch und Sellerie dafür ist bei mir ja noch in der Erde....die Möhren....ja...was soll ich sagen....die haben meine ungeliebten Schmarotzer komplett vertilgt.....was dieses Jahr mit Wühlmäusen so los war....unglaublich.....letztes jahr war ich mit meinem Wühlmausschreck (ca. 8 Stück) so zufrieden,,,,,, und dieses Jahr..... absolute Katastrophe.... Auf was ich hinaus will....zeig doch mal wie du ne leckere Hühnersuppe/Eintopf machst.....das würde mich doch sehr interessieren... Liebe Grüße David

[@mohrrube8455]

Das kann ich dementieren....in meinem Garten lebt alles, was spitze Zähne hat....und das mit dem Maulwurf...das kann nicht stimmen....leider....sonst hätte ich bestimmt keine Wühlmäuse mehr....Letztes Jahr hatte es funktioniert mit den Piepsern-----Aber evtl. liegt es immer daran, was der Bauer vor unserem Haus auf dem Acker anbaut....mal sehen was er nächstes Jahr anbaut und wie da die Wühlmausplage ist.... Liebe Grüße David

[@siegfrieddercherusker6865]

Gute Arbeit Florian!! Das muss echt gut schmecken mit der eigenen Ernte, ich vergesse jedes mal wenn ich sehe das du das Messer schärfst dir zu sagen das du ein kleines feuchtes Baumwolltuch brauchst, um den Span auf der Schneide weg zu wischen, immerhin ist es auf Dauer nicht Gesund zu viel Eisen (Metalle) im Körper zu haben. Wünsche alles gute und viel Erfolg weiterhin!!

[@annettestoltenberg4334]

Gut das Du dran denkst ich wollte es auch schon schreiben. Danke

[@annettestoltenberg4334]

Da sind wir alle beruhigt.

[@rosaliehimmel9523]

Hallo Florian !mehr Sommer und Wärme im Glas für den Winter geht wohl nicht. ich glaube für jede Zelle im Körper ist etwas dabei .lch wünsche mir , das es mal richtig Winter wird ,und die unterirdischen Nager nach Afrika ziehen.und nach der deftigen Suppe einen leckeren Bratapfel aus dem Ofen mit vanillesoße oder guter sahne !liebe grüße rosalie !

[@lorny2653]

Super geil 🤩 bei dem bisschen Olivenöl musste ich kurz ein einen gewissen Koch denken 😅

[@frankie8741]

Sag mal Bescheid wo du wohnst dann komme ich mal vorbei ne leckere suppe essen ! Du machst das ganz toll Dankeschön macht Spaß Dir zuzuschauen .

[@DonjaClaudiasIdeenStrau]

ich habe gestern aufgrund deiner anregenden Videos unsere Draußen-Küche mit dem Nachkochen deiner Gemüsesuppe für den Winter eingeweiht. Lecker und äußerst befriedigend, der ganze Vorgang. Macht echt Spaß, dir zuzugucken. So viele Anregungen :). Ich möchte am Liebsten immer gleich loslegen :). Kann hier leider keine Fotos posten...

[@SelbstversorgerRigotti]

das freut mich :-) Aber in der Rigotti-FB-Gruppe kannst du deine Bilder zeigen: facebook.com/groups/1677942428886744/

[@Chavelys388]

Oh mein Gott! Jetzt habe ich viel hunger! ;-) Top Ihre suppe! Ich mache auch fass gleich wie deine!

