Черный чеснок. Мой эксперимент

Производство черного чеснока.
Показываю как я пробовал сделать черный чеснок.
мы заложили обычные зубчики чеснока в сушильную камеру на 30 дней температура в камере была в районе 50 С градусов. Влажность менялась от 100% в первые дни ферментации и до 0% влажности в середине и конце сушки.
Если у вас получится сделать черный чеснок, то он будет обладать очень большой пользой и иметь высокие вкусовые качества.
По сути черный чеснок - это обычный чеснок прошедший ферментацию на протяжении 30-40 дней
В итоге чеснок пересох, и не до конца почернел. Вкус стал на любителя.... Решили все утилизировать в печке. Привет я Александр, автор канала Чеснок Онлайн!
С 2020 года занимаюсь выращиванием чеснока в качестве бизнеса.
В выращивании чеснока много ручного труда!
Поэтому я начал изготавливать оборудование, чтобы облегчить труд себе и другим.

[@ZEMLYA-KORMIT]

Привет! Вы правильно рассуждали в видео, нужна влажность (нужно было в пакет его положить хотя-бы) И температура нужена минимум 70 градусов.

[@garlic-online]

Спасибо Александр! Буду дальше пробовать.

[@theworld4369]

From Korea>> many people believe 75°C for making black garlic. But, expert ( medical doctor) advised that 70 °C is best.

[@NATALIIABURAKOVA]

Надо укутать в фольгу и глубокую посудину

[@user-fl4hb1dx1f]

Первый блин комом. 50 градусов мало.

[@garlic-online]

Александр спасибо!!! Немного жалко что 30 дней улетели в пустую...

[@user-fl4hb1dx1f]

@@garlic-online почему в пустую? А приобретённый опыт?

[@-Galina.]

У вас не было процесса ферментации, а был процесс высушивания. .

[@user-jc4gf1iu8d]

Привет А для чего он нужен?

[@garlic-online]

Привет Александр! Если его правильно приготовить, то черный чеснок обладает высокими вкусовыми качествами, его используют рестораны.

[@user-jc4gf1iu8d]

@@garlic-online понял спасибо

[@user-kk5ud6tw4n]

А оригинальный не растет чтоли?

[@garlic-online]

Эмиль приветствую! Растет конечно! 30 соток посажено