Una práctica receta de como preparar un delicioso escabeche de pescado, a la cocina y a disfrutar. No olvide suscribirse en su Canal Datipar: / osdat Síguenos en Facebook: / comidaperuanabydatipar
Пікірлер: 105
@araccelimartinesotomayorcr6143 жыл бұрын
Excelente...A mi no me agrada cocinar pero con tus recetas super prácticas me está empezando a agradar la cocina
@elvisvallejosbermeo65797 жыл бұрын
yo n0 sabia cocinar y hasta que te vi ahora ya hago mi arroz con pollo mis tallarines verdes etc gracias maestro osdaty este escabeche no va ser la excepcion jijiji saludos
@normalistorti87266 жыл бұрын
Fg
@ruddydanteabadmedina78777 жыл бұрын
Datipar, el primer escabeche que preparé en mi vida fue con tu receta, y siguiendo tu video. Me salió buenísimo. Gracias Datipar.
@salvadortambini89383 жыл бұрын
Llóóooooooooñooplop9oool
@carmencapella25614 жыл бұрын
Justo estaba necesitando cuadrar algunas ideas respecto del escabeche. Lo voy hacer, y si. Voy a usar el pescado bonito y con la piel. Eso no sabia. Pense que se le sacaba. Pero lo voy hacer como.Ud. tambien le pondre clavo y canela, eso tampoco sabia. Vere como me va a quedar. Casualmente estaba viendo a un conocido cocinero peruano, El esta en todas partes, y bueno lo hace diferente. Sin embargo, soy de las personas que piensa que, todos cocinamos diferente, y el resultado es lo que cuenta. Lo mismo Yo, me gusta cocinar, es mi pasatiempo y mas en estos momentos dificiles, y cocino a como a mi me gusta, le pongo, no le pongo, en fin, juego con los ingredientes y me queda muy rico tambien. No le tengo miedo a cambiar y seguir un mismo patron, y mas con las fusiones que hoy en dia se ve. Si me queda rico, listo. En fin. Gracias Sr., seguire tambien sus recomendaciones. Lo que hare al final, es ponerlo en una fuente refractaria, y ahi lo dejare descansar hasta el dia siguiente. Nuevamente gracias.
@Datipar4 жыл бұрын
Muchas gracias por vernos, la cocina es un arte y lo hacemos como nuestra inspiración toque nuestro sentir, es un arte vivo.
@paolajanetrosario6828 жыл бұрын
Nunca entré a la cocina en mi vida, vi tu vídeo de la sopa wantan, puse todo mi empeño en prepararla y me quedó muy rica!!! les gustó a todos en mi casa!! Lograste lo que nunca antes pudo mi mamá, Muchas Gracias!!!!!
@asiguenza38 жыл бұрын
Paola Janet Rosario jekrfkfjjdjdjz
@manuelvaldivia78087 жыл бұрын
Paola Janet nunca es tarde para aprender , yo recien estoy aprendiendo y estoy feliz , tengo 62 anos .....ya tu ves.
@milimilagros777 жыл бұрын
Paola Janet Rosario yo tampoco sabía cocinar hasta que encontré su canal, lo explica muy bien, paso a paso y con ingredientes sencillos. gracias maestro Datipar
@marcoperezandres93737 жыл бұрын
es verdad
@diangosalazar68596 жыл бұрын
Mmm que rico..!!! Me gusta hacerlo un sabado en la noche, para desayunar con su café pasado y sus panes franceses..!!! El ESCABECHE es un plato frio..!!!
@warkgs7 жыл бұрын
buenas recetas!!!, no sabia cocinar nada y ahora soy casi cheff por que mis hijos me piden que yo cocine siempre y mi esposa bien happy jaja , bien ahi y gracias. A ver si sacas nuevas recetas
@yassergonzales53604 жыл бұрын
Esto me sirvio de muchooo, ya que esta pinche CUARENTENA me obliga a cocinar.
@ricardolara70104 жыл бұрын
Muchas gracias Datipar. Con tu valiosa ayuda puedo cocinar para mi familia, ahora que mi suegrita falleció. Te bendigo. Desde Lurin, Lima, Perú.