[@SelbstversorgerRigotti]

schmeckt fantastisch :-)

[@HKMSPB]

super video. du hast eine wunderbare art ich könnte dir std lang zuschauen du gibt der sehr viel mühe und stecks viel liebe in deine videos und in deine gerichte

[@MrNickelbrille]

Eigentlich war ich bisher der Suppenkaspar.Du hast mir aber so einen Appetit darauf gemacht,das mir förmlich das Wasser im Munde zusammen läuft.Gute Arbeit ;-)

[@SelbstversorgerRigotti]

dann habe ich einen guten Job gemacht :-) Danke dir :-)

[@frankfuersicht7085]

Hallo Regotti warum haste denn nicht auf der Küchenhexe gekocht? Das wär doch ein perfektes Rezept dafür !! Es wär doch auch mal ne Idee ein Video nur mit Rezepten dafür zu machen ... mich würde das echt interessieren viele Grüße Frank

[@viola1220]

Wow ... sieht superlecker aus! Ich konnte die Suppe förmlich riechen :-) Super Idee mit dem Einkochen von Gemüsesuppe. Das wird auf jeden Fall demnächst auch einmal versucht. (Hatten wir bisher immer nur mit Hühnersuppe so gemacht.) Leider sind bei uns im Garten nicht so viele unterschiedliche Gemüse gleichzeitig erntereif. Die Zuckererbsen z.B. sind längst abgeerntet und die Kürbisse sind noch lange nicht reif. Bei momentan nur 200 qm Gemüsegarten muss man gut planen, damit man alles anbauen kann, was man sich so vorstellt - und auch dann bleiben noch viele Wünsche offen ;-) Übrigens: bei uns vergnügen sich die Wühlmäuse im Topinambur-Beet und verschonen Möhren, Kartoffeln und andere Gemüse weitestgehend. Vielen Dank für die tolle Inspiration.

[@viola1220]

Dann scheinen Wühlmäuse wohl regional unterschiedliche Vorlieben zu haben ;-)

[@FrancesFranka]

Sehr gutes Video. Werde ich mir vormerken. Gibt es einen Grund warum du es nicht eingefroren hast?

[@tomwi_since2015]

irgendwie gefällt mir das selbstversorger konzept, und das alle selbst angebauten produkte garantiert besser schmecken als die aus den supermärkten bzw von discountern ist wohl auch unbestritten ! allerdings würde mich sehr interessiern ob es für "" otto normalbürger "" vom finaziellen - zeitlichen aufwand her überhaupt möglich ist bzw. wie es damit im vergleich zu rein käuflich erworbenen endprodukten aussieht wenn man tatsächlich soweit wie möglich aelbst produziert ?! ich denke es wäre für viele sehr interessant wenn du mal ein video über die zahlen und fakten hinter der ganzen selbstversorger sache machen würdest. ich denke das sehr viele der zuschauer deines kanals hier ebenfalls ein interesse daran haben weil sie sich vielleicht auch mit dem gedanken beschäftigen in diese richtung zu gehen ! LG

[@peterrauscher4467]

Sehr schön, muss ich doch echt mal nachmachen :) Kannst du nach der Erntesaison mal deinen Vorratsraum zeigen? :)

[@peterrauscher4467]

Stimmt, das war bei meiner Oma auch so ;) Nur hat die immer mehr eingemacht für "schlechte Zeiten" und dann aber immer nur frisches gegessen ;) Ich finde es toll, dann sieht man mal was dabei alles rumgekommen ist. Ist ein tolles Gefühl wenn man seine Arbeit dann im Regal bewundern und genießen kann.

[@silvioschachschal6564]

Für die Gewürze nutze ich generell ein Teeei oder bei größeren Mengen ein Gewürzei. Ich kaue ungern auf Pfefferkörnern und Wacholder herum. Auch Kümmel und Lorbeer kommen in die "Eier". Lorbeer ist zwar einfach, da ich weiß ob ich 2, 3 oder 4 hinzugefügt habe. Mit den Muskatabschnitten mache ich es genauso. Der Vorteil -> es geht nicht auf oder kaputt (ist mir bei einem Teebeutel schon passiert). Und man findet es sehr leicht, da "harter Wiederstand" beim rühren. Der Teebeutel ist weich und da muss man mit einer Kelle oder so schon mehr danach suchen... ;)

