Escabeche de Atún o Bonito y Verduras de Temporada

[@juancarderos2403]

Esta semana lo preparo gracias por la receta recuerdo que mi madre lo hacia con caballa

[@teresaa1016]

Que gusto da escucharte, que bien explicado todo.

[@doloresaparicio6117]

Gracias por está receta, lo explica super bien,.... Tomo nota 🎵😊...

[@carmenruiz9482]

Hola, acabo de descubrir este canal. Me gusta mucho. Tenéis otra suscriptora. Muchas gracias por la forma tan didáctica y fácil de enseñarnos.

[@eltxokodejuancarlos]

¡Muchísimas gracias Carmen!! Esa es precisamente nuestra intención... ☺

[@felixangelpalacios1964]

Una receta sencillísima, es la primera vez que me pongo con el escabeche, lo hice con pechuga de pollo cortada en tiras y en casa han levitado del gusto

[@eltxokodejuancarlos]

😆🤣 ¡Me alegro un montón!! Al final, el escabeche no deja de ser una técnica y lo asociamos mucho a pescados, pero en carnes da unos resultados espectaculares y encima se puede utilizar como un método para alargar la vida de los productos notablemente... Un abrazo y gracias!!

[@carmenaparicio878]

Muchas gracias por enseñarnos.

[@eltxokodejuancarlos]

Gracias a ti Carmen!!

[@paticuellar1]

Excelente y fina receta, rápida y bien explicada.

[@eltxokodejuancarlos]

¡Muchas gracias por tu comentario!!!!

[@juanjosegomezruiz6370]

Muy buena Juan Carlos. Me gustan mucho los escabeches. Que te parece escabeche de solomillo, vaso de aceite, medio vaso de vinagre vino blanco, verduras, pimienta etc.... pero confitando...que opinas. Gracias.

[@eltxokodejuancarlos]

Pues estoy totalmente en tu misma línea, de hecho tengo costumbre de escabechar todo tipo de carnes... Un abrazo

[@mariasantangelo8366]

Hola. Qué tipo de vinagre usó? Gracias.

[@eltxokodejuancarlos]

¡Hola María!! A mi no me gusta dar protagonismo al vinagre, así que simplemente utilizo vinagre de vino blanco, pero eso a gustos 😉

[@Nacholaciosub]

Con agua o caldo cuanto dura nevera?

[@eltxokodejuancarlos]

¡Hola Nacho! Pues depende un poco del tipo de frío que tú tengas, y de la vida que le des al producto... Puede durar de 7 a 10 días, sobre todo si lo tienes en el "fondo del frigo" y/o no andas sacando y metiendo para coger producto. Un saludo

[@Jaimen403]

Con pollo ¿será algo más de cocción?

[@eltxokodejuancarlos]

Hola Jaime: Si utilizas pechuga de pollo, los tiempos serán similares a este caso, pero si utilizas otro tipo de cortes, tendrás que dale un poco más tiempo. Un saludo

[@Jaimen403]

@@eltxokodejuancarlos gracias mil