@zoiladelaguila9744 жыл бұрын
Delicioso. Gracias por compartirlo, eres mi salvación,👏
@Jennifer-ii4qu3 жыл бұрын
Muchas gracias. Que delicioso se ve! Voy a prepararlo.
@luisfernandomaldonadogueva74936 жыл бұрын
Gracias sr. chef es muy útil..su aporte con UD aprendo rápido.... GRACIAS
@casumiliavelascovidal65084 жыл бұрын
Me encata su comida🖒🖒💪💪
@carmenblanco.63464 жыл бұрын
Excelente me quedo muy rico, graciass y bendicionesss🙏🙏
@marialuisagranadoscerna3803 жыл бұрын
Hola Datipar, prépare escabeche segun tu receta me salio delicioso, Lo recomiendo cien por ciento
@100kkathy6 жыл бұрын
Eres de gran ayuda para lis que no sabemos cocinar saludos desde francia
@medalygalindoespinoza9925 жыл бұрын
excelente canal con produtos peruanos aprendi mucho de cosina gracias y para adelante saludos.
@RosariosSuazo7 жыл бұрын
Gracias Datipar, siempre te sigo en tus recetas!!! miam miam! ;)
@johanacarrollo4 жыл бұрын
Excelente receta Datipar! La vez pasada la prepararé y me la comí el mismo día y estaba rico, pero como me quedó, al otro día lo comí de nuevo y estaba buenazo!!! Tenias razón es un plato frío 😁
@Datipar4 жыл бұрын
Muchísimas gracias, comentarios como el tuyo apoyan el canal, pues son comentarios de juicio en base a la experiencia de preparar la receta. Me alegra de sobremanera que lo hayas disfrutado
@johanacarrollo4 жыл бұрын
@@Datipar siempre te sigo y preparo tus recetas. La verdad no tengo a alguien de mi familia cerca para que me explique como preparar la comida. Tu eres mi gran ayuda, con tu explicación me sale todo buenazo 🤗. Y la modestia? Pues, aparte 😂
@MAnyAHAzeL Жыл бұрын
Buenazo datipar!!
@carmencapella25614 жыл бұрын
Lo hice sr. Me ha quedado de lujo. Muchas gracias.👌
@Datipar4 жыл бұрын
Gracias por comentar y apoyar al canal.
@angelamedina3198 жыл бұрын
Que rico ...lo prepare de esta forma gracias :-)
@keighvalverded.31965 жыл бұрын
Yo soy de chimbote, y no le pones aji colorado sólo Ají escabeche, a la cebolla la dejo macerando con el vinagre mínimo media hora y cuando sofrito el Ají le pongo un poco de orégano, y agregó la cebolla din el vinagre, probando que quede un poquito ácido y pongo la cebolla. Queda delicioso! Con camote y única más rico! 😋
@teresaruiz75088 жыл бұрын
Voy a prepararlo así con la canela y el clavo de olor ,se ve buenaso ,saludos desde USA
@fabrizziomarcelocarrilloma45177 жыл бұрын
muy bueno y rico me salio gracias por el video
@boteloriginal26198 жыл бұрын
buenisima esa es la verdadera receta peruana brother
@emiliomontesalvarez31382 жыл бұрын
Datipar una pregunta cómo hago para que el escabeche quedé bien al día siguiente le guardo en la refrigeradora o a tiempo normal?
@miguecdj8 жыл бұрын
buen vídeo datipar ahora como recomendaría hacer unas costillas de cerdo para navidad me ayudarías asiendo un vídeo de como hacerlo de la mejor manera buenos vídeos sigue así
@josueto697 жыл бұрын
Todo andaba bien... hasta que dijiste ... un dia mas..... todos nos cagamos de hambre ... asi que mi escabeche lo converti en un saltado de pescado al estilo new orleans .... salud 4 de julio y feliz 28
@libertyqa15586 жыл бұрын
josueto69 donde puedo darle "me divierte" xD jajajajaja
@angelatc40374 жыл бұрын
Aquí vengo cuando Nose algunos platos ricos !! 😋😋
@borospinel54777 жыл бұрын
Gracias muy buen video Saludos desde Baden W.
@alejobrionesgallegos50277 жыл бұрын
Mi mama hace un rico escabeche. Me encanta!!!!!!!