[@SelbstversorgerRigotti]

gute Idee mit dem Teeei. Ich muss gestehen, dass ich gerne auf ein Pfefferkorn und auch auf eine Wacholderbeere beiße :-) Daher kommt das bei mir meist so rein :-)

[@andreaa7695]

Die Farbe der Bohnen , generell bei grünen Gemüse , kann man doch dem Kochwasser etwas Natron zugeben !? Denn " verkocht" nach so langer Zeit , sieht es eher fad aus . ABER , du hast eine göttliche Art einen richtig Lust auf das ganze zu machen . Vielen ❤️ Dank

[@hanswurscht2483]

Hey Florian, Ich bin gerade erst auf deinen Kanal gestoßen und finde dich wirklich sehr sympathisch. LG aus Österreich

[@ingkili1]

einfach nur toll dein Kanal!

[@janish.6213]

Zitronenmelisse ist auch top !

[@adiley.607]

So einen schönen Gemüsegarten hätte ich auch gerne. Warum verkaufst du das schöne gesunde Gemüse nicht auf dem Wochenmarkt, ich bin überzeugt du wirst alles los. Die Leute wurden es dir aus der Hand reißen.

[@dorismeusburger]

Was ich fragen wollte... Gemüsesuppe gut durchkochen - verstehe ich - sah lecker aus - man konnte den Duft fast riechen !!! Aber: Dann nochmals bei 100° C für so lange in diesen Weckapparat ? Ist dann nicht alles verkocht ??? Das kocht doch nochmals in diesem Weckapparat ?

[@ArletteWedel]

Sieht Supergut aus

[@Teetrinkerin78]

Jetzt weiß ich endlich, wofür ich immer die kleinen Muskat-Fitzelchen aufgehoben habe ;-)) Die Suppe schaut total lecker aus! Vielen Dank für das tolle Video! Übrigens habe ich mich schon gewundert, wo der Knoblauch bleibt ;-) Ich habe meinen nun endlich vorgestern geerntet - aber leider überwiegend nur kleine Knollen (habe allerdings auch nicht gedüngt). Nun liegen sie im Schuppen zum Trocknen. Morgen kommen meine bestellten Erdbeerpflanzen, also genau zur richtigen Zeit.

[@Teetrinkerin78]

***** Wegen dem Knobi melde ich mich noch bei dir - wie gesagt, die Knollen sind nicht so dolle. Die Erdbeerpflanzen habe ich bei Springensguth bestellt - sind keine besondere Sorten, aber das ist o.k. für uns. Allerdings habe ich noch aus einer anderen privaten Quelle Mieze Nova, Lucida Perfecta, Professor Paul Wallbaum, Wädenswil 6 und Havelland bekommen (die habe ich gestern in die Spargelreihen gepflanzt, wo er leider nicht mehr gekommen ist und Lücken enstanden sind). Wenn heute die Lieferung von Springensguth kommt (leider kann ich heute nicht pflanzen, da das Wetter bescheiden ist), habe ich insgesamt 70 Pflanzen - ist doch ein wenig mehr geworden, als ich ich ursprünglich im Sinne hatte ;-)

[@Teetrinkerin78]

***** Ich habe auch gehörigen Respekt vor der nächstjährigen Ernte ;-) Es sind mehr geworden, als ich ursprünglich geplant habe. Und sie sind auch wieder recht dicht gepflanzt (eine Krankheit bei mir ;-) ).

[@Teetrinkerin78]

***** Ich habe die Erbeeren auf ca. 25 x 40 gesetzt - also geht es gerade noch. Aber ich hätte den Pflanzen eigentlich gerne mehr Platz gegönnt. Tja, wenn ich nur mehr Beete hätte ;-))))

[@huhnesko]

Moin rigotti kannst du mal versuchen Okraschote anzubauen 😉würde mich mal interessieren ob das so einfach geht.