@johnnyomarvalladaresvallej81416 жыл бұрын
Ya .......y ?
@juliaancaya72298 жыл бұрын
me gusto el escabeche muy bueno
@lorenamiriamcoilamendo93246 жыл бұрын
una pregunta. que es aji mirasol? y si esta receta la puedo preparar la noche anterior o cuanto soporta en la refri?
@fnpfabiano44694 жыл бұрын
Falto la chicha de hora, la cerveza negra y el pisco boracho
@walterduenas91327 жыл бұрын
noe jimenez se hace jugoso para que macere y absorba bien y las cebollas estan bien cortadas ( no busques criticar por las puras, algo que esta bien preparado y ademas recuerda k el maestro osdat te da las pautas y el resto corre en tu inspiracion
@giordanrazzetti84456 жыл бұрын
Yo lo preparo de pescado, pollo, gallina, y de pato una delicia es este plato aveces lo acompaño con frejoles uhmmmmm
@ezequiasasis58233 жыл бұрын
Y si no tengo ají mirasol puede ser ají amarillo?? Para el Aderezo???
@normabenavidez97518 жыл бұрын
si es muy buena esta receta. yo la prepare
@teresaruiz75088 жыл бұрын
Mi mamá le pone unas hojas de laurel y le da buen sabor
@johnnyomarvalladaresvallej81416 жыл бұрын
Mi mamá ....mi mamá
@marycrisgomez44658 ай бұрын
Se le pone laurel al escabeche de pollo. 🤗🌷
@javier1000488 жыл бұрын
se reposa en la refrigeradora o afuera?
@julissapalacios14483 жыл бұрын
DELICIOUS!!!!😋
@ErikaHuamán-w2h5 күн бұрын
Hola comunidad Datipar 😊 Empezando a preparar este delicioso 😋 platillo veremos como me sale 😅
@Rocotoconchira7 жыл бұрын
buen plato yo tambien preparare uno en mi hato mi flaca me malogro el pescado y el dia.. no se porque algunas personas no tienen un simple criterio me dio con aji colorado crudo y demas que ya no quiero recordar..
@carmencardenas78493 жыл бұрын
Pimienta Vinagre blanco Aceite Ajos molidos Ají mirasol Ají especial Ají amarillo Sal Orégano seco Azúcar blanca o rubia Canela Clavos de olor Tasa de arriba sin preparar Cebolla Pescado bonito filetes
@angelinagretacanameroordon22518 жыл бұрын
el pescadp se pone en una fuente , y encima se echa la cebolla que has preparado porque si metes los pescados a la olla se te pueden partir no crees de ahi todo esta muy bien.
@jasonglozada62418 жыл бұрын
maestro datipar podrias hacer preparados con carne de cerdo
@luisgerardoleonmontes17098 жыл бұрын
buenazo
@mierditha8 жыл бұрын
Muy ricooo uyuy
@rossly157 жыл бұрын
Yo lo he preparado, pero no le puse vinagre por qué me sabe muy mal...por lo otro todo muy bueno.. muchísimas gracias por la receta excelente 😘
@juanaabigailbellidocaceres8028 Жыл бұрын
Continuar.con el escabeche de pescado
@victormallqui47432 ай бұрын
el huevo si lo pones desde agua fría una vez que hierve se le da 6 minutos y sale ok y si es desde agua hervida se le da 10 minutos
@jennycervantes8677 жыл бұрын
una pregunta por q arina de trigo y no de pescado cual es la diferencia
@cr7_goatsiu8 жыл бұрын
excelente!!
@kirdlehrenffurt34597 жыл бұрын
todo estaba bueno hasta qué me faltó el camote , ají amarillo, panca y mirasol 😬
@sandysanchez82887 жыл бұрын
kirdleh Renffurt siii jajaha a mi tambien me pasò lo voy hacer con lo q tengo solo me falta la crema del ají amarillo y aji panca
@bamboobikebuildersofthewor3927 жыл бұрын
Sandy Sanchez yo no consigo nada , así qué me tengo e contentar comiendo huevadas, eso pasa cuando no se está en el Perú.