[@Laura-je2uw]

Die Suppe sieht ja wirklich toll aus. Ich werde dieses Jahr auch mal so einen großen Topf auf Vorrat kochen diese aber einfrieren - das einwecken ist mir dann doch zu aufwendig :-)

[@Laura-je2uw]

Oh ja, das kann ich mir gut vorstellen :-)

[@nikik.899]

Eine Suppe die bei uns heiß geliebt wird - und aufgrund deiner tollen Bohnenernte eventuell auch für dich interessant wäre - ist eine Bohnensuppe mit Buttermilch und Kartoffeln dazu: 1 kg Bohnen in ca 3-5 mm Stücke schneiden, in so viel Salzwasser, dass sie knapp bedeckt sind kochen bis sie fast gar sind. 500ml Buttermilch mit 2-3 EL Mehl verrühren und dann in die Suppe geben, gut umrühren und wenn die Suppe eingedickt ist kommen dann 1-2 Becher Schlagsahne/obers dazu nicht mehr aufkochen und dann mit Salz abschmecken und mit gekochten Kartoffeln servieren. Ich LIEBE diese Suppe, muss das Rezept aber abwandekn, da ich weder Gluten noch Laktose vertrage.

[@nikik.899]

Bei uns (=Niederösterreich) wirds schlicht und einfach Bohnensuppe genannt und ich habs so von meiner Oma gelernt. Also mehr kann ich dazu nicht sagen ;) Außer dass es anscheinend ein "ausgefallenes" Rezept ist, da es hier auch kaum einer in der Form kennt.

[@darakleinebaumfee5936]

Hallo, wieder tolles Video und viel gelacht, die Musik ist immer Spitze und die Stelle mit "jetzt ein bischen Olivrnöl" und dabei der riesen Kanister überm Topf ist super 😂 Aber sag mal: wird die Suppe nicht matschig, weil sie quasi zwei mal gekocht wird? Im Einkochtopf ist sie doch bestimmt auch eine halbe Stunde. ...?

[@Meerhexe]

Jetzt hab ich Lust auf Suppe 😀

[@nordheim90]

Hach, was würde ich jetzt gerne ins Video reinkriechen und ein Glas stibitzen! 😀😁 Gerne kannst du uns deine aktuelle Vorratskammer zeigen, lieber Florian! 🤤 Liebe Grüße, Irene 🇦🇹🍀

[@mariod.9045]

Richtig schöner Beitrag 🙌🏻👍🏻

[@egachta_03s84]

Einfach klasse deine Videos

[@fredriedinger5534]

ein super Video ich beneide dich um den schönen Garten habe leider nur einen Balkon auf dem habe ich auch viele Pflanzen

[@karolaedelstein8771]

Hallo ,ich hab ne frage wenn ich in Schreubgläser meine Suppe einfüllen muss man dann trotzdem noch man in einem kochkessel die Gläser weiter eindecken???? Hab gestern deine Tomaten pastersose eingedeckt und auch in Schreubgläser nach dem Sie genug eingekocht war gefüllt ! Dann die abgekochten Deckel drauf 5 umgedreht stehen lassen danach richtig hingestellt und mit Geschirrtücher bis heute abgedeckt abkühlen lassen ! Sehe deine Tipps zu gern und mache jetzt einiges nach hab dein Kanal durch Zufall entdeckt und bin sehr begeistert ! Mach weiter tolle Tips bin vom einfrieren im Sommer mit allem was aus dem Garten nun kommt durch deine Ideen wieder zurück zum einweclen gekommen finde es doch so wieder viel besser !

[@SelbstversorgerRigotti]

Hallo Karola, das heiß einfüllen geht auch, ist halt nicht ganz so sicher wie das zusätzliche einkochen im Einkochautomaten.