@luisfernandomaldonadogueva74934 жыл бұрын
😁😁😁
@lilysanchezfrias88914 жыл бұрын
Hola Datipar, hoy prepararé tu receta, despues te comento como salió.
@sandral.246 жыл бұрын
Porque ya no hace más recetas 😞
@Lucia_helps6 жыл бұрын
Y QUE PODEMOS HACER SI EL AJI PANCA O EL MIRASOL LE DIO ALGO DE PICANTE A LA RECETA ?
@marielesquivelfalconi13073 жыл бұрын
Siempre sigo los videos del señor datipar , tiene cara de huevon😂 pero sabe lo que hace me cae bien 😊
@agustinj.sevilla29413 жыл бұрын
Tio Datipar bendiceme
@carloshuamanichavez46164 жыл бұрын
Todo peruano se sirve su plato con Arroz. .(.Alfredo mas Atroz.)
@luisacuna29772 жыл бұрын
A mi me parece demasiaddo cocido la cebolla
@G.E.O.F.lagartostacticos8 жыл бұрын
hola amigo si no konsigo bonito kon ke lo puedo reenplazar ...saludos
@monicaramoslozano34788 жыл бұрын
furel
@ruddydanteabadmedina78777 жыл бұрын
Con lisa también queda esquisito.
@johnnyomarvalladaresvallej81416 жыл бұрын
Pejerrey
@sjsddsss1657 жыл бұрын
escabeche de.pescado caballa
@mariahuaranga45487 жыл бұрын
No es mucho vinagre? ????
@cristhianalejandrovizcarra54247 жыл бұрын
El vinagre es especial para que no se malogre el escabeche de pescado
@marcoperezandres93737 жыл бұрын
Maria Huaranga creo que si... lo siento muy agrio...espero baje con el pescado...estoy justo mezclándolos
@cristhianalejandrovizcarra54247 жыл бұрын
Para bajar el agrio tienes que dar un poco de hervor y después apagarlo y ponerlo el pescado reposando un buen rato hasta que se enfrie y el pescado chupe todo su sabor del escabeche Pescado recomendado para hacer eso es el diamante :D
@libertyqa15586 жыл бұрын
Lo que sucede es que Muchas veces agregan un poco mas de vinagre de lo normal porque el escabeche lo comerán Hasta el día siguiente, y conforme pasen las horas el sabor del vinagre se irá disipando. Si comerás tu escabeche ese mismo día pues agregas menos, lo necesario según tu criterio. Pero yo siento que Muchas veces el escabeche de pescado sabe mejor si es de un día anterior.
@dayanperez53106 жыл бұрын
Uuufffffff mi mami corta las cebollas y lo remoja en agua con bastante vinagre antes de cocinar xD Sale delicioso ;y
@eugeniaalbujar28515 жыл бұрын
No pasa nada mucha agua. Azucar
@cinthyarodriguez30484 жыл бұрын
Me pareció muy aguado parecía una sopa por que no usaste maicena o chuño para que tenga cuerpo la verdad antes de emplatar era una sopa de pescado mi humilde opinión
@gersonteddypicon59146 жыл бұрын
lele
@a.g.e14818 жыл бұрын
*...*
@josesinvaldivia59312 жыл бұрын
Datipar ese escabeche te debió de haber salido horriblemente acido pues le echaste un montón de vinagre, que ni el azúcar lo va a disimular, debes ser mesurado con los ingredientes, parece que eres solo aprendiz de chef.
@usuariodeyt65637 жыл бұрын
:V
@carlossilva-fk2gl7 жыл бұрын
Espero que seas de Brena
@johnnyomarvalladaresvallej81416 жыл бұрын
Sjl
@joseesalaslopez21406 жыл бұрын
Te olvidaste de hechar el arroz y la lata de leche...
@renzojuro67786 жыл бұрын
leche? ??
@heberarmas51056 жыл бұрын
Que mal cocina este sr
@jhoanicr78 жыл бұрын
es ves de escabeche parece sopa y la cebolla se hace en Juliánas lo corto muy grueso
@renzojuro67786 жыл бұрын
eso es relativo
@jomaracutiri78434 жыл бұрын
Escabeche !!!!🙄 Es jugoso y cebollas gruesas mira todooooossslos tutoriales y verás ....