[@manueld.3229]

SuperRigotti! Super Rezept! Vielen Dank an dich! Wünsch dir ein tolles Gartenjahr 2019!!! ;-)

[@uteramm1858]

Hallo Florian, die Suppe war super lecker mache sie morgen noch einmal und werde noch ein paar Gläser einkochen. Danke für das tolle Rezept !!! Weiterhin gute Ernte, was machen deine Äpfel? Gruß aus Kiel

[@uteramm1858]

Danke für den Rat...LG Ute

[@Daiell]

Mjam, diese Suppe sieht extrem lecker aus! In diesem Jahr gibt mein Garten bisher nur Kräuter und Tomaten her, aber die Suppe an sich kann man ja auch mit zur Not gekauften Zutaten nachkochen. :)

[@Daiell]

Ich hab dieses Jahr nur drei Pflanzen, aber nächstes Jahr wird die Selbstversorgung dann hoffentlich auch bei mir klappen. :) Auf das Video bin ich aber gespannt, ich liebe Tomaten, kann ich gar nicht genug bekommen. :)

[@Daiell]

Danke! Ja, das merkt man in deinen Videos. Macht total Spaß zuzusehen, weil du so extrem enthusiastisch rüberkommst. Hab auch deswegen mal abonniert und auch meiner Mom weiterempfohlen. Neue Anregungen für den Garten kann man ja immer gut brauchen. :)

[@Daiell]

Wenn ich alle Videos durch habe, kann ich ja mal schauen, was mir bisher fehlt ^^ Du hast ja schon wahnsinnig viel gemacht bisher. :)

[@arkadiuszparzontka-lipinsk2625]

Das ist schon lange her bei mir, als ich so gesund gekocht und gegessen habe. Eine Frage an dich: Selbstversorger Rigotti - ist das ok, wenn ich dein Video in meiner Gruppe auf FB des Deutschkurses teile? Unser aktuelles Thema ist Kochen und auf dem A1 Niveau kochen wir gerade Gemüsesuppe. Liebe Grüße, Arek

[@Blackmind0]

Gratuliere! 3.000 Abos überschritten, verdient ! :-) lg Günter

[@FelixHobbyGarten]

Blackmind 1 Jahr später locker die 30k überschritten:)

[@luziastaubli4577]

ich bleib dir treu, lieber Rigotti

[@tobireal]

bin neu hier... und total begeistert :) Tolle Videos!

[@BNY1Flawless]

So macht einkaufen Spass :)

[@siegfrieddercherusker6865]

Geheimzutat = Knoblauch der wahr gut ;D

[@thatsmyname0301]

und ich hab mich schon gefragt, wo der Knoblauch ist :D

[@Timo-kp5zu]

du bekommst von mir immer einen Daumen hoch denn du bist der Beste LG

[@mastervossyl]

Moin Florian! Tolles Video und insgesamt toller Kanal. Meine Frage dazu: Wie stehst Du zum Thema Botulismus? Selbst beschäftige ich mich auch gerade mit der Thematik des Einkochens und versuche gerade zu beerten, welche Risiken, wann und wie herrschen. Eine solche tolle Suppe, wie Du sie hier gemacht hast, stellt ja weder eine Sauerkonserve, noch eine Pökelware dar. Es ist ja quasi ein Gericht, was u.U. gefährlich werden könnte. Ist das gesamte Thema Clostridium Botulinum für Dich präsent? Unter welchen klimatischen Bedingungen lagerst Du? Wie lange lagerst Du? Wie ermittelst Du Einkochzeiten und erreichte Kerntemperaturen von pasteurisierten Lebensmitteln? Ist sterilisieren, sprich Einkochen bei über 121 Grad, ein Thema für Dich? Liebe Grüße aus dem schönen Norden, Christian

[@SelbstversorgerRigotti]

Klar: kzbin.info/www/bejne/pomZloyniKhqnKc

[@dennisanglerkochgartner9817]

Hallo Florian, schönes Video wie immer und mit dem einwecken finde ich sehr interessant ruhig mehr davon. Wo ist den der Rest des Weins geblieben?Einschluck in die Suppe der Rest in den Koch ;)?! Mit den Muskatnüssen nur etwas Vorsichtig sein. Tödlich ist zwar erst ne ganze Nuss für einen Erwachsenen jedoch wenn Kinder die Suppe essen sollen etwas sachte damit =). Weist du was noch fehlt bei der Suppe? Ein kleines krosses mit Knoblauch eingeriebenes stück Brot =D Bis Bals Liebe Grüße Dennis

[@kylling-sl06]

In meinem direkten Umfeld hat sich jemand tatsächlich damit vergiftet, unabsichtlich natürlich. Merkwürdige neurologische Ausfälle. Das hat rund sechs Wochen gedauert, mit Autofahrverbot ...

[@kylling-sl06]

Es war eine "sie" ;-). Letztlich wohl etwa eine halbe Nuss in einem Ricottaauflauf, der immer wieder "nachgewürzt" wurde. Sie meinte, sie habe die Würzwirkung in der zunächst kalten Käsemasse nicht so gemerkt und hatte dann später nachts allerlei Symptome wie Schwindel, Benommenheit. Und war wirklich mehrere Wochen arbeitsunfähig ... "Jetzt" frozzeln wir darüber natürlich bei allerlei unpassender Gelegenheit, aber angenehm war das wirklich nicht.

[@paulgehrhardt8815]

Wie der Peter Ludolf bestimmt sagen würde: " Da ist ganz viel Romantik drinne. Fantastisch."

[@Tini_2802]

Hallo Florian, jetzt ist es ja bald wieder soweit mit der Einweckzeit, deshalb meine Frage als Einweckneuling: Warum hast du denn die Suppe nicht gleich mit Salz und Pfeffer, also komplett fertig, eingeweckt? Salz hilft doch sogar beim Haltbarmachen oder? LG Kerstin

[@SelbstversorgerRigotti]

ich glaube, das hatte ich einfach nur vergessen :-)

[@raissareip5933]

richtig cool! toll wie Du das machst 👌😉

[@daskasspatzle2396]

Diesen August klappt das sogar problemlos, sich vorzustellen, daß es draußen schneit... Die Suppe sieht richtig lecker aus :-)

[@petergold3302]

Jetzt habe ich richtig hunger bekommen

[@heberbaude1955]

Ein absolut klasse Video. Ich hoffe, dass meine großen Weck Gläser die Tage kommen und dann werde ich umgehend einen großen Pott Gemüsesuppe kochen :) Mach weiter so!

[@heberbaude1955]

Vielen Dank. Gut, dass du es sagst. Wie kommt das? Das ist ja dann mega schade um deine schönen Gläser :(

[@heberbaude1955]

Das ist natürlich sehr schade mit deiner Kürbissuppe. Vielen Dank, ich finde es super, dass du deine Erfahrungen hier so teilst. Vielleicht schaffen wir es ja auch endlich mal mit einem Garten und können ordentlich Erfahrung sammeln und vielleicht ja auch so teilen. Viele Grüße Sascha

[@heberbaude1955]

ich danke dir :) bestimmt bis demnächst und Viele Grüße

[@elkemierl4272]

Hallo, sind seit kurzem erst auf deiner Seite. Ich finde ja deine Rezepte total gut. Was mir allerdings aufgefallen ist, Du machst nirgendwo Salz etc. dran, wenn du es anschließend einkochst. Hat das einen besonderen Grund??? Liebe Grüße - Elli und Steffen aus Böhlen

[@SelbstversorgerRigotti]

Hallo Elli und Steffen, ja, da habt ihr mich erwischt - Salz hatte ich total vergessen. Aber beim Einkochen ist das halb so wild, da man ja später nachwürzen kann :-)

[@TheNimptschi]

Gibst du die Kartoffeln mit Schale rein? Gerade bei den frisch ausgebuddelten tut es mir immer leid, etwas wegschneiden zu müssen.

[@gastgeschenke]

Schluck ist gut😉

[@michaelmartens5645]

Bei mir auf dem kompost sind jetzt Kürbisse tomaten und paprika ausversehen gewachsen😂😂

[@user-zx2oj6on7w]

So Glück muss man Mal haben :D

[@great_42]

Lecker. Ganz toller Kanal👍